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【材　料】 公仔箱論壇1 Z7 o* }) e$ c$ u  w9 B( s% Z' w2 y
彩椒  30公克
4 i7 M1 f2 K  J. O, y公仔箱論壇【調味料】 ' p0 }" p/ J$ C9 L4 u* y
梅醬  10公克 5.39.217.77:8898/ Z3 d8 k# h" H
甘草梅子粉  5公克
& N. n" p# i+ s4 ~) S6 E【做　法】
: W" V" _+ z3 y% I  L公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。5.39.217.77:8898- ~: W+ \! I& B

  n6 L/ ?; V# |/ Y) T# @5.39.217.77:88982.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 e: L& d. B& f7 v* s
芋梗  600公克
5 I+ }) C5 x0 ^5.39.217.77:8898小芋頭  適量 ; g- [7 p# w8 f! X+ m
薑片  30公克
0 h4 f! D* }2 N白豆醬  30公克
1 J4 g" [! n- e% w: q2 W沙拉油  2大匙 5.39.217.77:88981 X! \  q% |2 ]1 [+ ^
水  100cc 公仔箱論壇! e2 e& h: V) W: V6 p% ]; q" N
【調味料】 6 D$ r/ u+ G% r/ g  B- `
鹽  1/4小匙
; C. X1 w' @2 Q砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 C, V" M) A' A' j: G0 R
雞粉  1/2小匙
! ~" c* g6 N* |5 c【做　法】
  z* F, D5 \/ b9 t" `1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* \1 n. j" g
公仔箱論壇! }, g" |' b, n2 v. g/ n+ ^
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
5 w% Q/ |$ U' G5 k: Z
; A( ~5 u( M3 |+ o* C8 p公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.77:8898" [8 _) u1 S, L0 j
【備　註】
2 t, P0 o- Y+ |$ K. Jtvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇8 a, e; D: j% t, e! Z5 a) F; j; v
高麗菜芽  50公克 6 ?, g( d6 g; V
腰果  15公克
2 ^1 l& e/ l2 L6 ?【調味料】
" s2 u" P) Z5 _$ t公仔箱論壇芝麻醬  10公克 / U; b2 l, j  a; c1 ^8 T
醬油膏  10公克 公仔箱論壇1 `' r7 ?3 a3 B5 H, a
【做　法】
  A. A% ^/ [6 Z2 U6 C$ G3 F) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.77:88980 a  q* z# i, {& ?  Y! c4 |& C
tvb now,tvbnow,bttvb- _" A4 j1 w8 m! a2 y' q3 n$ B' t! \
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。' m6 O' J% R: r7 S( S2 t
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3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】   q6 d( a5 S: Q9 a+ s" H7 }7 E) {1 L
豆腐皮  30公克 ) f4 a9 q) k; u' s- ^3 ^
筍絲  5公克 公仔箱論壇- W2 U/ I+ y6 H) w: ]. ]' u
香菇絲  5公克 5.39.217.77:8898' i8 l9 `1 A: A# b6 B( `
銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ V" i9 U0 d3 T$ t
胡蘿蔔絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 o5 R7 y9 h% ~1 R4 e
金針菇  5公克 公仔箱論壇( ]4 X7 q# H  B% D4 D! X) X4 o
青江菜  5公克 , z# B; d# p9 a
香油  3公克 6 N) R1 _7 k4 g* c7 m( [' n
【調味料】 公仔箱論壇9 Z  I; u5 e/ E
醬油  5公克
0 w8 N: I5 |3 y. R- w2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
# G) ?: f8 E( Z' g# J  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克
* a% r2 ~& Y" [. Y4 d$ f【做　法】
- e( Z* i# Y2 I6 {1 F1 u1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇, n! [+ Q6 P/ B# e+ E5 c5 b. z" O
tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ ~) F( a7 w0 \% d+ o0 X
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 q# c' k+ L" Z4 H2 N
5.39.217.77:8898$ r5 V8 g7 D: y' j9 O# c/ T
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
- @( _2 y# e4 B, w6 r) f! ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  R; ^- Z% u  B7 p/ M$ w! t
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。5.39.217.77:88984 x  g  t; W* y; k$ u% H
tvb now,tvbnow,bttvb" r* O/ p: s. \9 }- V" p/ P! p( p6 N
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
& E3 U6 v/ ^* D4 P3 D8 m公仔箱論壇春筍  50公克
( U. P- k1 [* R" j4 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & y$ m! F, }" Z4 v6 {4 H
芝麻醬  10公克 2 n' I) O0 `- r1 j, r4 b
味噌醬  10公克
8 x( d7 c- P% }( Y0 l0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克 ) I, F/ j0 e7 j
糖  5公克
! s  a8 J  \/ l! ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ n1 V1 F5 W; w( C0 n
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
1 P) B- I' @+ T; z# J4 [6 I
$ O9 e9 K+ @: z" x2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇% j. P4 C* I* E/ Y* P- @

5 O5 K# `- E' S- @% S- f3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
, n& d% q, ~+ s; E日本茄子  50公克
: P6 q, [/ \# e! G8 Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ) C8 v$ Y) |% }. O% c4 `8 I
味噌  15公克
. A5 |( f) r* ?公仔箱論壇糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& l3 l/ b7 D9 ^! j- X% {
香油  5公克
7 _  a5 g7 a& @8 H  D6 |& I5.39.217.77:8898【做　法】
$ @" K/ [3 y: q2 O6 u+ Z) Xtvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。公仔箱論壇% v' i# ^4 C. M/ t1 ~# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! P% n0 X3 |+ H& j' n
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇0 P  c% W& @2 S4 u
柳松菇  80公克 5.39.217.77:8898! f: [( a- d1 R. n" L2 M, [
金針菇  80公克
* A6 h, Y$ p( F5 D0 Y9 `( w. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, W- r7 D; B9 K5 `& [3 I
杏鮑菇  60公克 3 A1 G* ]; Y! O' n
珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇$ G0 Q- e- h9 L& P2 [9 G" ?2 p9 v1 @
薑末  10公克
: ?. n! S8 T: m' V$ M# X/ \3 f9 y【調味料】 ! ^& d- s' ~+ u& ]8 X
鹽  1/4小匙
4 R! p7 B; V! s) i/ ptvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% x2 f  R& ^( m" B# O' {' t1 w1 F
糖  1/2小匙 ( Q9 d: i* Y) M  @) j+ f6 N
胡椒粉  少許 公仔箱論壇) h# I6 ^9 C& S2 }: ^
香油  1大匙
/ N& t# p9 E* u4 Q; N+ Vtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1小匙 $ o3 `; W, G3 F( M/ \
【做　法】
9 v8 v$ V. u6 Z. F1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb' o2 y" s5 F2 h( d

7 ~& ]5 v4 k" P9 D8 T" u4 v( j' P公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
. {; c: X8 O, N& t, l1 ktvb now,tvbnow,bttvb ) r! g! J' |7 K7 b
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ E; G. b2 G" _& I; [
鮮蘑菇  160公克 4 v# ^1 V7 \1 l( j& I/ {  A
蒜頭  2粒 % G" d) J! n) r+ r
乾蔥  2粒
0 I4 I1 j+ a  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 8 z* s  z# g9 \2 D6 P4 w
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 I: P# M( }9 c' p7 z
【調味料】
- J" R3 i1 {: |+ m' _" T: n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克 ! `7 E9 z+ b6 l6 x/ |
鹽  適量
" q$ P( x% g  B& J% }5.39.217.77:8898白胡椒粉  適量
. }0 X2 K3 p& y6 \6 X0 X4 v; ]5.39.217.77:8898【做　法】
& B& P3 W" I( r8 C& B5.39.217.77:88981.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
, o3 E2 D* r1 }7 Q6 h% X# e( o 公仔箱論壇0 s6 d# K. O! r. E- t0 h3 m. L8 S
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
2 ^- E8 D% u& [9 _4 t7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; [: i: O+ E% ?3 }: {$ K
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& A( C6 m! M8 }- {1 T# [! _
小黃瓜  1/2條
6 p5 [& z# n# e+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量
3 J; z' K& ?5 W7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 G; N5 v3 E; z- P# DA.水  50公克
4 H8 d7 x, i  W6 s, r+ y) ~& o+ w　米醋  40公克
- @% d+ U# v: {1 T& `　味醂  15公克 ! E& w5 _) s; ]
　細砂糖  10公克
  z; q" _$ V( j/ h2 E; V; |/ B! q　醬油  6㏄
! ]$ D% H  r9 j* r8 N5 gB.芥末仔醬  10公克
3 Y1 |5 B. Y9 n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 r; R9 D6 f0 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 U6 f2 f; Y( E1 s0 r
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
. o& j8 ?; p" D* L; qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' a6 x9 @+ T9 r
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
' n5 K) T, A1 F8 \4 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( F  i$ S+ s0 J$ _9 p9 B
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
, ^3 ^2 _8 ]; S* l; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ V8 ~; s9 G% O! @
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
' K5 ^2 ?7 u( p6 [  M5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m. U! p) }9 Y/ x  ~$ N# R3 r. K
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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7 B7 r0 a/ N) i5.39.217.77:88986.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
# G- u5 [. {+ S+ t/ A' q- {杏鮑菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 l: G! k2 |# t! t, R, m
雞蛋  2顆
* x# x8 d% j2 ~2 {- P( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  160公克 ) C( z) x  J" C! t( V; S1 c
蒜碎  少許 $ ^. H" A( g6 T0 B" [/ J( e
【調味料】 5.39.217.77:88980 ?- `1 z$ ~) q. I4 v. G/ }
台式XO醬  1茶匙
0 F; r6 \1 f2 V6 E  z* @3 b6 [5.39.217.77:8898椒鹽  少許
% s9 r( L0 B  A! @! d3 ]% G【做　法】
/ L3 z4 U* x6 A2 stvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
* h' \, @' j# C2 `- `- E% L# stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898) s& j( m+ k* e" T3 B1 {. m+ r3 H
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
7 A& b8 g' u) N0 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 K8 X9 O: x
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
3 K( c# h! E: l- Y- t: x: J紫洋蔥  10公克 $ S: w2 I/ M' L9 r- |: c+ U) {
海蜇皮  30公克
3 K0 a' Q7 r/ Y" F# ^% X% t, W5.39.217.77:8898珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 D2 R$ _4 a
西生菜  20公克 & o1 t' J! `/ j% N6 Z5 B
綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 |8 U! U6 g4 l; V4 C+ K; a
小黃瓜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, p1 P1 P$ G( Q/ ~- G7 ?) Y( E) V/ a
蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |  i9 X# T$ X6 ^. g1 g0 E$ h
【調味料】 1 O1 e/ D4 A. ^- j5 {5 q+ v- X5 J
和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  d5 J0 f( g) @9 k
【做　法】
+ v6 @! p- I4 s/ r* G% k2 t$ E公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇1 n* v4 p( f% F& J* s' U' H
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J. S# {8 z: X& L  b1 q) D' o
3 g7 u6 }4 w. |( t, I! }
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& T0 z  P  n9 v6 U5 w2 W
豆包  4片 5.39.217.77:88987 v3 ~% {  V4 b+ ^
洋蔥  1/4個
- |6 T9 T- M6 Y, f! z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙 公仔箱論壇6 E; r4 i2 F3 n$ U8 h; T+ h: h
太白粉水  適量 3 F# Q. V5 s& g3 q* n7 k
【調味料】
1 A9 {1 A# [% B6 @- m7 o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 3 a9 {/ X( P- j: ^* k# h
糖  2大匙
+ Y6 J4 u6 G! a5 s4 }' J6 m7 x6 s5.39.217.77:8898白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( t9 s& Z2 S- i2 X4 F. I) j
茄汁  60㏄ 4 K* j9 U2 s9 a2 y0 z1 @/ u  n. B
水  300㏄
' t' W! b+ i$ X6 {【做　法】
* D/ _: r1 s$ C公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。3 c* H/ Q% L0 a( ^
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇! Y( R; ^+ j% N* w6 Y3 P

0 V' j+ G$ w3 |, V# f* o7 Y* s4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 1 p. V4 z7 q& a. C0 a
小白菜  300公克
! ~& l- h) u5 |. G+ h+ e+ T: ]公仔箱論壇素肉燥  200公克 ' m# t& A1 M0 b
乾香菇  120公克
) p3 I' ]# K; `; T! ]0 P沙拉油  4大匙
# ^0 s1 u; T  K- j: H2 b/ z9 c# j: V【調味料】
4 u, L5 P7 ^0 @tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
3 l; k6 W" @4 O+ {8 N) R3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
1 C" h: ~  ^/ s$ _3 ?0 a1 c- r水  1300cc 5.39.217.77:8898) V. T0 p; @& w( X0 _* e
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; T& I: k$ R6 ]- p
香菇精  2.5大匙
; q+ Z. }% w" B) H" `4 }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88984 `$ i3 T! z3 h
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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1 P7 C9 p7 Y, J) U% B: W- A2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 s* Y* z2 k) ]( b
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 m1 y7 o9 f- G* @* `3 X

" H, B  q0 G  i( P5 F- ?9 @tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。. o$ z4 v# r  U

9 @" U% t0 c4 I0 i, ]* r2 o公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. |) z+ u0 h( x% |: F$ n2 N
杏鮑菇  160公克
2 O$ C! L9 }7 G5 u& i- k乾蔥  2粒 9 `5 C) @* F/ t: W+ I9 d9 a
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 z; |* h  H# [8 a
【調味料】
) ]3 M2 E  U6 }2 h% F- s薄荷葉碎  5公克
4 M' [5 |4 j- ^! i鹽  適量 公仔箱論壇7 g2 @. I3 p% ]! f
白胡椒粉  適量 3 k$ {  n- a- W9 l" K4 `9 g
【做　法】
) x7 `" t9 m8 v% @$ n5.39.217.77:88981.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
: S& r5 s! U3 D3 Q% U! h2 h公仔箱論壇
% u" w, Y6 J) @1 H/ e* N/ S  P3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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* w+ K% T7 K  ^( q3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
- G9 |) w9 ]0 u. P公仔箱論壇金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& X/ Q6 T/ ?* U* f- C" H& n0 m
木耳  1個 4 B7 c, X7 T; V: ~3 L1 V
青椒  1個   p6 E1 z# w. Y. @2 [
豆干  3片
, L" T. h! A( j2 ^蒜末  1小匙 , C9 a' |& L! |6 E3 }# y
蔥末  1小匙 5.39.217.77:8898  m/ \0 c3 A( a+ z  P  s7 h
【調味料】 公仔箱論壇  m+ Q4 T7 M0 s" r' }  q
醬油  1小匙
5 _6 H* n: B: v1 R5 Q公仔箱論壇水  2大匙
% X0 R, b+ z9 R  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇" Y7 z3 c9 V5 O  X9 T/ N
糖  1/2小匙 公仔箱論壇: c* b; b/ f! i9 R- P
【做　法】
/ w- ~- V4 X! E6 E) w/ i# F* y: I5.39.217.77:88981.金針姑洗淨。2 `0 h' J' O" j7 W/ e  D
5.39.217.77:8898  q: i/ ?% I- ?% o+ w) w/ S. |
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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. z& o- X! L7 ?% U' `1 b% q) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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! L; K, W/ J0 _& F5 M4.加調味料炒熟即可。