一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
7 h, q( y. p9 v7 u9 |, L& c9 d5.39.217.77:88982.貓耳朵( d% C# A+ ~/ O% J
3.油撒子
( o# U1 c6 [7 ]  vtvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
# n. {0 K# w* _9 N" i9 n$ K公仔箱論壇5.素佛跳牆
" d/ f$ _' @7 n* C. _+ n4 q  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲0 m/ _. m& i: ]4 G
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.77:8898: ?8 i; s% p3 x* G
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 R. E; g; J
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb# u+ f  \: Q& l
10.樹子炒高麗菜
& `7 y6 ~& \1 d4 ]+ R( u+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
# B! \2 w! b2 Y' z5 r2 _12.梅香涼瓜
4 V! w) {" ?, y4 T+ t- M0 v13.芋茸腐皮捲
$ V( l6 w3 D3 ]" r  Ctvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖
2 L. l3 D7 x6 p1 b3 p5.39.217.77:889815.黑糖糯米捲
+ I. o2 h- D/ F: o4 {! O1 }16.雙鮮涼拌豆芽( H" q2 [4 e: v+ W- U) N" J
17.竹筍爆三丁
+ V; x  j% |8 v! T! e* B$ h) o5.39.217.77:889818.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77:88989 d/ [: _: Y* w
19.香椿豆腐
/ k7 U* ?9 n/ S% ^/ m1 M20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 j3 {& M2 v: `& [
21.可口筍片公仔箱論壇/ H% B( a& K4 W. R" q3 n0 j
22.芝麻牛蒡昆布絲
- e4 P2 Z: [% g公仔箱論壇23.梅醬彩椒5.39.217.77:8898# a" F/ G/ @! t
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I, o5 L6 L2 l+ h/ y. P, s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇  s& F, {% z+ ?% j8 E
26.三絲素鵝
1 k% k2 J1 ~4 k/ n. {3 H; P27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb9 H& x; H: X; r, f. v( k) t
28.味噌涼拌茄子
5 g5 E- k2 s: t. ^) v$ j- a29.涼拌什錦菇公仔箱論壇& t4 i" I# t; e+ H- [& I
30.法式炒蘑菇
# q" F( G. P7 f+ _$ k公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
) f$ t9 K4 x  Y  L1 t" r( G% t32.XO醬炸杏鮑菇
* X) v$ l4 d/ x  d/ y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
" j+ S" a5 L) Gtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
9 t) q2 t; B  o! z! M0 k5.39.217.77:889835.素肉燥拌小白菜5.39.217.77:8898% c1 v/ i% m8 x1 T* O* f
36.薄荷炒鮑菇; P$ }2 I/ z" }. \- t
37.木耳炒洋菇5.39.217.77:8898* V( Y, T! J) G! ]8 o
38.宮保豆腐
0 `! @- s+ ~8 l" I% o( z公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
$ V! l0 U; O1 W$ _! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉公仔箱論壇! c/ ]! _1 v$ G3 V; \& n5 F/ T3 ^, j
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I  p* A3 _% U
42.日式生菜手卷
! C! E1 ^9 J$ v  n) Z; J) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
0 N$ a/ ?6 D% B8 m0 H& E. M, Z44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) N1 w; W. ?
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 ^' n  B! z' S  f
46.白玉翡翠捲5.39.217.77:8898: A1 N8 X) ^+ Y  j  M
47.紅梅石榴球
; q  E5 z' R4 a% J0 T* n) ?8 l: Stvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
7 D0 S3 S  w7 |9 r9 _9 |tvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米8 ?1 c3 K, J% K$ ]) i
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 h0 i- e9 z2 L' C: E
51.鮮蔬手捲
' G1 ~8 b% k7 [+ p2 A. T' _tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
! A: P$ U7 K& k2 m. Y53.胡蘿蔔甘味煮
! T- `- s: g7 y% ~" u54.素菜鍋* C  z7 O( K7 T* t4 o  J
55.乳香羅漢齊
; ]9 {" Y4 @, Q  e9 O% m8 b56.豆腐丸子5.39.217.77:8898* D" U. M& Q' @5 B/ y
57.香酥牛蒡手卷
2 m, r9 P& N* s1 }$ t7 W7 p+ d公仔箱論壇58.杏仁山藥球
' A. C+ }3 y+ E+ K8 k( d! F% l59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 y& p. G4 l5 X
60.山野椎茸芙蓉5 i; p, ^( L7 O' p" C. {$ R0 h
61.素炒雪裡紅
% x* a; p9 C4 b& h0 Q" G公仔箱論壇62.珍菇豆腐! o/ z% K$ l5 G7 [7 i: \
63.蔬菜捲餅
4 s1 a0 o8 l6 A4 f' `$ J" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
" Z$ T, S# W, i2 ]: U; ^5 f65.鹹酥雞
+ @5 J% K9 t0 N$ b* S7 c' j/ q66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- T( q3 \& P9 w
67.辣子雞丁
0 {" z  O0 A& O: v3 _9 q
$ e9 v# W( ]7 h- B# T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食) F8 b3 [( z/ r( M* e8 X

/ v! b( |* w$ m
2 J0 x% ]* I) t/ L3 C8 ~( n【材　料】
' A( C1 c: V# D公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
  o; z8 x& `8 z0 d+ @% n: j公仔箱論壇低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 h, T2 j4 w* F1 O1 }3 z" @5 k
蔥 1支
- j! \% S) b& X( c6 K; }  Z蒜頭 2粒
( B9 _  O4 r3 n+ E- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
' r8 K( v3 G3 w7 d4 Z1 `公仔箱論壇【調味料】
7 e" N7 n+ W# U9 R) {* f鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j  ^: x" M6 C5 q0 o( K
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 d$ W+ \: y6 X- i' ]  I
【做　法】 5.39.217.77:88983 i! e( f. q) |( e4 R1 t
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇  T/ N# p0 B. v9 G

8 l! D3 A$ p2 v) I. i7 u2 D) K8 g+ ^: l5 s+ r公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 c- R4 \7 `% t3 F
公仔箱論壇( Y: n" Z  I- J8 a& ^0 u
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 D2 @8 ?# [. j' ^, O. X1 h
* {5 ~. V% m; [( @
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
- y, t" ], _! C( \8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S6 {4 M& g; F. ]5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77:8898+ W+ R# S% V& `% d2 j! t' H

# i( l( _+ Q* E5 u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 B2 \0 o. w( Y- n" S# f8 t/ X冷水麵糰  100公克
6 J- D4 D$ g4 r5 s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 8 ?( f+ r) t! }% B, n  W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; e6 m; U! I0 a; O) |
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 A' o) p6 t. {: N. x( u. |
蠔油  1茶匙 * d2 \# q& W/ R4 O: x; F& I" u
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 F4 L3 r( W5 M* |' \8 o
細砂糖  1又1/2茶匙
1 m. c: V& K& _6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
1 K, W  b, N: ?: I公仔箱論壇花椒粉  少許
# N/ ~" a% z% r0 ?; o) r3 ftvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
: \3 ?( S! g; ?1 r$ _" i【做　法】 . `; f' \4 b4 X
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
3 S5 j8 u5 r5 x2 G5.39.217.77:8898
( B; K- K+ F0 R2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
7 W' d! K! R1 b5 l0 E: k公仔箱論壇
2 U# M5 f+ T2 ~9 J% [1 h! \& E/ O6 o3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。- z) U/ x2 Z/ v* K. Y1 O. C& S

( g, w6 |2 o5 X; D9 ^% T5 y4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
! C: y( O3 F; G# o1 O5.39.217.77:8898ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇% E+ l" [0 F% [% S& P# g

+ D0 }  d+ ?# _. \! l5.39.217.77:8898. v7 l7 W* y% D0 E# C! J6 d' p
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  j  }+ y& m4 Y9 e
高筋麵粉  200公克 % g8 `' _) a, s
鹽  2公克
6 k$ l! ~& R; U. o7 x+ \- d  R! `水  120㏄
: D1 f. o8 C0 f3 s: \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
; x; Y/ _$ h2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% j( z9 l& V2 P7 B5 S6 I7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。9 x& n; }7 S4 m& m! q  m% ?- B
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 v8 z% y0 F4 x* u9 X: ?1 \
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w) R8 O* O; f7 @' n6 z4 S

) [. r& n( @. ~/ A% X8 S2 l% itvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# K$ T; e: D( I+ @' j) r冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 M4 d: {8 u- E7 n( o
泡發香菇  50公克
% X" p6 D9 p& u4 a6 X; P/ A5 M0 j5.39.217.77:8898豆干  80公克
- Z( L& H6 {4 x% n* c% t胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77:8898  j9 D& v/ I% x3 {- |" [+ |
青豆仁  30公克 ! C# ~1 y: L5 v" c1 D) d
【調味料】 公仔箱論壇7 K0 W: y8 Y0 ~7 L' Y" `, A- Y
素高湯  50㏄ : E( }! Y# J. s" I
素蠔油  1大匙
6 i& S0 Q; r5 t8 x5.39.217.77:8898香菇精  1/2茶匙
" `9 F3 P. T) W/ F' a* p+ wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& p4 w' j2 i$ b; Q) X" S# m. \- x
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇  }+ M6 `8 i* L- j, [
【做　法】
2 ]" A# i* S1 H/ i( ^0 y8 [5.39.217.77:88981.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^% L+ P  N5 [/ g( m. F8 M0 a
' n; v& b( Q5 E5 ?9 z) q5 e- P
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898) s8 u& }4 c1 L6 G% F) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 C1 x5 p8 }3 K/ ?4 S4 m4 C  j
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.77:88988 _' R8 z/ ~7 Y2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 X& v' R0 L; g0 `
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇5 m* F6 N. i; k; Z

: b. [2 z, T5 n5 F: U5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ' L' f6 B; Y3 ^& y5 y. {8 P& @
A.芋頭塊  60公克   I5 |+ d$ ?- Z/ }* }! d
　栗子  2粒 6 `, {' ^& ~3 o
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# @% B3 R% u6 _; D- Y
　白蘿蔔角  40公克 : o9 [4 D* x0 G/ j
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 x" S2 x; j% t
　竹笙  10公克 ; x) j5 h8 g) ]
　香菇  10公克 5.39.217.77:8898% _& t: y) P5 v( c2 G
　素干貝  15公克
( R7 T) y. R7 W$ M5 l5 k公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇6 r$ }, j. ^! w
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb& z5 ?4 Z: j! E
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v. x2 j7 ^5 O+ W" E3 e" L! `' {" Z
　水  300公克
# z7 G8 j- v1 a" J5 u公仔箱論壇　糖  10公克
- Z7 w- y8 B7 C1 P% J' T公仔箱論壇　鹽  5公克
# A, C* j/ E. h5 q$ L5 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898; I2 S6 d; S0 L! l! d
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
3 N. n" R: p; X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i; g# E7 c( i7 t; G! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 y5 R6 X% |$ F3 A  ]3 R
芋頭  300公克
6 F" ]# x1 x$ m+ B) k5.39.217.77:8898腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 {& e$ S2 [3 \3 U
澄粉  150公克
5 ^$ w5 B; b! y$ @7 J& n  ytvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
9 e. G) N3 y; Q( V5.39.217.77:8898麵粉  15公克
0 l' C8 p, ~, g【調味料】 ' _; m  S- f" Q
糖  30公克 # p( D8 k/ P% g( }, K
鹽  20公克   ]. Z6 r1 d, Q  A3 N! H& F
【做　法】 , o( w8 ?1 }$ A* r+ {* i7 j
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。3 o# B" Y: e3 s0 ]% i. J/ V$ [
) J. ]# I3 a0 E, w. ]
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
  T5 e0 X+ O* u' k0 K) R 8 ^5 h7 F1 e. G& {% K: e
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77:8898( Q$ h4 F: r* a+ P% {% }9 F  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" g6 i7 {2 y2 }% C0 z
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
) a) u* M1 ^$ J# t2 Q- q公仔箱論壇四季豆  300公克 4 S0 J4 p( [% D+ z3 y% w7 w
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ @. f) {+ \6 h
竹筍  75公克
) D! s2 k/ X' ~; P) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇# f% X$ U3 Z8 w& b& n& Y0 h
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇$ y' L/ e6 g7 D( q
蒜頭  3粒 公仔箱論壇4 j. s4 s; d( v% k3 _
辣椒  1條
; P" @0 V9 Z9 a5 U0 E- I' q- J【調味料】
- j! j0 [1 q5 g( H& Y: P鹽  1/4茶匙
* f8 T" J' q& y# R公仔箱論壇糖  1茶匙
' V2 @- W3 K' \白醋  1茶匙
5 m0 W6 k* w8 N6 k香油  1/4茶匙
2 T' t4 R: d2 f$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
# F$ l* E/ J" j) Z. u/ h2 {$ R- }公仔箱論壇【做　法】
* n" d" U: Z( G公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.77:88982 e2 b7 h& C7 C* Q) s' f+ o% i1 L* o
公仔箱論壇* M( r( i3 N) Z" p8 f* q
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
. q0 Z8 x+ c* P# i, z9 R4 a 6 C( `$ c' |# [' W" c( K
3.辣椒去籽洗淨備用。
# s+ C. A( C4 C+ _5 H  q公仔箱論壇
/ a; l6 Z  [1 `% v$ P4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k6 D) \/ z6 T

+ Z/ o6 W5 Q" [: h4 `5.39.217.77:88985.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ W( P1 `, i- P+ f8 [* ?/ R! [# G

% H8 t" n( E5 Y2 c  z9 Etvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
( f: F/ ?/ M! k. |+ {, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898# X( s$ y' G. v
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 7 b$ w0 [5 u9 H$ Z- B. f' C
絲瓜  300公克
* g- A( Q- o) K  Z' e/ t- I5.39.217.77:8898麵糊： & o% n, A: X9 F( r5 h, Z
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb, F9 q. x) z& n; ]# ]" @
沙拉油  2大匙 ( ]. a  I1 v/ Y* x4 f% F5 s1 g
鹽  1/8茶匙
- g# [& u% k5 Z" |- Q) T  `5 ]9 ]6 ]& {雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 k% r6 u9 O. A2 S
水  3/4杯 5.39.217.77:8898* P6 O, c3 U8 s  X: f- ]/ N6 f
【調味料】
+ b! {" o$ J9 O5 W+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 + [! y, y' n$ z4 m& }# ~) Q
胡椒粉  1/4茶匙
& d& r. X( Y% j) t" b公仔箱論壇【做　法】
2 e) A3 O/ R* B2 z0 P公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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; N1 G! h% v8 V9 y' V0 q+ k6 v2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
; F7 [& d% R3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R  I; ~! p6 X6 {- J2 S) t3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 i1 E0 M' V' Y

( v2 S, d. u% }5 C: e' a' ?4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' T% }6 K4 R. M
馬鈴薯  300公克 9 \4 O" X8 F+ a" b9 k2 ]
【調味料】 2 c7 v+ O2 k/ w$ E5 x+ n+ X
低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898% s- p' n9 F' A5 k/ K' I$ S0 x: p2 ?
鹽  適量
7 d: U% G' O# R: `) ~青海苔粉  適量 $ H; f, G8 [- _' t# P& M
匈牙利甜椒粉  適量 6 [7 [0 K; G* |" j6 ]4 o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H4 F8 p) p6 v& L& `- [
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。# [. A" @/ c* o

$ O% ^6 U$ L. _2 E" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。9 i- ~; K  H% N/ R7 |& a5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ U4 V+ D  j# ?2 e8 ]& W
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898- Y6 g7 |6 M7 p* E, y( J
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇- i; r* W8 b* C9 {0 m* k, m
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 d! ]& r/ s' a" w
蒜頭  2粒
1 s& J/ I9 W! ]/ ]* c) y【調味料】
0 }. f) n. e9 G1 e7 }公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
! _' o; u. e9 B5 Q糖  1茶匙
  U. x) F: B! h4 @5 a/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
3 e: v6 ]  G/ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# r: w: {/ P# P8 s% q" }* q7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
+ F- k; D5 L& V- R4 @5.39.217.77:8898四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' x) B! R! ^# m5 |
香菇  3朵
6 e; G6 w! @/ \) Z- E5.39.217.77:8898玉米粒  35公克
/ J1 G8 j+ P! q5.39.217.77:8898胡蘿蔔  70公克 % Y9 t7 b# Q( s
蒜頭  3粒 $ @8 l: E" o, o7 d# D
辣椒  1條
1 Q! @3 ~% [8 X5 O+ i& G% [1 G4 \5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇2 M  W' ~9 o2 c& A( d" {! ^
鹽  1/4茶匙
5 Y9 T) U) Y% X0 _) Ltvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
3 l" P4 L* @/ h5 u" K. N香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @' o# A+ C) z& O
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" L$ |7 Z& c: r& W
【做　法】 公仔箱論壇  M6 D! a5 h/ t5 {
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 n4 J+ A! P7 S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 ( x7 x7 c, {+ N* w0 G5 U
素肉燥  200公克
$ @. x% k3 j* o- f) ]9 n- O, x' ^5.39.217.77:8898乾香菇  120公克
' j3 [* `! i7 x2 ^4 J5.39.217.77:8898沙拉油  4大匙
: y5 D' h; x9 W! {- Q1 e" a% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898' f( {, R: j% U  W+ E
素蠔油  3.5大匙
% D% b2 E  q* X' e9 R, V公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 ( W( |3 g9 S7 b
水  1300cc
# y( u$ Z$ r1 P7 [- B+ W* p公仔箱論壇醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 S6 a* J3 S4 r7 ?2 [
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 E! D) D0 ]& E) ]" q# [9 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 r, `/ W) \  f5 N* L
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:8898! F- O0 r3 z) n5 V: ~
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
4 I4 O3 o9 i  A' |  R. Y9 V公仔箱論壇
4 J9 u6 h& \7 g9 B* j* l3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
9 t. I' \/ h% f# Y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k# R( P, s. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
: @5 r9 R' T6 U6 i) S/ `: r5.39.217.77:8898
* x) q, @9 ]! F3 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。