MagicAndy

【材　料】
9 _/ s6 I1 c+ h( q/ x5.39.217.77:8898彩椒  30公克
& Q8 m3 Y3 V& v9 `2 ?" \' I公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:8898$ z  f0 L7 w0 {
梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 m/ [3 M" c7 c
甘草梅子粉  5公克
: ]9 l1 `; m. G5.39.217.77:8898【做　法】   |: L. L0 T% L) }; Q0 l- X
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
# Z+ t" M% q2 Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w1 u" J# Z3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
5 U6 Q' v6 _8 {: P. C芋梗  600公克
5 W9 K# P8 ]: Q# Z" v7 C5.39.217.77:8898小芋頭  適量
4 v0 ?. j$ d2 s$ i3 ^3 {5.39.217.77:8898薑片  30公克
- L4 L! B1 J7 |白豆醬  30公克
4 R; p  Q7 X7 [, ]- ^4 Z% C. V沙拉油  2大匙
; Y, R3 G+ j3 ^5 g公仔箱論壇水  100cc
6 j; s' H4 C: u6 V, p- C7 O公仔箱論壇【調味料】 * p0 U+ g- N3 v9 f6 k6 B
鹽  1/4小匙
5 ^( [$ ^. g4 S8 S# W5 E4 Q% K! g; |3 d砂糖  1/4小匙
* a( a: k/ v" f  K" x8 b, J雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 t% t, J3 k0 h  f: L% X7 I
【做　法】
2 z2 |! l# L# c# I1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( G: P8 {7 z$ S) z0 g8 d8 U7 o) `

. z8 S! `' f: ]: |& [% r8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。5.39.217.77:8898: E3 ]7 o* r1 |7 T+ q9 j

5 ?8 J3 H0 o! E8 }* @  Z  d. |8 c1 E3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇. v  M1 S' i8 F
【備　註】
$ A9 O0 l5 l' [. b; t料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 m8 Q0 m. W2 _# g
高麗菜芽  50公克 5.39.217.77:8898/ }# i  A9 r7 g$ r9 W9 H5 ^
腰果  15公克 1 N: M) u2 i6 R4 j' u" J4 P3 v1 z
【調味料】 公仔箱論壇$ j( O. G  j7 W6 a' L) ~0 c9 K
芝麻醬  10公克
  y2 l( b% S0 A! m# G醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" H; T* T+ i& `* @) i' j$ }" ?
【做　法】 5.39.217.77:8898  l" H! g' n( a$ a( ~
1.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.77:88988 E" W4 T3 W  c7 Z6 n/ R
公仔箱論壇; R$ j8 F, K1 Y' E  W' |8 {
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
3 _+ w5 R4 ~4 E0 I0 O( P. W) Q- d" b5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 h: O& r. J% s7 j: a$ \5 t8 E
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ y3 T' v+ L! x
豆腐皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- k0 }' _9 t+ U9 ^, ]& Y
筍絲  5公克 + l* |" X2 C( L. C% ?
香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* _. ~. o9 m! h5 C9 I
銀芽  5公克
, C) U. q8 R! i4 ~8 u; F0 N: \公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克
" ]* m8 o  [: r1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克 5.39.217.77:8898$ V6 q( f% G* g5 i
青江菜  5公克
: c& |" p2 t) ?1 D/ L公仔箱論壇香油  3公克
: X# s2 f* w; N  ^! j* Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; d7 H) ?- p8 \$ L, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克 ( S. q3 I  b$ F, d
糖  5公克
5 E( c8 `: H0 X; D5.39.217.77:8898胡椒粉  3公克 5.39.217.77:8898" H$ }3 O0 p% _  T$ L. w8 T
【做　法】 公仔箱論壇" o' X* [  j4 x8 \, \4 k2 W( k+ @
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 ]  I) C% H
tvb now,tvbnow,bttvb  @  m2 `& p' U; a( g+ c& ?
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 J3 |# B# O6 G: V
5.39.217.77:88988 {, J$ i) x. f6 K. f0 @
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 @* {; v! w# q3 {
公仔箱論壇0 A0 L( g( F; h2 R& H- q' ]5 B
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
0 Q% h: j5 R& O0 T" a& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h! P: p* ^+ O, P8 L' x5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
% x( i, L3 K7 j, n8 ^2 M: W" _tvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克
- F  C6 M  {( B& h5 m* r! Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# o5 l$ g- j. T
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇( y5 Z- a( Q9 Z2 H8 G4 g. O) P3 ?+ [
味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: g9 m: p: o" R* D
金桔醬  5公克
' Y5 x3 Q& H3 p3 b$ ~! U: Btvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 ' @$ ]7 r7 k3 A# w  W- `1 Y6 q
【做　法】
7 w  O8 ?2 B- I1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。5.39.217.77:8898# `1 o! U! x- G1 U, P

7 ^; p( t- K$ R" h( R- f' htvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。# k' q! B# A! M1 d: l9 i* b$ r$ n
公仔箱論壇6 x5 R2 D5 s$ k3 R1 X" {. P
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
! b, x4 I' U+ z, n6 M公仔箱論壇公仔箱論壇0 ?: v% h# B: t& o* u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
* `3 c/ E) \6 i4 y+ a5.39.217.77:8898日本茄子  50公克 0 Y" t; J) a& Z+ L9 g) I* R
【調味料】 8 N$ H/ V. i4 X. o/ q, |6 l
味噌  15公克
9 |- h/ ]* h0 z1 x+ otvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
! \1 T+ R2 t! F# Q+ |/ b公仔箱論壇香油  5公克
& E( |) u- J5 c. d0 C【做　法】 ; M# O" \2 Y. Q9 I9 C, \- E
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
! T/ b$ y7 [6 u) h( e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 C# z3 b5 \; Q
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% C8 y' [9 x6 ], ]
柳松菇  80公克 公仔箱論壇. C; l2 r$ T+ F. ~- l. d; D5 }
金針菇  80公克
' p  Y! q9 ~0 _8 [7 |. t" g5.39.217.77:8898秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 }  R- q5 r4 b# s+ d9 [
杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇$ J3 a- F0 w! o0 V2 m0 h) k
珊瑚菇  80公克
! C( g2 J& @- x1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10公克 6 }4 v: I) h8 v7 i- {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T  x& M; J( b% D; n
鹽  1/4小匙
0 S6 Q2 z: f3 C; C5 c3 q% _公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙 ( F: e0 h" e" H# Z$ T/ D2 B
糖  1/2小匙
) V+ x- i# c- I) w* ]5 N5.39.217.77:8898胡椒粉  少許
& k4 v$ \8 f: y2 n. w' f5.39.217.77:8898香油  1大匙
6 _( Y5 B4 L0 s- w5 k4 O公仔箱論壇素蠔油  1小匙
4 d0 T. @" |; @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇: K8 N9 u0 |  z& }8 k
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。! B6 z5 x" u" {/ }9 d3 _4 n* g

  p  e7 T$ F. G- j2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。$ X. i+ ~" w! g' j: d6 ?

. D+ I/ R6 d! `1 A* a3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
0 ]8 X2 T8 l- Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克
$ o& x: l$ u# d. B( x) a) @9 t蒜頭  2粒 ) ]. n+ g: A3 S4 r: r0 C" ~. H
乾蔥  2粒
- ?2 j! ^1 ^# H( G( B公仔箱論壇小豆苗  少許
6 P9 s# S6 A+ T+ U7 w橄欖油  20㏄ 5.39.217.77:88988 G8 V" j4 g5 ]: t5 l; `) g
【調味料】 & J# A' |/ I- e9 i* m
荷蘭芹  5公克
; E& v, c2 C4 }: y9 u8 u5.39.217.77:8898鹽  適量 公仔箱論壇+ g# n  G! b9 ?! |: v6 z
白胡椒粉  適量
7 }1 y3 y  r0 h9 d- b& {9 _【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 |, P( L+ Z. I2 Y/ L" B7 I( X
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。8 P# Q, c& F; |) V
5 D, Q3 q4 _4 h& t
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ J. I, F8 v" M9 H0 C

/ }' p5 L+ j$ {$ o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.77:88983 @- x4 g/ [. p* P9 d
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇: \/ M8 c6 m% d4 v, r
魚卵  適量 ( @" K0 n% ?0 J% B" _7 r
【調味料】
6 h" H7 F+ ]1 i$ Y8 t4 ^& a5.39.217.77:8898A.水  50公克 9 w( Z0 g+ i/ x* |7 ~0 E
　米醋  40公克
5 K6 E( {- \- F) |7 f　味醂  15公克
; V3 @+ Q/ }# x; q, [* c/ T3 v　細砂糖  10公克
  B% y4 Z, S9 ]7 Q- Y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  6㏄ : T; x2 ?. k7 m, V9 ^7 e
B.芥末仔醬  10公克
# H7 U8 Y+ L- f; f& x4 k　橄欖油  5公克 % U2 G7 j4 x" h. K: y5 {' T# ]
【做　法】 5 U- l3 ^6 [( ~
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。+ q! s0 `8 w  i0 W

0 d* h. j0 x  f4 T2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
: I% w3 \4 a2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% s9 u$ I; `& k. y& I
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* U! b* ?) X. g, A3 C4 v" G5 y
tvb now,tvbnow,bttvb" U4 o9 q% H1 l9 d$ g5 C% g
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇' [) H* x' Q$ R, l* v6 x7 y' b

' v; B4 `- g+ g' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。5.39.217.77:8898- E$ o) e7 f! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 j( t6 N3 k8 m% m
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 ; h: M1 X$ Y. l! a
杏鮑菇  2朵 3 H- E9 l% ^) M
雞蛋  2顆
- N+ H3 y4 u: V5.39.217.77:8898麵包粉  160公克
8 F+ H6 v8 L! R公仔箱論壇蒜碎  少許 5.39.217.77:8898- q! e% ~  J2 j% k+ w
【調味料】
) c8 m# V4 j6 ^9 \; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙
* I5 B  T5 N2 @& r/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許
8 q6 O4 Q/ Q7 m1 a$ {- u, j9 ^【做　法】
9 k. e' n/ y, |( [6 K. K" W8 ]6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
2 p7 ]) ~. }# g3 L# d1 Z- A" R5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 o/ S2 o7 q0 Q+ ^/ @0 E! a
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.77:8898. o/ w5 a6 t- V. v- |

! W" p) z* n4 l  @. C8 H& u1 m  f% F5.39.217.77:88983.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb# z. p0 J! }: a& ~  {, f
7 _+ t- |/ L3 H5 W  z' N
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
9 \+ o* e& h, y3 _- C+ {) B1 u( n5.39.217.77:8898紫洋蔥  10公克 5.39.217.77:8898" b, n" j$ d: Z, F
海蜇皮  30公克 5 k# F# w/ @) c7 b
珊瑚草  10公克 公仔箱論壇/ Q1 ^1 D4 X. B( Q( H. l& y
西生菜  20公克
6 m! ]! y1 ~- K0 i8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克
; M! \8 J* ?  u% ^0 P. y0 {  x2 qtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克
+ z9 }# w: Z' q! H2 M蕃茄  20公克 : p1 r0 m( ?7 @9 z+ v, z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ }& d. ~) N$ C( x3 w; `* j
和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇5 \# i! b# W* x: C* U
【做　法】 5.39.217.77:88983 ]4 {) C0 L$ y; B- E, B
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
/ j' v/ |' I7 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' n9 D2 ]& l1 z0 ]  ^
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
7 K$ h* \7 B- N4 I5.39.217.77:8898
6 m+ {  S* D% k- u/ ?* f! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇' X/ i, S: g$ C4 r. t8 ?
豆包  4片
. r# N; \  {* P$ c# n1 G洋蔥  1/4個
! o# b' R/ @  D- U) ~5 l( d4 w5.39.217.77:8898蒜末  2小匙
0 R- O$ P  [! D* l0 F. |# x( \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
2 y( q/ f& I% r6 ?【調味料】
4 i" `9 L' q) X2 l# i4 P5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙
, y1 D" S0 _5 [糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; a- G8 p. s% N( Q% o
白醋  2大匙
+ C( |1 d8 S2 A/ S5.39.217.77:8898茄汁  60㏄
: o2 D5 v1 F4 H0 j+ @! _水  300㏄
; Q* t* g3 K2 ]! U9 O【做　法】
- F& B* T" [% A! f" P2 y1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。" v; ?! n; h1 a$ ~* L
tvb now,tvbnow,bttvb. j( V. U9 X' {4 g# `( `
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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+ h1 T, E6 ?8 c; `! E$ c. x) D' [9 M3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" k& T8 c6 a. ?6 q" q

# z3 \" }3 [. c; b* s/ |9 S  e' q公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 ! Y, z% Q8 _! ^7 {! y9 Q
小白菜  300公克
- j6 z2 F! t+ s1 B1 [% Stvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 公仔箱論壇& |  N6 `- h6 C$ J( P3 n- r
乾香菇  120公克
$ U- R: W2 Z! J8 ^5 i' a( Z' g6 X公仔箱論壇沙拉油  4大匙 5.39.217.77:88987 c6 ~1 V8 S4 A$ f( Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ F& w( [8 b) @# R# J# n
素蠔油  3.5大匙
" v8 Y2 [$ f5 y0 F( i5.39.217.77:8898五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 ^% u! h8 \; i
水  1300cc . {  ~7 o% c* g. \9 A8 V! G7 N) r0 h
醬油  10大匙 ( d9 W; z! T9 \9 A
香菇精  2.5大匙
8 ~% @2 k! F/ z3 J2 K; o4 t7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ b8 A) X8 ^5 A! y7 {1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:8898. u- Z! j& n8 A" F# i
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
* b' n6 v' \& C# ]3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) [4 P  V2 k) b' Y" ~8 q0 H
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.77:88981 L+ @* H; J& e1 {  m+ P

: V. K, o- `& M) k! }/ D4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇, E2 L) o* P* w( Y, ]
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
! X7 Q) \: C/ r* J+ ^( i/ K* l杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇; e. E3 J- x& G9 p7 Q. J
乾蔥  2粒
  N4 B9 J- T2 ]+ f橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇; t" X" p! z  c! l/ O
【調味料】
* O5 p% Q" l. _- D7 K2 I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克
% y  D+ F) Z) k5 v2 ?( i2 V# V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
1 S- Z  l3 ?) }$ ^/ ?/ k" w% s  r公仔箱論壇白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 U* \; E# Q) b
【做　法】
' i7 O8 d6 T) t' X6 ?5 K$ [2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。8 |; X% G* g0 d$ R: ?

5 u( Z+ v- g8 T0 c$ D5.39.217.77:88982.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3 h( u4 {( I7 z# L1 Q; x8 f" P3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
1 W( C, R2 k7 N# r9 Z& U1 U/ x0 Htvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包
4 ]( q+ U6 T& w% z+ v/ f0 ?. ^9 ^5.39.217.77:8898木耳  1個 5.39.217.77:8898% C& o2 A! Q( T; I5 m
青椒  1個
! S  p4 ]) n. C5.39.217.77:8898豆干  3片
8 ?. _# S  R9 h: u公仔箱論壇蒜末  1小匙 公仔箱論壇0 ?: l! F& ^/ R
蔥末  1小匙 : @& v8 s: }2 R$ _
【調味料】
. O- p8 J9 t' ]2 W醬油  1小匙
2 W+ r" `! h' [/ r4 |水  2大匙
$ o$ D1 f& k5 {4 M$ p公仔箱論壇鹽  1小匙 9 d& m* h3 O9 A& [. u: t. h' i5 X% k- r& h
糖  1/2小匙
  [6 }' p8 j" x, H/ w% q5.39.217.77:8898【做　法】
& U  r, d. u0 M8 I2 Q/ [tvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。
% U/ S. x5 ]; @% u5.39.217.77:8898
$ @9 |. q. \. e, h公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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  J5 I! N: C' u- @/ Y公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。