一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條. r* V/ g+ ^% p5 @. ~3 j0 [+ _
2.貓耳朵  f2 Q( g8 j; O) X
3.油撒子
, J4 W2 F$ `( X/ G# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
( l# r5 @' T! q+ _! f5.素佛跳牆
7 r$ f6 k( c8 F" p5.39.217.77:88986.芋茸腐皮捲
) X% L7 x4 X: M1 c2 G$ b/ ctvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
, D& x6 F6 a) f! P" c8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb% W) B9 H0 V: E1 z6 ^' Q
9.薄片揚公仔箱論壇9 k  s# d/ h- [+ t
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; I1 Z% c' f
11.素肉燥拌小白菜8 ]+ b' ~4 L  y! `- L# T( P3 K# m3 a
12.梅香涼瓜
8 M$ {3 C0 E/ M- ^5.39.217.77:889813.芋茸腐皮捲
( M6 x7 j+ I. s3 |5 ^1 Ftvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb4 H: s% ^& \. l6 f8 Q- }& {3 l
15.黑糖糯米捲4 q& z( h5 ], H& g! v( f
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 n( ]+ Z/ u' L
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇' ?, _1 L$ D, L) m
18.水果優格蒟篛涼麵
& i7 I0 O% a$ Y; V% e' x- s3 ?" t5.39.217.77:889819.香椿豆腐7 Q2 A1 o; Z6 ?) C- f+ b
20.白玉翡翠
, Q0 V8 ?4 L2 U: e  S: X21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb- \" |; K  g5 M- }8 h' W" p/ c
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb& K- c$ j' ?. H; h& G" p
23.梅醬彩椒
8 H  m, l( r7 N$ D6 `- k5 T5.39.217.77:889824.豆醬炒芋梗
" w8 j4 R1 f/ L2 |. u5 m0 P25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77:8898% F& ^0 t4 `3 r, k# v" Z
26.三絲素鵝- j  H# g. i8 N) o( D7 U! r
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb! |) S( M) }0 [1 P4 [8 V8 {. O: R+ J
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb9 @8 Y3 l1 t) b3 a+ b& J
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇$ X' a6 I+ X0 c; |7 H
30.法式炒蘑菇
; z, F+ g! y% c. f% l5 n5.39.217.77:889831.爽口馬鈴薯絲6 H% {1 s, ?7 P- X5 _. y$ S
32.XO醬炸杏鮑菇
/ k4 ?( O: t# u# A, W5.39.217.77:889833.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇/ i: A( ^; O: f" j& _
34.茄汁豆包; g! v  x' n$ N+ u% b  L
35.素肉燥拌小白菜
- v, Q- j' h2 M6 L5 B36.薄荷炒鮑菇5.39.217.77:88980 p+ B" M8 C9 B  R2 I3 O  K
37.木耳炒洋菇5.39.217.77:88986 g  f( r8 e  r3 ]) Z# E+ I
38.宮保豆腐公仔箱論壇3 L0 y- V! [- P
39.破布子蒸苦瓜
) \# I+ t$ ~) @) ]. {' p" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
( q# o' N' ~6 W41.香根紅糟鮮菇
2 o9 p# e/ [6 |) @5 f8 x' e42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% U/ [8 a1 ^2 B# \
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 @# s% F! c  n& ^! d
44.南瓜煎餅
/ _& R. S! {7 d2 P6 o5.39.217.77:889845.白菜三絲福包
, X0 A4 w1 @5 k& f2 u: f. e1 v% Y46.白玉翡翠捲
7 u" q/ @6 O: G* u* o# w公仔箱論壇47.紅梅石榴球
  \+ w* F+ a0 q( jtvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
1 Z* O7 Z* M3 ~  l49.三杯玉米5.39.217.77:88980 j( b( C9 [' c2 i1 w
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ B- n& i* J) J( ^
51.鮮蔬手捲
6 ]  y+ X% p; ?) E公仔箱論壇52.味噌佛手茄5.39.217.77:8898% W9 W/ l" O" v$ {* E- l- x  J. k
53.胡蘿蔔甘味煮3 ~+ W# |# P3 M2 B% n
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* ?/ L* j! h6 f6 e' I
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \  V/ z& K$ D$ L6 x
56.豆腐丸子5 r% M4 Q9 ?# y9 v2 x/ y% l
57.香酥牛蒡手卷
/ t' {" I! r1 e1 F! n# c0 V5 h58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb. m: g' Q) u8 `% Q$ e2 X) \
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% s, X; D0 c: b9 @( K
60.山野椎茸芙蓉
" X  F8 }# e" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅3 `* z: b' z2 M( N2 N& H. J
62.珍菇豆腐5.39.217.77:88982 Q7 \& @* P- {( h
63.蔬菜捲餅
9 E  b- m; T: b2 u- P. ?2 S/ |+ F  Z5.39.217.77:889864.香草天婦羅
9 n3 [9 a" b+ _$ t' }, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞7 J( c' h6 v* a3 B
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb" A  e: A9 R  t, q
67.辣子雞丁/ T+ \( C* u- V& A. L+ B5 v
# q* ?7 K' }7 o4 l1 t, F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
! B1 @' e# O4 T" s5 ~3 V5.39.217.77:8898
6 L1 r; b8 h# z5 w% F7 O5.39.217.77:8898' q* ?; o. U) Q8 U9 W5 U
【材　料】 5 q* ~  H. O. s- [
馬鈴薯 300公克
; [$ e9 {3 s" O) u5.39.217.77:8898低筋麵粉 適量
7 |, `9 ?8 ~7 r: U: W) t) `, p公仔箱論壇蔥 1支 公仔箱論壇0 r" z! e7 n& i" o5 Y, l
蒜頭 2粒
% C, Y  X2 v7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 + v5 E+ \5 i3 g* V8 @
【調味料】 公仔箱論壇+ s  {! p* E" l9 y! i
鹽 少許 ! `" p6 M( `; X) `
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G0 n4 Z# O6 n4 [7 B; K
【做　法】
1 v5 {4 U8 U2 j: ^3 |0 ^( r# Y1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
1 C/ R8 O, r9 T+ R% u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! V+ w% b! T2 _- z! h
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
: ^/ H5 T' l. _  |公仔箱論壇
$ @5 O; X1 h/ i; }3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
5 x- Q9 o$ q0 ]& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o1 |; L1 a! \5 p8 X公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
2 q. Z3 f# i6 J( b
# H. T. u# N/ j: C/ S) L' P: o5.39.217.77:88985.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇  ?( G; Z2 `+ @. K1 F
tvb now,tvbnow,bttvb4 o- D; s7 J( j$ R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- Q9 [3 X, ?$ Q5.39.217.77:8898冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇! R, c# k* j1 U: L) ^2 }# K
蔥花  5公克
2 N# r. w) c. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇8 n3 z1 P$ b. X6 t& Z4 d, @# k5 x
醬油  2茶匙
) ~9 U0 `% ^- y6 I" d4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: ?9 z8 H$ e% I. ^- d( Q$ o4 Q
白醋  1茶匙 公仔箱論壇6 _) v; L) s3 t) Y; E, T
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% A' S# r( i1 Q1 c4 z! i8 R
辣油  2大匙 公仔箱論壇! |& f9 n$ ]1 _/ b% v5 k) `  y
花椒粉  少許 ' A- g1 d) f" N$ O0 T; n/ U
涼開水  2茶匙 4 S! n9 ?0 U0 F+ f) a$ ]
【做　法】
+ a* G+ u. I1 r( [公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. X4 A4 _7 U& x& I, q' ~5.39.217.77:8898 ( \* g! E# ^1 }
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ A6 @8 ], u4 h: j- @3 N! K
5.39.217.77:8898/ {) g# H2 V) U7 l  Q
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb8 `, z. y' a, N  S

1 c) D3 T0 M. @' w( U$ a! G4 z公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
+ `% k- b# c. I+ a. I$ g$ Ktvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

: i3 h  J8 a/ I0 @  [+ e7 F  Y) C
1 K. F. o) L- g5 d+ n

7 i+ H$ B/ h2 Y5 p- u6 i5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
) I8 v0 O4 @- q' B2 d7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
8 i2 `  H5 D+ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
$ }! e7 ^7 Z$ O0 {9 X/ [# c- x5.39.217.77:8898水  120㏄
0 L0 ^) f3 ?" A6 C) F5 g4 j4 u沙拉油  60公克 公仔箱論壇6 n3 @* ?& p) [
【做　法】
# m1 b/ ]( V9 ?6 }2 I公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。4 Q% M' c5 n9 ~

  ^' }  R7 [  ]) J+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
6 L3 Y3 t, d1 `( l& Q& J * W4 w+ X: C6 `4 ^& u; j
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 c6 G7 {: E9 f1 x. H! y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 公仔箱論壇4 f7 x; h1 q9 B. T6 W7 y
泡發香菇  50公克
% H5 h  z% |3 i, s+ g/ Y# c$ L* o5.39.217.77:8898豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 y; b1 J4 ^
胡蘿蔔  50公克
9 Z; E! Z! r. [9 p8 u, T8 ?, u2 G公仔箱論壇青豆仁  30公克 5.39.217.77:88985 `; M4 ]0 a3 R: ~/ `* a
【調味料】 3 G% V8 I* V" k& s
素高湯  50㏄
- n5 I8 N/ y9 F公仔箱論壇素蠔油  1大匙 公仔箱論壇/ v& R9 l) v9 }& Q4 ^' `
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 X6 E: U* o0 k  O
細砂糖  1/2茶匙
* x8 M$ S. X% }: W- |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
3 T% h2 l0 l/ A2 b, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% B  U& a: S( f0 a; P4 Q1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; ?! h: _5 L% `! H5 h7 f
5.39.217.77:8898+ `% @  m  c2 ]
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.77:88986 I  f: ]4 ]: V) w; _

9 C% m  q) L* c- M: _. f# p5 |tvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。: t9 |) j/ _5 ]  g

7 N: e! B% g6 A# Z# v4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。0 Z- K$ {7 e* ?9 a6 }5 v4 Q

$ f' J" J# T2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- B& c7 @; m6 I, ^& V& g! [A.芋頭塊  60公克 5.39.217.77:8898% e  ~* c1 @7 |+ b6 @
　栗子  2粒
+ C8 D0 l% n: D0 s8 _8 i; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 5.39.217.77:8898+ Y$ t8 C( r, ?2 u
　白蘿蔔角  40公克
9 c! ^' S: f9 G0 C' V$ f6 F　白果  30公克 1 d( a" Q7 P0 S. E& P" p- l
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: f0 v& s, U- [
　香菇  10公克
. h. M! c  _' V( t# p3 W　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 A0 ~. K+ v
B.當歸片  1/4片 ; X0 i0 S5 h) {# r  q5 h$ O+ d
　枸杞  5粒 / U! ^8 j  K5 \5 T
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R, r4 o" c0 }3 X# e) ^
　水  300公克 6 X# b7 U: q. B% K0 E
　糖  10公克
4 q. L$ M& f$ C- w1 X8 U　鹽  5公克 公仔箱論壇$ x4 U+ D/ A1 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. U1 a, i& v, _' o
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。/ v4 T. n# c8 z- b: l

% Z( f, `3 B6 |2 ~9 h- ntvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898- N6 Y8 H/ F7 K( Q
芋頭  300公克 % b. P6 C9 z( Z6 X& W
腐皮  5張 5.39.217.77:88986 V) Z3 F" c- G  G2 ~
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L" N4 L( x5 ]! s6 A2 m6 i; [) @
水  70公克 5.39.217.77:8898" R/ t2 z( Q7 u8 z) b7 ]
麵粉  15公克
5 n+ n/ Z/ v$ {0 K3 G: N5 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 A0 K! s2 T  l. {" q# N' x
糖  30公克
2 W1 R) E/ o" s/ e! F3 N, j鹽  20公克
, D2 H# S" |' A. g4 T# M* S+ Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898+ H; O# d$ s6 ^7 m) @3 y' r6 k+ R: N
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。* `5 F- U+ e( c, A& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) m+ j2 l" \1 b0 Q: X) V3 Q
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
% K2 a; A& k3 P0 x$ Y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! D  c6 s1 g9 ?2 ~3 E
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇  T! T& v3 i! m( _& T. q5 v2 N# T

! x: q! L$ Q7 i- r% |4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】   N# b# C: P* W, c- I
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 T' D& I8 a! V, {2 L" v
木耳  2朵 公仔箱論壇1 e: j* `- d/ Z; D7 K
竹筍  75公克
6 z! a! L% a% b, z( e公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
) c( ?" p9 [" O3 Q# Z& Y; n6 Q; Y2 o1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% q$ I# k2 b' i! K& C/ U7 U# n) H
蒜頭  3粒
8 b* q4 T: |, |; Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
3 t# h$ O0 K, o% z公仔箱論壇【調味料】
' t  ^% k+ L- }# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; Q  U- c# n9 t4 K; p
糖  1茶匙   o; N) ~, i: U. M' x
白醋  1茶匙
! c6 a1 E; J  E" f6 E' s, Q公仔箱論壇香油  1/4茶匙
# j' ]4 N. N) k! Z( o5.39.217.77:8898酒  1/2茶匙 5 M8 B8 ~3 M% J) A1 [
【做　法】
, C$ D" S# ~. i4 N% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇+ M. L3 n- |5 f. k7 D% e

& u8 L) K) j; l- P2 U公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
) I% n. d. A  G7 g. \/ e5 c) |* E' s5.39.217.77:8898 公仔箱論壇8 A6 n- s9 w2 V  [# G( O
3.辣椒去籽洗淨備用。
5 {# G" q! q2 |% H1 S$ H, _8 ^: ^; s6 g3 A5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 U" j, T) S# A3 R) h; B$ v) x
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
* f3 n( E7 l" F3 z8 L: k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" d* I0 q$ \' G/ y
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |" m7 A9 k8 G9 }1 D+ \; \- b; e

) m' M' R1 O" W; T- A7 V2 [) ctvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
: t6 o" d9 k# {( T+ P公仔箱論壇
1 m) m( n0 J7 _5 f) F, A公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
% K7 W- O+ N  I  z, o1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 ( n* f4 W1 [. W
麵糊： 5.39.217.77:8898/ g/ H& |" }, D% X
麵粉 1杯
  x) ^- b: K! {7 N* V% Y沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( l' Q4 b5 ?4 G2 }6 d
鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:8898: @4 S0 [* |& ?) E6 J! V
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb) L5 `4 p3 B0 ]' p7 D6 Y6 L; A
水  3/4杯
3 O# }: G* a/ [6 }+ i6 _8 I5.39.217.77:8898【調味料】
' _9 r8 C# X; T, `鹽  1/4茶匙
0 k9 t$ R# ^* P# ^公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
7 ~! X% @) e( z" i, |8 N' j! P6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  T0 D, z5 G1 s- c  n  _1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇. m- l8 b9 q! `# D* ]  i
& [! |0 o8 I- U6 S8 i2 q. o- }! q8 _
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
( u" j+ i9 @, u& F5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 Q* Z5 U: }
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
, l3 l. ^# S- R 5.39.217.77:88983 x, x5 P5 F: C  G" T# Q; d1 ]
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
, D( d" \$ ^6 Atvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
7 h  o: P* G# h1 [; \5.39.217.77:8898【調味料】
+ R" M6 T% h3 Y4 \5.39.217.77:8898低筋麵粉  適量
8 C3 z% h! D6 M  D' L/ k( k公仔箱論壇鹽  適量
! C( O+ ^" ?3 |: w: J0 L6 v4 i青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. h* j" n# o" N/ b3 d' r5 N) v
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 k& }$ Q! Q8 W  o% q
【做　法】
4 z: D% {4 I3 Y( D" G- u! v1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。! ~% _1 q- H# k" ?; O9 m7 j, Q7 Q' g
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
; a0 k" I5 e0 Z1 c4 {3 D5.39.217.77:8898
. @. b; h6 F- J7 K, Ttvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇. T- `3 m3 |2 z) n. w4 y$ m  }0 b. g
醃漬樹子  2大匙
& B5 k% Q( a' G$ e: u+ ]" e6 M高麗菜  半斤 2 m& M! Z/ _9 j$ r* `8 y# N5 [  R
蒜頭  2粒
+ V  u) o- I  Z, m5 b" Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 P& k. n; [/ y6 m+ ]& f( j公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇3 J, N: b* S" z( k6 {9 F( m. B8 S" ]
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* B( Y, {. o+ u0 T4 J. e
水  4大匙 公仔箱論壇; o/ T* C; l/ S2 K
【做　法】
+ h7 u+ }' x( P  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
7 L# f/ I. e. j  J4 e3 n1 q1 D$ L5 L" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. X# @# e$ U% o6 `" V1 }
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
6 Q. c6 [6 Y" f  w7 C- n
- p2 ?0 ]' Y3 h3 |: A) m% L1 \3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
. G% r) S. w2 i0 I5.39.217.77:8898四季豆  300公克 5.39.217.77:8898/ k$ q. ?& I  f+ l" K% H
香菇  3朵
1 u: e2 ^4 i! p公仔箱論壇玉米粒  35公克 公仔箱論壇: D, \0 n6 x( N  p. ^/ M
胡蘿蔔  70公克 . _$ u$ S2 @7 o% w& u
蒜頭  3粒
2 _7 K% m. c" s  w辣椒  1條 % I# M7 }9 O9 J5 a
【調味料】
) w% v; W2 f& @$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
# @$ ]1 u* V) ^3 g5 M) Z  Y9 I糖  1/2茶匙
3 _1 [- A+ S" p) z8 i. ]$ ]香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* S3 j9 Y8 o3 U1 r- _6 G/ t4 H
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. P1 [& ^3 F4 y7 V4 V) L3 J
【做　法】 8 `9 c( D9 ^9 z5 n$ X( M. L
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A' w9 a& {: O4 Q& J
tvb now,tvbnow,bttvb6 M" n' m9 l8 j7 N% w* [
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
% Q0 o& N) }4 J7 N3 P  N  p- z( c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 S9 C0 B* v6 [7 V5 |
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 k8 w6 H  z1 Y! R小白菜  300公克 9 a: z( L$ [9 ]0 [0 w$ v) T
素肉燥  200公克
: N( s* p& p7 X8 ^. N/ o# W' _乾香菇  120公克
8 I. F) N9 Z# W. |6 Y5.39.217.77:8898沙拉油  4大匙
5 E( u) \9 f: i5 A' Z1 U8 }2 k5.39.217.77:8898【調味料】 & T! E. O9 @& n1 S8 c3 ^
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- m& b/ z6 h, I: Y: M5 C& d  O& V& g
五香粉  1/2茶匙 ' f1 r% T2 Z8 [1 F% n; v5 y
水  1300cc / r4 q' J' j4 q, r/ t# o
醬油  10大匙
7 [! U/ `& _9 n$ p" e3 Z$ B5.39.217.77:8898香菇精  2.5大匙
+ d$ O+ j0 j3 Q) }; p* k( f5 F公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88986 t% b+ |! x$ i8 v# r" F+ p
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77:8898. [; P. H& s2 M8 N  }
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。