一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
  t: m# V4 u2 C7 z0 Y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵公仔箱論壇4 k+ z+ z5 X% a2 J) `
3.油撒子5 _/ r8 U, l, {! f& w& D
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77:88981 ?, t1 a1 t' S) _
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb% t9 e% i8 I( P7 |5 M7 e# n0 N8 {
6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb6 j& X4 e5 \& v$ g7 I; {
7.芝麻三絲四季豆
4 k# C' ~$ n5 O- I/ j8.麵托絲瓜條
2 k  m9 g5 V5 f! k. H/ A9.薄片揚6 i: S; A5 B, U% R- W
10.樹子炒高麗菜
; u1 A% c1 U; S8 n" }* @11.素肉燥拌小白菜
# n, ]4 a: A1 W' Xtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: N2 T: b. D
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* L* z, d7 L$ c/ b) `: T
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( I% H+ U' _3 I
15.黑糖糯米捲
" ^2 e1 i9 }# X" k3 i  `" itvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
- r, i( j: D: p, p+ ~) y/ ?5 k17.竹筍爆三丁5.39.217.77:8898+ n2 B4 ~+ l2 r. ]
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇, l- [; y; r4 K- h
19.香椿豆腐
3 _( k( C; \3 N$ \5.39.217.77:889820.白玉翡翠
7 G8 x' w& M- ]( k$ U9 D21.可口筍片
8 c& D2 H  i3 g, b: J8 Z! @" M" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇$ [) Y9 o( P: w( V! V
23.梅醬彩椒
, t0 P& q, P) H; h: r# z4 r; ^tvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
8 R1 |- W1 s$ i" n) ~25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 j2 O( ?/ R6 n8 ]# z& w* q
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( z3 ^& `1 z+ r0 {7 d/ P9 a+ z
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
9 c5 J0 u0 [8 M3 Q" D' O9 S2 t) Ptvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子  f9 \/ C0 F4 n
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ |* W9 d4 R9 w  O3 x5 E3 \6 C9 M- c% @
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) h5 H# Q1 ?
31.爽口馬鈴薯絲
( p! w1 A- r2 s7 A( w公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
+ k% I. q, e. R, ktvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草
$ [6 N9 ?$ u* `4 i5.39.217.77:889834.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. m9 o5 B$ ~$ `  n9 ], t: e
35.素肉燥拌小白菜
, F6 I' |: {. r7 N公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
" E/ a6 ]6 h" r$ Y- i8 \8 A37.木耳炒洋菇
0 w1 n9 d/ l2 I% H" y5.39.217.77:889838.宮保豆腐5.39.217.77:88982 V) o, V* Q; ?" t8 W- G1 s9 }5 E
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. f- o: f  V
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb' F# S) w6 |( R$ j( ?
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 G* Z. d. h1 H3 ~
42.日式生菜手卷# Z# `* {2 y1 W8 W0 f: M
43.菠菜煎餅" `. R8 U( g8 e  w% A- P$ E1 N
44.南瓜煎餅4 @3 i* C( v! i0 b, t5 I) d* V
45.白菜三絲福包
9 a4 t  W3 g  b0 o$ R46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 R3 C# v7 K- R+ L
47.紅梅石榴球
9 b. z0 N1 A) b  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃% p* l% @# I! A
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb! R5 o5 M6 E& H) o% I  ]( S7 ?3 a
50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.77:8898% G% U3 v0 T7 d; w& H  w
51.鮮蔬手捲
4 _4 {4 l% ~3 ~; W. J! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
" ^  J8 E/ a7 m7 N4 o53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb- V: R0 ?- n4 c4 ^7 @, h( |1 K
54.素菜鍋5.39.217.77:88984 L% d1 X( F3 L- X+ S% r! i
55.乳香羅漢齊
* @/ Y9 _! ^3 t& v2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子+ x; l4 s' J2 f2 j: i7 ]
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77:88986 d% {4 R; u8 P% m/ m& R+ {1 e
58.杏仁山藥球
2 x* |# h( O/ D6 i: y7 j; V  a59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇7 z1 f" J3 r" q$ s9 b0 W6 c
60.山野椎茸芙蓉
  `+ g8 D1 u; D9 P  G" Q) p公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
6 ]3 n; s  p* Q8 n9 L5.39.217.77:889862.珍菇豆腐
' w( p9 q% j( f5 c7 c# d63.蔬菜捲餅
& Q, U$ o& |9 Z5 ]" ^2 H1 l. X* p- z5.39.217.77:889864.香草天婦羅
1 D3 o+ z) O2 b3 H2 V7 I% T1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
' t4 d- @8 ]' h8 H- r/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊* U% D! w0 b% l
67.辣子雞丁
9 u' R$ E% u# J9 I. D公仔箱論壇, H' K0 g5 h% [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
# r4 Z, Q  F8 E7 s  R* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d0 F, y( r8 y8 h* q5 G' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# p+ z: z$ y% m3 q
【材　料】 5.39.217.77:88982 Q. {' {5 v" T* p+ @2 E! a+ p
馬鈴薯 300公克
) c" c( a0 v5 S! |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 8 b8 ^8 G% K6 R( v; C  k# @
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb- H$ L- c: f( f8 H) h. s
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb; m" n$ `  D, b$ J# R7 t$ R
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb: ?, c' P5 d& |. }9 R/ J
【調味料】
; t+ Q- n5 O! c& i+ @' o) Q5.39.217.77:8898鹽 少許
  ?  ?6 \9 w& M7 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
( w8 b2 M7 r  f/ l0 z0 T公仔箱論壇【做　法】
/ `" ^8 L( E2 `1 p& H  S5 |' B- Btvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; j- T9 c% c- v* f0 m' A; W

. e, a, ~+ g4 a8 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
6 @+ h7 K8 R$ u9 R, u1 I2 ]$ w, ]5.39.217.77:88984 B. n& s# f& O* W8 k# p2 N8 N  E; g
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
& S$ d6 @1 _0 |3 e- L: \7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- H: E% c- m# b9 i0 M
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
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$ H/ l, q0 {0 ?$ _. k$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
/ y0 u% A! t* [4 k( F1 V  @+ }
) v& l1 W4 s' ?/ I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 u1 H; N4 }! X' @3 R) C% d
冷水麵糰  100公克 5.39.217.77:8898+ u( ^; [" j5 _7 g" f& z
蔥花  5公克
" P$ P6 g% l$ W. k# U6 K【調味料】
9 m, X: {  z) U3 O& h5.39.217.77:8898醬油  2茶匙
+ v' G" T# @% t) }9 e公仔箱論壇蠔油  1茶匙
) I! U7 m5 W  h6 z5.39.217.77:8898白醋  1茶匙
; J$ _  O& x4 a; t$ Y; I& V1 h1 y細砂糖  1又1/2茶匙
% A7 b/ X  r' J/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t# C% ^5 e$ J; Y+ k+ R* |
花椒粉  少許 公仔箱論壇" h( ^* N- f6 |3 [& R
涼開水  2茶匙 ; T' `* V. w, ^' a
【做　法】
1 |: a! A/ x$ I* Q; V公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, V7 I0 A7 y0 d& S2 p

- t4 K2 H& z' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。. J8 l( |+ O% d. c
tvb now,tvbnow,bttvb! _1 y. Y2 ]1 T/ |5 o- f
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇2 a. _9 \& e1 {8 ?3 v7 d/ s

6 u' U3 \8 V: ~/ G4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.77:88981 ~% {* Y. P  B2 J4 T
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.77:88985 ?$ x1 _% P0 f! I+ l

  T9 J% s1 a1 ~' B( ^! p% _公仔箱論壇' J8 _' C+ `! B; J$ ~( l6 a/ a
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】   L# z# t0 V1 G
高筋麵粉  200公克
% u( j) n/ j2 v  h7 \1 Q) D公仔箱論壇鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \2 B, p( I2 o' x' g
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 n- t" w- i9 O5 I$ w
沙拉油  60公克 公仔箱論壇* ?7 F, U) x: ]
【做　法】
, L2 b8 k6 d, X( h3 H1 |1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。( y! L* k+ S0 Z% V- `

; l, g9 t0 J3 M/ u/ n6 U# w2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
* b( H% g3 c2 l! M# `tvb now,tvbnow,bttvb $ j" p+ R) `7 K
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 / O0 h5 g7 k) X7 t5 P
冬筍  100公克
9 _* H5 r4 f7 Y) w! Y! @tvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. B, Q/ m# s, h0 ^8 m+ D
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ O% L9 S5 r6 }! n9 w
胡蘿蔔  50公克
) h" {2 w% s6 t  xtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% _& i' X# N6 Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 e& A/ ?" T; U/ L( Z; }1 a& Y
素高湯  50㏄
' k+ [  z/ L2 E7 W. k素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, M8 T/ `; q7 V  G
香菇精  1/2茶匙 5.39.217.77:88982 i- e- G  Q+ B$ t/ z: o. e
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 |" n5 k5 [' }# ~$ d3 `. j
太白粉水  1大匙
# d5 V8 d9 ^& A' d5 N* V; z9 y+ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# m; L; [. o' U5 {公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。# g! a: G5 U4 L) g/ @

$ K% L! f1 T* D9 r  q2 @5.39.217.77:88982.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
! S4 {; R2 T* a) y. m, t; t- C. O- j5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb, Y) f5 b7 o9 R
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。8 Q1 c/ a- B, w* Z' a$ V

+ O1 y" t! Q2 J. w) z; z5 G0 p# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.77:8898% U1 @0 i# Q  X$ v9 U7 ^

+ j. E  L% e, ^3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% V& m; e9 F( i; m$ C6 N, I7 h
A.芋頭塊  60公克
+ \5 x( W* C& @& r% x3 d3 D　栗子  2粒
: G( t" |% `* {) }: {　素麵腸  30公克
0 q  j( e$ b' r9 I  Q& H1 U2 x5.39.217.77:8898　白蘿蔔角  40公克
- f. ]/ t# Y' t/ ]1 g公仔箱論壇　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z9 n1 M( `0 G. z
　竹笙  10公克 ' w1 s) B- G5 R! d9 V/ @9 q1 c9 W' Q
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" G  w# P) j: }# n
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# _7 V$ Y( t2 E& j" m5 x/ G4 P) b
B.當歸片  1/4片 - X$ b1 i- g' P1 ~
　枸杞  5粒 公仔箱論壇0 ^4 l) d- v* ?; y( _# u* E& i$ J
C.素高湯  200公克 2 E1 k) n/ t2 }) g# Q0 t
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 F5 C2 n9 X* O% b5 ~4 S
　糖  10公克
; `5 z" g3 ^8 O# S4 k3 @7 mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克
& J4 e9 V" @+ C! l! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! C- |+ }) H% ]  B
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
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2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
0 m5 X7 x! |  \6 T: g0 X2 F# V: ctvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
$ p+ ]5 t& ]( N; o- N& x) P4 @3 V! t  f/ i5.39.217.77:8898腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: g& Q+ `, D" S5 @" d( N
澄粉  150公克
3 ?, |) a& x* N% D- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 5.39.217.77:8898. @  _4 [# @# x0 W) J
麵粉  15公克 1 s; N5 [) \; M- s+ ~" T( E. L. }+ }
【調味料】 5.39.217.77:88982 Y5 j" I: F3 _3 ]3 R" p
糖  30公克
* p, \/ g/ C5 j  U1 l5.39.217.77:8898鹽  20公克 8 C5 `* W# `2 S% C
【做　法】 5.39.217.77:8898- U5 i7 L! E- Z+ E' u
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.77:88980 b" Y' I  ^: N" ?. e' G3 ?

  n6 b9 j" \% r; T2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。- j, V  r3 u. Q+ l, Q5 B2 x  e
公仔箱論壇" f2 h4 m) G. _* L9 X- R+ z
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
' D8 p6 o, x+ E: Q" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S8 A8 Y; O( C' a% X6 t5.39.217.77:88984.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ {8 S; ?9 B8 D
四季豆  300公克
6 O9 j+ n. D/ Z+ f2 {8 S/ htvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 2 n0 x# z0 z9 A
竹筍  75公克
8 ~! K( _* ]$ w  Stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77:8898+ f  C# D# z6 _. {! Q6 D
白芝麻  1大匙
# Q) x- A2 e: |: E8 P/ l; L5 \公仔箱論壇蒜頭  3粒 5.39.217.77:8898* _1 i% V2 e" q+ K3 C& ?  ^
辣椒  1條
0 @/ C9 T" G% B  J' {: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 0 o: W2 s: F  w# B
鹽  1/4茶匙
9 S7 T5 \) C3 k' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ s, \+ Q' n
白醋  1茶匙
/ a" F9 G1 z+ B  y) U公仔箱論壇香油  1/4茶匙
- n9 B  l- x& g- Qtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 . x1 o# ^  `7 D3 ]$ I: c: M: |
【做　法】
% u9 I3 M9 t8 ^: Q1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。) Y& j$ I$ I$ j! }

- X5 t" q+ s& T/ g$ y5.39.217.77:88982.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
5 R$ K/ D  t9 w7 d) u) [; ctvb now,tvbnow,bttvb
  f8 r' r3 C7 C; ^' y* K3.辣椒去籽洗淨備用。
/ Q: y/ O. ]8 ~8 ?. X. H, L5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O/ p2 t  r. }
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇# `1 B, S& n8 h, E3 H
5.39.217.77:8898$ b8 ~+ l$ W* J4 R% }2 {
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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1 f- c. {. l4 X; \/ B7 n, r& a' n5.39.217.77:88986.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
* t. s# r% z# O1 @9 W3 i$ Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 D* I4 A/ [. ]' y+ Y) B
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
1 `  Q- \* I- _. |8 H絲瓜  300公克 公仔箱論壇- x4 \" f8 u9 `) o
麵糊： 5.39.217.77:88987 G" a, D/ a; w7 j2 \& h# O1 S
麵粉 1杯
3 S* j7 C$ |( B# _( B" ]0 v沙拉油  2大匙
! s$ @! S; }) X) u5.39.217.77:8898鹽  1/8茶匙
5 f& x0 R& F3 Q6 K公仔箱論壇雞蛋  半顆
6 ?5 z+ ^0 A, D) S公仔箱論壇水  3/4杯
: t4 r) J. Y" o7 T2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 : l0 S$ r8 c; _8 d' b
鹽  1/4茶匙
7 D! U& ^7 D1 `( `6 B! {4 d胡椒粉  1/4茶匙
# U8 ^3 S+ O# \& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898+ [0 C( G5 K( [3 p+ |* R" [: O
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
% u* ^; T) ~9 y7 b+ D; d, \: }" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M+ q* B6 F9 D- U! A2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。" E' v% ~' `: L0 S& f, v% W

3 c0 O3 D+ l* \, A4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" z& T6 P- i2 r1 i
馬鈴薯  300公克
" l# g1 q2 h: K# M/ D5.39.217.77:8898【調味料】
) z! m, e/ w% R1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898- v7 s" P* `" s2 y) T* d2 ?  L
鹽  適量
+ F) u  R+ z( s' k+ y% Q, C青海苔粉  適量
+ X' [. T$ A, Q' b  Q6 {8 h; y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
" H! p+ I4 a- y# h6 M) _0 H+ ^【做　法】 ( f$ [2 A' Y. a
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。' z) L7 L+ C) Z- ^7 Q: H- t4 I: e
5.39.217.77:8898/ `3 s7 d; _6 E) S; Y5 t
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇! Y: ^$ z1 U0 H$ v
公仔箱論壇0 u- u5 G* ?) K
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
8 D, F& i& O" R' b# E3 ]' E9 U5.39.217.77:8898醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇2 m6 i" p% ^9 S0 N+ }
高麗菜  半斤 公仔箱論壇5 O9 F" y! E0 w6 E+ y& [; q3 o
蒜頭  2粒
8 G' w8 j$ j- F$ H7 `7 H" S【調味料】
* l9 s. Z9 C4 b: m. Q0 x公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 . ?5 b' z' K3 G2 [. G# c
糖  1茶匙
6 O2 S$ Z8 N! F2 `tvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* \0 e. E& G+ T! _
【做　法】
7 t7 k" ]1 i, Z1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ n3 p% e( Q# f3 Z& Y

9 H/ Z7 W  r7 i$ @- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
. n# K/ X/ O  e4 y8 W5.39.217.77:8898
* y$ o& P; y- P* \' [4 htvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898. H4 B0 @+ F0 y- k. _+ i  {$ k
四季豆  300公克 5.39.217.77:88985 Q5 u' P7 i9 G
香菇  3朵 / G8 O8 ~$ V  D' S1 Z6 t0 R
玉米粒  35公克 4 t; w( T1 Z$ F1 g% X3 ^
胡蘿蔔  70公克 5.39.217.77:8898! b/ H  U. j7 {' Z$ `2 l5 P: n$ \
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* k' X2 u0 `- V8 c0 q0 L1 L) W8 l
辣椒  1條
3 l% U& N) k% u4 m' v- r7 u( J$ etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& H. p3 l' G4 w2 v+ m7 G0 F: y鹽  1/4茶匙 5 u" M9 Y; N3 s8 _; f) o
糖  1/2茶匙
$ p' J+ o/ u1 k9 L, `+ X6 c+ ~公仔箱論壇香油  1茶匙 公仔箱論壇, D/ l; c: q8 X2 W0 @, n; B
白醋  1/4茶匙
0 k* f% e, }% \, C2 E5.39.217.77:8898【做　法】
4 R% ~" `$ r- z5 `) c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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( ~% X7 ?. ^+ d* n  e公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
# e( A1 |2 @8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g& i0 I) B5 ?, L, v+ {% `3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 H3 n- \. R# s: vtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
. S! r' P5 v% M2 b/ c% n  l公仔箱論壇素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ P3 A2 t- l" l
乾香菇  120公克
4 f4 P4 O8 F& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
" i1 v- p" U" f; l+ ?) Y5 b公仔箱論壇【調味料】
; ?. C/ i: W  _- e1 T1 r5.39.217.77:8898素蠔油  3.5大匙 1 w# P- b4 h1 v6 z/ X
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:88983 O3 ~' p- I6 @1 _5 P1 A
水  1300cc 3 K6 e' U/ G# H# \3 n. q
醬油  10大匙
( R5 C) i* m0 h# j) ?5 @公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇( S5 Z8 I& {/ ]" Z0 i; q; L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 b9 d8 g1 F1 e7 V
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇0 H. D! U2 Y1 n/ j1 a

9 B8 |& v5 u+ d( X; [9 c" ^7 n- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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1 G: A9 `, d; p. y8 u" itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。$ [* Q! H6 d& {" e& I; T4 r
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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  z, S! c& X, U5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。