MagicAndy

【材　料】
' N1 T; I/ ?. s公仔箱論壇彩椒  30公克
) s! A% v" ]4 ]6 W) \9 t5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇" D9 K5 U9 R; Q& E+ A4 l
梅醬  10公克
2 N! G; _9 m8 v甘草梅子粉  5公克 5.39.217.77:88981 U6 h  g( z" @1 t9 K
【做　法】
1 y2 d6 U* d1 |" p  R公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。0 e4 w) Q2 I; ]6 H1 P3 v

. j/ k6 H; m5 C2 s  vtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
' O, X6 n) v# F( W. r7 a5 N芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- {" O- o$ R" a# G
小芋頭  適量
' y- S) Y. j. k& n: }公仔箱論壇薑片  30公克
# S, b6 e; t& R4 l1 K+ A. H白豆醬  30公克 5.39.217.77:8898$ s6 F; z9 v& V( |
沙拉油  2大匙 ; g6 p5 d  r% W0 l" a
水  100cc
9 K, K) [1 W2 H; Q9 K4 W& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) N0 g$ Y2 e9 e. w+ u
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇5 d: _& D* H8 W* A) p9 ^
砂糖  1/4小匙
) E" a% w7 Y. `. f+ @3 r) G雞粉  1/2小匙
5 h* E, r* W0 s& i& a/ s: Q* I# o【做　法】
( f3 I2 N3 u1 s  g9 l2 ^  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
% U' _, `* e" [3 n9 W  d
! E* l" k+ [2 O' \0 l5 |3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
" n" w# g& ]) y# Y% r) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o8 D1 l# M4 a! r% c1 h5.39.217.77:88983.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
' E% |$ C& L) c6 Q  A: X  z5.39.217.77:8898【備　註】
  s6 u. h" A5 e8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 : s+ X! j9 I" Z% N% Q# ?
高麗菜芽  50公克
$ \* p. q9 N% A/ t3 V( B& P( g) ]腰果  15公克
7 {  ?7 a. A* Y" J- s& i【調味料】 公仔箱論壇. b/ c! w! q" t- C8 A  Q
芝麻醬  10公克
2 \' s. B* N$ T- r8 U) j5 m" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  10公克 5.39.217.77:88980 {% c. E  p6 `( H. z% D+ L* n
【做　法】
1 ~0 ]+ x% C- `  H" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。  w( q8 r8 Q# f! Q$ g- o
tvb now,tvbnow,bttvb( I, k4 z& D; ^9 V* q' d# U! B
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
4 w6 {4 Q: l' M& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# |& t5 e- ^( B6 z2 X* I
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
' A8 Z4 e$ O# w3 _+ K豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  o+ N) I: C# I7 {
筍絲  5公克
; t' |6 q0 o+ s, p0 x. L香菇絲  5公克
: `8 O! @# @9 p- k2 t% f; N- g銀芽  5公克 # C6 z$ _0 _( m$ x7 v
胡蘿蔔絲  5公克
: n0 }$ D' _! ^% U) J; N) u0 j6 h2 y公仔箱論壇金針菇  5公克 * k4 J/ G4 F/ p$ x: [, |
青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* o; X$ ^4 J  Z7 H3 D
香油  3公克
* E' j2 b4 _: ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 ?. V9 S- t/ Z' r% P. s公仔箱論壇醬油  5公克
. M2 H0 I% |8 x5 U; j  e2 {公仔箱論壇糖  5公克
; Q7 B/ y% l  U$ S胡椒粉  3公克 : ~3 W% R* u' I5 N
【做　法】
4 U4 Y0 l2 k# Z* _: f' F8 wtvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
+ L* A1 f( n0 |* q: [& A1 ^0 L$ x7 W5 ^5 l 5.39.217.77:88983 Z* ]/ v. a6 s/ e; p  Q8 T: C" e
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
7 I7 X4 b8 Q0 m% a% H2 r5 S 公仔箱論壇# G6 f4 V1 T2 y6 ?/ A* y1 v0 _4 w. S
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
% \2 @( _1 W* ]! H2 L+ W公仔箱論壇
8 h) v- \8 l3 M7 _* Q# S( X4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
( a+ F( N) g; }  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o2 Q: ^* ~& E! Y4 @- |tvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
1 ?- W: \% x& t& {4 d. v# v春筍  50公克
- f; @9 e$ Y0 @' i2 |  Z- o【調味料】 公仔箱論壇! x: h+ C; B# n/ |9 F  v
芝麻醬  10公克 ( S' c, v2 h9 \) {1 i
味噌醬  10公克
5 {) t  F' D- A0 [! j" a/ P5 @公仔箱論壇金桔醬  5公克 公仔箱論壇7 @* L, e! o6 ^+ q7 q% k3 W3 f* N
糖  5公克
$ u( `* Z3 U1 w! l+ D) @+ g% X【做　法】 , G+ q( I$ W! |
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# \/ E# g, I6 i5 F: f8 e

1 ^* N3 o. e6 G( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
  y; k, e- G2 D3 a: V' H: i ' P& p4 e5 |3 B8 {0 I4 t
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.77:88985 t- b, ~1 M7 z! ^( m  t* V" d

% R" R8 L" F5 h0 M: `/ t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
, E+ \/ L  G% K1 S7 B) w0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克
9 g6 w6 x1 p& B7 q2 W" L3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) s6 F6 w# F9 `' e2 S
味噌  15公克
/ J' u0 o+ [' L9 `$ M& H- I糖  5公克
/ w4 w  p* L) l0 W, r. G公仔箱論壇香油  5公克 0 _9 F6 Q2 c8 H1 R
【做　法】
2 ~- q; g& ^" d5 I1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m+ D  H! Q  |0 y+ N$ P
/ ^, {8 T: ~# N8 D
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
3 e( U' U' L3 z; m8 g/ i- _- j1 itvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克
& c6 [! F; ~5 w5 Z/ m5.39.217.77:8898金針菇  80公克
1 ]3 Z4 P! H' d7 }2 Y( o# `公仔箱論壇秀珍菇  80公克
+ A7 k  m8 }2 B: M/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克
$ r4 A- U7 l' k4 P$ _珊瑚菇  80公克 # u+ f% ^6 W% W- e  e& J
薑末  10公克
9 T) s7 e8 p$ o3 m' ?. B, I公仔箱論壇【調味料】 / B. u8 c4 @* r2 w
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: n* q% S! ~6 ^; K- U) S2 \6 G
香菇糖  1/4小匙
. \; }7 I' q6 X7 A+ g, L. N0 w5.39.217.77:8898糖  1/2小匙
/ _; B& s# D! y5 q公仔箱論壇胡椒粉  少許
4 K# y& p1 c- T. ?6 Y" Y/ F: etvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙 0 V% ~- k& S$ ^$ p  z
素蠔油  1小匙 1 ?+ |+ o' S( K
【做　法】
$ t1 d0 M$ A, K- w$ J  ?. dtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
7 q8 K/ |8 i1 z5 H( |+ J. F8 C8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898. ]) H- q0 K& _$ ]: d: }$ G
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: ]& e  E9 f3 s
( n. e1 Q3 J2 r* b# O* l* |
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
0 R& ~: e0 X% o! i% v& H  z  Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克
( F- t! I3 _" r1 p蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 n  T# p3 X% M
乾蔥  2粒 5.39.217.77:88987 c7 W" y; y8 d9 b' E- k  I
小豆苗  少許 5.39.217.77:88981 i! P# [4 ~: f: U5 d
橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 [/ ]) Q, ?- O
【調味料】 5.39.217.77:8898; ?% ~4 i9 s. W4 B' _, I+ u8 m
荷蘭芹  5公克 / s2 e% }; l: O4 F0 y
鹽  適量
* S3 b1 x0 P  n& P* `3 j# z) l5.39.217.77:8898白胡椒粉  適量 3 H7 r0 w: p$ _4 v' C
【做　法】
  p- Q9 k& A, ]4 U: U9 W" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
* I1 N' ~- `- k" I0 z5 u 5.39.217.77:88988 p. v& }. x% N4 E9 e6 J
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
) f) K4 Q5 R2 q. @3 {+ }
6 `1 v- J2 F) |5 t; w: H* E3 Stvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
2 n8 ^$ n9 L% G7 G$ e" _4 L公仔箱論壇小黃瓜  1/2條 : ^5 C; K9 [$ M3 j+ @0 v
魚卵  適量
: M0 f* S, v/ i8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 s% E- I1 C) q3 w8 `; k5.39.217.77:8898A.水  50公克
7 C, E0 B* g0 o- ctvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克
4 w& C3 v" a# A: T5.39.217.77:8898　味醂  15公克
/ S! v, n% H) v9 o: O3 X, jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克 5.39.217.77:8898# Z7 O7 W, B. b3 K# M3 K
　醬油  6㏄
1 Q6 F0 j4 h9 U. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬  10公克
3 o7 d) J" T! |! v+ t8 S1 m% R　橄欖油  5公克
/ v9 N+ P1 O3 X, ?+ M【做　法】
. o, p: n$ y- G% a4 D' Q* |; y1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。! N# Q- F7 R' u5 m+ z3 m' A. q

( M( Q* e* p4 ~$ a8 h; J2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
- B% U% t( G' g2 H+ X  V& [
% O) K1 F! H* w( j) J/ J3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。, L' d/ S2 F" N5 R( O3 x' Y& v

: M% \& f+ ^, x0 r* {! y" H4 a5 |4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
1 j+ J$ ^: k( R. ~) ^4 W0 }* a' O公仔箱論壇
# h! z5 X# y$ f: X6 Y6 j; d3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
; x' s& s; `% J3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A) P& E% J/ _/ Y8 \tvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 ) v  c9 ?- s# z
杏鮑菇  2朵
, Q5 l  J6 r) C' }3 b1 ?1 \8 M雞蛋  2顆 / G) D0 [  p+ @8 k
麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' F/ C+ @) N& X% F" R
蒜碎  少許
9 P7 W: w9 ~$ D& S5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% Y' J0 l; A* Y+ N+ L
台式XO醬  1茶匙
4 V* A9 ?! ]3 rtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" C5 i/ X* Q% a2 I. P" [$ j% L
【做　法】 % f/ j9 k9 m6 J  {* F7 ]$ [; j  H
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
% Q! U! V, K. l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& b5 Q5 K$ g( ]" n7 c1 v
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
* q9 z) O& _: A公仔箱論壇 5.39.217.77:8898( A/ H2 q( B2 ]! l+ S# i3 C
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, {. @2 }+ T" b4 M: T, ]# h8 a' R

1 g. j& N' n" j, G$ N8 M  X& W; B% l4 }公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  r& @) l; q! ]( ~* j" _3 s; }
紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V* X0 `8 ?8 G' J: K1 H5 F, ]/ V
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇  ^& z) K% k0 Z4 I" c+ n) N
珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) D# U) E9 X8 d3 X
西生菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 Y$ ?# O2 I. s7 A5 c* [
綠捲生菜  10公克 3 `( `$ E' W5 d- w3 L8 T
小黃瓜  10公克
* L; J: m9 y  o6 a; v0 ?- T& ]公仔箱論壇蕃茄  20公克
9 |: u. {1 v  W9 a. i/ m! ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ O- T; T7 K6 |0 S0 h& l. K7 a% O! U
和風芥茉醬  20公克
& m1 b+ E9 E7 ~# P# ~9 Y! U" ], I0 y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( k. o7 `7 d/ g
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
4 o3 Z: [/ g0 p5.39.217.77:8898
0 q/ j% t; z1 b$ P* z0 J. o# P  ~& y公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
2 c: C5 e4 t: I * L6 O$ o! _% O0 H/ B
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 }. T$ P6 w' h. B3 W6 G
豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ i: Z' T3 Q1 S/ L
洋蔥  1/4個 4 B( H- A6 j( _4 s1 M: E2 ?6 h
蒜末  2小匙 5.39.217.77:8898$ R& }' r3 ?$ y$ }/ s/ N
太白粉水  適量 公仔箱論壇1 b1 W! E- N2 C
【調味料】
0 J7 p. c* B& j! }; G8 W3 U. ]. @鹽  1/4小匙
) W' k+ s7 D6 D4 d  n' Q8 Q5.39.217.77:8898糖  2大匙
  m' V  T! t* O( }5.39.217.77:8898白醋  2大匙
' W6 ^5 o7 d; a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
1 ]; F7 T2 v  h5.39.217.77:8898水  300㏄ ) L% j- |8 i4 z& r5 t# v
【做　法】
! F! A: u" X- V1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。& a+ J% C2 F; \! Z5 {

9 u, e6 O* `: Z. x: M5 _2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。5.39.217.77:8898' t( c3 B, E2 d, n( \. f5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 B) l& a, I4 [! Z
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
" ?: M+ K0 ]$ S5 E7 _公仔箱論壇小白菜  300公克
' [3 k3 v. H, v' Etvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
: Z( ^2 s, q% r" Wtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
& ?+ s7 M  G- f! d) A1 R  c* N: w8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 公仔箱論壇* i1 O) ]: D1 y0 e5 T
【調味料】
- U# R4 o, J5 ^- z公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a, {0 T+ i6 T
五香粉  1/2茶匙
( o* Z) P% G: S& J/ z: z公仔箱論壇水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 G' ]: `- `/ D
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M* S: g8 m! t+ R
香菇精  2.5大匙 5.39.217.77:88987 x0 O- i7 a  h, K% {& l
【做　法】
& n9 K+ `2 |- ~" d5.39.217.77:88981.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇5 n) j2 S* |3 a( t! q
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。( m* U1 a- i1 b$ |0 w

9 l# F0 E* q6 m/ S! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
5 K& q6 A3 `& ~* i- q4 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 `% w% i, e4 m
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ o3 r! {, g3 G
杏鮑菇  160公克
& W3 Y: |& h+ m7 L( G5.39.217.77:8898乾蔥  2粒
& a7 k2 U4 o$ `. M- Z. r橄欖油  20㏄ 2 I( E/ @9 b; e! L4 S
【調味料】 5.39.217.77:8898& V9 z8 A! }# G
薄荷葉碎  5公克
; a" X  M! ^- e: d5 \% p$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 公仔箱論壇0 w5 L( ?3 O  ?& s- m3 l1 U5 A
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 U" Y8 a5 }9 h# p7 j" e
【做　法】 % t" X6 r5 P/ E& G/ o& i
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。3 H4 ~, j8 O% O3 U  J5 ?# G
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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( K& {+ S5 r+ z& l! L  j" M. |3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
# k5 v3 w- Z' X! |4 Z+ @金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ ^" o& l& b, f" w9 z' G
木耳  1個 % c& D( n5 U) `2 E, J, e
青椒  1個
) z; O5 J$ n+ s+ t. K0 V1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
, ?' f& V1 l( Q0 S( f6 K6 v  Stvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 1 {0 d; }2 _, K9 T
蔥末  1小匙
8 y4 ]% h- K5 ^8 J: I8 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 3 V+ C! Z/ }: q4 m9 K; s6 @; u
醬油  1小匙 * N4 d/ U! ~& r) ]+ @' Z
水  2大匙
; v8 i% e4 G* k* A  `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 . b- u& g" X$ U2 a4 T8 z
糖  1/2小匙
3 ~8 }& C- t. F5 Y# [, X【做　法】
0 ]: S% t. a, J7 l. o! H6 utvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。公仔箱論壇: K0 Q5 L3 _' Q: a
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.77:88987 _8 h2 F! P1 P# ~' W9 ?" x
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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% P- |) m2 d) [. a' j3 l- d8 R5.39.217.77:88984.加調味料炒熟即可。