MagicAndy

【材　料】 ) o7 P& i/ b9 @2 `
彩椒  30公克 公仔箱論壇6 v7 J: V, M9 W5 ^1 f8 h: S
【調味料】
1 A9 C8 W7 Y! e. R梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( L9 T; K% x$ _
甘草梅子粉  5公克
" W! s3 Q' I+ O& c$ L( T  p+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, T) \7 t$ |) @8 e2 Z% K
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。# m! n/ X6 P# C8 Z0 K& O- t3 D
7 i$ I" t9 s8 ^% r& Q. t- B
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
8 p2 R# K0 h; D+ M: r2 X8 F1 d5.39.217.77:8898芋梗  600公克
- v! ?: u6 r4 M" V6 K小芋頭  適量 公仔箱論壇% u8 |/ A+ W1 F" I8 T& K: q+ F
薑片  30公克 ( R$ h$ X# z! x
白豆醬  30公克 . h7 S1 X8 `4 A$ B
沙拉油  2大匙
: m5 X/ f  D& c% @# s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb水  100cc
$ V' W! M3 M, o4 K  g) n! O& D5 [5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:8898" F7 J8 u% n$ v5 H
鹽  1/4小匙
, N8 O( a* b  _# L公仔箱論壇砂糖  1/4小匙
- y: U1 r; p* M$ |- X雞粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898& m! d1 x* c9 }% S. n7 A
【做　法】
( A9 S" C+ Q8 ^1 r6 l6 B( t3 |6 D4 n4 O! y1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
; ^1 a/ D' V. m, C5.39.217.77:8898
9 g4 d6 `: y5 E( i7 p, B6 r5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
% M1 Q9 b- ^/ M0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c/ T. t; Q- N6 o4 J/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 . G" I2 K* e) w# ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* z: @' C* F1 c7 B1 F1 [. x
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 R4 K$ [5 p$ d5 d
高麗菜芽  50公克 2 ~. ?$ ^, ~4 ~3 [+ ]/ P4 k. C2 n
腰果  15公克
1 X2 Z: u0 \, M/ k+ }【調味料】 5.39.217.77:8898' L' @! W+ K% }2 x/ s' R8 [4 }
芝麻醬  10公克
# W* D1 {" x8 ~  m- M& T公仔箱論壇醬油膏  10公克
7 x5 L% z( A8 _5 k6 t公仔箱論壇【做　法】
8 ^. g0 V, i% O- w. P8 I" L/ e6 c" V* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇0 a% w; J  G1 m4 y

; |$ f4 p8 l/ h/ B( d9 v) _# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
, [$ C. g8 h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( {+ x0 P3 t: ^
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# s  [6 ^/ [& C6 ]0 N
豆腐皮  30公克
+ H+ v0 n+ D# u, [/ j; mtvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 5 K# |2 k# P3 U
香菇絲  5公克
. t0 b7 Q! R9 w銀芽  5公克
( ^, Z( i: g  A( [1 P. _7 Htvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克 5 F9 v/ t- W: K3 I. t+ [8 @) e
金針菇  5公克
9 }; ^4 @# x& g公仔箱論壇青江菜  5公克
' C4 `, g. F' S) ]) t8 }* s# {1 \公仔箱論壇香油  3公克
# @1 P% Q3 v% S/ G4 T8 R, @【調味料】
5 m' e( T9 f/ ^/ T5 @+ F! l公仔箱論壇醬油  5公克
7 B  e& n# r- U% ?公仔箱論壇糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 ?2 t) {. U$ L
胡椒粉  3公克
2 m* v- B1 Q+ F1 H* n【做　法】
: l2 R9 A3 ~. h% |3 ftvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
3 t+ j4 ^9 f& M+ ?: v( I. E% l( M
  i  S$ q' ^+ l- H' @2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。9 B# [# o5 R9 u& k' G# Y

& s' N2 Q5 s7 M- [' G) E4 m3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
4 {: M/ |6 O" m5 O公仔箱論壇
) R( Z8 G; G' a0 B9 H' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。; y4 f1 f% v  C8 j3 u! `

! n. a# {4 k5 F7 xtvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; H5 D8 x' y4 O5 k* Z6 y, T- _
春筍  50公克 公仔箱論壇1 w. b% e  S: z% e, [: K
【調味料】
4 |; s6 I% o: atvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 Y; A0 i  R% j+ |
味噌醬  10公克
9 `8 ~* B( N  [公仔箱論壇金桔醬  5公克
& d7 W3 n8 m. `2 G9 N5.39.217.77:8898糖  5公克 & |& R% \8 T! P( l& F# P+ S
【做　法】
! Z2 D/ I, j) |9 ^+ u公仔箱論壇1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。5.39.217.77:8898& @  H' q3 g% B% U
6 U: U$ d$ n/ L4 J# v
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb( r! X+ |# Y& `' ?7 v1 c

) ~& c8 X# }' F1 P1 e- w/ ~5.39.217.77:88983.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
% _) a8 a' c: n4 I# T2 c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' N( [" x9 u$ @: z3 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 % r! _; g" Y& l" m1 P2 J5 I
日本茄子  50公克 7 E9 h5 F  X% h9 L. N
【調味料】
2 ?4 P0 n# Z; A: m9 e* s4 M; p7 ntvb now,tvbnow,bttvb味噌  15公克 公仔箱論壇% }8 N# ~$ @. q' \, C: G, ?, f
糖  5公克
" R5 S& D4 L  u2 Ltvb now,tvbnow,bttvb香油  5公克
$ u# s( d! g+ k1 f2 Q) Z+ R: E2 u3 }" r5.39.217.77:8898【做　法】
+ ~' i4 f# H) r# |' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
' t' X7 D1 T( O- ]! p4 Q, p' N6 J! V公仔箱論壇
) \; V& b3 v" Z: M. T8 x! b6 F/ G2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. X( R( A" S2 o8 A8 [  u! g3 I- c
柳松菇  80公克 * o/ Z; @+ N; v0 e$ W/ V9 h
金針菇  80公克
$ J" A% x( ?. i" t! H( z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克
/ g2 q. d) |9 {4 v  B5.39.217.77:8898杏鮑菇  60公克
1 e3 w) B/ @7 N9 v; \公仔箱論壇珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇3 ^; U2 I8 P5 Z: }* I
薑末  10公克
2 @' S; r* e/ |. C7 s9 _5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W5 [, i; m, A. ?
鹽  1/4小匙
+ m2 k- |% H& B2 Z公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙 , s  @* m7 I# d, t* m
糖  1/2小匙
# P( u/ U7 v* Q0 k( a% Z胡椒粉  少許
& x+ }$ p1 I8 Y. S% l5 W1 s香油  1大匙
1 W3 K) ?5 H0 A) |  O$ i- ?8 ]  i公仔箱論壇素蠔油  1小匙 5.39.217.77:8898) u4 `6 ]& [% d; O0 g, t
【做　法】 # g' Y& N# s  a
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
; G; e& X- I9 Y! ~/ U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! t4 J8 @4 }* s
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。% Y1 Q; b' ]2 n

/ I4 Q/ @3 q" @& @3 }3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
' b7 _* r9 C  s- o( C  O鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" N5 D# `6 N: n' x1 V6 }! s: E
蒜頭  2粒 5.39.217.77:88981 I1 m+ Z' x# u, h+ N
乾蔥  2粒
) D9 E0 |) x9 c6 d/ r公仔箱論壇小豆苗  少許
) V! }  d/ _1 H! u5.39.217.77:8898橄欖油  20㏄
! q; q" ~" d9 o/ O【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' X& U4 R" z$ q  _) D
荷蘭芹  5公克
3 d6 H1 W1 z% N2 v! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 g$ O( P1 p0 g1 @5 ?7 w
白胡椒粉  適量 5.39.217.77:88982 o6 W, Y: l& f1 |! i+ y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! F) B2 T9 y5 }9 J" ^
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( y+ r3 G( Q( n' v
tvb now,tvbnow,bttvb6 P' E, U" S6 `; |+ b' C
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
/ F1 @7 ]6 Z" m/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u" U6 I  |9 a" n7 x: U' G: B+ i' dtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
& H4 ?  s4 V7 `' s, o% G1 _5.39.217.77:8898小黃瓜  1/2條
3 @. V+ m1 E. q( M. Atvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量 ( q4 l' t7 z2 C# T/ {
【調味料】 / Q4 |! v0 Z* Z, k4 X! Q
A.水  50公克 5.39.217.77:8898" P  z7 W: b2 b  d
　米醋  40公克
$ o  b. ?0 n# e/ q) @5 _. G5.39.217.77:8898　味醂  15公克 " c6 J9 \# Q" X
　細砂糖  10公克
& ^% m9 n9 ~3 {+ z& J公仔箱論壇　醬油  6㏄ 公仔箱論壇8 q/ o5 l7 b: g* N0 ^
B.芥末仔醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 ^  \$ ^3 L8 m, \
　橄欖油  5公克 4 P! Z: i. O/ j) x$ `1 a: o# G
【做　法】
: T8 H" u* [6 i% Y$ J) A2 s1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
4 m& R! b+ S9 x! n. N1 y公仔箱論壇 $ F/ H. V4 x' d7 I
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 z+ P( \6 D# g! h" C3 G

# A6 o* Q& ]0 M- u* Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
) m- N/ s! l: z& M) Q# f* h6 q5.39.217.77:8898
8 c( h8 F7 I# F4 H2 J4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。  @7 U  t5 W6 g( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 t$ f& O: @& y
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; O( O# B+ N- R* X# ?! Q

6 S; N6 \. U( A& O7 jtvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
5 S- f( y6 G/ j: d- p# w3 u0 r0 ^5.39.217.77:8898杏鮑菇  2朵
1 u3 y& @* H, @/ S% ]0 A8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
: b7 _1 \% J/ M0 s& c: ltvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  160公克   j( J* g' D2 g* b
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) N' c) m% F/ C3 q' a
【調味料】
& W( [8 x; R- a3 t: m. Y台式XO醬  1茶匙
- Y5 @5 w( I' @9 ^0 e8 x- P6 a5.39.217.77:8898椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 a- G( W0 i" }5 M1 ~* ?
【做　法】
9 U# C" o" T) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。5.39.217.77:88985 V6 e  P: e% J% g

% m6 ?9 \2 X* ]6 o公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
6 l3 S& J1 l) q  X 5.39.217.77:88981 o8 B7 j0 ?, w3 W
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
( M! q3 t3 q' M& Z( u5.39.217.77:8898
- {  W6 y5 u; q/ C0 t, ^: N4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
$ {& b& z! _& T2 v公仔箱論壇紫洋蔥  10公克
" g' D2 n' X  K5 X. k- ytvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克
( k( M: v# Z7 Y9 ?2 I6 y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 W0 M/ }1 ?
西生菜  20公克 5.39.217.77:88980 \' t, j+ T1 S1 [
綠捲生菜  10公克 , R) {% c0 ?, n& y8 c9 [9 X' Y
小黃瓜  10公克
  K0 x. }) I# U5.39.217.77:8898蕃茄  20公克
5 ?2 e# @9 G7 w& V3 C1 i/ w  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ) S" s7 @3 X: g6 [; w5 _0 p
和風芥茉醬  20公克
/ y) N2 g# J; b4 I" y【做　法】 0 T# R) f) Q5 C- j; P. \3 k/ V* Q
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
( n: O, R, o* p* Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ w- G2 |, q. p2 `/ S  @
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c: [; o! h9 h" E3 G( I

" M$ v8 x1 Z% E: w* V" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
2 }' r9 d8 w% K2 p6 s$ I; {) j% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片
# V+ Y; B1 c% O* f" `" Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個
* b) v, L, M+ y: O/ ^0 ~" L6 u蒜末  2小匙
1 F5 m; q! \, i7 R9 p. S/ l: `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量 公仔箱論壇/ e4 j5 E$ a) b# u5 }# U
【調味料】 公仔箱論壇8 Q5 L2 c+ U4 b* o3 p& ^
鹽  1/4小匙 9 L! Y) p' S9 Q8 h& r' \' r# ]
糖  2大匙
3 f' O& `5 |  q& E白醋  2大匙 公仔箱論壇! c! ^8 J3 l$ O: v
茄汁  60㏄ 5 o3 f1 S. D1 n2 w! h2 E1 M
水  300㏄ 5.39.217.77:8898% ?  K% l5 h. _: ~- ^7 M$ l( W
【做　法】 & s6 Q+ J( ^, D6 e
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 ]! H& A  c3 Q) v2 s4 t4 x

, P3 ^/ m6 X% F+ s3 |5 G: i公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
% g' q1 W/ ?, x% x* k8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _/ W5 h) m! ]( H3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
, Q) v( \) ^! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J2 L; t8 B/ I0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 - b; v1 }% e6 n( g; |  b
小白菜  300公克
  D- g. ~  L* P* J& q' j$ ], a2 r8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
3 i% s4 N9 o/ ?3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 公仔箱論壇3 @! w: O9 n3 s3 `& m6 P
沙拉油  4大匙
1 w# [/ p- t5 {4 ]) `$ A【調味料】
. K! h) w' o% m8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
) ^! L1 w) m& z% |: Ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 / n' c, \3 R0 n  R, m  A: l0 b
水  1300cc
& S8 a3 U* I1 ~8 K& E& b  ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
1 y3 R# O5 P: F! ]% R8 q4 a香菇精  2.5大匙
1 L. @7 V* a8 Y0 g0 n【做　法】
1 D$ D3 o  U& f! K2 X1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
" W- Q1 h0 Z4 ~0 q
6 N( ~; G0 H; ]9 S8 _5.39.217.77:88982.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77:88987 ^9 F4 i6 _8 z) r9 O
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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" X4 z0 k% m# I3 G( A+ p, }公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。" ?0 U; G' Z" k$ R! o

0 W5 c5 i' Y0 ?0 z6 D# wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
; X& D9 g: G/ _7 v: w: b杏鮑菇  160公克
* V, B' g1 P3 Z9 \1 L5.39.217.77:8898乾蔥  2粒 $ d6 p( B& P; d5 e" [
橄欖油  20㏄
; I( N: s- ^$ a; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. W. j  [" M! Y9 s1 H* @5.39.217.77:8898薄荷葉碎  5公克 5.39.217.77:88988 s! c% y% f- [4 c8 Y
鹽  適量 公仔箱論壇( p$ E5 D- r/ [9 [
白胡椒粉  適量
9 E9 u: t( C  ]( e0 @$ n& x& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, D- N* B- a: K! h
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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3 m+ P: E" I3 a$ R1 _5.39.217.77:88982.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.77:88988 a# k+ T8 E7 u5 J- G+ K, @

! K) ^- ?2 W$ c- a2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 f' V3 n. l9 d3 d
金針菇  1包
  @& i$ q/ ~' f& o$ Q6 p: Rtvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個
: \; ~# l3 n2 w# a( I青椒  1個 ' V/ G# D; z7 ]) Z( T! [
豆干  3片
, f8 t& n- e: @- X- s3 Q- Otvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 S& W5 a9 l- n+ H3 D
蔥末  1小匙 5.39.217.77:88980 i/ R& i7 p5 L% G' D2 K8 k
【調味料】 公仔箱論壇- e: M/ o) b3 P2 M
醬油  1小匙
3 W: z' |: `6 a' j+ _, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
6 D( q' v9 b0 U. ^, ~* z$ W公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 k8 i, t+ m& O# }6 c7 I
糖  1/2小匙
5 l/ z7 e6 U; Q2 W- M1 P; p公仔箱論壇【做　法】
5 _$ k6 S! \4 t* C/ ^% X8 G5.39.217.77:88981.金針姑洗淨。
  y* ^5 e2 K- X3 q$ Y5.39.217.77:8898 公仔箱論壇* J' U  |4 y. {. k8 L; |
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。8 d2 A8 Q% H- i: _9 h
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。& A, P/ y/ F. j) M! ~- N- u6 h
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4.加調味料炒熟即可。