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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇5 \- H1 e0 u$ q0 @' @' O$ L  F
2.貓耳朵0 [2 ^, q; _" f
3.油撒子5.39.217.77:8898( o; `% D# f; \0 `, s7 _2 E! c
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 l) Z7 G0 N3 T: j/ t+ W
5.素佛跳牆# y  p6 t& Q+ }
6.芋茸腐皮捲
' e& s/ i, P% ~' m5 o# u) P' E7 m5.39.217.77:88987.芝麻三絲四季豆
) @9 ~9 i( C- B9 }/ t& b/ h; u公仔箱論壇8.麵托絲瓜條
) Y3 P; b0 j7 P- s9.薄片揚8 ?" P: c7 L4 N: L) x/ Q: j1 v9 J
10.樹子炒高麗菜
* @  e, B' a, y/ P/ L公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜' f- ?6 G" @/ E3 c& b+ `# a; j: Y
12.梅香涼瓜  s3 C8 y& z: l" G" t. x, @
13.芋茸腐皮捲
& e( g  P: Y9 I7 I- \$ ~2 m公仔箱論壇14.紅霞映山湖
) ?, x+ J: o9 Q: f+ ]公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
) d; M: ~& O+ a$ a! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
; V3 o  k. x0 t' f0 {) d* Z- `  @17.竹筍爆三丁3 a. [+ R! g! T
18.水果優格蒟篛涼麵5 ]* w, h1 o9 k4 j* ]! y# A/ H6 k8 o
19.香椿豆腐公仔箱論壇0 @" M7 l' l5 U, i' M
20.白玉翡翠
5 x: z, ]' Y: {* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片! t) G( N  A# P9 q. s  M
22.芝麻牛蒡昆布絲" @8 s- ^; y; J) y: `1 a$ u
23.梅醬彩椒
4 B) x  \$ [3 P' |& ~, w* ?24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! |5 I* e% O0 m# c; J3 D5 n' e1 s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb4 m# U$ k8 K: ~1 i$ y3 B7 @
26.三絲素鵝  o8 R, h7 m4 F
27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.77:88983 v0 j/ U) J6 U
28.味噌涼拌茄子
+ A7 }' e2 M' i/ q' L0 `( `29.涼拌什錦菇
# U6 [7 v1 q+ ~4 k) G$ ~# l$ G% j/ M公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
, `( I3 J7 f7 Ftvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲: A0 D+ B. D$ d( @( N5 b! W
32.XO醬炸杏鮑菇
+ w2 b; @+ e( E- d! p8 S* v5.39.217.77:889833.洋蔥海蜇珊瑚草
$ p* h0 j- `- A/ H5.39.217.77:889834.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb: T! ]/ n" h- }* F5 k4 N
35.素肉燥拌小白菜
* o. D2 h/ r; c4 e  `2 w; O3 O5.39.217.77:889836.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇$ U% n2 J% i( E
37.木耳炒洋菇
2 c& i/ E; W$ @) s6 G38.宮保豆腐
2 p$ S5 d  H  m3 ^( [# p( W公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77:8898. R7 }0 {& u9 F- K$ X3 h" k( m7 I
40.菱角炆梅肉
8 w7 {1 r! ]2 M/ x; [41.香根紅糟鮮菇
7 ^* W2 U7 `0 [6 k7 [8 y5.39.217.77:889842.日式生菜手卷
  V' }' g& P6 q6 c43.菠菜煎餅公仔箱論壇- M6 A- m: }' i0 `+ m# Z  l$ F3 i
44.南瓜煎餅
! ^/ I: Z9 W; n4 U* qtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
: N& u$ A6 w; X" v; w$ ?46.白玉翡翠捲
; i2 p! A% ?0 q/ T# Q2 o7 b公仔箱論壇47.紅梅石榴球# q! W% g/ K, U8 a. F' j" t  ?' P
48.蔬菜素水餃
2 y0 D! Q5 M9 a49.三杯玉米& J' M6 Y1 n) l/ a! E# y
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇! r: w9 n9 u: I9 p8 q
51.鮮蔬手捲
* V2 V  X* B+ X: f52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 I! w3 C( `2 f% {/ B$ f9 A
53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.77:8898. W4 G5 Y( |0 |( ?$ u4 U
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb; x1 Q5 F9 Q, n, w7 s
55.乳香羅漢齊8 y  F- g" w( H% C' U
56.豆腐丸子
" N" ]& k- K; Z0 q: Xtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇& U7 \) {4 o/ s2 N
58.杏仁山藥球
8 t' }/ M2 Q; s& e& C0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇9 t8 g; h7 @  X: \# o
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i  k, H: t4 j0 i. s% k
61.素炒雪裡紅3 X  U2 U3 C9 o5 w* r
62.珍菇豆腐
/ t# Q4 B" X7 Q# Z' @公仔箱論壇63.蔬菜捲餅' w6 H0 I1 q/ ^& o( J4 Q: Q
64.香草天婦羅
, p, n! d. C$ Z- r0 `65.鹹酥雞
8 j3 w5 ^; [1 s  d公仔箱論壇66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; B- ]& x9 O1 I5 D( I, w
67.辣子雞丁公仔箱論壇- `0 V$ h/ R- p- }8 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 I5 K) }( I- T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食公仔箱論壇1 g$ j1 V/ D0 G* S

5 L1 e$ \3 j0 }- N, X- f! N/ O
3 W* u7 U9 M1 z, F【材 料】 4 y) [& @- M! u* Y9 y& Y
馬鈴薯 300公克
7 @# }4 j% L& ?& ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
4 u0 t3 H/ h5 _. B5 ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
2 Z1 }5 f8 f3 n3 M- k" p7 r7 U公仔箱論壇蒜頭 2粒
3 ]2 w# [5 a$ O, D, k/ l, g2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 公仔箱論壇7 R' f$ H1 t4 h# U/ k3 [- p
【調味料】
6 O+ A$ {4 u- f# P9 J. F; S# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 8 \1 V$ n! C+ x8 p" K+ B: T. D
胡椒粉 適量
6 r- a6 ?, s- R8 y0 n9 w- A0 d【做 法】
9 x# Y8 L' _: ]% [0 f. d公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
, m! o' R8 A" L% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: b1 Q5 g; Z$ v0 [8 o
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇* ~3 `5 M* e  j4 {  p3 a4 z! d5 H

' v  T& j" ~! ], s# X3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 t4 W* e% ?

* b! b0 u  B8 j/ Z4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
% a) I3 k+ q; ?. L% `7 [8 r( a) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T1 R3 S- c; `! |; r) C# Y公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。4 J) a$ t5 F& @* ?* O- ]; o0 C
公仔箱論壇1 X- x- D6 V- P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 3 a1 W( K( |! |8 x4 R1 y+ P5 |
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇& g1 |3 d% h$ I& x2 @; j# U  ~" d
蔥花  5公克 ' k4 a* [; e0 h( j3 ~+ k4 f
【調味料】
6 W" \( l# R. ~醬油  2茶匙 5.39.217.77:8898; ^; l5 W+ C, P4 y3 c1 a( v
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ [) f6 G/ E3 Y( Q3 T
白醋  1茶匙
% [7 Y2 d, u6 A4 Q0 l- Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
% c% {* n4 D- H$ X  K4 x5.39.217.77:8898辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 K* f. w0 P1 d7 E1 L
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 E+ y5 Q" f4 k4 \8 C0 V7 J
涼開水  2茶匙 & F" E/ k+ T6 I7 s; g/ g' C1 P) k" G
【做 法】
$ X) D0 S8 z6 V, Q5 _2 O% u& S5.39.217.77:88981.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e  Y- o# E( H) V& Z3 ?' F: b
6 k, O! v  t) Y  c
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77:8898! I8 [/ ?$ h7 G. D+ f

+ x; R3 h7 t  L3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" D+ T( J" f! K. u0 Q) Z& G

" S$ o' j* C' ~. r/ D' |4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
$ A1 ^9 P- X1 m3 Y公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.
' ^" U& c! ^5 c# T7 O
8 \. Z5 h7 y( D' B
+ R: t3 r, p& v6 s. Atvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 v: c+ u" w# Q( D+ {5 v
高筋麵粉  200公克
( _# @$ F) h, P( p鹽  2公克
1 U( u3 J) k5 F* M2 I7 d6 L1 R水  120㏄
0 J/ U3 c2 m/ U4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 5.39.217.77:88986 D7 u' o9 s$ w! i
【做 法】   e3 M+ D; U; r* T% g
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
9 y0 q: x$ \0 ^1 I
8 _% N7 H& e) {2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇' k2 e! Z' G" \9 x" G/ |7 b2 |" M

% Z. ?  P2 G* L8 R% e* u2 R: R/ u1 i3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
% n' ~$ s: \$ z4 S/ l4 s& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: Z% Y9 O& c* m0 G) U
泡發香菇  50公克
! |# y" Q: B; ~7 o/ U5.39.217.77:8898豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 r# h* L* |# W# ~5 S) N
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 h' [1 E% d/ L/ I; N
青豆仁  30公克
5 B6 m2 h% `; Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 _1 F% F5 p. Dtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ 2 x4 x& D7 ~* _# m& W! D% x$ G
素蠔油  1大匙
) H! K* Z4 W% f; ?+ O公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
7 }, L6 {: k7 f7 s* j6 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h$ y' o4 }* d) M* E
太白粉水  1大匙
# F1 t4 U, I( D. e( qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, A8 B7 ~: }4 c% B5.39.217.77:88981.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
" q) `  ?  _8 p* n9 v) h TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 J& Q, q2 k2 |" k: j
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# ^9 W2 t( e7 C+ {# z: A. K- `( f
公仔箱論壇9 J2 W& q9 V* D6 m5 b4 ?
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
. l  a) s* b0 P8 A. i公仔箱論壇 6 g5 r  h2 U8 c' R$ P
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇- D2 q+ k9 {0 ?$ u7 U. `
3 K# n% _. |- }& p) U! N  G1 t9 i' J5 V
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 公仔箱論壇. k+ j  Z! o& l0 R' L& n
A.芋頭塊  60公克
1 M5 V% ]; _/ { 栗子  2粒
5 D7 O7 V  Z8 W1 K9 s5.39.217.77:8898 素麵腸  30公克
7 l' V% U  e5 L2 V2 \ 白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E  v7 I5 r/ F9 ^7 A
 白果  30公克
7 V: I* T4 c! Q+ U9 N公仔箱論壇 竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' d- U- a* }3 b* z. s, s
 香菇  10公克
: |( F* U5 E9 r6 e公仔箱論壇 素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. _$ H6 {1 R, ^, G
B.當歸片  1/4片
/ U: Z0 W, a0 L: b$ P- A 枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb, p8 v9 L4 h4 T
C.素高湯  200公克 ) }. A4 y  f4 n9 b- M) W
 水  300公克
+ o7 x: d2 [8 Q" x% f8 M公仔箱論壇 糖  10公克
; l7 E& N9 G0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 Z9 s9 ?' A
【做 法】
0 z1 c6 u2 _4 x1 s5 Z; B# w) \公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。公仔箱論壇# l2 m3 |* V1 G# s" Y( v' r
3 C8 Y; I2 A1 m- K; e
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
* q$ t3 r/ q! ]. n7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ b' F; a- C$ ]( ^
腐皮  5張 公仔箱論壇4 q0 I/ o/ y# c, \. C0 z$ w
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( U/ H% i( @0 V# Z
水  70公克
( q0 d0 T  F3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
1 k* ^$ R6 R0 I+ E; a( D5.39.217.77:8898【調味料】
/ J) W/ Q8 P4 ?6 }- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
3 t5 {% B0 a! J. {" _0 i鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, L) t# t: b' P. C* \$ s
【做 法】
3 x! E0 S1 S8 j& N8 v& v; ~1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇# i2 l, t5 n& o
/ E5 r: K: e# p; o$ Z" r* }6 s; ^4 e6 j+ t
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 L1 q; d2 k6 k; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _' w! s2 P8 V/ {$ h2 @5 }tvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。) R4 U' n7 k3 q; ^

% ?3 A  [# J( y0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 5.39.217.77:88986 @8 R- k. ^, u6 j; i& o7 F* v5 o
四季豆  300公克 公仔箱論壇; B. E& R; }6 W% y( U
木耳  2朵 ) S( n, M5 E- V) ?
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb' o# X, h& u; N. I5 M
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, C, B7 s4 d- d1 {" Z
白芝麻  1大匙
0 r: z$ j. a) ]9 ^蒜頭  3粒 公仔箱論壇9 t" k; I1 m3 @6 P* ]
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ P- ^' [- U$ s9 b2 g/ ]6 o
【調味料】
5 u0 Z7 g, F. N# _9 H4 l1 G鹽  1/4茶匙
. t( J+ _- \5 g- {$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' M, Q( o4 Y% c; O* |
白醋  1茶匙
8 P- v9 c, Y7 y* U2 j& s. s/ \香油  1/4茶匙 ) X( _- s- r% J4 h2 k$ p& [
酒  1/2茶匙 7 y" j1 f- u. S9 v' U4 Y% ]. I
【做 法】
6 `4 m. P1 _0 O- Q+ o公仔箱論壇1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
! B* |8 m; b. h/ D
6 G+ T+ g6 I0 I& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
3 \' D, H2 Z! B" c1 C+ k. e. j3 Z7 |
' @3 v! E9 s" ]3 C3.辣椒去籽洗淨備用。
8 b8 s4 ?5 L0 ?0 W0 U, i* m" ~% W TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ J# [4 D2 ~# }" I4 l
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
8 `- s8 \( r, j+ G1 w3 e8 F! i5.39.217.77:8898
7 Z, Q3 z6 M  w2 P$ Y2 z# t/ \# r公仔箱論壇5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
7 }+ z- e+ C! }6 G; c# |! F* T公仔箱論壇
7 [, Z$ k7 Y" N# u" a6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。4 G% q  h  e  r5 d, l' e% y

$ e" d3 p9 t) I& c9 l; P* ]5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
( F: @7 a9 Q% A( j; }; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
) o1 D- _$ m4 G/ g" xtvb now,tvbnow,bttvb麵糊: / A+ |; W: x5 F! T+ q6 O
麵粉 1杯
* E2 h) k2 k* N沙拉油  2大匙
0 Y" m" c, O2 r8 }# `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, g1 f' I, Z/ v- w5 v# F4 y1 G
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 u0 d: s# u1 r9 U# N+ a
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 O$ K: @! t) g
【調味料】 公仔箱論壇( z% n  P# O+ X5 v
鹽  1/4茶匙
; H# Q) M" o+ A4 ^0 h胡椒粉  1/4茶匙
- z4 x( o* s6 l" Y2 h" g【做 法】
' O* O, b2 |1 V, j1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。( @' m% i5 f- E- P9 W( d
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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  ~2 k: F# r7 |3 x3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。/ A3 C) k% E! X; O- [& f+ L7 a; `
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
) e6 K, }7 `- d8 @& n' x) K馬鈴薯  300公克 ! R  {+ }" }$ e0 _7 L( [
【調味料】   z  j( H; X9 _- w6 L* S2 p
低筋麵粉  適量
* I( U: `, ^, y1 p鹽  適量
. U, C1 _4 {4 W4 o) J; [0 _青海苔粉  適量
5 L! _' n4 i0 [) m# G6 z: z) h! y( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇, y; `% o& V- ~0 A) }0 \
【做 法】 1 E8 ~' H) l) N/ Z
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K/ Q4 P  d' |# T
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。公仔箱論壇' \' T3 l( h$ [- `( c0 u

, J8 M! ~" @* H  N3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" O6 C/ E: R  g4 C& Z. B( p
醃漬樹子  2大匙
% d+ l# }" T: k高麗菜  半斤
7 s. S9 \) r! T1 y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
& Q1 U* m0 d/ E. u  o5 ?+ ?【調味料】
- S1 w: S: w: j# _& L. Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ o4 ]0 k& ^6 g# f% `( B# a
糖  1茶匙 公仔箱論壇0 Y. y( r8 h' p: k- N5 y3 p6 c! d( u1 ?0 C7 ?
水  4大匙
8 F4 l1 h4 n+ ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
- y  P; M' z' g8 q. a( S5.39.217.77:88981.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
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# ~+ u! d7 Z4 m. {8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨,切寬條備用。5.39.217.77:8898/ h; \* C; ], ]
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 5.39.217.77:8898& ^( U2 M) r$ C3 j
四季豆  300公克
. W. ]$ K8 U' wtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
! k. [6 W- @" i7 E( }2 t5.39.217.77:8898玉米粒  35公克 公仔箱論壇; M; t9 Q2 b2 I( ]4 [
胡蘿蔔  70公克
/ z  ]% m8 i; G& T; d( j3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 4 J, n. n; Q- S2 x5 _4 Y  u
辣椒  1條
7 P* L( a4 N0 o. O, H! X4 b【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k) X' d+ x3 f# G: l3 j
鹽  1/4茶匙
3 l) y2 m; n7 H5 E6 q糖  1/2茶匙
! Q  }/ i9 q/ s5 V香油  1茶匙
' ^0 h9 S3 ]9 c" h4 k+ t% k公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 0 V/ @5 k! ]: q$ m- ~
【做 法】
8 @$ d7 a) `  b& e; K" s4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.77:8898# X6 `* Q6 Q3 {$ q9 a

4 T* G* H1 r# ?; C- Etvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.77:8898, `5 H: K: M; w
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
7 Q& M5 j% j: `( ]9 Y+ Q0 w小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% L/ a4 @* q* g4 \( _
素肉燥  200公克 % p: j1 n/ E' I4 c( O! B" q6 A3 G
乾香菇  120公克
/ B7 O3 B+ V  ~9 c' `2 _  K3 @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
0 `5 S8 V9 t6 U' J$ p& u( m公仔箱論壇【調味料】 ( h' p. B& e1 m! N
素蠔油  3.5大匙
! u6 R: @" o. V# G8 d( Ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
  I+ T0 w3 F+ C0 W水  1300cc
' [6 V5 o8 X# f8 T5 L+ P4 f公仔箱論壇醬油  10大匙
, Q2 j3 H$ I" T3 d# I$ Stvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
$ t$ C! y) P8 i  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
- N9 \6 X' L7 J; b# d  ]- c1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇4 m, @$ q  F/ \8 l$ U% n6 o

; U6 |0 \3 Q4 ?  z5.39.217.77:88982.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。: z! `1 C9 H+ J9 `' @+ m; w

8 e7 g5 }; S% B6 }* x" b$ o- d5.39.217.77:88983.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。! B7 l- ~7 F) b# Q
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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3 `0 f! S/ D8 d' I+ b! Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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