MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 J8 U* m, T, V5 f- g" X$ H1 u$ i
彩椒  30公克
  K5 ^' c: r; U【調味料】
  f0 \( g" f# t, k+ W# E5.39.217.77:8898梅醬  10公克 5.39.217.77:8898* }' b1 w. u* ?  q( v- |
甘草梅子粉  5公克
: U& @9 W6 ]: C* J公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇7 q1 E1 n, H0 }, q. k- G4 S
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
3 c, A. e" k, s8 x0 ^& ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 l' S$ O; Y9 `& u. Q) ~
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# c3 F# ~7 s) W6 S; [2 _
芋梗  600公克
+ L" X. O% u2 a& ?) l公仔箱論壇小芋頭  適量
- @5 A/ t% P; \! h薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) a& A) s" \3 L8 k; K9 A
白豆醬  30公克
" Z2 v$ J3 _' L# N6 t3 F" J. i/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
! b6 A" P8 K% I* a7 b) l4 |* ^水  100cc
8 C- {5 ^6 @( k8 j$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 $ C& P3 o# }, Y
鹽  1/4小匙
, U1 a$ P% E2 p& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B4 ~+ p9 t' w: }2 U
雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇8 X( t& l8 U; {$ t
【做　法】 0 B0 {  O% Q3 j# q" Q6 G( q
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
) C4 z9 a- B8 `. _+ e# Ctvb now,tvbnow,bttvb 4 A* X1 A. {6 J4 ]
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。1 O6 R9 k7 i% h+ D

# O1 K' Z! C7 `% ]7 D3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
$ I0 w" R9 h7 {6 r: M! `【備　註】 5.39.217.77:8898. K3 K& |, Y8 Y) I8 @2 s
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
" [* p7 p3 _! }/ s- V( gtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克 ) R' H/ [  a# y( m
腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! ]; n. Y) Q" [6 U
【調味料】
2 O$ N5 n! O8 |' j, ]芝麻醬  10公克
& I, m) ?2 n7 ?# L, f& F% U5.39.217.77:8898醬油膏  10公克
# T0 Y0 Y( k# T# b% z3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . u( ^* l: c5 G
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇# N1 K  B% g6 ~6 ~; ^# [& z: \8 V7 X8 ?

( n, V* |. j' a: e1 w0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
- _2 a  O! V) R0 z" k* Z$ R5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 ?0 M  v5 K# S
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 ?6 o" b/ }5 s. [3 T  p( i
豆腐皮  30公克 公仔箱論壇3 C9 H) [+ q4 U/ r6 A: S2 D
筍絲  5公克
3 g, }# f; g# H# Y+ {5.39.217.77:8898香菇絲  5公克
) V, g0 x5 X: P3 Z, m; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 m( t' _/ l  r( }  l: d
胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇2 r9 Q5 d9 E# N( n+ H
金針菇  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 k2 b% P( S1 J7 e
青江菜  5公克
0 X1 \. `2 U* }- |5.39.217.77:8898香油  3公克
9 z6 I' Z1 _) K4 u8 E, q8 y+ H【調味料】
* R5 f3 ?! k/ d公仔箱論壇醬油  5公克
0 j) M& W# |. P5.39.217.77:8898糖  5公克
' b! p, e/ x0 {5.39.217.77:8898胡椒粉  3公克
$ s7 z9 V. [; {$ q2 }; b/ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) G6 s8 d, e* p. c- x" Q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% {+ C6 c+ \! c% @4 B: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* Q9 r5 c! Z) f2 K' W, ^. Q* e
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。; B/ s8 a$ T( ?$ m! [- r; \

% s) v0 ]! F/ [& y# N' j0 {$ ^# ~1 k8 `3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。: R# }0 Y; s( e

1 c, a' z+ L; h5.39.217.77:88984.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( Q. C' b6 {
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5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 1 B7 T' \' H' c; y9 y9 E: I
春筍  50公克 5.39.217.77:8898- [. o9 e$ R% s! D2 |: q9 W
【調味料】
0 _9 \" N- Y: ttvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
$ Q' c' \% J# ], Q! c) ?. itvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克
, ?0 ~" h# R) m) O. V) S: x/ W公仔箱論壇金桔醬  5公克 0 e- [7 S& T% C
糖  5公克 " j" A! O3 q6 B( C7 @9 {7 `1 |& j( [
【做　法】 公仔箱論壇) s9 A- ^" h4 o+ _( H: c* V! x6 M
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇, |( r( n5 w( ?: u3 x/ m6 P8 E2 B
公仔箱論壇# X5 l2 H  i+ w
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
0 M- ]& |0 l( X1 b) G1 Y; ?
# G: Y1 o2 K1 i6 m# ~5 M' ptvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.77:88987 G  }7 C+ C* h( f8 I8 n% I

7 s$ N7 a: A! i0 T) p+ {* P' \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
! o+ N! j5 B$ V" }( D" R$ b% Z" Wtvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 5 f' c. @6 A* ?& Y' A
【調味料】
2 W5 M+ |# ~* Z4 n) p  p2 V味噌  15公克
. t$ d+ P+ u' ?' r5 u, N5.39.217.77:8898糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }  q) l  F; Z( |$ i: O, H: s) c
香油  5公克
5 f6 w# y/ b7 K, |% m+ S公仔箱論壇【做　法】
% a6 z- p. r2 I- R& G1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
6 Y& @+ g* |+ I0 n% j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ M# E- W; m1 `; z! _2 j
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) b: ?& O* V4 O$ P; n) j0 h! \
柳松菇  80公克 5.39.217.77:8898( L1 ~! _: |0 O- w! q# @  ?
金針菇  80公克 公仔箱論壇" x+ G+ Q# w% B; j  A
秀珍菇  80公克 公仔箱論壇$ |+ c7 o& e8 L, E3 J9 N9 e6 T2 E
杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 M& W2 \; y( e" H+ X; I
珊瑚菇  80公克
; O! R0 _" s! S% D+ F( }1 m8 _公仔箱論壇薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- f0 m3 ^5 w# P/ x
【調味料】
& h/ K4 a1 K8 k2 h5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 . ^! ~# w3 Q2 Y( g2 u
香菇糖  1/4小匙
8 N* S( b9 t1 Y/ U# T糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898& a: P# |* V" F' M2 I7 f" E1 b  y" ~& Q
胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898, r' J9 l! C4 d! v! ~) c! A: h+ ?. y
香油  1大匙
3 Z2 h+ y! Z( J, ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! q  _) [$ M4 N3 @2 E% Z$ d
【做　法】 公仔箱論壇" `- x( Q3 v% A) h% M" T: _
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
& K0 Y3 c/ ]! K# x2 W/ {
" i$ P* _8 \2 r/ O. b1 C5.39.217.77:88982.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。9 X# ]2 r7 v# \! [. X8 p( H

) E' I7 A- w6 B, Q5 J& K* d( D9 l3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
7 A  ^# I8 D9 V* B5 ]9 b  P鮮蘑菇  160公克
  m) `7 @& W0 B8 \9 s% e9 _9 i蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, V$ _6 t, e) L
乾蔥  2粒
1 |  d) q9 S5 j" _1 _# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許
! H* a8 @: t: [! C; A7 m" ~& ^. a5.39.217.77:8898橄欖油  20㏄
$ ^% o& t( `% `# }, Z3 T& j8 btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. [. U) g& _. x: h4 G6 m( C荷蘭芹  5公克
1 @% o, Z7 l# C5 [1 b$ v5.39.217.77:8898鹽  適量
! W1 y# f" i8 S5.39.217.77:8898白胡椒粉  適量
8 y) e8 l- G1 d7 h& a( k公仔箱論壇【做　法】
! r5 G4 B4 {. N  A  ]6 b1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _4 W. w% J% t$ A: ~7 P

5 c( d* y- X, B* p/ b) `2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
1 c, `9 m. f/ Q2 `; `  H  N. L  y5.39.217.77:8898
4 B1 x: Q) v( o+ `3 y  ^6 @$ T3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 B* q, i5 H  q' ?' z, b
小黃瓜  1/2條 # R/ x1 G, \! X* [9 J2 U  w) y
魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: e7 F  w% R
【調味料】
9 k# j# Q( a- N* d: f; V& Q9 M8 t, M/ \公仔箱論壇A.水  50公克 公仔箱論壇0 H* U+ T" w# L# {
　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B/ f8 c( D( g, ~
　味醂  15公克 5.39.217.77:8898) c8 P, [9 }! D& P  U# ]
　細砂糖  10公克
. D$ A8 u( p+ m  btvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄ 5.39.217.77:8898% I: ?  p5 j5 m) f
B.芥末仔醬  10公克
+ \% S) T! M* {  o5 D  `/ z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克
5 f3 w4 J3 |! c2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: \( I- ^, C, o! C$ F: d2 |, Z1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。. F6 W$ g4 S# l( G; K2 C; f
公仔箱論壇7 p, V4 j7 m8 ~
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
7 {7 j: f3 U9 n  n: G2 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ i) M. k$ N1 M% {2 Q+ p
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ C  q: }1 G! w4 @7 U0 ?5 u
公仔箱論壇$ {! I! I& Y2 I
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。: A: L* g7 `( s) U: _8 Q

4 {; J$ |8 P3 J2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。9 x$ n3 n- ^9 o" j1 V9 _" M

3 k2 @% @: S- ~0 K4 H6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 1 p' }( s1 o6 b: x- R
杏鮑菇  2朵
$ `; ~/ \+ z$ }! z5 C1 M+ d雞蛋  2顆 9 y) ?* F8 Z) t' ^% y
麵包粉  160公克
3 S2 d$ s9 `+ S: a0 `! ?5.39.217.77:8898蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, }) M. s2 y- d0 M
【調味料】
+ r3 i4 i1 ^& a1 e台式XO醬  1茶匙
" u' k0 F6 A! A& otvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許
( U/ f  ~' W8 v/ k' ^+ k' d公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88981 \: u( _5 }& ~( T! ~5 R) I8 g9 x
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
; c( S" R2 R+ U& }1 G9 t3 xtvb now,tvbnow,bttvb
: _8 p1 Q! [3 ]5 g8 x( ?公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
  J, f% H6 J( U" K0 K- H' b公仔箱論壇 " _9 f* _+ W3 k' e5 U' ~
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 {) P/ u3 i( y9 B
5.39.217.77:8898; V( r1 a- y8 r5 `. ?3 h2 W
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 I  X4 j0 T$ K8 [2 S
紫洋蔥  10公克 5.39.217.77:8898; Q$ T4 A  z7 W- i+ d! }
海蜇皮  30公克
6 Z5 d# b& p  h$ n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克 9 b, G- k0 B) p" ^
西生菜  20公克
! t- l" b6 f) O  a0 i9 P9 u3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇0 J: R% m) `3 Y4 P7 b
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( G, I3 a1 _% b) @& l, n
蕃茄  20公克 ' C5 u& b, M- l! F+ |1 K! G
【調味料】 5.39.217.77:8898) g1 J& m% j4 i
和風芥茉醬  20公克 ; l3 O* [, J" M4 K# Q. B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  U# J9 `/ P6 _' [1 Z
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
. x, ?7 A0 s) Y5.39.217.77:8898
# @4 O+ h; O" N" @2 |  R+ q2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.77:8898) u9 n% j4 \* f4 _! h
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, ]. w8 J" Z- G8 ]; I6 T  f3 Z$ }
豆包  4片
) [2 N0 |* T' y0 }+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個 公仔箱論壇+ R# i0 }1 G) }3 J- L
蒜末  2小匙 公仔箱論壇- D6 @! M/ A& ], E: K, `9 D4 ~
太白粉水  適量
) i7 S8 H5 e; l5.39.217.77:8898【調味料】
" [2 Y5 ?7 g6 G, T+ D$ {7 G5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 5.39.217.77:88980 N. n, \) {' m( ^& r
糖  2大匙
; `: ^( u) s; q, V; j: u6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙
) o" e  ]4 l2 ]' U公仔箱論壇茄汁  60㏄ 公仔箱論壇+ d6 q4 b  ^& K. ]* d/ \, f
水  300㏄
1 c4 ]' T1 C$ h9 J% g& y% J- y5.39.217.77:8898【做　法】
/ u" |5 g' ~! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 ]! j- z" Q( ?2 V) u; ]: T. N8 R

- e: |( D7 p, s  L5.39.217.77:88982.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇1 _5 p7 Q. l& f- z8 |

& w3 H4 R2 O, J; b' y7 Y2 Z# W5.39.217.77:88983.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb9 H( L6 f& i6 b7 f: c' P

; j5 C  r" _4 h5.39.217.77:88984.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 ' o7 S! _5 m$ [9 S& Q
小白菜  300公克
7 `$ E: k. Y, F) ]0 e' y公仔箱論壇素肉燥  200公克 5.39.217.77:88982 g, Q2 D  q, e
乾香菇  120公克 7 H! ]- W- m: m4 B0 ^* D0 k7 Y
沙拉油  4大匙
* Z9 L8 T) Z( {( q( j: `【調味料】
% n1 M6 ?! c1 W! L% T- p: w素蠔油  3.5大匙 : Z& h* x  e2 ?# T/ c
五香粉  1/2茶匙
8 r; \/ F1 w1 N水  1300cc 公仔箱論壇) P; `3 m; q5 I  h
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z3 j* ]3 f0 _( i
香菇精  2.5大匙 - Y7 F8 i/ _+ P  _% e8 o
【做　法】
* b* V$ z# G. t8 @& w+ y2 L% ?公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:8898. \& S% U3 v6 L0 J- R- J% J( B

* G0 }& z& j4 ^: C6 u& l, H2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" ]8 T8 ~  ^8 N$ i7 M+ }4 e
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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+ n+ j1 g' y7 l! f0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇% \6 i4 b5 {. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N* d! B' b) V/ H
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
( s) F" ^  }- ~+ F4 i/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇& a3 [9 n% N: a
乾蔥  2粒
9 c9 U: R; t) _" Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
$ I) l- C2 Y4 {【調味料】
% b& G: c4 h0 @- x5.39.217.77:8898薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( q( I* C; K$ }
鹽  適量
3 M8 w7 F* ]& [" M9 `% e) g+ o3 j公仔箱論壇白胡椒粉  適量
3 x7 s2 j  ]( e" ~4 H公仔箱論壇【做　法】
+ s. B- o3 c3 O& m, ^1 ^  Ntvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
1 C9 O, B- ^1 j0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g% G% n0 m# C0 d5.39.217.77:88982.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, b' r! ~. b8 [" Q
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 C$ V' f9 p+ L( q  v: R" N2 v金針菇  1包
- ]! S# M! H5 \. D木耳  1個 公仔箱論壇7 D; a- H4 p! P; ]3 P$ C5 R* V
青椒  1個
( I% U7 T7 P8 q2 k公仔箱論壇豆干  3片
) t- @& a: p8 ~蒜末  1小匙
+ Z5 Y' \$ o8 W; s公仔箱論壇蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 r8 y9 q7 ^8 `0 U6 c
【調味料】 7 N1 f9 X6 y- p; t* ~# @
醬油  1小匙 5.39.217.77:8898$ I. ]) d  o3 G
水  2大匙
, ^! s9 f8 A. a0 y; `5.39.217.77:8898鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 a$ M$ I2 f/ D. Q, a* y
糖  1/2小匙
( Y% h9 s# X9 d5.39.217.77:8898【做　法】
, \/ S" r, _) L0 M1.金針姑洗淨。
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6 F7 g% n& G+ K; W3 i+ m& k/ x2 N, |2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
; s2 k/ E2 N( Z1 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; f, r1 y# w' ]5 O* @5 d1 Y
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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+ y  f% @- c" e) ?) Q& D  v( f4.加調味料炒熟即可。