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【材　料】
2 U; M; {) M* M$ f* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
" g# w9 G* S! _5 [公仔箱論壇【調味料】
6 j/ d4 Q4 l* N5.39.217.77:8898梅醬  10公克
6 H% S1 [& y/ }2 ]甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇8 N- t& F3 p: x7 p5 W
【做　法】
' A9 N2 D$ O8 j/ E( d& Q# b5.39.217.77:88981.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
- }0 O! |5 D0 D5 M公仔箱論壇
5 Z8 H' I7 z% H: @; m公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( u1 K, U& b; |# x) ?5 F+ V
芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 k* b. |6 d5 _" k  d4 H) F) q
小芋頭  適量
1 {9 U! S" m8 o$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克
1 ]! i& @  O) x, R1 r' htvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克
: c3 Z* g! j* I3 }3 }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 公仔箱論壇" C. j9 r) n) ]* h, w3 l
水  100cc 公仔箱論壇& |8 N1 c) v9 K6 m+ @% X5 T" f
【調味料】
) I4 i& c- l  @$ i公仔箱論壇鹽  1/4小匙
: Z5 _' \9 F7 j( Z: {3 x& r4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇' k9 G1 r/ m( K* \  Y
雞粉  1/2小匙
% r6 b, u, J  etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898$ ]  M* g8 S1 L& z. W# K. l
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。5.39.217.77:8898( }$ w6 n  |5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G9 v$ O  w0 d' X3 z
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
0 Z. B" \& i. h, I6 z) n. B" ytvb now,tvbnow,bttvb
& G5 N8 M  \/ F' ztvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
4 F. D; w7 n; ?/ t) U+ k8 e【備　註】
- l: {. ]# [! Y8 z7 n7 F料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
1 |! a6 u3 b: }7 w( }& i公仔箱論壇高麗菜芽  50公克
  p1 F5 H% j" r, S1 j, r6 k公仔箱論壇腰果  15公克
0 W5 G; z5 g1 W, Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. }, {& ~; d) u4 w- o/ m$ ^/ X- ]tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 ) }; U) u  e) Y: w5 X6 J4 U
醬油膏  10公克 公仔箱論壇# h2 d& K- z6 ^5 Y
【做　法】 : T4 b/ z) c+ ]+ W- p
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 H& U1 @5 h! g. k, t% R
2 P6 N" o, M) Q) p6 {
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb! r) Z, P8 ~0 Z( J6 y

5 j1 b8 _$ w5 p. L( l( V3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
4 [* X7 l. c* h% O9 |: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克 ; C( D6 R5 \( m6 |
筍絲  5公克
& O  V+ H' ?# r5.39.217.77:8898香菇絲  5公克 ' S. U. n* g  p6 _- \. p
銀芽  5公克
- o. y" p) M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克
4 O2 n% H0 p) ]0 M3 _5 e" S) E  r  ^tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 h2 u5 {/ w( Q8 S
青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) N. w# R2 q: h7 X" F
香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 V% s* p  w+ E( l& ^5 M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M3 \; E+ M% D, T4 Q
醬油  5公克
+ d, _) \. n/ |$ f6 m, R5.39.217.77:8898糖  5公克 5.39.217.77:88987 }1 _; D: A# g" g. e( q! y
胡椒粉  3公克
! a1 X! x4 O: K5 C2 B1 F6 Z6 E【做　法】
, \2 d' K( Z9 w8 Y( S. Otvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。1 i/ e7 a6 y+ R
5.39.217.77:88986 J! X! I, U8 r9 l' P% R
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。5.39.217.77:8898) z1 q1 U% F4 s, t6 E0 W( c

) ~" S1 r% y1 |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
  D9 y1 s8 s, P; z+ B+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 q; n; \. J5 {# F7 R! c4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
0 _+ A# r- {* \  e6 g" F5.39.217.77:8898 公仔箱論壇2 u# I9 U9 n% |  _6 E3 @
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 ( ~( f+ Z6 M) u
春筍  50公克 $ m( C8 I5 A. D) \( l) U. _0 Y2 M# g
【調味料】 公仔箱論壇) T7 v. M& R+ S- o& O
芝麻醬  10公克
- s( Y' G" I6 ^5 K# W8 l+ qtvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 . d1 W$ G" b! x# m
金桔醬  5公克
1 ]0 P$ u, l8 i: Btvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
" H' U& R7 u! G0 N+ Z- [【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 Q/ z0 A' {' V
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
: I- d% X, X: b! w* L公仔箱論壇
- G0 w! x5 K0 U7 m8 m2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇7 k$ ]$ S2 S5 W% x* J% L* f

. H* D8 x7 ~) ]! ~2 q1 d' [公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。& `5 p! M# q8 N7 t( s7 y

, \9 k' I9 i# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 + X9 s. i( ^0 {& `% L2 C  G
日本茄子  50公克 3 s* K! v2 C" k& n
【調味料】
+ j, A2 t* [$ C+ |0 _& ?公仔箱論壇味噌  15公克 5.39.217.77:8898* I2 \- Y/ m/ c* i2 G
糖  5公克 - p: U. i# t: _0 [3 r2 F
香油  5公克
" f% A4 @) `2 |3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# h( T, g8 E/ ~
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
" A2 v; B$ Q0 U% b
# v6 D7 E, u% {* ?5.39.217.77:88982.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
+ m" r: y# Z) l" v& {, `6 c柳松菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ p! ?" |, Q6 m& g
金針菇  80公克
% S% \8 K; m9 U/ F; A. A1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: u7 F+ E3 z( X4 ^
杏鮑菇  60公克
9 w( Q- F( d2 P, F+ S珊瑚菇  80公克
8 n2 U0 `/ C. s4 }. j' H# Y薑末  10公克
  j3 N/ \( c( @8 W8 v) I& ?- N【調味料】
" w- m. q# R* c% `6 }! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
7 a( e2 U! q6 V# v香菇糖  1/4小匙
3 E, M3 g0 y! z- f( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898" c# H3 I& y  B
胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898  E4 c% O- C$ W% s- h
香油  1大匙 5 c$ c9 d! O$ H# Q5 Z* I
素蠔油  1小匙
, p! A8 A2 X& ~8 a& Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88986 K$ u" N: t% c$ {/ X# V, |
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。公仔箱論壇9 V' i% U% B1 ~0 H, p; m

$ |- p4 b1 A$ F' i  k/ N2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
0 Y" Y  K( ^4 }/ O9 Y& S& N) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 c* \- m: ?1 @0 a* Z( F4 l  `
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 7 B  i4 Z6 i  `3 j! w6 z8 L
鮮蘑菇  160公克 % g# [* c" v+ Y
蒜頭  2粒
1 `$ Y. h9 w- @! n5.39.217.77:8898乾蔥  2粒
% u8 O) C$ q5 ]' s8 M. A小豆苗  少許 $ @) F3 Y5 S0 h- j% ^
橄欖油  20㏄ & _! ~6 m% j; \8 G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( t+ \7 `4 r, H$ y
荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z" n3 I3 d% B+ }
鹽  適量
4 D; n5 J* l+ V' B$ b/ n  ^2 C白胡椒粉  適量
, U% e0 P* p# Y7 J: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U3 ^3 s! r! X. \- N# F5 c0 ~: w
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% N* G: ^" Z' W3 U
$ I* o& p! u2 [3 ^+ e' V) d
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
# z* p; N. w8 u) J( e$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / c! B* j3 m  _1 ?" l6 a9 y
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.77:88984 e6 U9 c7 f- y: r
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ [1 r) U1 H1 Q5 O7 p
魚卵  適量 , G( u! E0 }8 L/ b. _! e
【調味料】
/ |# Q4 N7 y) @7 Xtvb now,tvbnow,bttvbA.水  50公克
; F. {) F6 }* ~' j2 r# g/ T" v5 i　米醋  40公克
! A4 d- k6 E6 K0 W/ x5.39.217.77:8898　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 O& I# T1 s- N: m
　細砂糖  10公克
5 q0 ?$ H0 z$ n3 i1 u公仔箱論壇　醬油  6㏄
  Q3 B) B" a4 z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬  10公克
5 d& a2 A/ A3 _7 Z! d# f( ]+ F5.39.217.77:8898　橄欖油  5公克
$ z1 x- y" g8 \4 ]; g& p" ?2 d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ ?- t5 z) E* {, \
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇4 H8 k  R  }7 Y3 x2 }

0 }4 h8 a. [3 e9 O1 H4 O公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
+ i  n$ C9 u: Q  W  s. qtvb now,tvbnow,bttvb ( }7 ^+ r, G0 h# _1 |8 X
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
( v0 u: T5 C8 b& H# w 公仔箱論壇, [# J5 h! M! L5 s- j3 H- J
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E9 K9 D8 c! |, ]0 y

: c6 U( d/ ?! W5.39.217.77:88985.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
2 H( O! M& r/ L公仔箱論壇 4 W: B  e# E+ Y6 L# G; S
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
  S5 S. L) `2 Z. ]1 }/ s7 Z# G. s杏鮑菇  2朵
7 `3 a' ^9 E% O% S6 Z5.39.217.77:8898雞蛋  2顆
8 w0 D2 G6 V- e- B* Dtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  160公克
6 ^: n* q& G5 W5 h! }/ @/ L5 X蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: {# l" B: B5 Y8 o6 X8 U' L4 p
【調味料】 公仔箱論壇; E$ C' J. ]/ N6 ~* ]/ K
台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇. t: }3 {# n7 n2 k8 s4 x
椒鹽  少許 : g5 A; a/ `2 F# s9 O0 I5 ~
【做　法】
0 i- l" K' V& M1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 S" M7 V3 S/ E
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
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$ N, V9 P0 N  k8 I& h3 L0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。' o) z' y# m/ j  G/ h6 b! h
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
: d& }; f1 J2 V+ H紫洋蔥  10公克 & L) s: |( }! w& ^* [0 G$ ~! V
海蜇皮  30公克 ( M+ i2 \( o3 n& S
珊瑚草  10公克
. T9 z2 f# |3 K; jtvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
5 I2 O9 a' @/ }2 H6 ^  S3 Z2 e7 m5.39.217.77:8898綠捲生菜  10公克
1 S* y6 x5 y; J! s7 N- h+ n% n. ?5 p5.39.217.77:8898小黃瓜  10公克 5.39.217.77:8898- o+ P; {3 u8 S5 L- [" u& v
蕃茄  20公克 公仔箱論壇" I9 e+ W7 v/ z! v# }3 R% M
【調味料】
% l6 A, O. C+ m公仔箱論壇和風芥茉醬  20公克
" P( s  U8 @9 e( Q9 n5 ?2 p7 V  \7 n. ^【做　法】
3 I  r" I3 @9 J6 y1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
: a7 P0 \0 l% v6 e% Z6 x5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 F7 G* p* @" P% ^3 D0 f( u
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 " f* b9 e- d) r7 u, r- Y- R
豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ \; V  q  g
洋蔥  1/4個
5 k1 W; Z1 P# f. b. @7 C; N; ^蒜末  2小匙 $ q1 T- J/ C2 I& s# D1 E
太白粉水  適量
1 R  }& g1 k1 C% j0 G; t公仔箱論壇【調味料】
- z+ S2 N& m* O! ~( n% n公仔箱論壇鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) J! g+ O3 g+ F7 c- B
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  s1 p2 J' i5 E  D" Y  I! |
白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 L$ e4 Q6 @0 s6 w- B
茄汁  60㏄ ! l! G/ |- @0 Z" t7 L
水  300㏄
) Z* j* c+ O5 ?4 d: ~, a( P2 q【做　法】 ! K6 b, C$ U4 I1 V1 @6 v
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。5.39.217.77:88987 {1 B  z) Z' \; H

% |* i$ [) g8 w) y: D- A: y5.39.217.77:88982.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。7 N6 ]: Q/ B  y. V! `  d

) j" U, k2 a6 f: f3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
' E1 a3 G  z) q) A3 E8 z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O* ?6 d/ x% J. }/ p$ R* X* C7 e6 O, e5 x4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( [4 r" [+ E8 X% Q7 z, n  Z
小白菜  300公克
+ \* e- o) F' _9 N/ ~" K3 b. U5.39.217.77:8898素肉燥  200公克
) M' o" x& [0 k( }! Y+ U乾香菇  120公克
6 V& b! f, f, `9 H) E8 ^4 [1 s5 C: b沙拉油  4大匙
5 I) p; g  l" k5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇8 T% ^1 w! N: x; m, i
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 _; h+ I" E4 q3 p$ Z5 C. a
五香粉  1/2茶匙
: V! G7 @* V' X6 B2 F公仔箱論壇水  1300cc # ~* l3 t6 \+ `' w
醬油  10大匙
; P- e3 x) l6 d. \- W香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇) Y8 K. D* t% l) B- P  Y) ?, n% `: H6 o
【做　法】 5.39.217.77:88987 U3 B4 K5 h3 e! Y4 y
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 a* p8 Z7 ~- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! Y- K7 x, R* m8 Z& y) J
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
# J9 v: F2 k1 ?9 M3 x( stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \- S8 k7 \( G3 \& b( L
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。% W- o% ]; q9 c4 _/ `, y
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
5 ], B+ U  v8 E+ ~; W* O+ itvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克
+ |" k2 x+ r0 m% b乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. Y( p3 L  @6 w
橄欖油  20㏄
6 P2 ?) R4 |% d& Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 b3 B# d8 ]( G. R$ \9 t薄荷葉碎  5公克
/ C+ a9 H9 m+ K: c7 l( c4 [: k鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 T2 ^! ^" Q* H1 ]+ k
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d- @/ A7 i9 h5 v
【做　法】 : D1 q5 j' c0 F) h" U* b
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。6 \0 H* k; |7 I$ u- g8 J

6 S, B" j- }* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.77:88985 W+ t+ V5 F$ n6 p7 U

+ P7 `# t, J  v$ D0 `" J  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898; v3 x& |6 k% j0 T" h" S* T9 \) @8 }# m
金針菇  1包
6 L0 t* }, P# Z/ y+ m1 @- N公仔箱論壇木耳  1個
* D# ?3 H  P- N6 E: B. r! b7 |青椒  1個
- p% v1 |& v% h/ z1 _! Z5 d公仔箱論壇豆干  3片
- ]" t$ b7 j: ~% atvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 公仔箱論壇: o; r" W# Q  y: x$ i2 [. J
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- M# @1 ?0 v1 Q( i; d6 [( B
【調味料】
- w, H8 u1 a. e3 Y4 X醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p, R1 O# R* E  {
水  2大匙 " `* E% z5 p2 @) C% @
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" q2 |& E$ U- g2 Q$ F, E) i9 h1 ^3 @
糖  1/2小匙 公仔箱論壇! u: h3 k4 ~) t* |  ?
【做　法】
  \' w* I5 P, Otvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。
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) f' h8 x6 _, W) Z( Q5.39.217.77:88982.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, U; \& X) |) t! Q% \6 g! E

6 C+ G! Z$ E. L% \1 ]9 s( n) k$ D4 |5.39.217.77:88983.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇$ n* K+ P7 W; s9 J/ l$ A

. m7 r! U/ }4 r4 a% C8 ?公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。