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【材　料】
& l1 _* V- X! T, g  A9 q) S' x公仔箱論壇彩椒  30公克 5.39.217.77:88985 M) G& [4 q7 z2 Y: ~: v8 l& P
【調味料】
' d/ ]' B# p+ c: w7 B$ h梅醬  10公克
! `$ y! [+ T) \! [) f" h% r4 l甘草梅子粉  5公克
1 s+ O4 F5 q, c5 @. F( wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& ^7 I: T' b- S( |1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 v- ?% r' F, @

, M' \- X  \1 q2 {2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 ; L* `( q2 ^, ^3 n
芋梗  600公克 3 m) G# i7 o6 S: [
小芋頭  適量 3 i7 v7 v( J. f
薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: S8 A( J, Z/ C
白豆醬  30公克 % s( }+ K$ a/ a7 U( E
沙拉油  2大匙 ' d( S# _4 ]4 m2 X# n
水  100cc
9 y$ l% X/ g% O: S( v【調味料】
" n9 H+ M3 c$ m% A$ N5 k鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 \& V1 }* d2 E. Z# }/ V
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x  W# B; n/ G. B& ^
雞粉  1/2小匙 ) y2 t% a0 o4 L! k+ J7 P2 R
【做　法】 ( i5 d, b3 p/ L. B- O2 o3 s" p
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O- X* i! k( m8 v
5.39.217.77:8898) t+ ~$ I9 _) X8 o
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 a3 N+ H2 i+ N  S# C

5 B, n; c4 E+ P& }8 c3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p- e: o8 U% i  H* \* c5 {/ Y& e4 y
【備　註】
3 i6 I4 L* H( B! otvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
- V. j3 p5 }1 H, O- `$ B* _7 s5.39.217.77:8898高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! ~6 I8 J+ l+ j" ^
腰果  15公克
8 h' D8 d  M: C4 f5 w/ J【調味料】
  I, K# H+ i+ H) h芝麻醬  10公克
4 S6 l, r5 b5 N8 k4 f- y+ X醬油膏  10公克
, m; @* }5 B  G$ d# F8 i% ]公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88984 h. `7 V; L% s
1.高麗菜芽洗淨切半備用。; x# U5 |& w% N2 ^  d( k

3 a; ^" d# ^/ Y( n  e2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
2 l, A/ W2 \0 i- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 {, U; ?& _3 {" H
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
3 L. Z! q! d  L0 }/ r. ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克
% Z$ ~: e9 f5 d7 x5 h1 ]6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J- M' u% b) w6 [3 n% }
香菇絲  5公克 2 W3 C5 B. y- L9 ^9 I
銀芽  5公克
* _; E( ?/ f' {! C8 a! {公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克
6 R, E. B* f# ?! l" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ v) J2 W. b6 @& d) L  h9 f4 k/ P
青江菜  5公克 7 }  U* c7 X0 K# {
香油  3公克 6 J* q( t) M& W, B* J' {/ I
【調味料】 3 k8 h. x. D/ u/ p9 |( {& u
醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; Z. d. f5 U$ [; ]* |
糖  5公克 * m5 V+ _) k6 F+ N- E7 }
胡椒粉  3公克
1 H! R- ~2 i* F, Q* h  y2 R5 r+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898% \; C+ M$ p% T5 X) A
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。; W( r6 R8 E( D3 A8 L# ~
5.39.217.77:8898, z; X# w, |" O. M% E
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
5 b3 r9 h& X  k% Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( l! f( ~+ r1 f; h7 A  Z
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
' u# \: E  u) y8 N7 A  a* ^1 }( ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e3 G1 n" b9 o- U" T. Y6 v
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。4 [) y/ z8 D. r  w# @- A
5.39.217.77:88986 R. I6 h2 l1 I, r1 C6 K' d  t
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
( D# S, C; }* F( [, f公仔箱論壇春筍  50公克 公仔箱論壇' O! a5 b  e  u. @- I( w: P* Z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. A0 N% n# V/ P" i) e- _% J
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇+ P9 M0 w5 s+ y4 M# r2 e4 k
味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 k5 X% h$ f
金桔醬  5公克
/ j# Z* O8 ^" P糖  5公克
! R& @: M) e) x2 o5 K1 T" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& z- a4 _* r2 u: Z+ I. ~* Z$ d1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
9 [& a# }$ R8 j) ^: l+ ~; E- t; V 公仔箱論壇; q# x% l- Z9 Q; g4 I
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
7 u& A8 ^; r0 G7 @# I. ~4 ~* \, vtvb now,tvbnow,bttvb 5 V, b- v" N( {+ s% r
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb- W7 H2 f: V) E% k' {

* A% c2 b/ E! Z5 _4 P) H+ htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
( I" a& p' g- J( V$ htvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 公仔箱論壇+ K- a" I( r1 i- H; S' Z6 e4 A1 o& k
【調味料】 & S& m  b# x! Q- x- U! r1 h
味噌  15公克
- F# u& H) {$ Y- K, K& M糖  5公克
& ]5 h! M" U$ ^& V' a% Z公仔箱論壇香油  5公克
% B: q6 j4 Q& d7 V6 `' Y+ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# S  O7 q6 O% A3 i1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
5 E$ @  Z. A: O6 {( n0 \( j公仔箱論壇
( }6 o3 ?, C3 z2 L9 s, d5.39.217.77:88982.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
/ p4 r% q( Q2 m1 P. e+ l' q; ?+ N公仔箱論壇柳松菇  80公克
% H, [7 j% g: i1 Z+ l金針菇  80公克
, d  T7 \* P  D8 I) N* e秀珍菇  80公克
- S/ H1 s* H/ B+ w5 x7 g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; [) {* d8 J/ }' s, G
珊瑚菇  80公克 + c7 u% F; U* M
薑末  10公克
8 f, |! ]' ^% _+ _0 v+ V7 z" J" J9 p【調味料】
3 _$ @% j" D6 N7 f+ u5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙
, `) g0 P- @( y, I# J* E8 ]5 _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' E& }6 E, n% C
糖  1/2小匙 . E, R; {2 V5 p7 z' O
胡椒粉  少許 5 c1 w  d1 Y( X# Q
香油  1大匙
' B" K  g5 L* q, e1 c. }* e5.39.217.77:8898素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! p& C4 ]1 d- U8 L" n% Z& p$ R$ d) P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 E' I; }5 m' Y
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。$ z3 M. W3 d1 o3 ?& f$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- ?9 l; q# a1 `" h* a
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。/ H( ~3 z; h0 U* J; K% y

* i* n, \* @$ S% c' M3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 & c+ h$ N( F; O4 P- }% U
鮮蘑菇  160公克 , u$ @6 D' z% ]9 h9 N% `+ V( {7 O
蒜頭  2粒
1 J& L2 W+ `( y& \& p8 e公仔箱論壇乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* y/ m& t% V+ w1 ~6 Y4 |" l: P
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 v: p4 X% e, v
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 [+ N# s, W. W" T
【調味料】
  n% y% ?( G) H6 N9 p公仔箱論壇荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 I; K: g5 u% e7 |$ k
鹽  適量 5.39.217.77:88989 }( d' ^! H+ n$ `( ^
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 b2 R6 F$ y: G& h: q8 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 ^7 H; x  Z- u4 F4 V* Q
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H* ?* k% L3 S9 Y8 a# _

; f7 |2 S1 e/ w$ J% s1 _, u- M- I+ [2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
6 |/ I9 K0 ]% x( U9 q9 @2 p5.39.217.77:8898
) z2 [) F4 j& t3 `$ i$ ^: C! x公仔箱論壇3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 % `9 `9 ^) l( d: z
小黃瓜  1/2條
# Q. u3 k" f  S; o9 ]* @/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量
- Y+ h1 }" ~1 c' j7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 ~( O  S8 P! d. {: U  B4 \; R+ Q- `A.水  50公克
+ _& ]8 a; h# g3 `& a4 O0 l' U公仔箱論壇　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ]! e6 m: d$ n! C6 |6 l
　味醂  15公克
! U5 T. d1 A* v# a! ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克 5.39.217.77:8898* _; N7 ^  `0 G5 E+ g. m
　醬油  6㏄ 3 @7 R2 q& ~, y$ y% V4 a
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _; a* _" @/ c- f. ?: r6 n" b7 _
　橄欖油  5公克 公仔箱論壇5 c+ K8 }( w! i- d& }2 z
【做　法】 3 F8 J7 R7 e  @# @  d
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) J2 y! {1 c8 b( u1 D

2 a( V/ |; w  Z: [3 G5.39.217.77:88982.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P& x3 `* Y) X$ R+ `1 z, i

$ r% H1 I3 w8 n+ o  M3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
" |. Y9 p, s0 @7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X6 J5 ]4 |' W* x; X! Z7 \公仔箱論壇4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。5.39.217.77:8898. V3 M* B8 M, l" O; x4 h
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。, B+ V( U1 W9 L1 a6 e) R

. m9 U4 n6 x: w( K+ b) c! e! b$ V. |tvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 4 r& |  ~1 p7 f7 m& C* }* }
杏鮑菇  2朵
. P+ [! t) R5 J- K' j# R% [2 X( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
8 h$ v7 B8 P& O4 T3 X" Q! ~0 W5.39.217.77:8898麵包粉  160公克
' M! k0 a2 o' u蒜碎  少許
2 _7 }" S/ A# @' `. l4 P. \3 S  ^5.39.217.77:8898【調味料】
- D+ w( ]- N" w3 R公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* B9 b( r* a  b6 @! {4 Z
椒鹽  少許
4 I  N  s' ^3 o+ S9 s  y; ]* K9 b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& n) ~/ \0 X3 o1 r! G$ \" a
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。5.39.217.77:88981 X: F5 v, I) y( W+ X  B

% h# u! [, Z# }5 q/ @  ]" m& i, a5.39.217.77:88982.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇. ^  r" m0 O3 m/ }1 @  e

1 g8 g1 j9 d5 ~3 Q3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。2 z6 c( W5 e* m8 ^/ ]8 w
5.39.217.77:8898) W5 S! n5 ^1 Q2 u
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
: w0 \7 X3 c$ h  ]6 j3 @# }9 ~tvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
! R# ^* s9 |5 ~  r- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 5.39.217.77:8898$ i# C0 y: B/ C* l  j
珊瑚草  10公克
$ t) t; \( {$ J3 n# a公仔箱論壇西生菜  20公克
7 c2 q$ L. g- U# Q9 x( atvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
6 G" i/ E! t; p. |6 L5.39.217.77:8898小黃瓜  10公克
2 \. {9 m; }3 a! v8 w0 \0 t. e  ~* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  20公克
% l( C! m/ z" ?# Q- S  |【調味料】 公仔箱論壇9 x9 t- ?. W& W3 @) R) m
和風芥茉醬  20公克
! D) x  X; P. Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ o0 b) f7 p, @; K+ e
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
, A5 H0 d9 A7 B5 U公仔箱論壇
4 Z  J- O6 a4 b0 d2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。: R' l% n* c; [! A- B) ]

. i6 C; z; z. Z) g. b5.39.217.77:88983.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 ! b( K: J- N3 A7 u
豆包  4片 - E! t6 Q8 y! v4 E% |
洋蔥  1/4個 5.39.217.77:8898% ~5 S! i3 ]7 i8 \( a! R9 u+ d
蒜末  2小匙 公仔箱論壇* Q: n+ K$ V7 Y+ K2 V& Z
太白粉水  適量
6 v6 {! x% ~% l  A5 P3 F【調味料】
8 k, P. n& _% n% }  }3 b4 c鹽  1/4小匙
! S" c( ?7 E  b/ e3 e公仔箱論壇糖  2大匙
, l" A6 Y8 Y; [5 w! K( @' b8 u5.39.217.77:8898白醋  2大匙
) u! m0 Q0 U6 y0 {7 ]- C4 i: a茄汁  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; f# m7 G6 M3 @
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 Y, J/ F: {! z+ L8 \
【做　法】
0 L# {+ E$ v# g% Z/ c公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% ]* e0 P6 J$ T3 z
9 W- a# U: w" c" ?4 N1 A
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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- K5 f0 A( L6 l! Y: F; L  S) |+ U9 f公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
9 o* Q( U/ N; }% P1 k) H5.39.217.77:8898
  |/ M( j6 q/ }6 j, A4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898# l# Z" L, l. P' S, ?7 u4 T
小白菜  300公克 . S# k( b" J3 I* E
素肉燥  200公克 ! G& g/ n8 a% q6 [/ I! r
乾香菇  120公克
8 F% `; U& ]9 z0 C% Z' U1 u$ V9 c# C沙拉油  4大匙 公仔箱論壇% N# Q7 o' ^" s5 m1 N' ]
【調味料】
8 a* \: N3 n  j. ]/ Q; N素蠔油  3.5大匙
$ V, h+ N8 c0 J1 T, K8 \) L5.39.217.77:8898五香粉  1/2茶匙
. w8 u/ T: o, T7 ^# f0 F5.39.217.77:8898水  1300cc
+ h) F4 n( ?  @) g" m( v. ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 公仔箱論壇$ ?, D6 R  D- J. q( E. n$ T7 n
香菇精  2.5大匙
( V+ h' C) X6 z) g4 `6 a! |, M' t5 x8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88986 F+ @) i! a& s' ^3 |7 d/ H
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇9 \4 Z* \! i9 L/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 b; c9 Q- X( D+ ^8 ]& R
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。+ v2 Z" w: i4 ^
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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# ]8 _5 b: N" u2 }+ E公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% ^3 H3 D0 @+ Y" @

* o3 m; ]) {0 r7 O! S) Q2 j( n) N& \公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* S- u$ {# ^& x3 z( b
杏鮑菇  160公克
5 W3 n$ `( s$ W" w  y- M乾蔥  2粒 5.39.217.77:8898. p7 f' r  v1 E$ F8 X! t
橄欖油  20㏄ $ W+ y+ J$ S/ D' d3 d
【調味料】 , z& P$ }& |1 e6 X- ^( q
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# y+ v6 u' Y8 G+ g+ m& h
鹽  適量
+ r2 [+ e% U3 H: ]# k0 Z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
- M* j. ~# y, @# k8 N公仔箱論壇【做　法】
# [. [" d+ K5 I& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。& D( U  E5 K0 h* c& ]
5.39.217.77:88987 }$ m. X: B4 B; N( Q
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 V7 j2 Z. O2 ^, x8 n" ^
金針菇  1包
7 a6 p7 G; D( X7 J公仔箱論壇木耳  1個 $ A( S* E0 h4 a% _0 h# G  {# Z* ~
青椒  1個
8 y6 w, b( I7 u* v: I! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
% a+ h( L. M( H% Y5.39.217.77:8898蒜末  1小匙 公仔箱論壇* C3 K! p5 _) q' _- w' ?, [
蔥末  1小匙
: U6 L) h$ A6 {: M2 C; P【調味料】 5.39.217.77:88983 d' i# S$ k# d% Z
醬油  1小匙
  |5 V' q$ P) p/ w6 Z水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ^: i( U8 H$ A6 A9 {
鹽  1小匙 公仔箱論壇# A5 X7 f; d$ u
糖  1/2小匙
  t& w7 L( g* |  I4 ~- e2 _" ^9 r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ u4 [7 V9 _
1.金針姑洗淨。
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2 b. r# k  j9 h0 ytvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。1 t3 D$ O5 b4 ]6 Y

3 z8 \  d' U: f& j# y4 d* I' etvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。8 ?' q" Z- x* u" Q# i

* t) a' o- P  W1 x, y1 I公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。