材料
3 x3 e$ n8 J& F; \8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, @0 k& E& R9 z. c3 |
馬蹄 8g
: |$ ?( |$ _3 r8 U* r7 \2 o鴨肉 20g
: j0 ~0 k7 C2 o! c5.39.217.77:8898青、紅西椒 各2g5.39.217.77:8898+ x2 ~. I* z3 C* p; @& D# V
乾葱 2g# ~9 L: Q6 j) r, @
蒜頭 2g
& {) ]: c# _; [6 j7 t4 @指天椒 2隻
' ~- O: M" C# d+ K" r9 w冬筍粒 20g
' F R. o* D. @/ S% ^, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 適量( n r8 X0 X7 \8 o$ w# ]& l
香葉、花椒、
8 G9 i6 |$ J4 }% a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角、指天椒8 j; E0 _ s% u) Q% L3 C. f
及豆瓣醬 各適量
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3 h: I$ X% T9 T! K: R7 c6 `3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l% p% s. Y# N! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
/ a3 Q8 u( h3 rStep 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。- l3 r, R+ p" y/ D, s
, g p A2 @9 `# L3 ~Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。
! l) a3 a9 X+ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 T' m N% W5 Y5 F J ~( o0 W
Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。公仔箱論壇' P& c- F: a1 O( a7 ^
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7 _! o% O) E/ H0 u. e6 i5.39.217.77:8898豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。& E* u6 y& u/ g2 b
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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