一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條, m6 k: Y4 F) P1 F9 M9 X1 Y8 [
2.貓耳朵/ |/ j; s2 F6 v. J: Z
3.油撒子
' e6 S- Z. P$ f# t) K" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
5 s% W1 V" S$ q4 s) c) k* S! [5.素佛跳牆5.39.217.77:8898! R& Z# {/ j- Y5 ^: `. Z& b
6.芋茸腐皮捲
0 u& O3 }; N0 h4 G' c, F& W7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ q1 b4 j* n0 Y* t: q
8.麵托絲瓜條
, |# z. l6 F$ d" I" ~& Z! I公仔箱論壇9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 m4 h( L* \! t" V3 b" Z
10.樹子炒高麗菜$ W  j6 T8 _9 _* x
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇* [. `' ^' @6 o
12.梅香涼瓜5 a7 B+ ]/ l! V. m+ E
13.芋茸腐皮捲5.39.217.77:8898" S. X5 c  x% ~! `- P
14.紅霞映山湖公仔箱論壇8 }0 s3 e. Q5 V
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 _) n' e, S1 I
16.雙鮮涼拌豆芽
  s& n7 P+ }5 a. wtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁公仔箱論壇: t, |  o- ^% l3 c, D9 Q5 t
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇" m8 p6 n; R+ i! V) Q% E. Y6 c1 P( d
19.香椿豆腐$ b, T* J( r4 w  b# u
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, W! i# m2 p
21.可口筍片
: D+ o& j* P! w% l0 U& V+ N4 e5.39.217.77:889822.芝麻牛蒡昆布絲
6 R% A! z5 q/ b% k3 s  C23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb. b$ b7 {/ ]+ B- e+ `
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇. l  l! ~9 R1 t; _, A9 W
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
  X! S, v; k8 _- gtvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝1 j7 [, X, x, G, R! p+ B1 z
27.和風春筍佐芝麻味噌醬" F0 f$ t5 E" o) |/ S9 o" S
28.味噌涼拌茄子
# X# q" `# J5 {! [) g公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
( _7 D2 D' y# p/ j9 a. xtvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
/ i$ d( d: b8 W4 K31.爽口馬鈴薯絲
$ o  l* {+ }+ `5 C' S5.39.217.77:889832.XO醬炸杏鮑菇
: `4 E" A4 j4 W/ y9 M( k% d- o6 ]33.洋蔥海蜇珊瑚草' f- y% k5 `0 e4 o; J1 b
34.茄汁豆包0 n7 F- O0 i/ ]
35.素肉燥拌小白菜
/ T8 [. Y8 t0 A0 }+ k36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇3 G0 N% T- B2 e5 j: s- Q& o9 o9 U& [: U
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇/ e; p, ?! J0 e3 }5 |
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) E) h3 X+ [$ n( z0 C! ?. K
39.破布子蒸苦瓜
  Y' K, W# {: ]$ I2 x( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉+ @' N8 M' m* t! ?0 w
41.香根紅糟鮮菇
4 D" X8 @4 f1 ~1 e, ]8 R4 |tvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷
6 a# x/ Z2 B2 a* F! Ttvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅9 {0 ^  ?+ [6 q" D0 e2 d
44.南瓜煎餅公仔箱論壇" ]) W- g* o" n# O' Z* G/ {
45.白菜三絲福包公仔箱論壇# I" B6 [% I  }0 X
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ b; g+ i$ f% O( V
47.紅梅石榴球
- p8 Q* U$ O+ \9 d# E4 ^公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
1 H+ Q+ H5 Q/ }, u( B/ Y49.三杯玉米
& i  t! |) K& }50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 q  K! S$ u0 Y8 o. [
51.鮮蔬手捲9 H: s7 G8 B- X! h* }6 b3 T
52.味噌佛手茄
; N' {3 ]: N# E. h3 G4 Y) o  f4 Z2 O53.胡蘿蔔甘味煮
3 q- d! B6 q: I4 e2 w  S% a54.素菜鍋
- a9 }! \( \5 l# w: U. L5.39.217.77:889855.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ M- ~( \/ o: X" E2 o2 n# t
56.豆腐丸子
9 m& n' V0 u! A: y$ v0 A& ^6 G( f+ s公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
6 u# n6 d) m+ k  o( S) X3 k58.杏仁山藥球) s2 l) c. `- A  p2 S1 x
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# o- y4 \  q* f- q
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb' i4 ~0 d" i6 O, E" O8 L6 p
61.素炒雪裡紅( x8 s: o: m1 f2 B) W8 ~: I
62.珍菇豆腐5.39.217.77:8898. c( @0 {' b0 y9 B. p
63.蔬菜捲餅
( Z' h7 }) y% e( I$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
  L) ~1 Z+ ^  m+ [) G9 t* C' T; @65.鹹酥雞
9 z5 W8 H+ {& V% |66.炒鱔糊
, x4 I2 F5 s5 d) dtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁0 {( w; |& q7 J- w
, |4 I& ], J1 C/ o0 V% J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
& X- e0 m8 n8 }# @; Q; s) D9 M, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J8 j2 }8 Y/ K6 W5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {, R; B- J$ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 s, @: c6 d' l3 ?5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
& o7 M+ S" V# m  H. Z& u* d5.39.217.77:8898低筋麵粉 適量 9 t0 B& {  ~. |
蔥 1支
. m! C" }0 L+ W5.39.217.77:8898蒜頭 2粒
/ R0 w& b6 |# K* r乾辣椒 1支 8 j. f5 X/ u) P0 Q: B
【調味料】 5.39.217.77:88988 A( N9 W* q' x- H. d
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 {( ]5 h7 B' H7 y, p
胡椒粉 適量
: }! A- [5 n$ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 o8 n' w; R$ v" j# s' R) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
- Z5 i, I/ Z8 f& r3 s5 ~公仔箱論壇公仔箱論壇; \; B$ D& i5 X3 [8 I6 t
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 g1 n2 `( }* m: @

3 d6 [; ?: P3 R5 z0 U5.39.217.77:88983.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。7 q+ L( J, x8 B
1 p2 ]) `1 @/ m8 C, e# i
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。( ]1 \# F8 e% R7 O( B- u; v2 n0 s

& F4 f% Z# y) v" K3 [6 m5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77:8898+ r1 `) v% r7 k3 F, Q
5 b3 ~3 m) m1 q% u# s9 E$ S8 E  q& o$ E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 O/ O* ]3 M0 y) q1 |, W# K公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \% |1 E5 P" l! R0 B) h. a9 m$ h$ T! c
蔥花  5公克
. x( Q( [3 j* e. qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 G: b% ]* m' G: o; Y! P5 Y' H5.39.217.77:8898醬油  2茶匙
6 ?4 l+ a6 N4 P# f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 公仔箱論壇1 X' A8 ]( n  R, Z: p# ~
白醋  1茶匙 . Q0 M0 s" ?7 Z. E1 `
細砂糖  1又1/2茶匙
! n* ~  o' f% ?% [4 O5 V( I$ i5.39.217.77:8898辣油  2大匙
! r$ Z. M4 {2 g5 d$ Z: Ptvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 5.39.217.77:88983 I7 k3 }' p4 X+ T3 k
涼開水  2茶匙
$ O8 Y- }/ k  @/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898; [/ @3 Z& k6 W' n1 p4 c
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
# M# v8 J" w" Z3 ?5 h3 ^. q+ u) e, |
- z6 R4 N7 b9 h2 j) _" D5.39.217.77:88982.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
  R- h; F2 t" K2 e: U * C- n+ m; a* A3 @
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。& b" f' F. S$ g. i1 r7 s

8 d& `. k( o, {2 w6 \$ u5.39.217.77:88984.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
; s! G6 F+ b9 d5.39.217.77:8898ah ha..new recepit..thx andy.

+ m" [' E2 V$ z$ E7 ]! m6 s3 o( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 e7 t  f0 @9 P9 p! c

- D0 M, g, u  L* X6 G/ k& n4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* b3 d5 x9 o- ^) ~) ^9 Y8 ^
高筋麵粉  200公克
5 l8 u2 N9 {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 V. t2 _8 p6 k5 p
水  120㏄ * h( X% r2 |0 v
沙拉油  60公克 公仔箱論壇2 l# j- E: Z" e' G6 a" ~$ [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, a; c1 s; n) C# h1 p& @. F
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
0 e3 f0 ^, ~: Z
+ x! |/ E8 b- \  M7 W/ l& {& O2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
/ `4 E- ]) J' Q% ~& B7 Q. h5.39.217.77:8898
: a0 t! a! K2 j" ~0 E$ G* b3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( j: D  R+ w' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 , M4 I" [9 w) S$ H
泡發香菇  50公克
+ G& W, w% [* |& l& H* q' G* w豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! Q2 K7 u7 w! b* W
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* o/ E8 h1 d- y. e" \1 G6 F3 v, e/ o
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 [8 v9 }) g
【調味料】
4 l* X3 k0 W7 I' c2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* q" W' {, E6 O/ @# G+ H
素蠔油  1大匙
7 i' j& P$ s: X/ N+ m2 v5.39.217.77:8898香菇精  1/2茶匙
6 L3 j* x% v& ~  N2 ^1 u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898! I+ g& }2 R8 y0 ]
太白粉水  1大匙
) z" Z6 H+ Y: n公仔箱論壇【做　法】
+ [, k1 M, j7 ^! G- P1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
! \" d& x/ G5 W 5.39.217.77:8898, b+ N3 _2 ?3 h; ^
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898" j# y5 O* d, p( P3 V/ a3 j

) P- ?* u% E& I9 U6 B: M# P3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
7 r" p$ g3 A- d5 a. q, _0 C; g5.39.217.77:8898
# I. j6 V6 n. s" B4 g9 b" }1 }8 r公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb% o1 d, M( O0 W* a! _
5.39.217.77:8898/ H: h, B$ o& x/ P2 u' g) [. C7 w
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- x" A, _2 Z$ A
A.芋頭塊  60公克
% T7 J* L0 E& |" R/ Y　栗子  2粒 ) `( @; B1 f3 J$ R, X# m
　素麵腸  30公克
( |2 p8 z0 e: l- u9 d9 w/ N　白蘿蔔角  40公克
3 Q. i1 s6 {1 D% x8 A7 C4 W公仔箱論壇　白果  30公克
; k/ g/ L3 }" W3 K& C' v( I公仔箱論壇　竹笙  10公克
6 {1 i' n+ ?0 P7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 5 a/ }3 D1 O& y8 u
　素干貝  15公克 ) R# W& F/ v( m" l& D$ g- Z" L
B.當歸片  1/4片
8 X; E& y% s4 z9 b' w　枸杞  5粒 5.39.217.77:8898. U* v0 k) g, d
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 l' R. N; s" w0 Z* y2 b+ S
　水  300公克 公仔箱論壇# `' x+ a. `2 n& ]
　糖  10公克
" W/ z$ Y' V# ]* |( M, f; r公仔箱論壇　鹽  5公克
7 L* ^' \4 l3 H9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* P* ]% |& S8 T' s- j5 p
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
2 k/ m8 `, \6 r0 B5 k3 ~6 |- Q公仔箱論壇
) m) Q* J. f" p6 k& a0 f公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
# I, K% g, Q6 f3 M5.39.217.77:8898芋頭  300公克
% f% `, a4 l3 @/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
  E* t7 ~" \2 }+ J: P( l: A: V0 qtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; K  T; Y/ B* {* N
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 S9 k3 ]" }' o0 s( Q* I
麵粉  15公克 8 V& x7 R/ p' y8 s% |+ ?) X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( B) {8 i5 f4 `6 I- o, P. ~
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( A% Q1 p- @* p1 r' E
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: X$ T0 m/ [
【做　法】
+ D, E. P' v6 @9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
5 p8 L- v$ I. C1 X# @8 w" Y& otvb now,tvbnow,bttvb
; {. w4 c5 |1 T. H5 c4 }公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
2 ~; L0 t, H% Z7 O2 @9 [4 c$ F$ o
4 j! k9 ^) v' p4 l9 Q公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
4 |2 q# w4 \3 N4 p1 t公仔箱論壇
+ M9 c2 a2 M6 V公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
# o; K, Q; D$ Y6 U/ `6 Y2 r$ X9 U四季豆  300公克 . x% C% H$ V- S
木耳  2朵
9 e: e" v1 H0 z. o+ Y) M; x4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. K% H) o' U& q
胡蘿蔔  50公克
' d" b2 h& J3 U$ T" Y% ]7 _) M公仔箱論壇白芝麻  1大匙 公仔箱論壇$ ~* z3 U& K2 [8 \( Q$ L& j
蒜頭  3粒 公仔箱論壇, O' e4 y; \$ N, v( E
辣椒  1條
9 @- H. k: }+ \9 }+ g8 K7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; k8 W$ c3 U/ ]% G" a
鹽  1/4茶匙
- F/ v3 Q8 _2 S2 Z* q: `& {糖  1茶匙
" @6 v0 \7 v$ \7 M3 [tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 公仔箱論壇" A" x( m$ e! F! B4 c
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ C* \8 V4 p" Y$ K5 X, R
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 \$ p+ l# R/ t+ I
【做　法】
( h+ P( Y' i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
2 k) N# n/ |$ B4 {( _- i5.39.217.77:8898
) O9 z, e% ?' Q6 j0 n3 m' s9 M5.39.217.77:88982.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
' r) o/ r- {" |8 p6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" k/ v! P1 H9 `9 D1 R. A
3.辣椒去籽洗淨備用。
! E! X) v" [1 u! p( T5.39.217.77:8898
2 M. d3 B( [, R# z( H$ N9 ]4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t% x) F1 j6 c0 a8 `
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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3 v& r& k/ K% Z8 o& X# I6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 R$ z9 v6 C4 D% d
! t! V4 ?2 y  Y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" Z/ w  X2 K' X( O: c/ Y5 `
絲瓜  300公克
+ k4 u9 V6 s4 ]$ m麵糊： * ~+ [4 F/ d  G% N" R9 M. h
麵粉 1杯 5.39.217.77:8898  \. I" p' P' o' r" b% X( j
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇/ \& _  g9 ?2 H+ V4 Y4 ]+ U" d
鹽  1/8茶匙
% Q" c% q8 H& j! N* C0 u8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 5.39.217.77:88988 a$ I& T+ R$ p0 b0 e  L
水  3/4杯 ; i. F* k4 z3 m0 ]& ~+ {
【調味料】
2 `  q; B* O7 G' `  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ ?' f2 e; t
胡椒粉  1/4茶匙
2 l6 M& e3 K" S, L【做　法】
6 P# d9 e4 ^9 j, k1 _9 s1 H公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇. J6 {/ T9 Z: W! p3 A8 m3 A- G; Q! p

8 V0 _/ a& r& n# W) S6 P2 w7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
0 ?3 E' `% X9 K; e/ `4 z公仔箱論壇 公仔箱論壇, R( q+ u+ D. G
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。4 |* ?+ ]6 y( z8 R) C( O) ]2 b% @' B

5 ]8 Z+ f* R7 @0 I! \5.39.217.77:88984.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
4 N8 e3 J- J3 n4 ?+ T9 ?) o) a馬鈴薯  300公克
+ I  X: i$ f- T! A$ m! ^5.39.217.77:8898【調味料】 ! d3 Q# L" \$ o9 x4 |7 y
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]( H7 c  u: O# ?
鹽  適量
! h% c5 _: `5 A# |1 j' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
) g; s3 M) s) [; Rtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
" S' O8 ^& k$ B【做　法】
# E" h, N! E6 |1 j% Q0 v" s1 f1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.77:8898. W! I2 y1 [1 C' O# l) W* m
公仔箱論壇" E! Q  {8 g$ D4 u, z
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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8 {& D# ~  x8 d) K3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
0 U3 O! b5 Q9 `6 P1 D公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
( X4 B, h9 J1 @* [$ ?5.39.217.77:8898高麗菜  半斤 7 k6 q, a2 V  c" U: l: l
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 w3 Y6 m/ ?% i- u4 q
【調味料】
3 h' b, w# O5 n6 {& ?; Q8 d2 }鹽  1/8茶匙 & U8 T% M, {0 a! S. E/ \5 F. z
糖  1茶匙 9 i6 L; W" y! Y% ?2 |$ O
水  4大匙
/ r/ v$ q  D7 v7 ~3 H* B: Z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 {' g' o" R  g
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
# |, B' ]( Y5 l: E0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   d$ Z' s3 |5 q7 g# N  {/ N
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
+ p" S5 o  ?2 `% f/ |5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) M5 u1 }& L$ O8 @4 O5 E
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 0 z. C, N) b2 k/ {, h9 q9 k! x3 U
四季豆  300公克
: Y9 M8 V, W% e6 ^* `香菇  3朵 & M2 a  H' a8 u0 l& f
玉米粒  35公克
4 ?: {+ ?8 i1 s5 C' D胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇0 O* O5 u, \8 c4 L/ \% Z
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 K# s4 i+ F) _1 t$ u  \
辣椒  1條 2 H5 m: ]" ^6 Q8 r' D/ ^
【調味料】
( e+ T) X' T; [$ p. I8 {$ t公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 D# ^) U# n8 N0 z: p: V
糖  1/2茶匙
! ~6 N& e+ Q% F! V1 f* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 5.39.217.77:88986 @6 i7 \3 r/ ?* D
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇9 _* l+ j* Z$ w: l
【做　法】 4 E! T* z7 _6 Y
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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4 A4 r/ k7 ~8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.77:88987 Z* r! U" D  T$ T* g2 h
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
. p$ l# y* x) g/ v2 k公仔箱論壇小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 n, y# j' c1 ]. q$ ~: |3 F2 S
素肉燥  200公克 公仔箱論壇& ?" j- r& N' R/ ]( R) T8 @7 T' I
乾香菇  120公克
, w% S  Z" \. M+ J, u  _! s, D( o; E沙拉油  4大匙 公仔箱論壇. u6 A4 r9 X1 S. ]5 s' ]+ M
【調味料】
9 S4 I6 w7 W  F8 n" R素蠔油  3.5大匙
0 r! N$ K8 I) V2 F) Y! B& Q五香粉  1/2茶匙
) ?5 u- N3 \! A( N0 [. T' E水  1300cc
/ w& u; x( V2 Z5.39.217.77:8898醬油  10大匙 5.39.217.77:8898. m' d8 X( v2 v0 j2 e& ~) E( h7 p8 j
香菇精  2.5大匙
0 X0 a; r- Q  v2 r/ L6 ~" o' J5.39.217.77:8898【做　法】
, I7 u7 e) Z  f1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:8898# v4 i; C3 v. o1 b
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇) C! ?0 t, U1 Y+ b5 H0 m

" R" B6 J4 \9 s6 v! H+ Etvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
! d! \  J- @  f- j' K
' O4 S, G  r& ]+ ~. X  i5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。