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【材　料】 . c# g3 L9 F9 g5 D+ _- l
彩椒  30公克
9 [1 V1 u8 S$ ]& k6 o2 K. }" _【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% b4 D' Z7 r! g; W/ G
梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% [# @# K9 }+ D( g3 s
甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# w! o5 R  m, V) b
【做　法】
! F6 F6 R) _1 ^7 ~1 Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。5.39.217.77:8898) K3 L, A3 i& ]3 V4 G5 Z

2 h  _& D6 t. h1 y2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 & K7 S9 L  ^3 ?$ Q+ Y
芋梗  600公克
7 Z+ r; @$ g( _! v& \* C0 D: k8 l; e公仔箱論壇小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ o1 E; i+ {, {5 d: a7 M
薑片  30公克 ' @# }0 V1 @( d4 {/ p& n1 ?
白豆醬  30公克 * s6 U1 ?+ F) v0 g
沙拉油  2大匙
+ i5 x+ J0 [5 O  U+ e/ _1 s5 Q$ g: p  o水  100cc 公仔箱論壇3 J* b: _2 M4 y% A9 Q3 A
【調味料】
- B! Z' Z( T8 [5 \; m$ d0 {5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898, I1 _9 p0 t; b4 f& u+ X
砂糖  1/4小匙 5.39.217.77:8898& o. w. Q8 k: R) d' B0 W+ ^+ a' k
雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 s! L! Q6 H, _; j; S8 p" q" y
【做　法】
1 f% x" b! g# o* c' S7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
# {  v( m( |9 b; [+ O# o / R. T4 y- H; I0 H" l
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ e$ [, g  b/ N& R

( p9 }2 T  E7 @8 ~0 A/ T! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 ( `, K* o( k1 P/ ^  H; b- P/ P  o- C
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" {& \* s' w; j! p' d0 O  n' z
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 . O1 c3 d! _) [* v' ]  O* ]; P0 n! p
高麗菜芽  50公克
3 k& V: S$ r* D, r2 T. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 5.39.217.77:8898: ]* k& @* A; H- U
【調味料】
# {) I+ S) ]0 M$ b. }' }; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
  a1 E' Y, G9 ]& K; F2 A$ s1 F9 \醬油膏  10公克 ' H$ }% k1 d# ]& }9 b
【做　法】
2 ^: _- y- M: `' t1 |- S8 G1.高麗菜芽洗淨切半備用。
+ D: h3 y$ b6 V5.39.217.77:8898
* d, ^5 \; d, G5.39.217.77:88982.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。" M4 V; j  E0 i+ |1 ~+ ^5 ]

2 f+ }# }5 I/ D2 H) q- x5.39.217.77:88983.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
: p4 n: N2 [8 Q1 d# I+ [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克 + P8 V, z" F& Q/ S& V; }6 Q
筍絲  5公克 ; f5 O6 y. v4 h; E) r5 }4 F( y% a0 a
香菇絲  5公克
  k" _2 m, S7 K1 D銀芽  5公克
0 U1 F9 o1 e' Z" }  w, w胡蘿蔔絲  5公克 / U; T7 _) G2 o5 @
金針菇  5公克
9 x! ?7 u# d5 P, ]& Q3 O' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克
0 B* W! y7 P4 ?4 O9 m# s香油  3公克 2 c1 |) s7 d4 s. N( ]; p- ?0 _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" q, F# h- J" ~6 u( E5 s5 l
醬油  5公克 5 B5 d- E1 a. M2 s" n
糖  5公克 * `' z' H. C$ s4 H2 x2 U
胡椒粉  3公克
# O$ g* J) i5 F: @  w- X: ~: N; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v8 W4 V$ _- }% u* c3 X  l) C
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。5.39.217.77:88986 k  W8 ^; v" K

: E) n$ b" \$ V4 B2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
, o3 @+ T0 k. v tvb now,tvbnow,bttvb$ \+ n. Y' ?, a: D1 `
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。$ v) H" l# R7 R7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ ]1 V* m6 a0 V/ a. D% P  F
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
+ V) H: }$ ?, [- |, H: \1 R+ r+ Q" [tvb now,tvbnow,bttvb
: S8 D$ e9 n$ v* V. O# n* X5.39.217.77:88985.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
5 ]  y  V: P- w) u! _# o* X春筍  50公克
* c- f- P# d0 v4 h" }. q) t【調味料】
! ]2 }' \7 _6 s" ^tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E1 L5 |  d/ q3 @! h* W
味噌醬  10公克
3 K0 G, Y& {! c: A3 n公仔箱論壇金桔醬  5公克
. @* a: ]( Z( K) u" a" I% e# {公仔箱論壇糖  5公克
- C2 q- |: g2 B; c6 y公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& H0 r6 F  r/ D: J3 h% W! Q5 N
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
& j+ C# Y" z& A( E2 S0 |7 d8 D$ j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" q0 G! \, M% m1 n$ t4 v3 k
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
# Y. ?' X3 Q. ^/ V7 S# {tvb now,tvbnow,bttvb
5 p& T. @5 K  E3 s* I% Itvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) D  L3 c# d! J3 O7 Y8 W
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
: B9 l# X4 @$ K$ H公仔箱論壇日本茄子  50公克 5 y) s1 I8 z1 H% U" L5 b. i" `
【調味料】
+ X: a) f) Q9 j" K公仔箱論壇味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% A! ]# r5 i0 f+ o. Y1 y) E5 `
糖  5公克
) p  ]8 V5 H' B0 [+ j( |. E# G7 B香油  5公克
- I8 V9 A/ z9 s/ `) k# `* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 a  q' O" u" M- s9 s" @* T6 ]1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
- X% t/ k% S+ H 公仔箱論壇/ }3 P& r' f& j- q
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. C* ]1 Q0 z- E
柳松菇  80公克
' m* f8 x# k6 L2 [! W# \金針菇  80公克
: R, C' _* H3 j' }4 Ctvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克 公仔箱論壇/ X! }0 K# [& H, {8 R: v% I
杏鮑菇  60公克
9 L& |1 `+ F2 \) {珊瑚菇  80公克 + l" D4 b+ a. i; h- w/ {4 v% g
薑末  10公克
) F4 E: s+ o. B8 T5 {5.39.217.77:8898【調味料】 9 `6 L% t2 {5 U- X8 Y- S/ Q
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 R8 t* w: S
香菇糖  1/4小匙 5.39.217.77:88983 Y3 @8 N; }5 d$ s/ j1 @
糖  1/2小匙 5.39.217.77:88984 V2 V/ Y; S2 J# W" E/ V
胡椒粉  少許 公仔箱論壇4 z6 K. T% x* p
香油  1大匙 $ ^  T! H* Q4 S3 n& ~
素蠔油  1小匙
# l5 ?' ?: [' e5 F2 ]$ m5.39.217.77:8898【做　法】   f( ?& c( q% x1 }
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
# y  {7 \% d( B; I公仔箱論壇 公仔箱論壇* j) g. i+ D* ^; g4 k
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。5.39.217.77:88988 W8 P4 h+ g8 F7 U, O

5 e( i1 L3 F" G& t" w0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  G( _7 I% f9 {8 Y4 l
鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [$ U$ C: U% i* S
蒜頭  2粒
) [# Y3 D- U% b; x6 i8 X5.39.217.77:8898乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: H  ?3 d/ t% k0 A$ M$ F( S8 i
小豆苗  少許
! I1 |0 h( c5 i+ }# v# U" h! htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: D8 h7 e0 Z9 u# \& Q6 a
【調味料】 5.39.217.77:88984 [  m( u! @. X
荷蘭芹  5公克
8 e' c8 N8 g' y$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
: M3 _) ?9 F/ T; z+ C* g  Z白胡椒粉  適量
- p$ o0 {9 l8 Q1 e( K9 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- C, x7 L8 }9 e/ C2 D' q1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
0 G4 [7 N$ ~& j; K$ P# W公仔箱論壇
. E' b; b3 n  ?9 \9 Y% C8 _( K5.39.217.77:88982.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 `' ~4 u3 N& e% c
公仔箱論壇% U8 O+ V0 T2 d. M
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
4 x  a' P- |( K: |5.39.217.77:8898小黃瓜  1/2條 5.39.217.77:8898: ]4 u6 w5 h. F7 r# F+ }$ P' r! b
魚卵  適量 / y* I( Q6 q8 O! f% D
【調味料】 5.39.217.77:8898- C  o7 \- F! O) o- [
A.水  50公克
1 }( q/ d$ N2 `' O. t3 |) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克 5.39.217.77:8898# G1 x  J( J- U. V
　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: ?+ M) J3 q/ M) R6 f+ `
　細砂糖  10公克
- t8 ~9 `- g( F7 P$ ?　醬油  6㏄
$ _; c( F9 u. G. B" PB.芥末仔醬  10公克 / n/ h5 x% j( F. y4 V
　橄欖油  5公克
- n$ G0 b1 J& i) w1 ]" _# f! C& ]公仔箱論壇【做　法】
" T3 X  x% u, T7 X+ F& d5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
9 l1 i. d0 G# q% c公仔箱論壇
3 R; K4 e2 K" x, ?/ {- Atvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
9 J7 P9 U# k) o2 ?9 B6 B
) y3 Q9 E. Y. c3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 X# \! a' i0 W9 t1 K% D$ O

4 |: X  \* D1 k+ A& t, Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
) f+ c" R. }; r( |& S7 E 5.39.217.77:88986 M9 y9 z  n" |
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
) }' s1 _* `' k! r( H5.39.217.77:8898 5 ]/ K5 G$ j. {  {) p# b; w
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 A; M  d1 S
杏鮑菇  2朵
5 p) \, y0 s* R, K$ x+ _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆 公仔箱論壇' N" y& _0 V* r5 i% B
麵包粉  160公克
# o9 |' G4 u' `5 W0 h; h% s8 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 M! j; Z2 ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 u' J1 F2 ~" L; `% a% ?( a
台式XO醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( {( N2 Z, ]1 I: i& f
椒鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. a; O: [" @' [( f3 s: |
【做　法】
5 M1 S+ U* A" ^( J* i1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。: }2 {5 M1 A9 B; o6 |, n' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) O/ e0 ~9 x4 D7 G0 G: R: v
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.77:88984 C& U9 Q5 [, T+ |. J7 R6 q

5 @2 H2 T( K9 W( d% g$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
$ ?: h  S+ ]6 ~- d4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?% u$ I7 S  b( Etvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 / O4 i0 q4 d/ z  n
紫洋蔥  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% I% Y& \& ^. a- _
海蜇皮  30公克
1 k' ~/ M+ e  y6 Q; c0 w5.39.217.77:8898珊瑚草  10公克
3 y# M+ M2 L$ U( p: o西生菜  20公克
$ w8 A9 r% y8 y  J5.39.217.77:8898綠捲生菜  10公克 7 Q. T6 R9 ~! ]' Z
小黃瓜  10公克
  X# V. o8 e9 R蕃茄  20公克
- N0 w8 w$ t7 K" h, p( Q. Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" W3 Z, p4 Z2 ]! a& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克
8 I, w3 v) z' h; ^: L! a【做　法】 5.39.217.77:8898/ h' \! ~/ `5 T0 [1 |) w* C
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ _* C; c- D; M9 N

$ H: L4 m# l. A/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇, l; R* n% E/ R4 M& i  I
豆包  4片
- n' X3 }& I" j3 `9 G: _洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb( e- ]- E. m5 R: S" l
蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- f5 `, F& U5 t
太白粉水  適量
2 m- {5 o1 m. @  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. c6 d' |% f) `公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) E5 `- a3 l! q
糖  2大匙 5.39.217.77:8898; Y3 i$ \( Q7 O; Z/ S. T: U. s
白醋  2大匙 5.39.217.77:8898* |. D$ Y0 F. g+ m
茄汁  60㏄
- K6 V1 g& E) M' Etvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
" E$ b* r+ j) Y【做　法】
. i1 y- F" R/ K1 S) w1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' f  ^* V6 x# c, B8 J$ B8 ^

7 E; Y" g7 I) y! p* |6 ?& I5.39.217.77:88982.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。, I( {8 z' H1 Q7 s
公仔箱論壇9 j/ c& G9 o7 J* B" y6 {
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 O( c" ^9 n4 V
tvb now,tvbnow,bttvb, Q* w/ I+ m, \6 V) p, B2 g! h' n" g& V9 a
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
' n! u% i* Q5 A/ K* \  d7 a公仔箱論壇小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 k# @9 U6 L8 n% q+ ?4 S
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ B4 k2 ~+ i
乾香菇  120公克 & H& _, M6 R; w
沙拉油  4大匙
" J6 y0 ^$ x# q9 c7 q0 F- rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ L1 X1 }# e" `2 |7 E! U4 X
素蠔油  3.5大匙
& T! y3 Y4 V# J0 H$ M5 w& n5.39.217.77:8898五香粉  1/2茶匙
1 }7 w0 {5 J" S1 U2 U/ X% ]3 z/ s水  1300cc
8 E& T) L- E! [# k4 h( Y/ |. atvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
* n$ X+ z+ c2 L9 Ctvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
0 d  a. y: T( c【做　法】 5.39.217.77:88983 k# p. J6 _$ N3 S9 T2 x) G
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
' c& D: T: t! |) p& n4 W1 M' Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 c- F3 p0 a, k
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
( G) C4 U) i1 ]- T, z. d( O$ c1 U公仔箱論壇
% y7 l" l8 K$ }5 w1 G' e( P1 C8 v, k7 V) N公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.77:8898# H9 b: U; {2 K

% [" @4 K, Q9 Htvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:88983 |0 i& C4 K, j! U. u& w8 o

' r. l% L/ e+ r7 U$ e5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
) R/ \6 k4 I6 C+ @) j0 @8 ^杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇4 y$ m. F- Y5 i  f
乾蔥  2粒 5.39.217.77:8898$ i- }7 B4 G7 T1 X' ~) w
橄欖油  20㏄
, S) `5 E* i0 K7 ^9 r2 w( s【調味料】
/ H7 i* N' j: o9 D" N* h3 \薄荷葉碎  5公克 5.39.217.77:88983 V4 s' H7 H' r& Z- G
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% l1 n4 T, l8 X3 g% x8 W5 c* q
白胡椒粉  適量 . B# H, d" b! j9 q+ Z! c5 w6 D
【做　法】 9 J8 I  w* u6 J" ~6 Z
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
! i5 _& Z3 c+ h  C% c4 d/ _8 o' ?tvb now,tvbnow,bttvb
& V$ q9 U8 U  F1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。! W  c. f! }$ L4 X+ d7 P
+ n$ |- U1 i  B
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: H2 F3 ^3 F' B  Q$ S6 u* m0 H4 q, c
金針菇  1包
# u' D1 v" N" l公仔箱論壇木耳  1個
9 d! n% h6 e$ ~4 L  K1 q青椒  1個   K- V2 z2 [% E! E4 Z% b* v' G
豆干  3片 5.39.217.77:8898# ]- e) p# g8 f" u3 o
蒜末  1小匙 公仔箱論壇% h, y% L) P* Z! D. ]1 s
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- B9 o0 l. V% ?! o, c  v# G
【調味料】
: E7 X. f4 {" A" E5 i& }$ R5.39.217.77:8898醬油  1小匙
7 H  [: E6 _( B& y% W3 G水  2大匙 ( K% g. {- G7 F
鹽  1小匙
* T2 q/ F' ~- e% h* M5.39.217.77:8898糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898" [( g5 e( D# Y. J+ \: @- C0 |* {4 t! _2 Z
【做　法】
; }1 E" U0 T/ w, E' u公仔箱論壇1.金針姑洗淨。
- g4 y! w( |) itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88982 ?# S+ @/ x7 e
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
4 E2 ?9 ^4 u9 u; ~6 L( D8 Q公仔箱論壇
0 Q7 {6 B- x4 k. xtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
" F0 S% M8 D& p1 o: Y! ?tvb now,tvbnow,bttvb 0 K* `  ?4 B2 I% w, u) A
4.加調味料炒熟即可。