MagicAndy

【材　料】
6 O- q! }" O1 L9 l) z' @tvb now,tvbnow,bttvb彩椒  30公克
  e5 T- Z+ D: V' Y3 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, B4 E$ K5 h* \: S7 Y5.39.217.77:8898梅醬  10公克
9 d8 ?, U, S7 `  Y% Q; m/ m5.39.217.77:8898甘草梅子粉  5公克 2 K: F1 w5 }' q4 t: b0 s3 J" D
【做　法】 5.39.217.77:88981 E7 d& ^4 o  R
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
0 n' F1 [# @0 H+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
. w- E% p# {; s( m; R* K公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇5 b8 I9 L. N4 m7 v6 ~6 [7 z+ E
芋梗  600公克
  `; y; e" |+ L0 n6 V小芋頭  適量
; {: G% d/ |: |  F4 G5.39.217.77:8898薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  J* {2 f  ?8 L+ ^+ ^* f
白豆醬  30公克
" R9 y7 b! v; @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 l: Z9 C; |1 L# s. f- E$ l
水  100cc
8 C  L8 }6 z; M% |) _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇; x. s8 C. R" a0 D) n6 l) j) e
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* r; V: m) L# I3 B
砂糖  1/4小匙
+ k3 Z2 Y* z: [tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙
, L$ f- l+ T: x0 ?【做　法】
0 @7 t/ N  b) Y) z- ~1 @* D6 s, N公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, G- I) T; s( h5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% y$ E4 h* _/ C" D" I
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。+ N1 v& O% L: F9 P8 i( t
5.39.217.77:8898: Z) ~7 g1 h* M, o, T& n( Q
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 / Y9 }  O+ \7 J- v
【備　註】
/ q% K8 f$ t" U' d! v料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
& u1 ~6 p% ~% o/ e2 k高麗菜芽  50公克 ( ~4 J! \. D. U8 `( @) i& {
腰果  15公克 , X  o% u$ O/ T
【調味料】
* Z3 ]! \  E3 \$ G$ b3 i" @! R5.39.217.77:8898芝麻醬  10公克 公仔箱論壇" {0 i5 ^. `# T
醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- o$ O3 p( E& V  [9 B
【做　法】
% j" L& r/ ^1 a$ E0 X7 Y" M6 ?1.高麗菜芽洗淨切半備用。
% E! N0 [5 ]; h& [# \公仔箱論壇 1 ?4 \1 a5 D9 ^: K, x
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
* O3 p" Z" B4 F( t, H% K3 j' }: P 公仔箱論壇* T" B- F/ _% b  S
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
7 `% K0 O; A' R$ W2 k$ x豆腐皮  30公克
5 U2 n; \' U* e; @& e8 k筍絲  5公克 公仔箱論壇  X7 Q" I. @: c* C
香菇絲  5公克
& y0 y, J" `6 A# Y公仔箱論壇銀芽  5公克 公仔箱論壇2 s7 n: q( Y( x
胡蘿蔔絲  5公克 ; e. Z$ j4 C0 u4 H
金針菇  5公克 . `* I. z! O' _& Q
青江菜  5公克 公仔箱論壇0 S& S- d7 ~/ g8 Q1 G6 E& }/ r
香油  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 t2 o, n6 b( Q/ N% K5 O
【調味料】 9 L& j9 P0 h- U, N$ N+ ~
醬油  5公克
8 C! W$ J; M8 V0 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
( [6 t' ?7 w* o. O0 l* T& H$ M4 b5.39.217.77:8898胡椒粉  3公克 5.39.217.77:88980 X' {* Y/ X. e4 _" h8 s9 _: K
【做　法】
% G  D$ H: C  [公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 A: n7 E3 O4 w6 h, \

# z7 Z+ v: k  e3 }7 c% n; f! d' Q5.39.217.77:88982.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb; H& g2 W" Q7 r* A/ Y

5 A2 L. F, _3 g" M3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
3 J# S! [$ x2 ^) O: l6 j2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 c  `) }3 Z& k# T# I( O
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G& _* Y0 Q2 ]& N3 n

/ \! _6 Z2 W& O2 Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898( G( b. D9 u7 |8 F1 v, C
春筍  50公克 2 E1 y. }  g6 E) L6 O& u
【調味料】 / q+ D9 o1 b* B- j
芝麻醬  10公克
0 p0 e2 y; N: g7 T1 `5 U7 _0 }味噌醬  10公克 5.39.217.77:8898# R) r2 e5 \: v% R/ h, z
金桔醬  5公克 * L. ]! G3 s- q
糖  5公克
5 h1 h3 @7 ]+ M% K5.39.217.77:8898【做　法】 * r; o. A: @) d% D+ O: q; S
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。6 h$ e  V# ^9 Z7 X

2 M; ~5 N. A3 b6 }' A: n5 ]  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。5.39.217.77:88980 E& b1 a2 ~1 u$ n/ Y

$ `+ f( ^* }$ L" o3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
) v& W# N0 H; ^: `; r7 P2 E5.39.217.77:8898
4 V/ G+ V. O  ?3 ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇9 Q; t! r+ O5 V) I
日本茄子  50公克
9 v4 E# v, N6 X. m6 V+ B2 {$ y公仔箱論壇【調味料】
( t! I  ~. z8 C! x# |0 v9 a味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 i) H7 ~5 u( P
糖  5公克
3 U8 ?1 U* Q* _+ r7 p- G( b公仔箱論壇香油  5公克 0 G5 _; z6 J- u
【做　法】
* s& w3 X* W$ b- P1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。& v. V* g" t$ ~! p7 Z  H3 F* q9 i

! T1 h- X7 R/ l% ^* S2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:88986 }7 S3 T! m8 x# u5 S: G
柳松菇  80公克 % r: K* ^+ G( S) ?; x' T
金針菇  80公克 + L1 ~/ S& z5 N, @; ?4 J% h$ Q
秀珍菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 q# V4 n5 H3 i& y2 V) t, A: H
杏鮑菇  60公克 ( J  |/ S2 ^3 v0 ]/ T  j; ~+ P
珊瑚菇  80公克
2 A* Q! O+ P' I; G8 D' Utvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克 " b) [" f. ~5 ~  |
【調味料】 : \3 z$ S" n( d! X8 d
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898& @. Y, R2 t" e: t1 s4 \
香菇糖  1/4小匙 & Z3 z3 a" t. i# S: @1 j
糖  1/2小匙 公仔箱論壇; Q0 T, ?5 S) t6 l6 T! ^
胡椒粉  少許 ; p7 d, v# l1 J5 t; m: `
香油  1大匙
: u  l& z" k3 F. r* s素蠔油  1小匙 5.39.217.77:8898' Z- I* F% q& v/ ^; Q
【做　法】 5.39.217.77:88982 v. Z8 m) T( }9 j) I; @/ N$ {
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
- c; u" I6 ]3 H3 N; {3 X$ x tvb now,tvbnow,bttvb1 U  q: q2 n. P
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
! |* O+ J& Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R3 ?$ ?7 a; y- Z, Q+ r& s8 q公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
, F2 Z* Y2 j0 N* L6 t" r: s鮮蘑菇  160公克 5.39.217.77:8898/ t/ l" q; S4 X6 H# P6 n+ b: _
蒜頭  2粒
" T, f4 y0 b+ F' K5 j. U0 N. K0 C公仔箱論壇乾蔥  2粒
2 ^1 f- T" Y  [9 l7 c% Vtvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( e# k. J6 a. f+ B
橄欖油  20㏄
3 i/ x6 P# r, G# I! _公仔箱論壇【調味料】 1 \1 c+ o) `( z
荷蘭芹  5公克
9 T1 m+ W% J' w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 " X4 @) f3 Z' d$ i3 Q7 ?4 t. T4 [" `1 D
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇2 ^. ~% `. F7 H; Q6 s1 Q8 w5 ]& ?
【做　法】
6 P$ c; F7 f% [6 P  [6 D1 V# q1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
; V0 u  T% ]1 I# y9 |8 N/ S0 z3 Q公仔箱論壇
, P  t- }0 G2 p$ t  o5 t2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 h/ k# d4 b8 d! ~$ U! v9 \
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3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
1 f' p- _0 m( y0 \; j" f. P& j小黃瓜  1/2條 2 p" s2 w) _5 R; q
魚卵  適量 / N, A8 Y! y* `: ?7 ^. ?) ?% U5 ~
【調味料】 . I1 i) H, b$ `% {1 h' |
A.水  50公克
9 J3 Y5 V# J1 ~5 M5 [  Y- P公仔箱論壇　米醋  40公克
$ m7 p5 |' M; i9 ^1 o　味醂  15公克
/ O) T) ?4 f1 d( b! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 5.39.217.77:88987 ]! Z# u6 Y% b) W9 D- H. z
　醬油  6㏄
6 M1 Q) A$ o& R/ v# v$ b1 r5.39.217.77:8898B.芥末仔醬  10公克 5.39.217.77:88989 Y* X1 ?7 V0 k0 I9 F0 Z, c, o
　橄欖油  5公克
7 w7 `/ h! U& r( r* s6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H( }" |) n8 m6 u1 `
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇2 q8 E, |: F- D8 ^: J7 ~8 S- _

* ~; h, T4 ~  q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。$ S) y# a- M& i) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 q) ~  o3 u4 i9 I
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& Q. C9 O% U, o" Y6 ^2 Y
+ ^7 I& E; H- {) `: v
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。5.39.217.77:88985 H. c1 W$ [& v

2 z0 H) q- M% B( P0 `8 T. i3 gtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。6 x4 r" x/ A+ A  x. I' M1 w: S9 b
公仔箱論壇2 h+ p/ n& _3 j1 N3 @% X
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
8 h+ [" P4 z7 _. Ntvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵
# k9 D% U; Y, F) J' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
* ]) I3 I) n; S& a7 t' c% ~麵包粉  160公克
/ g' ?0 O- i. K$ W4 P0 [5 E蒜碎  少許
8 g+ S; {4 d0 w: q$ k+ w: ^# ]公仔箱論壇【調味料】 9 B9 `6 H7 w/ e( J  }
台式XO醬  1茶匙 5.39.217.77:8898' V: y; u9 i- w! |3 g$ A" _3 s5 y3 N
椒鹽  少許
/ x* U9 h) S3 ?6 z1 v5.39.217.77:8898【做　法】 # d! u) {  e) y' l: C
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。# t8 {1 e. A3 J2 l! z

! Q9 t, ]* P& j, M* c- _' o公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S0 y* c  p( ?* S7 N7 J

/ W; y  w: `2 A& K3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ w- p( N2 X$ `9 E, ^/ j

! Q( a6 w/ ^; U7 l4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
( p$ Z' O6 w+ F2 @: a8 O' C紫洋蔥  10公克 5.39.217.77:88986 F2 {8 F/ R+ l3 n1 C* U
海蜇皮  30公克
7 O) a. c$ s& L- i4 W珊瑚草  10公克 公仔箱論壇+ x$ j; k* @; d* m& B+ u6 I
西生菜  20公克 5.39.217.77:8898$ B' D" k: s. i* E; D# ^% z  h; n- F
綠捲生菜  10公克 5.39.217.77:8898" r8 f1 M+ [2 o' X7 j+ G" m3 \) p7 ~
小黃瓜  10公克
, x( x  F2 h  g' N7 S' _* |7 M蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' a" K+ m) \0 A  ?7 ~1 f2 @! ?5 p7 l
【調味料】 公仔箱論壇" ]7 z) z0 K7 X9 c
和風芥茉醬  20公克 5.39.217.77:8898( Q% s! M% H: {0 m
【做　法】
: X- N8 v7 C/ P/ k$ a1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。; M5 H9 X: t+ i$ T
: W, z' S! X- S5 U- _8 V) d
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。4 r  r' U8 C4 r
tvb now,tvbnow,bttvb( r( V$ p3 Z! I9 Y
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 \0 H" ~" M/ I: z7 O  v9 r* T; w
豆包  4片 $ a' F+ O5 f% s& p! L8 ?
洋蔥  1/4個
7 T* s  T% S1 a* S蒜末  2小匙 公仔箱論壇/ m( }/ W/ P4 E, m  O  E
太白粉水  適量
! v3 N% P- d5 |8 C) Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; V; D+ p) B1 {9 x9 x+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 公仔箱論壇. R$ e7 K$ t+ i4 k
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- d2 M$ [# `9 r1 s
白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 V+ G! w- u/ e
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 A9 [  D1 Y; q5 W4 G, _& q
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( b, a4 f6 [5 H5 w
【做　法】 : A. \" W& D7 G0 P$ R% Y
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
& c6 L% C: H+ {. g' j  e; P
( f3 c# |5 u4 W9 V; n( G  e公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
% y4 W% F9 [. W& p; u公仔箱論壇
3 W& ^$ u4 h6 ~7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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/ e# B) R* C& o0 B9 U! ]4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. d. X2 M  Y7 ?0 K8 B
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ `' o8 g4 N* H# D! O- V7 ^6 l
素肉燥  200公克
4 C, c) Q6 E5 z/ @: ]0 A, O乾香菇  120公克 5.39.217.77:88980 d& ?4 l* j1 I
沙拉油  4大匙
5 K8 a+ u% F5 jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( p1 O) s: W6 G5 y
素蠔油  3.5大匙
/ x$ H2 f2 f6 ~! G0 x5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 L, }+ ?2 d: I, o) ?- {
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 A: K3 W% R
醬油  10大匙 公仔箱論壇" k: i1 M6 q( U  J
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇# l, N1 U& Y! G5 Q( P0 r
【做　法】
; \' V2 m2 {# _0 }* P1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c% [1 G  ?0 Y/ R* W

: `; d" t6 t6 j2 |( z5.39.217.77:88982.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。! X4 R1 g4 E6 z! M5 I1 K) V, `% l6 v

) |, r1 Q5 u* A: o0 |  ]3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.77:8898+ x0 x6 p& Z9 H0 C) F% ?

- m* ^' w3 T; p! s  }* @4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
9 {7 J; _! y  ^0 L* e5.39.217.77:8898
0 \  D9 U$ F! W, T5 A! V0 Z+ F! D. w  ~5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) P6 N4 W. }8 E$ S2 i. F4 J
杏鮑菇  160公克
7 ~) Q3 J$ R4 h- Z公仔箱論壇乾蔥  2粒 5.39.217.77:8898- W) _1 f2 z+ C: R5 G
橄欖油  20㏄ . T' C: B: I. b# j: s/ M
【調味料】
+ T8 |0 p2 @4 Q& R+ ^, L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克
; k% M; q6 z! D# d- Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 公仔箱論壇9 s9 l# Y: l' x: o9 q7 o! k
白胡椒粉  適量 8 z+ m$ \- h( m; D9 x4 q
【做　法】
& \, y& D  }' n, _# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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" }+ p7 H9 q# J. w8 p8 b2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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) |( I3 v  {$ I% A' ~; i公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 E3 K6 Y  d3 c' [- v
金針菇  1包 ) l, R) H* {3 A" _( i2 c2 c
木耳  1個 公仔箱論壇# g$ Q$ n' a/ E6 a( k& `8 h/ v8 z
青椒  1個
1 Y7 V: T% {; @3 M豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 q! o2 t: d1 h4 w* R
蒜末  1小匙
! h$ p$ j* V& s- ]: G蔥末  1小匙
; ^* c! x; k1 c; P: X  c, Z; ?- |【調味料】 $ j7 _+ u0 a7 c8 j; z7 m  S
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% k/ \- U# m4 b* [% \. G
水  2大匙
2 z7 I. U7 K) \- T5 Y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇6 [7 N! F+ N/ E$ n8 a
糖  1/2小匙
& p& J: V# o  K7 e# ~. V【做　法】
0 o% W, w( @7 m! {: e; E! F公仔箱論壇1.金針姑洗淨。
7 O2 j/ X! K8 J9 ?. atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' u$ C( @' M9 s; T9 w) ]
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
, F! m2 S  f2 l+ P6 G, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T2 O6 A1 [# a- y: V3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。7 j! r( G  \5 E( n4 m; `& K% n2 M

% y' u! `/ E; |- ?1 }5 C0 n: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。