一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77:8898  _6 u/ l! D$ j* `  w% k  |* H
2.貓耳朵公仔箱論壇5 L/ ]( r5 L5 a! f. _, h1 Y$ v
3.油撒子
9 F' H( ~- @3 v  ?! h4.香菇筍丁素蒸餃
, H6 V* `! ^6 ^2 p1 x/ Q5.素佛跳牆
0 E) d! l+ o: x8 T- _7 n8 J8 `6.芋茸腐皮捲
* a. U  g& a" F& {3 x6 K6 j6 i& r/ c, N2 [tvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
0 k/ T( [( S9 f5.39.217.77:88988.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) W9 d- F# D& z
9.薄片揚
; {- X: q" T: z- z+ ?; O$ o公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
0 n) d2 }5 D  z) x& h" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜% ?3 K5 ^6 g! s8 K- w# ^# P
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 W& J1 c9 D& S4 l
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ k& r) f+ K: @7 @  I+ g
14.紅霞映山湖
  x6 h& n3 Y3 `0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲! q  H1 H! _( Y# C" k
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇6 H5 f8 h% a6 K1 J8 P  v- c
17.竹筍爆三丁
0 R+ `: Y2 _0 f7 g( v18.水果優格蒟篛涼麵
! X5 {- a; v& P5 g( s! ctvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: ^- a7 N$ [; K: S& \
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 p. t2 S/ z; h4 ]
21.可口筍片
; C- l* m7 [8 A/ a. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb  L# t* p8 g% ^& z0 H! i: K1 l7 ~
23.梅醬彩椒
% Y3 @/ ~1 _3 K7 t! ?  q2 N: y公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
8 Q7 j. C; e  A; `6 |- Y公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb- e( v6 D" B+ L+ r: b
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 L" K% Z  i5 c; c
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb5 N* D3 o( y8 g) b+ [6 F) p* j
28.味噌涼拌茄子
$ |. C# G% n" \; k5.39.217.77:889829.涼拌什錦菇公仔箱論壇+ B# H8 P* m* Y4 K: a
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb: X4 r. o: @+ @+ e$ P
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇1 N# ^5 T7 H; R5 O, M
32.XO醬炸杏鮑菇
! x6 Q; N2 R, z/ j6 J; ^公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
. I2 s$ W& @2 v  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包公仔箱論壇, D3 r9 [/ g* B& B  ?
35.素肉燥拌小白菜
! m# b! g; b% f& z36.薄荷炒鮑菇0 R7 G, t6 u, T" L# P$ \* Y" E& [
37.木耳炒洋菇5.39.217.77:88986 L3 |! ?; m5 l: s0 }
38.宮保豆腐
. J+ n: R4 ~9 L( V9 q: F" \39.破布子蒸苦瓜
$ y& t+ a  h4 _0 T: `/ ^. c9 Z& s/ a公仔箱論壇40.菱角炆梅肉公仔箱論壇9 i- i4 ]0 q$ K
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇; c* v3 F! [3 X! Z" m
42.日式生菜手卷
6 T1 q! F, Q8 ^7 \: v公仔箱論壇43.菠菜煎餅
/ S! B- P1 K) k; a- A: x( r44.南瓜煎餅5.39.217.77:8898/ L9 {# [& a& ^8 i" q3 P3 i. X# [+ F
45.白菜三絲福包2 ~5 A& F' c" Z% V
46.白玉翡翠捲
) Y' U2 |9 L( s47.紅梅石榴球公仔箱論壇/ c" F- e2 ?  H$ e% d
48.蔬菜素水餃5.39.217.77:88988 a9 w/ M7 }% P  ~, z
49.三杯玉米- I- n  c6 ~  P! B$ [
50.炒薑絲芋頭梗
1 ]0 |4 z! D) F1 v  y1 F% p" o2 n$ P51.鮮蔬手捲  I  G, Q* {1 Z' O7 R0 _) h1 K  j7 H+ ]
52.味噌佛手茄
3 S/ o0 Q& T! c3 j2 z4 b" U+ B公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
. T4 Y" d0 K' w& k% a% X5.39.217.77:889854.素菜鍋- b! d  G  H9 B: h6 d& y
55.乳香羅漢齊
6 T  Y+ y) ]& q& W" `' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子公仔箱論壇! v  ~  V( P$ M7 C. U
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ S$ ^9 m9 Z+ |, i
58.杏仁山藥球
( ~1 l' [% ~/ B! ?tvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊6 M4 [) O0 ?+ r
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77:88981 v# \5 y) ?- t! L# E
61.素炒雪裡紅
& W9 C$ U* e1 R: I9 V公仔箱論壇62.珍菇豆腐5.39.217.77:88986 U8 [. l, Q; U4 t  k8 c) @
63.蔬菜捲餅
! Q  V  W/ [/ z; }# _0 x5.39.217.77:889864.香草天婦羅
2 \/ A$ T8 _7 M6 O$ `; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb- x% B. {: K" A$ t+ M- o+ G3 q
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 h5 ^) c% T0 _/ h  o. g: O
67.辣子雞丁
5 J7 L5 [5 V7 u  |1 i8 Y( w! [tvb now,tvbnow,bttvb
+ p( C. P2 L9 d% C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
2 E2 ^" }! z; t. O$ v6 R* O公仔箱論壇
" V, U2 E, l- z3 L* |- O公仔箱論壇5 c; B/ s$ j1 C: B. B1 N( j5 ^
【材　料】 * v. k" A5 |: A9 ~
馬鈴薯 300公克 - d6 u+ H3 M& N
低筋麵粉 適量 * z3 @8 j. T+ J% S% m& n3 R
蔥 1支
0 G8 E9 i) v- G5 @3 }2 l9 Q! p蒜頭 2粒 9 a7 U+ G* U0 r; S
乾辣椒 1支 5.39.217.77:8898' g: S5 [! M7 w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 R, h0 ]8 n2 j9 p
鹽 少許 5.39.217.77:8898% S. [6 L2 J9 U3 i
胡椒粉 適量 公仔箱論壇  J5 q( h% i, J9 `" O
【做　法】
4 c8 {6 r2 y* g; P1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.77:88980 a( I% Z" V) ^" ?. @. y

( Y/ ~& k3 W7 c/ g2 x* ^公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c9 C( f! p3 A2 o6 v1 j! j
公仔箱論壇$ i- F: b: [- f
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。6 D( }- y4 @* r& x: h4 R

6 z8 ^" {% {6 U: |% v5.39.217.77:88984.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。) Y1 q; z5 J" s( j, g- E4 J

+ W' Y  |6 ]- L( [& z: [9 B5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇- ^& U! `  w6 Y: k6 Y% ]/ j. O

1 Q7 R( }, A7 D- p  \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 J9 ?- ]  X' ~6 ?
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 A5 p2 m6 j/ q% r! {* T$ n
蔥花  5公克
! G$ Y0 x* b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇6 e6 c" z$ e) o
醬油  2茶匙
- l, g; ?" G. |7 F5.39.217.77:8898蠔油  1茶匙
' N9 t" b7 e$ Stvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
& ^4 G/ l4 k: @+ W5 y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.77:88988 Z3 ^  \8 `5 k0 v; t: @
辣油  2大匙 1 M; m- V- L! P; o0 n) b
花椒粉  少許 9 Z- U2 ]6 X4 F; y* ?8 E( @
涼開水  2茶匙 8 q( W* G2 v. k/ A0 Z# E0 L$ T6 L) P
【做　法】
* _# H7 Z  h' X* J5.39.217.77:88981.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。" t3 T0 k6 x% r5 o! r
tvb now,tvbnow,bttvb4 |, H' e! e; k
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
; |( J) ~6 b+ d' V% @6 t  C+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 o9 V" s: K4 P: D4 G9 o1 }
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
( l  ^: Y* H: q/ }6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
; l5 @7 F) Y# U$ g/ O# s6 x! b7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# O( Z! a/ _. N5 K9 V. Z7 u( u/ T
ah ha..new recepit..thx andy.

3 ?# R" P2 a3 g; t/ Q: ], l1 }公仔箱論壇公仔箱論壇$ q& f; q: d2 r3 ^8 ~
! c! F; q% y2 F9 h" X+ F; ^& w
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
" x1 U; F, M  _# R& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
3 a% W. G% i) [% _1 [- |9 Y鹽  2公克
8 K! ~) c: P4 W% I( C5.39.217.77:8898水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 m1 s4 d9 \: `0 }3 Z+ m* _
沙拉油  60公克 5.39.217.77:8898" d! ^: a8 S) `% F5 J+ `/ D8 E2 r2 b
【做　法】
; y5 S5 S3 P$ G6 L4 M" c6 N, T9 K1 j/ ?5.39.217.77:88981.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
( b2 W$ E; M: x# j公仔箱論壇 ; j& F) P9 c9 j/ }
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
6 c/ u9 k% n6 {$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s. ^% ^4 n2 U; M: s- N1 n. D5.39.217.77:88983.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 d5 ]0 @5 F, M& r
冬筍  100公克 公仔箱論壇3 E6 k2 p3 Y0 S; Q
泡發香菇  50公克 2 S5 l4 J3 U* W# m
豆干  80公克
  u5 \0 {$ ~# u' X5 u! j公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
1 [4 U& [; ]5 V7 x5.39.217.77:8898青豆仁  30公克 公仔箱論壇, J9 J# J3 u. ~: Y7 l+ D/ ~: u4 X
【調味料】
4 e* D( a4 c( w* }7 Stvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
9 U1 \& k1 o* k: @2 B1 w素蠔油  1大匙
1 k& H4 l# Q' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 P) f, y  {; G1 V2 a
細砂糖  1/2茶匙
: L1 @  @& o: W8 f% U公仔箱論壇太白粉水  1大匙
2 N7 R2 [, @" P9 g0 q! Z+ g, e3 f公仔箱論壇【做　法】 1 a8 D5 n/ v/ P3 d: G" ~" ?
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
# j3 j/ M9 v( ]* l. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& X0 F) S" G- p6 @
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
3 n" a5 R$ @7 m0 P5.39.217.77:8898 公仔箱論壇" y# [* ]' `4 Z$ ?0 V! a5 O/ U
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇9 {5 m/ w# F/ T) K2 ?) N

' p" ~* K2 I* q- e0 a- u5.39.217.77:88984.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. e/ X, F" e* U0 j+ C2 |& M" y6 e% [5.39.217.77:8898
$ l7 M1 r8 `  K7 f. ]5 K/ L公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y$ e1 y4 L' [* ~! Y5 k
A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ `% ]7 `* v* [# W
　栗子  2粒
! s, }/ Q) B  f' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
8 h0 k% d  T5 F+ b5 J, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
. I/ f5 ]$ y4 P' e! g0 M5 o7 V# `5.39.217.77:8898　白果  30公克
/ Y8 [6 `) H/ l" I! e" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 5.39.217.77:8898# D' y8 X  ?$ b0 r: i
　香菇  10公克 2 E+ H: P9 M* [
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 {* X$ I6 Y- g0 F( ]
B.當歸片  1/4片
& ?+ A& n4 O' `tvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
, w; B* y" W6 P7 CC.素高湯  200公克 1 ?9 @/ F& _5 F( x. Q8 V; L, H& P" u
　水  300公克
5 T3 }4 S9 l1 c! q& o9 v0 T( O; Ttvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
1 K) r8 n4 b9 F, _tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克
/ x0 n2 a" g; x5 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898# w# z' D# u, x  M$ ?' ^7 X# V9 s
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
1 B( R7 K, D: s% k8 M$ Y 0 a8 ~& o5 ]: i8 n
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
7 E* h( i- T' K: ^* `8 i' @" ]5.39.217.77:8898芋頭  300公克 0 N' P% w' i: \) }& s
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 R" j& o' V7 [
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V' D( E( r9 Y* I- C4 d; r4 y) ]
水  70公克
1 M) I+ H2 k/ q6 s8 f麵粉  15公克
. y  f8 s9 H7 o- N  ^0 Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 a, R, R/ r3 M- v7 n5 z- t6 s6 Z5.39.217.77:8898糖  30公克
) G! W' |5 z) e! ~, V# q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 # g& i6 g6 P! E4 x
【做　法】 5.39.217.77:8898) q8 |# c* E- f6 p: B4 V' Z( c$ \' M( c
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
3 T. N9 M" l# [9 O( g
! \& z  Z6 U- O6 I! htvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77:88983 d0 c# X$ d& X* z
5.39.217.77:88987 |+ |- o- R* j% x$ i- I1 I5 a* U; E/ {
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
0 j, |# {2 x, R2 C0 q. H5 ?" _* o公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- ~6 `! N' R5 h8 k$ P
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) t6 \& R& z1 D* y  Y; \
四季豆  300公克
" ?* c1 G4 W/ \. W" _5 E5 b木耳  2朵 5.39.217.77:8898) A$ [) j5 N: R7 `; @- ~; K
竹筍  75公克
# s0 D2 s. V3 X3 i/ [9 t; atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
8 W2 h" q5 @2 X/ _tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
& t* p0 z3 o( h% H, O" c! ]) c蒜頭  3粒
1 Q, N& z% h. |& O1 P3 c/ d7 J辣椒  1條
; m  k# t. V* y: T4 n公仔箱論壇【調味料】
5 G' }1 ?4 L/ W  F鹽  1/4茶匙
" S9 I7 |1 g. R$ |% F+ w7 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 / X& O: |! D9 O8 o- ?
白醋  1茶匙
1 k/ C* J; a% `0 K$ f公仔箱論壇香油  1/4茶匙
& n. C7 q8 s% D" ~7 ]& g# E9 V& w酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' j; j9 p, [, S
【做　法】 公仔箱論壇! Z* q0 W0 r' @8 c
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇! ]$ F9 u% |/ x+ w7 P3 v$ `+ M% w

  W5 e+ e- q: q; j! m2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
. E$ g! J! f0 c# H! e4 L8 r公仔箱論壇
) X  x- H6 _. P; }" \6 V公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
7 A; {9 [6 v* P6 J# s$ Y 公仔箱論壇) `% K# B4 M& Q) ^; U' e9 b
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。, [- V8 e$ r( m( a) N5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 S1 C. {) J
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
3 O' ^% K- U5 k# H& l3 ~公仔箱論壇
7 y7 `6 [# o* E. ~5.39.217.77:88986.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5 p- q8 Y  ~6 @1 O+ d

4 S: Z; N8 N% q; c0 e7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; `% I6 n1 u& V$ X, G/ a" Y
絲瓜  300公克
. }; ]3 Y" @0 T) q6 |4 F麵糊： 5.39.217.77:88989 I% f" a' z. w3 Z' Q. a2 f
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% H& |( B; f4 _
沙拉油  2大匙 . \: j9 @6 J0 o0 N! D5 {+ [" e
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! P) u6 i) i* J
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 d7 d( S; \
水  3/4杯 公仔箱論壇% @2 E, c) x% I3 j' ]
【調味料】 公仔箱論壇/ b" l" j8 d8 X5 f- g" R& ~5 e" Z
鹽  1/4茶匙 + s! ~2 U. K) I! ^9 X* F2 L
胡椒粉  1/4茶匙
0 w; [) g* \: [. n; Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 H/ j- ?5 Y6 `7 T# Z1 I
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇3 K- m- T, A, l9 b/ \& ^% D

4 p7 W3 z) R* D2 N: S5 L2 s2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。  j6 _4 j; e8 V$ {$ h2 m# v

7 A/ P3 K4 I3 i' d5.39.217.77:88983.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
% `# l5 f! u8 E& }! a* L$ _tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 P, ~$ ~2 ]& W8 F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) s7 A% K" P1 B/ l5 ]& Z( s0 `
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇; U1 P0 k5 f( J8 m4 P
鹽  適量
3 C' U  d3 J" Ltvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
6 A# @& M+ A& v% ~6 B  rtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
9 r! N( Q1 u2 h( H5.39.217.77:8898【做　法】
& A) Z$ s: u5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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# o3 k7 z' B% e5 i9 A+ Z1 c* o7 V# @3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& p- S/ G+ w8 @) b  ?
醃漬樹子  2大匙
" T# G3 D7 e1 b2 @7 Z5.39.217.77:8898高麗菜  半斤 5.39.217.77:8898( G1 U8 T- A* ~8 |
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  z/ J* s9 L+ W9 c
【調味料】
8 G# g. Z+ w% q鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 g* l4 x# y8 ?4 O
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% k; ]: s  U* \! D7 L+ I
水  4大匙 5.39.217.77:8898$ [/ j* Y; A1 u# L& i2 R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ g9 d# Z# t% Y2 D$ N
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。: v$ Y2 F! G  {9 ~- I1 g; ~

- h9 S  Z9 T7 u8 X5 E1 _5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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. m5 m+ z2 r: Q, r  _% s3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88984 A0 {' L- f, J0 H4 l- D
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 k0 p2 p' v& |: e
香菇  3朵
$ i( N; a% k1 l- H; j公仔箱論壇玉米粒  35公克 公仔箱論壇4 k+ `6 ]" ]7 E3 \. t% ^% O/ T
胡蘿蔔  70公克
# P" v9 U: _% q8 [; A蒜頭  3粒
. d( g$ _& x; B, c( I; W# c辣椒  1條
* N2 b5 t% V: D( b7 N) qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & R& i2 J) M; z! A) r! ^7 `
鹽  1/4茶匙
9 ]" j" j- [! g& r糖  1/2茶匙
! s, r) A/ @; T4 z  ^4 a5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 公仔箱論壇' F# o% {! M) M. r
白醋  1/4茶匙
! w+ h; V/ a/ ~3 V【做　法】 6 n$ E6 S; \+ M5 \
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
; \' V. k* F: W/ x! w7 c+ J- L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i* X9 _0 W- j! k5 g0 y5.39.217.77:88982.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。2 D. z, Q. V# @3 @  ]

; c9 @3 u" o7 z1 J. I3 e" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # a2 Z5 G7 V" G; R" G; w
小白菜  300公克 5.39.217.77:8898+ T( @- d: a' A9 n4 y; n
素肉燥  200公克
! h! X, r6 [. M6 F3 b5.39.217.77:8898乾香菇  120公克
, U1 h  `8 L* I7 t4 k5 t1 ~公仔箱論壇沙拉油  4大匙
$ a  ^5 y7 i/ v7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- {  {! A& z2 G+ `% c. ^& U  v公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇; y- L9 L1 H  c8 C" v
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇5 U, j9 l! ]# d  b3 f  ]: v, O
水  1300cc 5 s2 o9 N6 Y( }3 ^
醬油  10大匙
% E5 i) ?: [/ a公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A$ G6 c9 f0 V7 ?3 f) X
【做　法】
: [  L: ?, m8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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7 b0 ^/ X/ a4 C1 j6 {) X1 u4 h公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。