一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條2 a+ z* h  I3 z- b( O
2.貓耳朵
4 }+ A8 f. t1 _3.油撒子
  m% a5 R% \/ x" k0 \4.香菇筍丁素蒸餃$ v% A9 a) H# M9 }
5.素佛跳牆
1 @% e, X! g) m2 G/ q5.39.217.77:88986.芋茸腐皮捲
+ l8 ^+ X) c4 ?7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇/ O% [6 Z* T- c& F
8.麵托絲瓜條
% s/ f1 r2 b+ ?* k. `# t5.39.217.77:88989.薄片揚公仔箱論壇2 o. B7 I# j. D
10.樹子炒高麗菜
% |0 |8 X( V( ~8 k, w+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
" d5 _8 I; S2 p3 C( etvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜% ?0 o3 K7 w: F/ b  Z% x
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇( M* G3 U# I8 y% s1 _/ r5 L8 e
14.紅霞映山湖5.39.217.77:88988 k/ ?0 k; k8 J- m5 w- c/ D4 c
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇, }2 n- r% l/ z/ p- O5 r) Q
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; S% K  Q( z8 b: S5 o
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% |: r, Z4 a* ^/ F
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77:8898# P, ~  u* @8 t( q' x3 u
19.香椿豆腐
& w# n5 ]+ V) |2 t7 b% ]tvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
0 s! w0 Y$ b3 ^8 |. ?21.可口筍片
7 H- |4 m+ [' K6 ~- t. y. A) r5.39.217.77:889822.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77:88989 j$ n" E& |( d% n2 r/ n6 b& T
23.梅醬彩椒
% P0 e0 I8 @0 s+ s$ f24.豆醬炒芋梗% q8 |; K  C! R; R4 L: g8 X
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
: @! a8 M7 j" n9 w26.三絲素鵝5.39.217.77:88985 {# r3 x( k  x3 h. ]2 Y/ I  |
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
/ Q- p$ M8 r. C% r3 t4 V公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
. {- G/ |+ M! v29.涼拌什錦菇
! U+ h5 D/ J. a公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
) [  t7 J% {. X- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
) |9 b0 W. o7 i9 o& Qtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
9 n& X8 l& ]  l0 N( F, Ktvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草0 u0 v$ S! _3 j: C/ H
34.茄汁豆包
7 V, N# k8 j+ a& u$ X. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 _" R8 @+ [& ?* D6 D
36.薄荷炒鮑菇
) o/ D3 A0 Z6 M1 G; t2 _37.木耳炒洋菇公仔箱論壇! d* \) {  x; _+ p2 s
38.宮保豆腐
; e6 X3 {) D( l  x公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
1 d* t9 K& J' b, x8 s. a6 F. n0 e40.菱角炆梅肉. u: ~0 P& e7 E. E
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 c' g; |$ B4 \+ D9 \! |
42.日式生菜手卷5.39.217.77:88988 R! r9 @+ O5 j8 }
43.菠菜煎餅
3 @4 F9 O9 u/ E3 L% t44.南瓜煎餅
2 Q! c/ Q* K" _' |5.39.217.77:889845.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: q0 f  u) n* k$ b
46.白玉翡翠捲
; A: R0 X0 G' L: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球5.39.217.77:8898; G+ g* i: d/ K4 X* B2 r5 G
48.蔬菜素水餃, J/ m5 q6 m5 i# z
49.三杯玉米; R& D  O3 T& _
50.炒薑絲芋頭梗
/ a- K4 f: R& b, O! s3 H8 N公仔箱論壇51.鮮蔬手捲; O4 Z( p9 n" T) {! d9 w
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb! B6 a( z* G6 q
53.胡蘿蔔甘味煮
) n: T2 q* z* J+ m5.39.217.77:889854.素菜鍋
; m' E0 x) i& A4 L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊公仔箱論壇" T, s7 X* `( F# l; K& k& Z8 ]- [
56.豆腐丸子( J  l3 y# e6 ^
57.香酥牛蒡手卷! G! \8 E* H8 s3 v# B
58.杏仁山藥球
, `; m! j  X; i* i  i- v59.素燒冬瓜塊$ b  ?( Q  n% j( S( o( p
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77:8898/ m! r& d8 E0 P6 p1 Z
61.素炒雪裡紅
/ @& i, ]* `4 f4 u4 h/ q公仔箱論壇62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q  n$ f( ~5 _& J% n, {$ f
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb1 l" e5 ^. D. V, w  K( Q& ?8 Y
64.香草天婦羅公仔箱論壇9 m0 K$ S; A' q
65.鹹酥雞
8 ~3 ~  K: {# ]/ V: @1 n6 }3 c6 x66.炒鱔糊公仔箱論壇. W. D0 g" ^- G( H" S: n' B+ N
67.辣子雞丁公仔箱論壇7 l5 M, E  y, A  X. F2 {+ w2 t

/ s$ g6 ~# k+ \( `7 E$ C5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
( `* U) o8 @' e公仔箱論壇
" ^  i+ G; P. ^& L/ o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ `, m" e: m. A+ u; V3 R
【材　料】 8 O! }* ?7 n5 k9 @$ O; `5 j
馬鈴薯 300公克
* `2 {) u; r' u" btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
6 [2 D5 i9 P5 u0 Y9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
% e, ~  S: L6 G& g# ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 " [. K6 z+ K6 I
乾辣椒 1支
3 d2 \! X: S2 N- |  K( j【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( O- w. q. _' K9 M- f: z2 k
鹽 少許 公仔箱論壇8 t/ l0 }+ _, K5 l. @! m3 S8 e& G
胡椒粉 適量
* O$ o5 m. \& F6 Q7 ~+ w5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇* R( Y% O" t+ k6 Q$ e
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.77:88982 s' h; J4 u, B, h

* x- s1 O  v. x8 t) S公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。% u& ~/ y0 p: ?2 C
5.39.217.77:88983 e9 _; @' v5 W7 {0 }2 n% G6 o8 r! g$ I
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。; Y) s# z: s8 y* O* W' b  C8 H

4 p" S4 [( o  q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
: D& q, e' g5 [6 b
! ^6 v) M7 y7 J, o5 H5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 A, N/ u) {+ O/ u
tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 {: W! O0 x) T/ x1 p  K4 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ X1 @9 G+ M( V& Q$ Y: T5.39.217.77:8898冷水麵糰  100公克
  a! L8 ]3 l6 y1 {# U, S$ ]蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' \) b/ t3 ^2 D. H: s% O
【調味料】
! V4 W! s. h# M6 m" X5.39.217.77:8898醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 X: `" r* d3 y" S$ C  ?" r
蠔油  1茶匙
( A: z( Q5 s3 t9 ~# D7 K% A3 @8 }5.39.217.77:8898白醋  1茶匙 公仔箱論壇% g2 I' w) \+ M  i7 V' A
細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.77:8898% `5 \8 n: ?: T3 k+ u6 p" m
辣油  2大匙
/ |$ L9 l3 ]3 Z* x6 i花椒粉  少許 * y& V/ @! t7 M9 C; P2 y# t
涼開水  2茶匙
3 J/ Q8 \* t! _. t9 ?2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* O5 [+ \# W0 F- d1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。* M% ?1 o3 J/ w* ~# o# j: P

. z, M9 u( j: P  u$ e1 m, S: F2 x" s5.39.217.77:88982.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- X- F3 B  |$ W0 g, [5 V6 y3 C  H% s5.39.217.77:8898 公仔箱論壇5 `3 h  x& s! E+ C; T
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5 W3 ^1 @  j! ]( j
tvb now,tvbnow,bttvb  Y6 X* V5 A6 s; M. O
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
" @9 F/ ]% n2 v5 @* q5.39.217.77:8898ah ha..new recepit..thx andy.

2 t4 M* K7 l, R1 E7 Q

, N8 T  U/ Z0 ~/ ]$ a$ a& G1 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, s5 ]/ n0 F9 T2 o5 W* @! g" E
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 5 q% @9 k% k2 _! g
高筋麵粉  200公克
% c% u0 b/ \1 A. E0 f+ x8 Z鹽  2公克
" L2 J# G. H! {2 q: q3 l$ o3 m公仔箱論壇水  120㏄
6 [4 k1 U9 [1 i9 T; c0 k' S: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 5.39.217.77:8898% \9 a8 ^- X: V2 v8 Z  k# U
【做　法】
7 w3 ~9 W2 r& j/ Y' G" l3 {1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
# h( H3 y* \+ g) d5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 R9 S6 v! d1 }0 e3 l) F) n- t2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇  P( w# `! ?! A- R% h1 I$ ^, `

  d- [- r# s; b6 V! q6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
  \' O; ]3 r* i0 O冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ \  {+ T8 h3 Z' g/ t# z+ m6 g
泡發香菇  50公克 * u% f, k" Q0 d& n9 ?9 F3 Q; w
豆干  80公克 2 ^! L+ g" N) m! n! Y
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 i+ U- B9 M
青豆仁  30公克
4 m" _% D/ C% c3 O( z, g" ?0 a公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:8898$ A# W% |( e9 \7 T7 k: [8 C
素高湯  50㏄ ; q2 d, [) k3 G4 _* }& t5 K# F
素蠔油  1大匙 0 ?0 O& G6 z8 c# f- A+ \8 O% O
香菇精  1/2茶匙
& i$ {8 z# n. M: R: `公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
5 x% _7 Y( E8 Z- h' s9 ]. w; C公仔箱論壇太白粉水  1大匙
) h" x- z% o7 t4 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& |! n2 G7 [0 F; b8 Q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 r: j6 F3 ~6 {6 M! M; d. J
6 X! ~' z. K0 s2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
3 e5 W1 S% {+ U/ \
8 j8 _8 r; ]- F3 U; |3 v* I0 H( @3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# S6 f0 O  y6 J+ N5.39.217.77:8898
$ P2 {7 d" h% ]9 q3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& i7 C% n# ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb 1 a& U: r" g9 a
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( _1 t& s9 `. M5 K: }1 aA.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇; J# q9 ^: b  y3 f3 E; z
　栗子  2粒
* g3 U; |6 e+ j' t1 f  w. V9 d　素麵腸  30公克 8 ~* |/ c) z: w) _5 f' y! H
　白蘿蔔角  40公克
9 l0 C9 g/ ?& Ptvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 公仔箱論壇, y1 B; v" i, h3 _+ z4 H
　竹笙  10公克
- g7 }7 T" `" \- R/ W公仔箱論壇　香菇  10公克
5 w5 \+ C, x- ]/ e　素干貝  15公克
/ s5 o- d# ^# E5.39.217.77:8898B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  V3 ^9 \7 o# J. S: V, E# _+ F
　枸杞  5粒 公仔箱論壇) H9 |) L1 E7 g4 s- X
C.素高湯  200公克
9 g) g$ x4 q) f  Q: Q! d1 O6 K0 E0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 5.39.217.77:8898+ j3 _$ [% U7 r' B/ Y( U  x
　糖  10公克
" c. l3 `4 E" Z! A$ V, [0 u* @3 p& }5.39.217.77:8898　鹽  5公克
3 u$ @5 e/ P# S, H4 ?0 j% h8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇1 A' Q$ V) Z/ o3 [) r9 I" N$ M2 Q
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.77:88981 I# i1 W. ?) }" q. k

) z; ~* P1 c. d' ~2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
8 f, |$ J$ n, G2 G& ]2 k. q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; e( k8 {5 L1 j
腐皮  5張
: |( z0 ^1 f6 d  T澄粉  150公克 5.39.217.77:8898. X# g+ B8 {' n$ n; }' j
水  70公克
8 X$ B. v' G) M" c! h* G3 ~4 W公仔箱論壇麵粉  15公克 公仔箱論壇+ }# B! I9 e0 ?% z1 Y7 f& B
【調味料】 5.39.217.77:8898/ W% \" c1 b4 @! p  _2 u( T  [- H
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 A* O3 k2 c/ h1 c9 S
鹽  20公克
) g8 p* [2 m/ Z% x* \9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898: y& Q. L' p2 Z, h3 ?1 w) k
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' l2 v( V' I) _2 r$ P* f9 J9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - N! N5 H( n# ^# W6 i* \( `; g
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇' ^0 E1 l  H: ^  z$ q
tvb now,tvbnow,bttvb! I- B/ [/ W  p2 d
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" M# }3 @8 L# v* G# \9 D
: N  s7 `, I( W" }9 L4 u
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
& D5 e9 o. L" I' ?' Etvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 5.39.217.77:8898: ^9 y/ C  B% S+ a
木耳  2朵
; k9 s/ {" c/ U* R+ Xtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
- K9 Z6 H0 F) [/ _% U+ S2 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇; e5 P3 e4 |) M5 Q8 y
白芝麻  1大匙 5.39.217.77:88980 a3 i9 {* h: H, C- v' S
蒜頭  3粒
4 p7 R6 m# S( }5 p- Q, h& y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
/ H7 L& D0 m; w5 x+ l3 }8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" T# Z6 l; {: Y0 {5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
3 ?7 d* S3 V5 n  @0 T/ L% p) M公仔箱論壇糖  1茶匙
; w8 r8 L2 h  m8 q: W$ w% r白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]( S  Y9 K; ^% J
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇* n3 k& o' b# I! B- N' ?. p) R
酒  1/2茶匙
' u) N# ]0 s  E【做　法】 公仔箱論壇! N6 A) {0 d+ D& K* x" M2 K
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。6 f. _2 S5 {0 \5 J! y
$ u8 \% g4 A) H- ^& p7 \/ x; T
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77:88982 {/ S2 R, V, @/ n- H

" \, w# O5 l# x5 s* P: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I: D, d/ j& Z
公仔箱論壇8 y2 K" n3 T3 W3 H3 n  P
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
; g* K$ q3 V$ D* Q: [6 A tvb now,tvbnow,bttvb$ e( e2 O3 S* c! {" F
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
3 u6 E8 x! q% _3 X2 E, `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 [4 a6 \  B5 `1 o3 _1 i
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
$ r  X* i3 ]$ H2 J6 c公仔箱論壇
: S; I3 K1 v4 S9 B2 m9 otvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
" q4 m; t, e) ?3 q公仔箱論壇絲瓜  300公克 ' J( |* o- f; t$ y/ }
麵糊： 公仔箱論壇, H/ q' L" S  W% I
麵粉 1杯
; K; t8 B  G. a* N" n  x8 i# S  e沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* C1 \: p4 W" d( @- L1 s- V
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( a% S, Z2 `  |4 F+ H
雞蛋  半顆
& G2 Y; ]1 [8 T! j+ `* q: U公仔箱論壇水  3/4杯 公仔箱論壇& n: _* r* M: Q: D& X, e: K" y/ P" r
【調味料】
. h9 C# t! z8 S" u7 p6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 G) Y! R6 ^6 Y8 G, G& y
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- u: ^- p% z( T6 |' P8 q: s
【做　法】 5.39.217.77:8898: q0 D+ k; J" N8 e
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898: E8 K! p8 \0 H# v8 ^
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
+ P& s2 l( y& D5 X0 a, g3 _6 C公仔箱論壇 公仔箱論壇7 a. H6 N4 L4 {, L1 K- U4 C2 Z
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇9 ^4 M2 y5 g) ^- T/ a7 A0 n
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% @/ v8 u. h# s- H+ m
馬鈴薯  300公克 5.39.217.77:88985 q& y& b( P/ ]
【調味料】
  v6 e# G5 b! B4 c7 ?. Z低筋麵粉  適量
3 x2 G0 S9 f, h3 ?! N5 g/ |% @公仔箱論壇鹽  適量
% u# l0 N4 i& N5.39.217.77:8898青海苔粉  適量
; ~" `* w* W3 ~5.39.217.77:8898匈牙利甜椒粉  適量
# l( t- N8 J- q2 l& c5 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* _# F. |9 g/ J3 M7 ?' _; X( c1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。3 a1 k; v* v% H

* @$ n" z6 V  i公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。& L' f, {( o5 x) O! Q
5.39.217.77:8898  w, B5 p+ c% q0 B( _3 P+ \2 j
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% C9 o$ {2 ^) o1 d1 M; L. |4 A
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 Z$ ^. x9 I, C2 P2 q
高麗菜  半斤
$ J) |! E  S" m1 t* G5.39.217.77:8898蒜頭  2粒
. ]7 m# x9 `4 h5 n/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; F* o' `" }1 d0 c8 @/ W% ]: Q鹽  1/8茶匙
# a* P# X% d1 s' ^) A$ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
8 G4 M( }0 {" a: e& v# A" R水  4大匙
/ Y& B  e  X$ ~( d; w公仔箱論壇【做　法】
) N) H) @! P" m# g; q) Itvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇% D( Q2 p/ ~5 }
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 V; Z7 d0 h2 [' _) E/ ~
四季豆  300公克
, e8 {' m5 H3 l& v香菇  3朵
1 ]5 E9 {! E/ `/ i- i9 E玉米粒  35公克
2 |9 z  p) ^: D! m/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 8 [* ~. {2 X* ^4 `! U
蒜頭  3粒 ' \0 ~) C% V3 q( p( ]7 {, k# b" i8 B) F
辣椒  1條 + y! l* r/ k& O. {
【調味料】
  |* Y; z/ g7 |& I$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
2 @8 k. b! Q) l) Z+ s) ^0 R( l, C1 `5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙
* f$ _/ |. B# O8 T香油  1茶匙
1 }" Y9 a# ~1 x/ ~公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
3 ^  v$ y5 g1 H; s5.39.217.77:8898【做　法】
- o2 U; h9 i( B0 n8 R/ {+ H公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇1 `8 O* d1 G- X' F' g  ~; e! i
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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9 h  N! ?: {! t公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 c! t% V' O7 a. ?* l  G公仔箱論壇小白菜  300公克 5.39.217.77:8898/ v4 {( `+ e1 w- u( s, j; u. u% A
素肉燥  200公克
$ k! G' X7 s5 ?$ i公仔箱論壇乾香菇  120公克 + ~. {2 g4 O8 n  T
沙拉油  4大匙 ; u/ o5 Q2 z8 }9 [( U. l0 w7 g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 B. j. {2 K! H, I7 l8 Z! q0 ]
素蠔油  3.5大匙 : s: i, m; |/ r7 v/ y
五香粉  1/2茶匙
) F+ J1 w" S3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
( W: G/ }% U( s) y醬油  10大匙
. ^; q1 R* H/ S$ s3 u- m5.39.217.77:8898香菇精  2.5大匙
% e8 H# s- y$ I9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898% t/ R/ v. G1 q7 w& D
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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7 |* m5 v9 \: R+ }3 ^& m2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇  \6 P& e$ x3 ~* f9 b3 F7 O% O

- g4 O( H2 B4 i; {. g' |2 P. \tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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$ ^6 P8 F9 Y/ n( Z% [5.39.217.77:88984.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇/ |* H" Z9 Y9 l; B

* L! a5 e  y: itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。