【材 料】 . G+ w$ e( W$ u0 y- r
圓糯米 270公克
6 z1 V0 q) ?( A- U8 Z水 70公克 $ ^8 F, @% x: _
龍眼乾 50公克
$ i: u* t+ `0 c6 o1 z8 L+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖 50公克
# v5 }) W1 }# j. w0 ^6 n$ M* ttvb now,tvbnow,bttvb白糖 30公克
3 A5 }* p* b/ Z- ktvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ o i- U. p. D# ]0 t! I
沙拉油 少許
@" ?4 i p* e7 z5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ r: N! |# h& s' l) E0 l, k
1.圓糯米放入水中浸泡約1天;將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
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7 f: d6 O7 _' u8 wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋,放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。5 w3 y) F4 z6 K# ]# V* b! f4 C
0 f) d& u- B2 o% a9 k3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後,放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出,與作法2的材料混合攪拌均勻後,再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰,靜置放涼。
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2 P1 D! i) x! a/ [' Ntvb now,tvbnow,bttvb4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後,將作法3的糯米糰平均舖在上面,再用手捲起來成為長圓狀,食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。 |