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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵5.39.217.77:8898/ L1 ^1 y4 c! e: L8 N8 P: c( T
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb- f1 l/ V9 {/ y0 d3 u2 J7 c. H- }% {6 f
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb8 I& e6 M8 m9 I: \( S
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb$ a$ p  W- v( U/ Q1 Q( n
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇: [0 p2 D  K3 A5 f: Q2 T
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜5.39.217.77:8898: L% Z; o% N# n; t! m5 {
13.芋茸腐皮捲3 S5 M+ M0 l5 m8 u8 ?3 n* L& Q+ C; o
14.紅霞映山湖
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb, a. j( ~; n2 v; T) I4 F# \
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77:8898$ R. i- _9 ^* ~
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 w  H& `7 X! O/ Z* |
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& Y' Y! B2 k- a) P% p
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) z2 h1 p* a. B7 s1 l
22.芝麻牛蒡昆布絲$ W" S1 ?$ i2 z/ K' \! _: f9 }9 U: z
23.梅醬彩椒; N# m( t; D- J: m0 k
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇: ~0 v5 `9 x$ |! R  G: d
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬. C$ l# n; a) r" v$ I7 M6 A
26.三絲素鵝9 g' A4 d) S( ]/ O: T& y
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 p/ I1 a0 F: D+ u; Q! c" v
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 I+ Y2 |( x$ f/ y) \% L9 x
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇. w: c: K9 F/ z* h2 P
31.爽口馬鈴薯絲! _% P) ~$ Z0 c2 E
32.XO醬炸杏鮑菇' ?* o6 D+ A, ?7 b5 X
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb  Y2 ^3 W. t4 @3 z, _
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb; ~; k( Q7 g* ?
37.木耳炒洋菇
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉( a. Y8 D- L9 r3 d
41.香根紅糟鮮菇
42.日式生菜手卷5.39.217.77:8898  |  f- J9 e+ U1 b. J
43.菠菜煎餅9 Y' E, v/ v: H: O! v/ R
44.南瓜煎餅
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲
47.紅梅石榴球
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 N: P) b- f4 x
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb5 t6 g+ @% M2 Q
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄% m$ t! x: Y- R1 j: t1 R0 G# h
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb- i% k8 b5 `( H# y1 r+ g  f. y! M
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 m  h# n& G( z2 t9 u. z
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊
60.山野椎茸芙蓉
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: a1 p* t) i1 D% d; B
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅5.39.217.77:88982 F5 K+ j3 B  k9 z) Z  I
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊
67.辣子雞丁
公仔箱論壇, t2 e; ?' w/ q3 I7 K# W& U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, k3 ]# N- w# W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, C6 J- a- A6 @" S- P
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, _9 A9 H, _; ]. _/ i* @
馬鈴薯 300公克 ( z5 m1 b( {& Q/ ?+ J
低筋麵粉適量
蔥 1支 5.39.217.77:8898+ a, D( S7 k; L6 Q
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支 3 D+ @+ j+ v0 x8 }) H+ J. Z
【調味料】
鹽少許
胡椒粉適量
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {& {" f( a* G9 [3 j& Z$ v
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
$ F: k% J6 E8 b8 W( s" Y$ j
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.77:8898" @3 K$ \' H  N# h- j# n! ?& [  z" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z  i+ R  ~7 P! J5 n& G9 ^1 b
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。

5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 \" _+ u0 d
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克 5.39.217.77:8898# \  Z2 q2 P* U) h
【調味料】
醬油  2茶匙公仔箱論壇" e0 G8 V; v  |$ S8 ?
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; `# l0 P1 [) J+ T
辣油  2大匙 ' |& i% r; o4 O' s8 M8 z0 H
花椒粉  少許 ! h9 p+ x2 P; O* B4 j) B0 }* [+ n
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 ?2 J7 y  x" t+ v0 A
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇7 F2 i8 S; N% s. _; m5 K9 `/ _: W
6 v. |- R$ b- u+ v
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇2 I& h4 X9 |2 A6 B2 Y1 C/ @6 F
$ q0 w& {, t$ {1 d& W
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& W; P+ X% D: l

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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MagicAndy

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.77:88984 E6 ]& y! [4 X( {5 M' j
ah ha..new recepit..thx andy.

! O0 M9 Y/ ?+ _$ L2 X5 D( c2 H
5.39.217.77:8898# Q) U/ _7 E4 L- [% Q+ J6 e; i- ]

ALWAYS WELCOME

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MagicAndy

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( S$ l! P% B9 d  u! _2 A
高筋麵粉  200公克公仔箱論壇$ @+ M/ p* N9 l; d4 P# }7 R4 }. ^
鹽  2公克 5.39.217.77:88985 y$ s5 R1 G! B! }. k
水  120㏄
沙拉油  60公克 & C" D1 G% L$ v9 D1 Q
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。. m1 m( |8 T: O, q
公仔箱論壇4 c7 p5 J! x: L' t* a. }
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
公仔箱論壇! o5 E  a2 \0 y( [+ s& o
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】
冬筍  100公克 ) V0 ?, P1 _" w- T. X
泡發香菇  50公克 5 b' X5 g; e: n8 y- e; |. B! {7 n
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* f' e* b5 S9 U
青豆仁  30公克
【調味料】
素高湯  50㏄ 5.39.217.77:88986 _3 b' N1 d. U# j0 Q; K
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s* K/ r9 @. ^* `" ^! Q
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% h& p0 L" }
【做　法】 7 G- |6 m9 T' d$ g. P
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇! J. E; |& K5 B% m/ ~
$ O+ l, Y: C5 O1 w( @
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。& j' _' G) p9 }8 C6 Z! k3 C: V
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3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。7 W' {4 {- e0 x$ j7 |
公仔箱論壇  Q# L. }* i& M9 R7 z. c
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [  |% W5 n8 V2 W1 X5 G. o
　栗子  2粒 $ i2 O* K* C7 ^# N8 w# O) D3 q+ r" l
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  W* P& g# ?/ n; y4 e7 ?: m
　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.77:88989 f% Q4 c6 ?% M+ D
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: L6 |- j: j/ Y" O  y
　竹笙  10公克
　香菇  10公克 2 F+ X5 r  @- u0 e: F
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 w; N, V3 p5 x! D) U
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; D6 C& M' W, a
　鹽  5公克
【做　法】 0 l3 V4 Q% N) h4 \  J+ B
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。

2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】 + T# ^/ N# N! S" S$ f; U9 ^0 G
芋頭  300公克 5.39.217.77:8898' M  e6 b  R& n- e
腐皮  5張
澄粉  150公克 5.39.217.77:8898: @" H6 h! a" i! o; Z6 x  M
水  70公克
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 y; V% h$ C2 ~/ V# U! v$ p) K
【調味料】 & @8 i4 w+ _4 h5 a5 q
糖  30公克
鹽  20公克
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。2 P  v, L8 b1 ^) u0 ~* _* s- o2 M

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇. K: @  _; V* v& y* R' c

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 e$ y* o) s5 r0 x0 T
四季豆  300公克
木耳  2朵 ! @% M( {0 }. c9 S  D5 i% ~" D8 O
竹筍  75公克
胡蘿蔔  50公克公仔箱論壇7 A5 V; s' n2 Q! T, O
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒公仔箱論壇% @( n9 [1 ^; M# m5 h2 B. L& W/ S
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙 ) Z) @; l- U1 G5 b' p
糖  1茶匙 5 p, ]6 u" z: O8 U: h' N# G# m
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. L3 |" U9 X% S& g; b
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙 $ B- J- ^# }  E4 F8 X0 k6 G- K4 W& M
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。4 [! n: R4 h) G( _. `3 ?7 v

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q* {7 G0 J# `2 o! G+ b- y- I( ?; R
5.39.217.77:8898$ G* a$ S( f7 m& Y6 ~# q3 `# x
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) X7 d4 A3 s( u0 U7 p/ [: l! U
2 \. ]* |( l. `  V
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 o$ ?5 Q9 o! y2 O
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。

7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】
絲瓜  300公克
麵糊：
麵粉 1杯公仔箱論壇0 e' y5 L/ d% U! {& p1 C! V8 f, R
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ m' F$ G1 e3 x+ F  _
鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:88981 ^4 ]( K2 |- C! B2 R
雞蛋  半顆
水  3/4杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 ^3 h7 P4 m% K& T) ^
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 L) {% V+ M! c4 x# ~  X% R
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z  E  j. {- n9 X( B
5.39.217.77:88989 v5 K/ B8 S0 h! B+ Y. i
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。! K& B9 n! t0 a8 z3 K

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇. ]) r% q" T/ w3 l% B7 K+ m

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ D/ Z) q- q
馬鈴薯  300公克公仔箱論壇/ T$ X  O8 I7 m
【調味料】
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 L% [& c; l9 e7 T3 s- E, n
鹽  適量
青海苔粉  適量
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 s4 f3 [. G* ^  w* V3 i
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。% V/ b8 h$ I7 Y

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。  o2 X: F3 l. B: h5 J& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( D( f9 ^7 n; F% A
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb+ W% |7 f1 r3 ^. W$ `
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 B! f0 X8 g6 ?- J2 J; I
【調味料】
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙
水  4大匙公仔箱論壇4 q$ o8 N( D; }  _. U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. y+ ^) C/ s/ m: `' ^: H$ [
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。1 A9 x! J8 W! S' ^) Z

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。

3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克 $ l1 H* B& Z5 c
香菇  3朵
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z) n; Z8 l  `' b) U
胡蘿蔔  70公克
蒜頭  3粒
辣椒  1條
【調味料】 ! e6 M1 g2 V8 l
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a  h" F# f$ M, x8 B7 y) v% [
糖  1/2茶匙 , c: g1 d+ S7 x% q" Y
香油  1茶匙 0 s( Z' L/ E" o  r
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' {) C5 w6 P8 ]: \: N" j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) n% n+ g, j; }( K0 L6 _. y# {
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。) M: X5 @5 [" e8 ]! w5 k! r

2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 9 R0 F" b& s8 B; a: u2 y
小白菜  300公克
素肉燥  200公克 # m; [; x7 A) G! O  `+ R
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙
【調味料】
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb4 n% q, c" z) Z
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙
【做　法】公仔箱論壇3 N! I+ [# [2 `% o
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 E( E7 a+ t; j% s
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇! w7 }: E5 F" k) [% q( o

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:8898! X9 L: H* i# D6 m

5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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