MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ W) @# J5 X
彩椒  30公克
0 @* D' ]& z" z  i  I5.39.217.77:8898【調味料】
2 r% O9 |) w$ B: _% u# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅醬  10公克 公仔箱論壇1 d6 s3 C4 K1 }) }. c! e
甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: w2 ?; X! Y1 F
【做　法】
3 G$ z& N$ J! |4 z1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
$ B7 r& h& [5 [) Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 z% }+ \! J9 R
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
7 Y1 j$ ?0 y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋梗  600公克
: q- }: n% A* G0 ]  {- W小芋頭  適量 5.39.217.77:8898' L% p! v3 F/ v* h
薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) v" x) V- I! u% f
白豆醬  30公克
/ {8 u* u. m! i' H& c沙拉油  2大匙
' k0 N1 H# Y4 q; G5 y* r+ }7 M) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc
- N- V# R" u( t3 Q+ u; _, j5.39.217.77:8898【調味料】 ( A/ y2 d  S6 t4 Y' F  j' v' |2 _
鹽  1/4小匙
' n. f$ f# \8 x) A6 [, Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙
- e% @+ w  g# h* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, k  \/ ]6 {2 X/ p1 c4 F
【做　法】
+ o4 l/ Z" p6 L5 G% U( H1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇" x# Q8 `: g9 h$ c
5.39.217.77:8898, j# t7 b! b# @& K. u; _
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。( u$ T8 d/ I9 z" `. n, t( V5 q

" b6 k: Y0 f5 E7 D" Atvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 s# p9 t5 b- g
【備　註】 公仔箱論壇% ~  Q. Q' b1 o/ r% ]
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
6 J- Q6 Y5 T7 @( ^0 Z7 F) Wtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克
& s3 V' G  L- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 1 I$ }0 H+ f. }
【調味料】
: h' D) \1 N0 u' ?1 k5.39.217.77:8898芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 `% \7 x! ]' Y1 j( U
醬油膏  10公克 5.39.217.77:8898/ ~( s; s; H) f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% E8 u" f3 t5 |. j) b8 f  M) e5 Y
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇! G' P7 b+ h, \, v
tvb now,tvbnow,bttvb* M) C$ ~/ K  S; c8 F2 k
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇" |1 n; ?( n6 i0 ]

  S1 L% p0 K* f# Q$ G3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 ' j1 f5 r+ a7 Y, r- {
豆腐皮  30公克
$ K1 i& ?  A# Vtvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克
5 L2 ]  h* F: E# I公仔箱論壇香菇絲  5公克
' d: M8 i! ?4 [/ j+ Y! @銀芽  5公克
! O8 x$ y. x" y" _; r公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i$ u; ~3 Z  P+ t# N
金針菇  5公克 , Y1 u7 N6 b3 i1 M% m
青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; N: i" P) Z
香油  3公克
3 {1 b0 A: C; F公仔箱論壇【調味料】
. w" {! A: }& |7 y4 P/ P公仔箱論壇醬油  5公克
- L/ R# C9 e7 v+ z1 G. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 & q" v$ }( }% w+ n
胡椒粉  3公克 ! J) i2 H: R; m! J* ^
【做　法】 : D- J4 ^' P2 {) {: u1 Q$ W
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
) R1 {/ v% Z4 S+ _- p  c3 z" [' d6 o% Itvb now,tvbnow,bttvb
: z. k( d1 V3 P7 P, t" E6 t' U" m+ _公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
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) `  [3 C" H, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g# n( g: H" P, b  T8 I
; j+ G$ }/ b" S8 z
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。7 d* f3 P5 `- |& e- E. H- {

+ y: d6 b% M" Z公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
/ B3 P6 _3 W2 Z# I5.39.217.77:8898春筍  50公克 / G& o% q- T3 {3 ~6 |7 V
【調味料】 公仔箱論壇+ R+ L5 M+ Z  n' f# ?( [' S
芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. G& @, t3 k' n; w( V! b, I3 V
味噌醬  10公克
$ B. \: U5 @# Z" g9 l. stvb now,tvbnow,bttvb金桔醬  5公克
# B2 n" G" r2 P9 ]( j' l糖  5公克
% Q/ f! G/ k4 ]0 T6 @4 B& Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 X6 {( b9 M0 \$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
) x: H0 d# F% _/ \* ?: p3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U1 W$ S7 @$ t8 G8 ]" m+ N& n# {公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb* B7 F) h" `; I3 R2 k" t+ z

& \; w- S" G. P5.39.217.77:88983.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.77:8898" F# s" B* ^5 y- z* Y
+ f" }# b7 |2 D9 F) _) K' J- ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88989 W) l3 l. _: _
日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: V1 v/ w" [9 ^4 P
【調味料】
' G) o9 C9 `1 a5.39.217.77:8898味噌  15公克 , h0 w9 e% x' D! k
糖  5公克
8 ]$ I6 l1 X4 {: P- W* e5 ~- P' M香油  5公克 : w) R, W3 Z3 x& j
【做　法】 7 h$ I1 }4 ]5 Z/ g. e: b( x
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 B: l7 b/ v3 |8 T+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, v# r6 F% I& M- g& x
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
* r/ ^, I- @6 b! B( N+ {) L5.39.217.77:8898柳松菇  80公克 & l2 T4 h1 e/ s. s7 O- X' g& j2 L
金針菇  80公克   L) [" v& j7 S
秀珍菇  80公克
5 g% ~1 G( n: z2 Z  q+ G9 t公仔箱論壇杏鮑菇  60公克
# c# g  J  }! [) H公仔箱論壇珊瑚菇  80公克 * a2 i+ f* b1 G: ?, j
薑末  10公克
% W  N4 r: B8 T5 v0 ?【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L* S! A' c# A: l) e' o  ]' _
鹽  1/4小匙
( X0 L/ F  K' _1 z: `4 b香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! K) p; ^) r; ^  Q/ Q
糖  1/2小匙
2 L; D4 L# D& @公仔箱論壇胡椒粉  少許
+ V# I- i" K8 V0 x. O8 M  @/ N5.39.217.77:8898香油  1大匙 ' A' Z0 m& w- y7 U: t% D
素蠔油  1小匙
( u, c" ?5 x4 z0 p1 W) xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 h2 {' e6 {6 G+ Y8 E
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。( i& A- `+ x8 q% H: \) T
tvb now,tvbnow,bttvb3 k# d, b1 e3 I
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
" X" y! o) q! o3 l9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 N0 Y3 ?/ O% m  H% G* |
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898+ ?6 X9 I# y/ @* H  b
鮮蘑菇  160公克
! G4 ~: T3 c9 ~! X蒜頭  2粒
# c; j- u7 i. V# i  dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒 0 N9 {( k, o5 f- n
小豆苗  少許
# j# J' s: e: U0 ~" |2 X公仔箱論壇橄欖油  20㏄
6 s$ B+ h% T) b% K) ]5 h- g5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 E, {, ~1 i# s' o# o
荷蘭芹  5公克 5.39.217.77:88985 [; n0 g0 [7 g, L' |, ~2 p9 J7 L! p, W4 Q
鹽  適量
* d4 N7 u1 h$ r8 M. |, {, J, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 6 y9 m9 J3 {$ T' [
【做　法】 公仔箱論壇' Q* S. O2 B. D5 N' ?
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
  G4 o% J+ o2 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) a/ s2 t' U/ [! {3 C, r
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 }( W6 Z* W' H: K+ j) |

+ |3 E/ \/ Q- U, B& m3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
0 W( Q0 P. e7 d6 Z9 _" G小黃瓜  1/2條
/ [% ~2 K: D: w! ^) K2 n$ ^. I/ p5.39.217.77:8898魚卵  適量 2 w6 e* O+ h' \- V3 [% H! ~
【調味料】
" N, Y0 a5 B; q# [A.水  50公克
% v5 S; w8 K6 p# k7 c$ R) f$ w5.39.217.77:8898　米醋  40公克 0 z3 `6 W7 g4 S* U6 J
　味醂  15公克
% b+ P, u, {& {5 }  `: U　細砂糖  10公克
. y( ?3 Z( B$ l# V: c3 z& a( Gtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄
# ^- ^0 L4 z6 M+ V# _B.芥末仔醬  10公克
: @6 L6 ?, X& ?# u0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d# {6 P1 W7 [8 F/ g* ^, i$ E
【做　法】 8 F0 A  G5 ^  M8 Z0 x
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
/ @+ G) \9 r* p" X6 A! X& A% O5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( f$ K$ r& c' v- l
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L" v  e5 i- D* P& Q

$ y3 p) l1 k+ l! P) n0 j- k3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l9 ?$ J- m5 s- u- n3 @

4 t( K+ {1 @4 E9 @! B1 x  @4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
7 K* i4 s( w- _: d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O- Q- Z. t( |7 G' ?1 I5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, h) Y, P( Z  [1 P$ ?6 P

, s  y9 i: [$ ~  K) G6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
1 J: Z8 G- R" J. p5 c% d' W) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵
5 W' m! {2 }3 D% T' W6 I4 h/ T/ k雞蛋  2顆
" q: V5 r) e0 u) b& o麵包粉  160公克
- ?* M2 x" N5 x. J" N4 f蒜碎  少許 * N6 ]) n, l6 i! X9 Z4 J1 Z
【調味料】
. J+ ~' `% R, u台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇% _) C2 g2 m2 a; b; O
椒鹽  少許
7 s7 [, W8 _* U  ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Y0 U! Z. n: [7 A( y1 Q" V2 |公仔箱論壇1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
4 l6 A. M5 j( }) m; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 q( _; M. N. J' Q* R. A6 i
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。2 U. W9 ]9 l- U6 ]: _

9 E$ r/ r/ d% d1 q. {. P5.39.217.77:88983.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, \& q3 p2 a0 {2 V1 S- w

4 U, y2 _$ {" L) l, P- |4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
, ]: `- E  X1 n5 w) Q6 Q5.39.217.77:8898紫洋蔥  10公克
% O. D7 W7 Q) d: ~% x; P海蜇皮  30公克
5 ?1 W# ^) }4 }' \7 a公仔箱論壇珊瑚草  10公克
0 T; s9 t4 V  W1 U5.39.217.77:8898西生菜  20公克
' K' w- }- w  u& E公仔箱論壇綠捲生菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  K9 H# E5 l* x
小黃瓜  10公克
3 ^' A$ a8 ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克 2 L# U% D$ I0 J
【調味料】 2 F3 O& `% w% i8 X; }
和風芥茉醬  20公克
3 `. w5 [6 l0 e9 Y. u2 d  `  {公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898+ z9 S& z( o. M; G- {8 V: b
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇) q3 G! ]# Z/ o- c* K$ ^

( `( q/ W. B% U4 Otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
  T: F* H  f: F公仔箱論壇   [& t* E- K" p" N
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
$ p# Y$ ?8 A+ S) e公仔箱論壇豆包  4片
1 v1 _3 L& P1 |/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個
% q- h$ N! Z) a9 ]+ u5 Z9 C蒜末  2小匙 5.39.217.77:8898! H; B2 z! W4 I
太白粉水  適量 公仔箱論壇3 F7 t$ I! i8 `: U! p
【調味料】
7 Q, }" Y9 ~- g% ~, p7 o( G# _3 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 8 D' v5 F( E% z& y; A
糖  2大匙
$ P2 |0 d) c% i1 s/ ~& Y3 ~) B. `( B; K5.39.217.77:8898白醋  2大匙
  e: |5 o- }% g: L2 @5 ?茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: J! U' V  y6 _, e2 i% z
水  300㏄ 5.39.217.77:8898* `- P1 L" W8 r$ v
【做　法】
! M* A# r# m4 L/ ]" o+ g公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 G' M( Z+ ^1 ]% O( _
tvb now,tvbnow,bttvb4 y: T& W$ w# l, f, W+ s$ |
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
; j: R3 D9 V# G% k6 W7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C; b4 z( @2 T8 Y* O5.39.217.77:88984.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 . d, _# A6 X) `
小白菜  300公克
/ s1 q9 I' M3 ~! j% B1 |8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 w! t1 b/ r  A
乾香菇  120公克 0 K5 a+ N$ i/ @) H/ o4 |
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 u" t' q& _  u2 c. K0 R& V3 ^
【調味料】 9 L* H; H% E& L0 |- k& \
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77:8898$ b/ J6 I1 f; U+ [) U$ R* y3 f
五香粉  1/2茶匙
8 D& h0 {# o0 |- r) B水  1300cc
. p! ~. b' U$ [- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 5.39.217.77:88986 C, S% ^$ r( c" H0 I
香菇精  2.5大匙
# G- E/ w/ v9 k6 i' O【做　法】 : g( h6 x& J! m
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
& y/ U" k1 |( h
; z+ L% X1 ]  a) r2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。2 c: W) y) c/ m& H

5 ]0 v+ H( z5 g% h4 {. a( |, ]6 o/ ]3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
/ y( m/ `  F# L8 r# {" m& X7 ^; {5.39.217.77:8898
% C) {" M2 ?; p+ s4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
7 v1 k6 P  ~- q: v. l: |- J3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 F) H+ ]( m% V0 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ N" p; |) y& F" r
杏鮑菇  160公克
; \1 K5 K4 z8 a& G9 U, T% G5.39.217.77:8898乾蔥  2粒 5.39.217.77:8898) v  W( ^8 z, K0 m6 A1 n
橄欖油  20㏄
* s4 t  J, X/ c2 B公仔箱論壇【調味料】
8 Q0 i1 ^9 t0 Q) b+ ~( S8 otvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克 6 l4 Q) h. M: q  p* E
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 O/ j# V- w3 p8 b
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ C! _% s3 Y0 `" T8 t
【做　法】
& J- n7 ]. r3 G4 G- s1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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# P. O" `5 ?5 X7 w/ U% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
# i: q7 t5 y; X* m9 p7 mtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包
/ L% E) u3 I/ f( W0 [0 G1 z木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" {2 J. k0 h7 v
青椒  1個
! k* v8 `/ Q# G. s% T6 I- j- D公仔箱論壇豆干  3片
: `$ m: U7 i% {" G8 z公仔箱論壇蒜末  1小匙
. }6 l" A) p" ?* o5.39.217.77:8898蔥末  1小匙 ! p" A  y; ]0 j% Z3 J5 \3 R! n. V
【調味料】 . {2 g0 o9 N% h+ j. ?
醬油  1小匙
/ V. N* l/ N2 _- i! I. G公仔箱論壇水  2大匙
- L. N1 ~# ], ]! Y/ o7 A鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% o9 p9 l9 t8 f3 W: u- y- C7 Y
糖  1/2小匙
6 C7 j4 @- M0 U0 j5.39.217.77:8898【做　法】 $ F: n) L- k  y5 [- e# g
1.金針姑洗淨。
1 n4 v) m3 [) K( x. J: @  t+ ~) e公仔箱論壇
1 R, T. t1 C* f公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。公仔箱論壇8 l  S7 S- r! K- C6 U) E

) u/ v- E$ H# @0 W6 X; e' g3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。  h9 d5 \4 u/ U8 v9 T1 J

* H! j! [3 J) h- q! D4.加調味料炒熟即可。