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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 P! f- N3 v
彩椒  30公克
; ?& v  b! f0 \) i, c3 x( \# g5.39.217.77:8898【調味料】 ' `2 K9 [1 A9 d. M
梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `* Q4 @9 m! m. D5 }
甘草梅子粉  5公克
0 C- {$ d8 v4 J8 i公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88983 o5 k8 d% l  j& S* q: U9 G
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f2 ~4 m+ o% f: c

, X; k2 s' i1 a( T3 W' |tvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】   {5 `6 j3 @+ _! u
芋梗  600公克 5.39.217.77:8898' B7 E' J3 C3 z# H2 G
小芋頭  適量
3 e% N3 H* e1 O, C  z* E# B- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克
: C% _- w3 X4 Y' x# u公仔箱論壇白豆醬  30公克
: w' |# h" H8 p. x) C公仔箱論壇沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898& h8 K2 [! |5 H, `/ U& p- i! R9 e
水  100cc & h3 L4 c& m# y9 p* f( s9 G3 K
【調味料】
9 U, k" g3 M' G, v4 @5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
4 |6 Z- v1 e6 Y* K" \* W砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# N* Q8 Y& w
雞粉  1/2小匙 7 O: U" N* G* D9 M6 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 {! C7 n7 a, W$ c9 d/ S
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇6 a' @- {& r# T5 [0 z1 X9 ~$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 r$ D( f1 Q
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇0 B4 L4 F6 U* D6 i- N7 H+ o

( A0 c& H7 M: j2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
8 k- l9 l" G) v+ U1 h4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: j5 X- r/ s& M: n/ k6 z  ]料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】   S& E' d; E( e3 [7 j" q0 ?
高麗菜芽  50公克
+ D) d, b6 X4 ]* J7 g" o( [. \/ g腰果  15公克
+ U' I' |7 s: q; dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ e" A4 \& a) X# O9 n5 |tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 * ?& G! T3 B  U+ c. s' k7 l
醬油膏  10公克 4 Z, s$ H4 f# Y$ S
【做　法】
. N- [; H& R0 K3 d( B. ]1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- g2 |3 j- I$ w- T3 g' y
2 s6 z+ T# ~7 B
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
2 O. {/ d9 E$ J8 Y% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / P2 v/ j2 N0 {+ G- c# G4 ~
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898& ^6 `2 z. |7 _3 B  M  ]
豆腐皮  30公克
0 b9 Z, {' Z4 Y0 Y% T2 {  w* Z5.39.217.77:8898筍絲  5公克
: B2 T+ ^6 g- C8 _; O6 L3 P, V) e" rtvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  5公克 5.39.217.77:8898  `- H7 e! s' n$ _+ U
銀芽  5公克
7 }1 B" y$ J3 l6 {$ }+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克
5 x% K/ p1 W% Q: S- n. }1 Q5.39.217.77:8898金針菇  5公克
* u, B1 H! i+ R! ]2 ?5.39.217.77:8898青江菜  5公克
3 M, u+ c+ j7 ~. e5.39.217.77:8898香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 f) f+ c0 U! u
【調味料】
* R6 w* J7 a* S醬油  5公克 公仔箱論壇2 u, K, \$ a" v
糖  5公克
0 G3 ^; n$ N( G6 M( Z; \3 r5.39.217.77:8898胡椒粉  3公克
, F- _9 @, b) p  X3 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 e8 [- u6 l- I3 H+ _1 {3 Y公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n, h' W4 @/ W
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。7 k7 ^* D0 a& P9 B8 W/ e/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 H$ n# T6 j! Q+ W9 W
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。5.39.217.77:8898. ]/ }5 {! U2 v" s

0 d% T: W/ w2 u# o8 U' U% M公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。3 ~9 @0 r- h2 @! A
公仔箱論壇) B8 v  y8 x) a; p4 M+ ?' x
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 8 E. n% R2 g8 l$ [, `
春筍  50公克
% N; q( M6 e4 X7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ U" G2 Q" Y6 |! b" K/ I: ]
芝麻醬  10公克 5.39.217.77:88987 c7 |3 A( ]* y3 m6 ]
味噌醬  10公克
3 A" o& X" R8 B金桔醬  5公克 5.39.217.77:8898, _/ ^2 g$ e" J  p/ j% b
糖  5公克
1 e* D1 ^. l4 {! K" Y3 O6 |公仔箱論壇【做　法】
+ U$ t4 r5 h* C2 V  Vtvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇9 S) y0 x- j6 u) q+ I7 u' P- Y& t8 Q
- w; t( P2 l- h! \3 S/ y
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
6 L# N% v/ [4 V, v; v6 W公仔箱論壇 . Y: }2 Y5 N/ A8 H
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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5 L6 m* _4 ~, W5 l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ ^- v5 }' Z2 L! {& B2 C4 m! {; B" R2 j% q
日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ _  X* }9 L- g% b" a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 p/ ~  W. U. h, w1 Q
味噌  15公克
1 j1 R5 \* z& _( s4 {/ B4 wtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 公仔箱論壇& B+ D7 _9 d9 Y/ r
香油  5公克
: G, P7 ~5 V7 ]) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 @! h+ x8 w1 E& @, a5 atvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
3 `) }7 d" n3 ~1 b7 J3 A& `- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 }$ Z  n3 t* F8 s" W; g
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 , B6 F; e  L5 g8 |% `
柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 H5 m# Q- a
金針菇  80公克
3 I3 j7 D+ Y3 n, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克
  H% @# u3 O3 n* x& c, H0 t. N2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克 ! P& y) Y% n2 G; r2 A+ k  g% U
珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇( ]5 n2 K+ x! ^/ H$ N( R
薑末  10公克 公仔箱論壇5 T- I" L1 m+ L0 B/ t
【調味料】
( K5 X1 U. P: ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 l8 B. {/ l9 R6 E  k
香菇糖  1/4小匙
$ E4 _' d9 ~  N糖  1/2小匙
, f$ g/ @5 x8 {2 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 3 ]0 R2 u* ]6 b! W! D' ~* \
香油  1大匙
! _  j4 {2 \( z8 I" q% S5.39.217.77:8898素蠔油  1小匙
  W1 K0 g* W' s% o4 Z9 [公仔箱論壇【做　法】
, D. [6 q% y- X. B# x/ f. y6 |8 X1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- S$ _9 p3 y5 A+ v

9 }/ D* B0 t# e/ _% c公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
' R6 ~$ H  }: m. wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898# E7 Y5 C+ m# {  H- z: R
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
& r, }  {. Q* c" o/ t% f' T鮮蘑菇  160公克
" k0 Y3 ?9 q, d9 z3 [& v公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇' D( }, K" Q0 L  [) I- L
乾蔥  2粒
: A/ X/ \. f+ p" T3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 公仔箱論壇. c  m3 {4 c* B0 l$ o
橄欖油  20㏄
+ B$ `4 p* H% v% D6 x; C5 [( T【調味料】
# E1 w7 L; ^+ C! ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* g' \+ s+ o6 b1 `- m8 }* s3 x" H# h
鹽  適量
' @4 g% G7 k7 Z5 o3 d$ ~白胡椒粉  適量
) B+ f+ O) Z3 x0 f* {, C5 O5.39.217.77:8898【做　法】
: A2 d% K/ @4 o5 ~# g: f& n" q- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇: s: q1 s/ {5 J$ \! ?4 v) g5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V  u3 [+ z; V( ?  j# ~! N
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
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* ]. z3 a( R% }5.39.217.77:88983.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
. K* I+ F" \7 m/ n2 X小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇& S) Y/ I- O" X5 f+ G
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 B. }; p9 Y! g
【調味料】 公仔箱論壇1 P3 _- D3 \# L1 d. B' V4 K
A.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. R& g% _: [) Y' f
　米醋  40公克
; Q5 D- Q3 s! E2 \  u公仔箱論壇　味醂  15公克 ( _! G8 ~2 K- [
　細砂糖  10公克 5.39.217.77:8898# ^+ U4 K! `& l* }+ b
　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 @$ X# N: L, A( @1 E% K5 L" K
B.芥末仔醬  10公克 9 \4 `3 P/ |3 y  ~' d+ P, b
　橄欖油  5公克
1 T8 J! j; ?' y3 E0 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + a0 v7 |" |6 w& B% N& g  K
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。- J3 h3 c3 T% P) _' b

: B( p0 Q% V: B7 M. b* @. v- D5.39.217.77:88982.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇- G4 G0 U0 j+ l2 K3 U+ i' L
* ?3 J4 @. k: Y8 v1 [. \) E. Y6 X2 R
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。! t' b' v$ _5 L7 f! a6 {' V% m
tvb now,tvbnow,bttvb+ O, G# o0 `6 g: Q
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* X& Q% }, D% W4 S; k
5.39.217.77:8898  Q; B" S8 I  F6 N
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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+ ~8 o2 C$ p# G8 x8 _6 i1 j5.39.217.77:88986.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇$ u3 n" Z* z% P( x! K# O& h
杏鮑菇  2朵
- ?! o2 Z1 T( Z/ g3 h! h公仔箱論壇雞蛋  2顆 6 g! Z0 E; b) g; f
麵包粉  160公克
* Y, v, |* r. {( V* E1 j0 D  Z' k! Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許
6 p0 D+ o; ~$ w% Y& Q/ {5 X7 R5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇$ @* Y' k/ @! `3 q' \9 u  u" f6 J
台式XO醬  1茶匙
9 P- a2 V- T' D# `  e3 Z5 r$ B公仔箱論壇椒鹽  少許 5.39.217.77:8898) e" A; H- H" M3 s' e
【做　法】
( @% z- T: Z# s0 Z/ ~5.39.217.77:88981.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, S5 Y6 B- c, M% I

; A# @) E8 H2 A0 z' Y' L! N# h2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇: [5 a: p1 d+ i! ^

& [6 s2 g, g- [4 T5.39.217.77:88983.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。5.39.217.77:8898# R0 A+ l, p  t6 N
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 1 u& u) G4 l1 u6 [8 d
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇" }) O( N/ Q$ C2 C7 v, o: d" ^- }
海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p& K. ^8 R, z- f7 l- F
珊瑚草  10公克
; V0 i* n; h& h公仔箱論壇西生菜  20公克 2 @0 ~, L1 L* ^/ L9 W
綠捲生菜  10公克
4 p7 g, {2 Q! J( J# O0 K, Stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克 5 g/ H7 W! g. }. \
蕃茄  20公克
- Y6 B! k5 W% F/ ?" i5.39.217.77:8898【調味料】
( U% {5 s5 l0 H; ltvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X" n7 a% K' N* u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 a. n1 _; B0 Y4 I# B
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \7 b# F! Z: }. K

$ ]" P2 R2 `$ s3 J4 r, r公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。3 s- R% ~' d; T" F0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, w6 j5 A  j% D$ T! T9 O) s
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 . j% y8 q+ c- v2 a4 W. W$ I
豆包  4片 . h( O' r  g( J/ U* l
洋蔥  1/4個 公仔箱論壇% R6 L/ p' l: t1 O! j
蒜末  2小匙 . ?  C$ t; W" U5 K
太白粉水  適量
! V$ X9 t/ i" a5 T, v【調味料】
& u1 ~( {) @9 X7 e! [, q2 J9 v5 O/ L5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙
6 ^8 E1 s( N1 @9 E- q2 O. r7 c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙 公仔箱論壇9 x/ K. G( G8 y/ @" ]$ U
白醋  2大匙   Y9 g& _+ T3 n9 a1 S
茄汁  60㏄ 5.39.217.77:88983 ?+ C/ d  u: Y
水  300㏄
* ?' j; b1 v1 x9 g" T7 X. ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88989 O1 j- S" Y! @9 ^
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 F2 \7 ~' c% {" m

5 S" b8 B+ X$ b" Q# m公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
  w+ d: }: U. n; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- z0 u, \/ x; M5 Q
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇  R: R; g; Z& I' n6 E7 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 V: a& v8 z7 X6 Y& s& o2 J6 a+ m
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 & n' |' O$ r* w' o- M3 s9 f4 F/ X* T# Y
小白菜  300公克
* B" F% L( E! u( {( N, K% {0 Ptvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
: S- ?, F- V1 {( Rtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
) O( h0 \, s6 u- P  @3 u沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& c' Z1 V1 {+ W( G5 E9 r
【調味料】 $ l) w: l: {, M5 Z. |
素蠔油  3.5大匙
' r" _  N9 p$ h3 z& k五香粉  1/2茶匙
8 i2 Y6 K$ a7 F( a% p4 ]* h8 E水  1300cc 5.39.217.77:8898* [- ]' V+ Y  `$ q, z
醬油  10大匙 , J. e& j& L5 W) A# }0 l) s( g! i5 J
香菇精  2.5大匙
: B( J0 A' {7 Q3 Z" n6 S' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' d, W- Q0 y  K% V
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 u0 _( O" c% ~

4 F. V2 b# u' G2 _" i3 G+ \  V5.39.217.77:88982.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。  V  j" Z% t* c3 K, B

6 }) x/ d4 m/ Y6 |: g8 wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。2 S! o$ ^+ i, Z
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
* y" D8 F  s% t+ V. n5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, B0 P+ o8 z% p
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& t# ~2 N, W3 B, X
杏鮑菇  160公克
* V. k; W& |- h; M! X$ n0 T6 f8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
5 i. q: i1 n, `1 K6 Y5.39.217.77:8898橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 {, h7 |+ l+ _& B- l  r
【調味料】
) J, A6 v: N$ F& Q$ T6 e公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克
+ d( C$ b6 Q6 {鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 r' J; F  ~. F/ o
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 B# r1 ]8 m$ ]3 u/ o3 D
【做　法】
% u* B( N. B$ K2 s' h" }5.39.217.77:88981.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- E0 |  K3 m8 d

; S8 R6 C+ p7 j- w, m2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.77:8898, Q( Q! R  ^$ C) L# h" n- x
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* O8 ?5 E7 d& T0 L
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& e4 W0 \6 {2 O+ B
木耳  1個
9 Q/ y# {$ A* [" y* Z+ d: u公仔箱論壇青椒  1個 公仔箱論壇$ N% ?0 d9 k0 e7 }& Z  `* y
豆干  3片
4 f/ Q! r0 A4 J& L& ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 ) Q+ l6 b2 Z2 _$ c5 _; |  M- a
蔥末  1小匙 5.39.217.77:88985 B6 u# c' C# _- D, J
【調味料】 5.39.217.77:88986 M: z+ Z# a$ y
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 b& o$ _: Y: N
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `8 a& S# z0 ]' E6 Z
鹽  1小匙
; X: R1 G% D$ i8 Z8 d) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 ; P7 `2 v4 d! P$ y! S
【做　法】
! ~" O# v  a# s! U# ktvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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2 _. r7 i. n2 E$ }; d公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! B% b- K7 H) N: K

% ?9 n; f' i; O0 {4.加調味料炒熟即可。