MagicAndy

【材　料】 & o) r7 _" t% {/ Q! D$ i0 _( |
彩椒  30公克 / K5 A4 }4 `! [) ]9 k6 m5 m: Q
【調味料】
, ~3 `/ h9 r/ U6 j: Y- L梅醬  10公克
# y' a+ R& ~- v/ N; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 |. P/ a/ |3 y  j
【做　法】
+ @! s8 _; t$ w) ?5.39.217.77:88981.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
! b. D# s1 o" o! n0 G公仔箱論壇
7 r3 z/ D! _3 x7 h/ @# Z% J7 P, H" X5.39.217.77:88982.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
8 K9 Y5 J7 @# w7 X5 a芋梗  600公克
1 e. Y! C: p8 I+ n; ~6 ~& g5.39.217.77:8898小芋頭  適量
1 |$ ~: L3 v$ H+ o' I薑片  30公克
" r% t6 J# ?" J. v公仔箱論壇白豆醬  30公克 5.39.217.77:8898. o) g7 v% s6 U" r2 ?) f( m7 i
沙拉油  2大匙
1 E# }( o  B: p  v1 c水  100cc 5.39.217.77:8898% U8 r) X2 e" v6 M+ l3 E
【調味料】 & G- d4 ]3 i0 U% B0 @
鹽  1/4小匙
  y3 r' d) s% v7 e) J  w: [+ K$ q  [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) }" s9 Z# O' d
雞粉  1/2小匙
% ?2 \, ]* `' s+ Y# i【做　法】
! j, q/ t; y* ~, j& v* d7 ]1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
9 B* K+ E4 r" Y, [. m公仔箱論壇
/ j% ?2 T; _7 }# f2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。. z7 _, b. W# \# q- F& F# X8 Q* w

0 s" K- H% c+ }/ H3 N! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) s- ^9 s- Y- B4 f. D  A
【備　註】 公仔箱論壇. E9 [0 w3 z& M; `4 O2 [! q
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 ' o0 o$ i: G" M+ A6 x) \
高麗菜芽  50公克 公仔箱論壇4 Y0 N/ D/ m6 M' g* P
腰果  15公克 - m7 s% g! k7 k  x- J
【調味料】 公仔箱論壇2 z0 |& v/ t3 [, p) r5 k
芝麻醬  10公克 : m2 Y/ m$ r) ^  B% |# d' z2 A
醬油膏  10公克 5.39.217.77:88980 _/ }: y# q. |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 G' r! P7 Z' n/ F4 d: q* m
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g  K( f( ?' a( w
" I  {( z" m! w- F) l9 l
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇7 E5 z3 X5 I, g- K3 I
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3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
" u" V7 B' d1 |( K豆腐皮  30公克
8 E& E. _2 ~5 \6 m$ U$ V8 Itvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 5 F: R' H' Z& J# \* G. x7 u
香菇絲  5公克
( u" i! `! [+ [, O5.39.217.77:8898銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% V9 E# V+ l, U$ D/ P
胡蘿蔔絲  5公克 1 a8 H  L8 L5 F& R4 r
金針菇  5公克
0 [7 u7 }+ e! {: T9 k7 f6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克 5.39.217.77:8898# H$ p; W2 y% p  \* s' f. F& x
香油  3公克
9 q/ p1 V" y8 J9 K  J; e7 y【調味料】
" k0 i3 {. J4 o# A醬油  5公克 6 k3 Y1 t6 j. X4 c: e" i
糖  5公克
& r8 C$ }6 r: f# Q: X' y# b公仔箱論壇胡椒粉  3公克
2 _* S! Q) ], r- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; k# [# P3 D0 q1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
* y* m7 V$ y& S1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" S' f( [- \& Q
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
' _( O. i" p9 d' \+ I) e) [5 S0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 a' B) u7 T# q4 \5 E% y9 Q3 `  H
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
) t, X) i" K0 K2 b$ e. [  T1 b( h' e5.39.217.77:8898 5 \2 N9 d' z# e# c
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
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5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
5 y7 b+ a, f! B& x  w0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克 公仔箱論壇0 a( A3 j2 r. |
【調味料】 " d, v+ q" u- N* c6 d
芝麻醬  10公克
/ b& m7 K" J' s* s7 V! Y味噌醬  10公克
6 T7 y- C4 s8 |# N) D" ?+ b) D金桔醬  5公克 ' N* O# p5 j; \5 G, _" d) Y4 M
糖  5公克
3 Y: R- X0 u- s  h* [+ w* p【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, L2 R" ?  s  `3 k6 J) ^
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 ~, c. ~1 z  T8 S6 Q# m. B
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2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb& z: X1 o2 J# ]+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, R- f* e2 k* C6 A+ U9 {2 L
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】   S: y  |& ]0 F
日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* ?6 ?2 v. d* R% h  c$ `* X# [
【調味料】 # l) k( u' S4 I1 D$ d! I3 f
味噌  15公克 2 m% m+ y9 s, `' w9 V
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) Q% j5 ^( o" {
香油  5公克
, G6 L  t' Q9 Z: D/ E4 a3 V/ l5.39.217.77:8898【做　法】
* Y8 x! P! c& [公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c1 j9 ^& _/ j& n
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2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇4 N: V& V  f/ K3 ^! `- i3 i( h3 A
柳松菇  80公克
, I6 r: x- Q  ]+ |/ ^金針菇  80公克 5.39.217.77:88984 w# z0 u' ~, ?- i8 I! U
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. g- T( r7 T0 O% |
杏鮑菇  60公克
) {7 v9 l5 O% P; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇# y# a  `+ B* Z$ j( a
薑末  10公克 3 m- y# H' a% X7 ?6 k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 w, e7 T$ d5 [$ r6 w% r
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 G( X: S7 G4 O6 S1 @# [
香菇糖  1/4小匙 : i, t3 Q- }$ Q0 Z2 v# y" k6 U" p
糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898% j/ ?" e" s9 c  g/ O- n
胡椒粉  少許
1 M, R8 K' E8 S/ T7 X; [3 q- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
- l8 s  v. D; N# ?0 X& J5.39.217.77:8898素蠔油  1小匙
6 Z0 j* C9 S* L+ f6 o2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! b! g* n+ n+ x" O; f- H1 H6 P$ z5.39.217.77:88981.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
4 v! {7 @& }+ P# ]) F% Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 I  d' \- m" g
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb9 K# z0 F) Z$ [- p0 u. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 P4 v- _- m
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88984 ]9 u  }# G# a( {, s- o) \
鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 `, T  n) J* C: Y. H4 r% m
蒜頭  2粒 ; u: @4 X% {! O2 b. g
乾蔥  2粒 ! a  _+ [* j2 V+ b! y
小豆苗  少許 公仔箱論壇, l+ q# @) ~# l: U( M0 A$ k) M" M
橄欖油  20㏄
" Q& Y; m$ F  H$ ]【調味料】
: i: u4 m/ K+ i+ Q. Z& }, }5.39.217.77:8898荷蘭芹  5公克
: Y! |0 {) w9 |; w鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ k$ b  u/ I; o, y* H# U
白胡椒粉  適量
3 j6 ?/ S. F" Q8 U/ Z. W) t6 f【做　法】 公仔箱論壇( k! f6 c* e) ?9 z, T* q
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
* G7 w9 y2 g! X
; o3 Z# `  a/ D' B. p/ p$ G" C. T公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
; B+ U+ i) X0 h; \- c/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. D0 x: m& I* a& b4 g6 |
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 2 `& c& ~& {' G7 G& g
小黃瓜  1/2條
9 f  X* y" k4 @/ z  E0 ?# @tvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量
7 d4 a7 D# f8 A7 x& F【調味料】 公仔箱論壇/ x' s$ a2 F+ C0 O7 F3 n  V
A.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ R& K: k; u  d: {7 R+ s% A) U& i
　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb) t8 Y3 I4 j/ T! H
　味醂  15公克
/ f1 H1 b1 A6 I6 B8 g　細砂糖  10公克 公仔箱論壇: S2 [: m" [) ^
　醬油  6㏄ 0 R; I- Z2 b: J+ U
B.芥末仔醬  10公克 5.39.217.77:8898) A8 a; p1 d5 T  }! o* i; }8 G! \
　橄欖油  5公克 3 Z' M. [9 `% g
【做　法】
2 k4 w: |0 L+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K$ D. k3 y8 ~2 N
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
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1 \7 ]( E' ~% H: y1 k5.39.217.77:88983.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。1 z" h6 P3 |5 M
5.39.217.77:8898# {+ T3 Z+ V" C# O: ~5 o2 ]
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
5 t) M' K# R+ e* d9 }6 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; w! y  `$ \5 g
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# M6 o( x) o3 V1 Z( \( T
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6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇% ]* {% b, h9 r/ h+ e1 P2 H
杏鮑菇  2朵
+ p: D/ S0 w. ?) j0 M' a( [* c5.39.217.77:8898雞蛋  2顆 5.39.217.77:88987 W8 X- [* T' d9 s
麵包粉  160公克
  h& J2 Y+ ~0 T7 y3 M3 `* H4 \公仔箱論壇蒜碎  少許
% G! g' w0 ~/ U" i. W" Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 2 p4 A" E  v3 i' d& C
台式XO醬  1茶匙 5.39.217.77:8898* h6 R( o$ a, [/ y
椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, i* m! s7 W8 W
【做　法】 5.39.217.77:88989 P* Q( b5 Z  F7 Z7 F& n
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n) D; v# y6 C; S# ]$ A
公仔箱論壇$ w' H4 [7 B& @, z
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。* M' g$ e# z' d/ [% M/ F, @

4 p$ h% a. s+ Z" l公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
; L/ c- b* d5 x" l5 H; I; I& I$ G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C7 K- J6 j2 U
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! x% T8 w$ g) |  G8 J$ }, l3 C  N/ B
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇' l- C  F$ ~! O9 h( T3 ?
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇& I6 M  Y( M+ b6 \! v$ ]
珊瑚草  10公克 5 D$ Y* y6 a  V( a
西生菜  20公克
8 U+ _* V5 v  s  F8 a. V5.39.217.77:8898綠捲生菜  10公克
3 s7 k6 B0 }, J. stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克   G# H0 `/ ?/ r, X2 {0 t$ z8 W
蕃茄  20公克 9 g/ O4 s# b6 a2 B1 o
【調味料】
( k; j) W8 o" N& o2 u& `: e( F公仔箱論壇和風芥茉醬  20公克 ) T8 e/ H. _; \& W5 l# C" t7 Z8 ]
【做　法】 公仔箱論壇! _7 e; P0 S+ |0 ~
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~8 G9 Z$ z! r/ L

! e9 p, q" n% l) e1 V* U3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
+ z# y$ q' e, Y( G* ]& ^$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb( A& q% @% x8 T* t' K( T9 x7 ~
洋蔥  1/4個
3 k" Q7 r; u/ X  K1 S7 a公仔箱論壇蒜末  2小匙
- s: i% g* y/ `8 l太白粉水  適量
0 r: U8 a; l" Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& K; F  y' d; B0 _2 H) A3 stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
* z. |0 g& _9 T5.39.217.77:8898糖  2大匙
6 r$ B2 h3 I0 m0 c5 k- s8 xtvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙
) N) Y. j: e2 Y0 p9 _5.39.217.77:8898茄汁  60㏄
1 }3 Z; G. ]! c3 e- o5.39.217.77:8898水  300㏄
$ W- L- m# B3 \! T  l+ h【做　法】 5.39.217.77:8898( u! Q& X" R. {8 O1 [3 k
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。$ y8 S( y# }7 N0 A
公仔箱論壇1 {. k1 m5 s9 m% T+ T+ l
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。+ O4 z7 y: s' p, O* H

8 f+ G$ C4 o( t$ U' X; o3 J5.39.217.77:88983.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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2 @, e" ~5 y  R& p( `- F" I" s5.39.217.77:88984.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% |, ]8 s0 M$ K& a
小白菜  300公克
- |; q7 z$ l3 B, F/ ~tvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
: v# |# {( j* n; [7 z乾香菇  120公克
; V3 V. P* N3 M4 i' @$ f: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
/ X4 M! [, o7 ~9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 ]4 B, I/ Q; t( `& A! v
素蠔油  3.5大匙
' x5 L6 d$ e* w( m9 z4 ]五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" q1 B( j+ C9 F" L) |
水  1300cc
/ ?' p" u0 t3 N6 o醬油  10大匙
8 R5 G4 B* ?+ T公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 5.39.217.77:8898/ E* \' {& L3 |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. E( p6 f9 N$ A( I4 \( s
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇1 h  F+ S* X) ]

8 |1 m1 q1 L) g6 ]' rtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 c2 m0 e3 K; s" P. R/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% w) Y% d; ]1 c6 [/ r- o5 F
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
* C3 N; R: J8 }* g公仔箱論壇
6 B  t# \1 ?  b& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
/ s; E" `8 o/ W( {  F1 ?7 x5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. o, S, P# H
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
( Y' H8 a. m* R' Y+ Y3 s. x+ L6 s. q公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 5 N7 z% F6 [4 W; K9 d
乾蔥  2粒
  I$ H4 l2 J* \6 C6 Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
+ @3 i' x$ U5 P  u1 x( Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ p% i4 C: U- u. G0 F3 N2 `& C薄荷葉碎  5公克
6 T: i8 ^' c' g2 u+ Q) d, _公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ d$ q. C* n" @6 l/ z9 M7 e3 m
白胡椒粉  適量
1 x( k$ z7 p6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ m  C) p, b1 [8 K4 f$ c* e5 }. T1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇. R2 ^6 y) G1 h& K# {0 O2 w. r' T
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. T2 c+ I3 M3 T  s+ e  w
金針菇  1包
8 a" k6 ~6 ]" E2 V" W& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
2 n/ ~/ y# m* B. P6 @; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb: y* n. ^2 Z; x( l( k
豆干  3片
  J- H2 x& x4 V8 S$ L0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1小匙 ( A; C/ m: L& g! c1 W5 `
蔥末  1小匙 5.39.217.77:8898) Z/ ?8 u  r/ x! Y" v
【調味料】
! _0 h3 _- e8 Q4 k/ q% g6 m醬油  1小匙
5 }- {; Y; f7 S4 ztvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
) T# Z3 Y$ C$ T% c1 N$ e3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
3 V  n  b8 B7 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 p( F" N9 \% `
【做　法】 - b3 |! R; e- j# V
1.金針姑洗淨。公仔箱論壇+ |/ h. S  R  j
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 K4 A) J& y" r7 d( [
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。  l+ D$ C# [* R8 n. T) v

  x8 r6 p( O% j5 z7 {公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。