一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77:8898/ E1 B3 P/ l, Y0 m" ^. A
2.貓耳朵) c3 M2 {9 l! X# G- x
3.油撒子
5 r* j, D. z. D* G$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
' h" w, _0 s: y, N, W4 }5.素佛跳牆
! a3 P; e2 h1 b( G7 X9 z3 s% I5.39.217.77:88986.芋茸腐皮捲
3 P: j% ^, j" O" qtvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇( A8 X- c6 l. o2 G& K6 K- b" I3 `/ W( h
8.麵托絲瓜條
: B: d# ]" w& c2 T, V- gtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
& g; V* J; @1 Htvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
6 p+ x! P% v! X5 T& t11.素肉燥拌小白菜
1 {. h9 [+ G% Q# V% H8 {, Mtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
, @! o# y* G# p" b5.39.217.77:889813.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! P2 _+ u' V4 f; i$ U; {
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb( R* k! Q5 q  S. u/ @5 ^% }
15.黑糖糯米捲
+ @% e+ V! D) g/ z3 }; q4 x, t5.39.217.77:889816.雙鮮涼拌豆芽
7 k" Y, b: R: w4 a- U, y) Ftvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb* l3 T9 i8 M, R' a# n8 Y' V
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇& D& L4 `" |1 u( r5 I5 c
19.香椿豆腐
5 j; Y3 D& M  ~) z7 E+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
" a1 S! b) S+ D0 W, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
$ A, y7 v- c  M9 M% O  @6 b+ F6 \22.芝麻牛蒡昆布絲
. }, Z3 @5 v) m/ R8 h0 ~* B  H9 u5.39.217.77:889823.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' v$ i; @* m7 H6 L) f' g; r. P
24.豆醬炒芋梗
: {# R1 S' J) w6 s6 b0 Q3 ~/ j25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇# j6 p* i& U' I  k1 R0 q$ h/ O
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 s1 A& f! G  M: b
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
- z6 p1 j. f% i% \5.39.217.77:889828.味噌涼拌茄子
/ S: \2 ]$ Z! h* W0 H* f5.39.217.77:889829.涼拌什錦菇公仔箱論壇$ n/ B4 N1 D6 s7 l! c. T+ x' ~
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇3 U  Q5 d# ~. z% m4 R: K
31.爽口馬鈴薯絲; R! K) P5 D! P% A1 x! t
32.XO醬炸杏鮑菇
5 t2 d' z1 R0 H; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
" V" M; F: o: V" y34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 n  h: p/ T& y4 h! e# r& |
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 U4 O5 V" C% ^: X! d- X6 i
36.薄荷炒鮑菇5.39.217.77:88987 S" D& b; G4 t
37.木耳炒洋菇
9 {8 h9 c0 y3 @. C38.宮保豆腐
$ E$ u) B+ Z! N  Q( x39.破布子蒸苦瓜
0 V$ y6 K) V+ {7 }. p; i5.39.217.77:889840.菱角炆梅肉
3 z( ?4 O  Z1 w% w: F41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 n* o4 s. `* o8 _2 H! A0 v3 t
42.日式生菜手卷
/ {" d' @" u+ c! r! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅5 n4 }+ k. r2 |2 `3 \9 A' a7 @
44.南瓜煎餅
: C4 n: u: [; `" D& G. q7 k( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包公仔箱論壇& P! V  I+ B: @1 ^# C' ^
46.白玉翡翠捲
  s/ R+ [$ c# }2 N5.39.217.77:889847.紅梅石榴球公仔箱論壇6 c* a/ k) m6 @
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇; x8 a8 ^: v6 L9 w2 J
49.三杯玉米
! R2 z; I- o- [1 z& }0 J: I! ltvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
0 R: i4 t; |( t& W6 q* J7 mtvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲5.39.217.77:88984 f# ^$ @! e2 V! [: L, t, `$ q
52.味噌佛手茄
% K/ q$ }8 _+ r53.胡蘿蔔甘味煮
$ W$ ~8 z& m% g+ a, Y8 G! o公仔箱論壇54.素菜鍋
9 _" ]5 ?  @4 d9 j( ~( H% Y55.乳香羅漢齊+ t# G7 f: \  h5 ~
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb% c" \% Z, ]5 A7 B0 k
57.香酥牛蒡手卷
" W1 r" q7 l8 w58.杏仁山藥球
7 }0 p1 h. |+ m1 j, v1 D4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊* H! a& [" }: j& N2 ^$ g, G8 x
60.山野椎茸芙蓉; M2 }& }& H8 W' d- y( q* S
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇) y& B3 @% F: V; d+ Q
62.珍菇豆腐
% B- O7 ^) U7 I) X1 j63.蔬菜捲餅
6 O. }4 F8 A6 c) X; p2 E64.香草天婦羅
* g3 c! y/ ^4 l公仔箱論壇65.鹹酥雞
* c( Z. I9 X2 _$ L) ?& `66.炒鱔糊
+ h: U* Q% j8 o# O- z" F67.辣子雞丁
, h/ `, y3 g2 {+ v5.39.217.77:8898, `; u* A6 f6 }5 `+ F7 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇1 C6 n7 l2 k' r) d& \

, S' d2 J5 `- I4 a9 ytvb now,tvbnow,bttvb
& u# S$ T7 N* q' ^$ P公仔箱論壇【材　料】
( }. V8 v8 S* d. G$ t4 |. _馬鈴薯 300公克
' q& @( u2 e% O8 H- A5.39.217.77:8898低筋麵粉 適量 公仔箱論壇, d7 _$ F! C" j# ]0 s' M
蔥 1支 2 ^% i- ~$ I3 I4 N" I
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 g( }* Q- p; G; s
乾辣椒 1支
7 N* _+ c0 @' B4 E# T% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* o- c" Y. T1 _. btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
' C* K+ ]8 M( Q' G, Y) |5 P胡椒粉 適量 5.39.217.77:8898* W7 M- |% Q3 }& R, `  H
【做　法】
" x0 ?; \9 R7 u2 m6 s/ q: T5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
3 \: u+ v7 I# M7 s) o
4 x+ F" b7 |7 `& z8 btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! v: l# L: _0 }4 j0 N! c8 c5.39.217.77:8898
( ?$ K$ t) P* Y+ r( [: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
  I$ d6 C5 s5 U! B- ]/ z+ L/ X公仔箱論壇; V$ w+ w) {1 P2 o8 s
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 Z+ ~& w$ ^! P4 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: V  x0 T# c# R
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇/ l+ }- F% t2 T0 w

+ b" n) T. l- o' U' ]0 Y. \0 w: D8 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% ~/ }* T$ m" _; j冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. n6 Z2 v3 R( y; {! S  T5 J
蔥花  5公克
" V, \+ d7 M9 X& [6 \【調味料】
3 v- n  }9 B* }. gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
  w0 N5 u/ k6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
* r5 o( u" I) Q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
5 X! }1 ~# Z) ]! ?: j* F5.39.217.77:8898細砂糖  1又1/2茶匙 ! p9 M& T% u) H/ C: }
辣油  2大匙 公仔箱論壇, d3 L, C5 S: Q/ ]/ u/ X0 h0 x
花椒粉  少許
6 r2 D% q3 e( N  \公仔箱論壇涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& ~  ^3 v5 W, y
【做　法】
* [2 N' Z$ O* a公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: ?9 K$ w5 m4 k" W

- L. b6 i% F! N! [& M. w+ e2 c6 `' G公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。  f8 r5 M6 r/ g8 @$ J: O

, d9 b  A( U# d" Q) l. a公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇; q$ ]4 c& b6 m, W5 r5 E1 ]% Y$ {; W

  @1 b1 d  |+ }. f( a3 F公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
2 s' x  C, I9 u+ q/ g* xah ha..new recepit..thx andy.

5 Z  r1 K/ u3 J' m8 t* Atvb now,tvbnow,bttvb
7 `, q3 ^' e7 [' _, ~0 `公仔箱論壇+ X5 X0 q- N& Y& ]# C. ~3 V0 g7 a) S9 n! Q
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
+ y* _5 e, D3 D' I) t5.39.217.77:8898高筋麵粉  200公克
; |( R0 A1 V! H8 ~鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ v, X8 Q* s- n
水  120㏄
+ g8 `+ B- ]! C沙拉油  60公克
4 V0 \5 p, U/ k0 [0 P6 U0 T【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( K0 q) q$ P+ e2 b0 ~
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。4 v  ~: t9 m4 h: `* D2 H
0 n; F5 F' F- o2 O  b
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' ^- s# N' f( o% c4 s1 c( z. k& d5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, }" c: g+ H% A6 \' J4 O
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 % W- R' ]! a* r) O
冬筍  100公克
$ q5 Y. R  n( b9 `! t泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P# s3 y8 i. u* J5 K: {
豆干  80公克
2 O5 v  t- p3 i8 T5 s! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 * o) q; `  I$ C1 S  A! _# i% b
青豆仁  30公克 * T4 j; V. ^8 j! }; n
【調味料】
! F6 H* e8 s0 k! g: z  B公仔箱論壇素高湯  50㏄
: ]; x5 @/ c/ W" }( _! f2 Y/ H公仔箱論壇素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ^* N6 ]* K4 x; W% \: X# T0 v  n
香菇精  1/2茶匙 5.39.217.77:8898, e- i9 {( L1 A/ e
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- r+ w0 F" b; `
太白粉水  1大匙
, H- M% x1 O/ T7 u/ i: d3 B( V【做　法】
1 @9 S: {3 i) V% c7 ?1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
0 V% p! h+ N& @8 [/ g- {1 p5 e
2 c% `' U/ R9 ?% D1 u$ w2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
3 M9 b) J% ~. ~2 |  f0 ^3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 d( s# g3 f& w5 X( f( j" m/ l
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
3 k+ P: S$ |# _公仔箱論壇 & K  K/ M! k; m$ S  G! u+ P5 ?
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
! `+ W3 M1 l4 g8 c4 v4 V+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v( k- z8 w; @# `! P7 o$ Z& t5.39.217.77:88985.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" n9 a  O8 Y  Q& c. J4 T& \
A.芋頭塊  60公克
1 F: s: k6 [& Q! M1 B/ L5.39.217.77:8898　栗子  2粒 公仔箱論壇' T0 g+ U# E# o, i( I0 r( R
　素麵腸  30公克
- C1 Q% C) N$ u! B  P9 D0 `/ O　白蘿蔔角  40公克
4 N8 }# o6 _1 i5.39.217.77:8898　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& L2 q5 b# o1 l" S: [# U
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z) ~2 w- I4 R" r
　香菇  10公克
, c! D5 r# l+ _1 j5.39.217.77:8898　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: O2 C4 j. b  w
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇/ r" N' Z4 P3 o2 T
　枸杞  5粒
; o9 y1 e: k, M4 X. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
' H2 Q3 j# [* H" k/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
4 |  B( G( x4 g5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
; h3 s+ z" C/ o5 t6 k5 p. `# ?1 q公仔箱論壇　鹽  5公克
- ^( m4 @! X  i, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% [- @. J5 n3 U: h
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
$ @" S! L! C/ e* P1 W公仔箱論壇 公仔箱論壇0 N4 T! a! d8 c4 A9 c8 t) d
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
, O" o5 b6 B4 d! y6 L3 i9 g8 dtvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
3 z# ?+ i: y0 \: n$ A$ U5 \$ x% ^6 a5.39.217.77:8898腐皮  5張 5.39.217.77:8898. J' E9 a2 p# o$ N! }( e
澄粉  150公克
# y* m  I: a8 D# [( A* Q- ~  |) utvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 " U( W$ {; b/ j* I) b& g+ U7 a1 o( D
麵粉  15公克
, J1 B0 J+ o' ~, `: Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇; W5 t( `3 ~7 {
糖  30公克
2 O* O, }- I' p$ e! F4 h鹽  20公克 $ X( h: S) V2 k/ N# W5 H
【做　法】   q6 l$ d/ s7 c5 V1 O  q7 _
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 s5 t% ]# u; B% J " k$ i9 t. a2 O' J1 u9 r
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
! @  P" [; k+ q& Y 公仔箱論壇; G% ^+ M& ~# g
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
+ y# B) e- z+ K* D* h8 A tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 z7 T( _3 j/ C7 G- f8 {, O
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
' [% g. U2 F1 \2 `四季豆  300公克
/ I# Q! x1 Z" [0 ^, E5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
. G/ M& s2 G2 N: [# N. h3 d( q/ x% o竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 k. |( O9 X* Z
胡蘿蔔  50公克
  t3 ?/ Z# M' t白芝麻  1大匙
. o- B( M9 X, }/ D+ [蒜頭  3粒
; m1 Q( u* f- k* v5.39.217.77:8898辣椒  1條
8 T. Y) M& I, P【調味料】
$ i$ }5 T& j/ j$ F8 w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇  Y' \( \" e% [
糖  1茶匙 公仔箱論壇  `# ?# ~( U- Y' V7 m% g
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 |; J: l' W) W' r
香油  1/4茶匙
: V/ W' E& [+ l: s' A! I# [酒  1/2茶匙
% G( J* K3 R# j, K( V2 E1 ^7 }5.39.217.77:8898【做　法】
' m& h* H; w7 O; D6 F3 `" a1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^4 P, j% K9 |( _# F# j
公仔箱論壇: W3 I$ o5 y$ O1 [7 K$ J1 y/ [
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇1 C2 B+ s, e5 t* a

( N% M% q0 j5 q1 J3.辣椒去籽洗淨備用。
& C9 b, t; z& w/ v 2 D/ ^+ i, c8 F! c2 V1 J
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.77:8898  P* S2 Q$ ]; F+ i' V) O7 t
; U5 K6 B, G9 ?8 W6 e
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇- t0 [% B. f, V: o

- q  T" X; T' }) N6 y公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( X. a. C; k( B

. p' x/ r- ^) Q! L7 V2 S1 n6 Vtvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, X  N! @; z0 _, H; F
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 h- _1 H+ D0 q) S* y
麵糊： $ C% i9 a. T+ b! @* ~+ N1 f
麵粉 1杯 % e8 y# k$ b6 @2 Y( f& S. R
沙拉油  2大匙 0 ?0 u7 U1 V9 Q5 ~7 q* M$ p
鹽  1/8茶匙
# K& J: X1 c/ ?, I. }雞蛋  半顆
2 ?, C! i. e& J& o. t% K$ H公仔箱論壇水  3/4杯
5 q4 [% z- v7 g, f9 L- stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 g4 i5 B/ P% Z4 k鹽  1/4茶匙 ( k- D4 u1 Z. _1 D3 `
胡椒粉  1/4茶匙 5 L8 q. {  |- f7 x% f+ ^9 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 d& x: C. ]6 @
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J  h/ z( n% R1 M# R" j1 G* I

2 C3 P; E6 G0 ?. O2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
7 ?4 x" F) o+ L
2 A/ J7 @/ W5 {8 e& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
: P* O+ W  x6 E8 l+ M5.39.217.77:8898
& k2 m/ i+ [, m+ G, o1 p0 S$ ^$ \5.39.217.77:88984.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 / d1 A( d4 Y6 u" o: g+ ?" G7 @
馬鈴薯  300公克   ^; G# M/ b; \5 a2 X
【調味料】 / u8 c- p5 W- j) q- E* c
低筋麵粉  適量
. `( }. y2 l& X/ b, K* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ a1 h  ?6 F
青海苔粉  適量 公仔箱論壇0 v  v2 i# c6 A* M4 F; E" x; C2 {
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇6 U0 X) c  [0 h( i3 Y8 m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& d/ F0 L* d& [: {" R" w
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
# @7 \7 s  c# g. I( s( V' t5.39.217.77:8898   a+ d& L) T. ]# D
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E. o! w) S" K3 X  s. b: K6 E% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 g) O4 A/ I
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
' h5 q4 n4 w6 U' j7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77:8898" l" [5 P9 b$ {  j4 I9 |
高麗菜  半斤 / \6 ^/ V  Z# D# r0 r: d7 c
蒜頭  2粒 公仔箱論壇! d& z3 b1 D' S' a' T
【調味料】
6 v: {7 o' _) x, |$ w* K) A+ W! @5.39.217.77:8898鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:88982 [: W# s# Q" ]
糖  1茶匙 & j' |* x) a9 M5 W
水  4大匙 2 ]) z6 A3 d: A5 O& }6 x
【做　法】 4 J4 G, O, w, D% [0 k7 p# Y5 C
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" [4 M0 P8 y% e& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 w1 m, m& |, F
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇, ?$ ]7 p- ?/ H. e6 E7 N6 E* s

3 h8 a; D' J% e9 q3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# v! x3 s! c
四季豆  300公克 公仔箱論壇: W1 i6 }0 u* j* Q1 F) e
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ X* q) K& V6 k2 x6 }
玉米粒  35公克
% _7 c& H" c6 j7 @- ^tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇- D$ y7 s: m) ]8 Z& ?- j0 h; W
蒜頭  3粒 公仔箱論壇3 b. r! r1 i0 X7 r& N
辣椒  1條
5 i+ R9 }5 I$ {) v* ~& [( ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 6 I1 f( ?. A8 h: S  H( B
鹽  1/4茶匙
" M/ a, j+ g$ H) k1 O5 q糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# C  j+ F1 ]6 w1 D. h8 T5 H
香油  1茶匙
# y7 {: N0 ~" K6 ~: [tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 5.39.217.77:88989 a4 ]) B+ P% @" `' F5 K
【做　法】
6 ~5 T1 s: ~8 Y# |7 r公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
) h, g1 O  t! ~7 }. ?0 t( c! u
$ j1 Y; p2 s8 K0 _2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; w* \. l+ t2 }7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' O7 @$ x( O' e7 u
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 D( C3 e; Z3 y9 X3 [
小白菜  300公克 5.39.217.77:8898# `+ k% Q  q1 _2 P; V, f
素肉燥  200公克
( a2 S9 ]9 _9 O0 G% m& ^乾香菇  120公克
8 G& a5 w4 M# ?; Y3 K' O公仔箱論壇沙拉油  4大匙
# Z0 q$ s9 X4 v8 T5 ^8 ]【調味料】
" B1 e# q5 I' G/ u* G# I/ s% m/ n5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 ' a2 |+ f/ H% E2 S4 a$ p
五香粉  1/2茶匙 2 C7 [4 q0 I  s' a3 h" w
水  1300cc 公仔箱論壇$ k- H& {0 L+ L2 \! T3 A4 n
醬油  10大匙
. V2 ^* i, d/ {0 T& w5.39.217.77:8898香菇精  2.5大匙 : C6 I: L% }/ F  G8 K  p* o7 _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {' J' z- n/ W* w: X: o/ E
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:8898* l7 j8 o5 G- Y) b+ e

& J6 \4 w& m# U/ C! T8 v& |( X  L5.39.217.77:88982.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77:8898# v- Q9 J- Z7 l& K

5 G) W  ~9 j/ M- V7 n5 Z3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) g4 o7 P" j( ^4 A

0 y8 r9 j, N2 D9 V3 T, q$ {/ Z/ {4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。  }/ _; y' e# H& p: \9 M! |

& m6 c& G; o& D% h7 S' T6 f! P3 i5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。