一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
( u! ~- m' U% O; f- l. t+ G/ M- @公仔箱論壇2.貓耳朵公仔箱論壇2 U. A% f4 U1 G
3.油撒子5.39.217.77:8898+ E/ W/ l9 \4 _8 _! k' z
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. o2 w. O: l* _/ H
5.素佛跳牆
* z+ a' ?  |+ U* e6 i6.芋茸腐皮捲: O' z2 F0 T7 y4 v
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& T1 U! B( G# h% B6 d
8.麵托絲瓜條2 Q  \) F& F3 j7 i
9.薄片揚
+ d2 D$ n! e/ ]9 J7 `. l; l公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 w, ~+ E' `9 o9 O  G- q' q' \
11.素肉燥拌小白菜
* K! {7 Y- J5 k2 Dtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜公仔箱論壇. D' B# f7 z3 _( l8 \1 _
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 s! y, g3 p7 K9 B
14.紅霞映山湖5.39.217.77:88980 T" a8 |/ w, G* s2 @
15.黑糖糯米捲
1 m5 f! M: b# Z+ u5.39.217.77:889816.雙鮮涼拌豆芽
. P0 n3 m0 z9 h2 ]* K) {4 c$ ^5.39.217.77:889817.竹筍爆三丁5.39.217.77:88989 v, J0 s. B# D5 U. a" W& W
18.水果優格蒟篛涼麵
* {! ]3 r- z2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐5.39.217.77:8898+ {1 N; ]3 M  b( X2 w
20.白玉翡翠
( z2 x' O3 M! u' N+ T( i公仔箱論壇21.可口筍片
3 m% m# [0 M6 a1 w2 c9 ?7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲8 v* O' g3 i1 r' q& g8 V: @* J
23.梅醬彩椒9 c6 ]$ [& ~5 l/ Q7 K; k6 l
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇% z8 `, u' ~- R; V$ X9 X
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
0 |; A" f. g% xtvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝5 p+ J6 R8 a* s# b- n
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
; P' N, _) @- [3 f28.味噌涼拌茄子
' T9 w: s& ^" g公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
# C$ X2 q. G/ {' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
2 j, A" S% F: w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 [2 A0 z- _. [: x: h
32.XO醬炸杏鮑菇1 w5 [! c- ?6 {0 f# h9 T  {( C* v8 [
33.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.77:88988 n! M1 `* i& x+ C9 f! t
34.茄汁豆包% D9 n7 b1 i8 t' A' a
35.素肉燥拌小白菜/ l: ]* ?2 N& i% u. d& [! d
36.薄荷炒鮑菇( i1 T) |" X) H+ L+ d2 M
37.木耳炒洋菇
# Q+ `: F4 d; ]( Q% `tvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
4 M4 M/ t  @9 a2 Ztvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77:8898- s+ e7 r) c! ^0 @& t
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( H0 H" \6 e1 z
41.香根紅糟鮮菇
4 W9 Q" [4 H4 M! W' B6 a/ a$ Q# g公仔箱論壇42.日式生菜手卷
3 _2 ^6 b: W) G/ u/ ]0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅5.39.217.77:8898; e: C. d: [$ d& |5 P
44.南瓜煎餅
1 [  H; S0 k+ d- G5.39.217.77:889845.白菜三絲福包
! @4 C6 y7 M: y0 s5.39.217.77:889846.白玉翡翠捲
8 S0 l$ M! z) l2 n( `1 Y6 M47.紅梅石榴球公仔箱論壇2 F- B& [3 t0 Y- ?) t$ F
48.蔬菜素水餃
/ c3 O% E9 }0 o. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米公仔箱論壇% I" V3 o& F2 w2 A6 [
50.炒薑絲芋頭梗4 _3 K! ~) z& |
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 ]0 x9 z, p% N6 e0 r) O
52.味噌佛手茄
  g; T, X7 N& B' V53.胡蘿蔔甘味煮
+ ~& D9 y* b$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
) C, ?6 X* I0 a1 n55.乳香羅漢齊
; F3 t) v9 p* |9 g4 w5 ztvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
& z0 I  q# Q1 U* N: r/ s9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77:8898' h% k+ r1 r4 Y$ A; C4 ]1 o- j. c- G
58.杏仁山藥球
- m- @7 i: B) ]# i; T' C% b5.39.217.77:889859.素燒冬瓜塊
/ o: }# n; h6 ~# rtvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
1 K: d& W, R1 E7 ]) h6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
& q; W1 U( K' f& _3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
# V2 v6 o# P4 s: v, D公仔箱論壇63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; s# @" b8 S9 k1 e  K
64.香草天婦羅公仔箱論壇* p  V( Q9 ]+ \0 m: y
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb! B! Z1 j" k- T0 a' f
66.炒鱔糊
- F4 ]  b/ F$ H. j, h6 l+ jtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
' d, t+ C9 _- Z, a/ s/ G9 v, rtvb now,tvbnow,bttvb
  @3 C1 |6 C' [! v" ~, N5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
6 ~2 h$ y( q" y/ M  `/ Ktvb now,tvbnow,bttvb/ s( b) m( v+ w' S: j% v

7 r) L  }; U' ^3 F3 G: w5.39.217.77:8898【材　料】 ! I) O+ ?0 O; j+ h$ u  o
馬鈴薯 300公克 , l* d' G7 g1 [% n! j8 s% X5 a
低筋麵粉 適量
, J: C' ~2 Y- Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
) ]7 v' ]: y4 ~! I3 q5 ]蒜頭 2粒 公仔箱論壇6 ?& [: @. B( D7 f
乾辣椒 1支 / ^; m" v! y; J  n0 G
【調味料】
/ W! J8 N) x3 l7 B' b5.39.217.77:8898鹽 少許
& f( v) }6 c8 R  m9 C$ Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 f. }! `9 v
【做　法】
0 g/ S1 s2 i* y; z+ J/ Z7 d! s2 c3 v! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.77:8898: N, |% {! }* m# U
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, @) i) w2 Q$ k6 C, k$ X
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3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
% S  |( J$ ?' o& T7 H  {2 T# F/ X' L  F% R. q( Q1 N5 X( d5 T
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。$ k3 y3 m: N- V9 `( K

1 p2 ^$ q( u& |  K# X5.39.217.77:88985.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77:8898) ]& p3 G; u  ?: R+ `' x" Y* B

" H( @* [. t3 o* utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 R$ Z5 }, Z, {- n7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 5.39.217.77:8898* Z2 a5 Q  _' C# n. F
蔥花  5公克 5.39.217.77:88983 \% V7 U$ D% G2 q
【調味料】 5.39.217.77:8898/ k  g& T) P! x! P
醬油  2茶匙
3 q; z% ?5 r: x5 C- ~& P/ w5.39.217.77:8898蠔油  1茶匙 5.39.217.77:8898; K0 b9 _$ W3 r6 W$ w
白醋  1茶匙 7 S2 }) F3 m2 t0 x7 Y
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: D2 a9 {1 N/ J# g/ B1 W1 G
辣油  2大匙 " |2 \4 `% }4 y. t( O3 J7 {
花椒粉  少許
0 w! s- @1 Y9 h* R* @公仔箱論壇涼開水  2茶匙
3 r* D5 |7 _. P! n- I8 z- o) `) C5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88989 }- h2 P5 ~8 ~. r
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
" R. K  C$ p) m- T6 }0 d" ~ & v1 v0 k) O# ], o
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( g" l9 w5 O# ?$ d; H, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: ~) E2 }" A* h9 F
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
0 ^9 D0 _: v/ `: E9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t% V+ A5 f: Gtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' D, u* d3 m* \; s' V公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

7 X% j, a& J' U+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 R" i+ P4 S4 ^/ G- K: H

' `3 g# j7 @; e5 F公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
" {% \1 E- f3 \' {2 K7 c- R% {9 H" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
! n/ s  @: @4 Y鹽  2公克 , ?1 y& O; C& I
水  120㏄
; C/ M( V& g" m' _1 `( _4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
: u6 I  }0 d$ Y0 N5 j- @6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& v. O# [4 M# P9 e' l+ _' I5 M+ Z; Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
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2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
# O( A' ]& b: |% k7 c0 f tvb now,tvbnow,bttvb0 D! p9 _$ `+ }, B
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
' |' G& f" M- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克
: B3 t. X( ?) G2 h6 M5 n- N4 W$ q- F! O公仔箱論壇泡發香菇  50公克 公仔箱論壇, {* K4 `1 T  p! O, j
豆干  80公克
8 N1 o2 q1 \* E# O/ Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G: S1 e; t$ S2 v
青豆仁  30公克 % @3 ~5 ?6 t( r- _" a
【調味料】
; a& \8 i+ {& _* Y, T5.39.217.77:8898素高湯  50㏄
& N! v) U% i! @( M5 R0 Y公仔箱論壇素蠔油  1大匙
" y5 g5 z3 h' @! F2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
0 h# Q% E: l. J  G, utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇9 |2 t  G9 e9 y8 b" Z0 z6 |
太白粉水  1大匙
$ Y4 `8 V' z# T2 a【做　法】
. M5 i2 n- l! t% w" w7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
0 b* {% r) i0 Y5 J+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a/ Z5 B) H  c! [. ~9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898: Z) Y( r" [( r' ~
5.39.217.77:8898: h- F5 f+ m6 e; z5 |# l
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
% U3 Y" A$ x' }/ l! a! a# c. P
0 i, p+ G) |2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.77:88989 C  S( z3 c1 b' n

  T3 ]6 m2 W! D" ptvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; O0 y5 L' a1 u' P- n0 o) {8 w9 u
A.芋頭塊  60公克   D7 R0 `1 r( v! o* T- X
　栗子  2粒
3 A/ ^1 I: D5 z　素麵腸  30公克 5.39.217.77:8898# m3 t, b1 E% ?# P$ n' Y
　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.77:8898; N- U9 g3 m6 G- w; K
　白果  30公克
1 T& ]! T2 h" Z# [8 a公仔箱論壇　竹笙  10公克 0 G, b; Q0 H& Z2 Q4 U0 X( k( d' h
　香菇  10公克
* o; Y' d8 V8 s! [公仔箱論壇　素干貝  15公克 - {" ]& K5 S' K8 p# R
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# S3 g/ j# i. [" K4 ^* r: {
　枸杞  5粒
, g  L- m7 m+ u公仔箱論壇C.素高湯  200公克
( N# b7 [  v; G( `! k公仔箱論壇　水  300公克 5.39.217.77:8898/ V: q7 c, i3 l$ Y, n
　糖  10公克
" E; d: C/ V. m  k. R　鹽  5公克 公仔箱論壇) v) Y# _  O5 w; r8 p, e/ l! B; w
【做　法】 公仔箱論壇$ @. i! L* h5 e  f& I' p, D% m
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.77:88984 K) z: k  n' w1 l7 Z6 j8 q

- N! X6 M/ I7 ]2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 " Q& G0 _4 \  U$ |, g: }
芋頭  300公克 6 g/ \0 x3 @# R" L
腐皮  5張
7 O! e& b( d% V: o9 E5.39.217.77:8898澄粉  150公克
6 d& `3 W* n' ?6 l& U' x公仔箱論壇水  70公克
  K3 H% u7 I4 @# D5.39.217.77:8898麵粉  15公克
* @7 ^3 X  h' I* ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 H8 l, g' M# I糖  30公克
. ^$ g7 Q: s+ v9 ]4 _' Z1 T  etvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
" S7 M% n# v/ i1 j8 u+ a, ]+ {【做　法】 9 g3 Z* H0 N, e
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
6 w: h; A6 g. V% q+ ~/ D8 _0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / g1 q7 {1 R  ?! ^2 x4 E% J
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇# b* W4 g# p2 s# d: M

, ~' x& O' _1 t3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
$ _4 M, A( U* z& W& n  @" n 公仔箱論壇, o3 F( ]% O( ?7 I, {2 c3 F
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
* _, Y1 ]5 q* F: j" V: e公仔箱論壇四季豆  300公克
& @5 ^5 {2 \' r2 e* U7 W木耳  2朵 5.39.217.77:88988 U5 z0 A/ P7 n2 R
竹筍  75公克
7 G5 P0 B- n/ R, b7 N胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ s) x  G  O' `
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 E& `. g9 Q$ Z1 P
蒜頭  3粒 , w& Q! P$ J  [0 r( Z+ ^* x
辣椒  1條 8 A# D" @" z4 x4 V6 x0 s) t
【調味料】 8 [3 B9 x) L' C5 ?
鹽  1/4茶匙
! }, L7 f1 ^! r' T5.39.217.77:8898糖  1茶匙
" V7 C  B/ Q* j! _公仔箱論壇白醋  1茶匙
  d8 H: c5 T  S5.39.217.77:8898香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 N' |% F" a; P# k
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇6 N: e: Q8 X9 v/ t8 o5 _
【做　法】
% j/ R/ d7 n/ \' J" r* B" A( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
# k, ~1 N& Z5 ]2 v! a* |公仔箱論壇
" b" F; T* b3 \3 `+ \4 F' K2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x5 I; {3 L: T. N7 D: i7 `$ y
5.39.217.77:88989 I6 \8 i) x: ^4 L; ~
3.辣椒去籽洗淨備用。
, ]  m- e- O8 t9 C. g5.39.217.77:8898
6 ^# D2 D& I+ Y: h, ]5.39.217.77:88984.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* T% w, I3 p7 L5 K
公仔箱論壇2 Y( P+ x9 t( o6 x2 _- \
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
* g( p1 ]8 K6 s1 b/ \" Z, `9 v5.39.217.77:8898
2 ]! s& W- c/ L2 o: xtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇; X9 ^% F' i: j
5 x# ]8 H) I: T/ E
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
0 K& _3 m% F" a: c絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& y$ B3 i4 K+ Y
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ |9 o! |1 ?+ A
麵粉 1杯
, }& c/ x9 P8 Q  i- G  O" a沙拉油  2大匙 : X& T8 [9 o0 V
鹽  1/8茶匙
  I% U3 z; X; u7 a6 ~& s/ S5.39.217.77:8898雞蛋  半顆
, U* H' X6 ^6 D" P) Y* itvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
0 Y# o0 M- {9 m& z5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* G6 v2 r! p; ?# F
鹽  1/4茶匙
5 r( w  k5 T* J& ]' P* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
, t3 e6 s* ~) t5 g/ \$ B: H; ~7 M公仔箱論壇【做　法】 8 M$ C- U8 x% G+ z4 c
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2 X8 V5 M+ X; r* |! i! Htvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 r) I6 `8 A/ j) a1 w8 ?3 e
5.39.217.77:88982 V$ n& J9 f1 W8 c
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" b7 v' [+ h% }
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
. e8 x5 W. \9 v; ^; q( Y馬鈴薯  300公克
: c; c1 ?& F5 f1 U( J+ @! J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇1 e: e/ B, j' c
低筋麵粉  適量
; M2 Z9 {7 H( [% z. {7 e6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
* \% ]; O6 d' A% {青海苔粉  適量 ! ]+ U; _; ^- ]
匈牙利甜椒粉  適量
' u7 o: `3 y: @/ V2 i. N5.39.217.77:8898【做　法】
( Y/ U6 ?( d! d1 p5 j. Y( j0 Itvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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0 e) N* c3 b) t3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
# G/ Q9 E- H( F醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# B! e! m, G) @. _; o
高麗菜  半斤
4 R/ S" M( M9 X6 n6 K( ]5.39.217.77:8898蒜頭  2粒
) S- p% G( x2 s  \  o$ [/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇, C' c) M  C- q
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇3 Z7 Y3 u2 P6 V) ~
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; l2 ]4 i1 u! L% K# N! n
水  4大匙
- X  F9 [+ ^5 f5 @0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇- h2 O& I+ w' k2 t6 O# o$ h
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O: u9 J9 d! Q5 k
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
% a( f% U. A, l2 C四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 w9 m2 K0 b
香菇  3朵
& }5 R6 H2 c8 w  f) U; G' g# V公仔箱論壇玉米粒  35公克
  h. `0 t* d, }+ H0 A( G% S胡蘿蔔  70公克
1 a$ P) }* P2 K9 p% X) Q8 @) m5.39.217.77:8898蒜頭  3粒 % M' v4 B' [* T; ~
辣椒  1條
4 e( X5 G+ \* Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' j: Q( i( u) o3 ?4 u/ E鹽  1/4茶匙
; z/ q4 _( L4 T" p0 m$ S2 E9 r5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙
1 L' f7 A0 @# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
. r" M) z: h6 k5 q% ^5.39.217.77:8898白醋  1/4茶匙
* P- F, V7 C: F) g7 j【做　法】
. Q0 X( T; P1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇$ k5 F7 a+ m( J. w# d, H4 S

  c! y; I6 Y# I" ^) m公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ B% C7 g9 G0 u+ J5 s" H
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 k( H2 W* R, r' n小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J) f; \+ \. x
素肉燥  200公克
6 _- u4 t- l  e. @+ itvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
. U! s* A/ F/ b5 H4 @( \) L公仔箱論壇沙拉油  4大匙 5.39.217.77:8898; U% T& Q% X5 h* t$ X
【調味料】
. j. I; Z3 l( W5 j% ~- t9 ~: p# r) ?tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
! v. ]3 x5 T3 V7 S1 m: H公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 * N1 |- C6 h# g; d
水  1300cc
+ W1 K: Z6 P1 y# ?4 F5.39.217.77:8898醬油  10大匙 5.39.217.77:88983 Z( b) ^) L8 ~& Z
香菇精  2.5大匙
' o! n' K9 G! q) b- ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ g! v, g8 U9 c: G4 z7 E4 E( b5.39.217.77:88981.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。( e" J6 m* a0 D' V" \6 ^4 n5 H2 X
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! x3 X5 `0 X+ b1 B% B+ S1 O
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。- x+ W2 U7 B& h( l

1 `7 b" O' V- L. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
2 C, N' G2 l, k' N5 z公仔箱論壇 " Q* f9 s0 B. v
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。