【材 料】 ! c, \4 X" y* B7 v8 }# L
芋梗 600公克
H+ s( {7 y( Q* H6 J" c5.39.217.77:8898小芋頭 適量 $ ~ ^) K" }" E, H% u+ q; j6 }
薑片 30公克
! h' q) y. Y0 `$ L3 i5 \! s% x; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( w- l4 V: f$ q, \- _2 f' l
沙拉油 2大匙
2 G3 h5 {# O! O% g" h2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100cc
! l- T/ W- z: ]7 E- a' ]* u【調味料】
( r, Y& @$ p0 U$ S! Y" L. w鹽 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: a% Z4 A, K) E, Y0 e `
砂糖 1/4小匙
/ ~9 t7 q) |6 c( l$ t6 ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- S- n; _/ P3 d& T5 |% x) s
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' @: C! n2 s; T
1.芋梗洗淨,剝去外皮切段;小芋頭削皮切塊備用。5.39.217.77:8898( g5 G/ D2 {) A V9 O6 l
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2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,爆香薑片後,放入作法1的小芋頭塊以中火炒香,再放入作法1的芋梗段炒軟後,放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ W+ q; x y. F0 B
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3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘,放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 K* F u) j9 F i
【備 註】 公仔箱論壇- D3 ^0 e, K, h/ e6 q' j/ Y
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉,吃起來的口感才好。另外,撥好皮的芋梗,如不馬上烹煮可泡鹽水,以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時,手要保持乾燥或戴上手套,以免產生搔癢的過敏反應;如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了,解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後,再用冷水沖洗,能稍微緩解手癢的情況。 |