一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- h" ^* w2 y! M( }# \" i8 R2.貓耳朵
9 y! ~/ Z/ _! `. g( r. n公仔箱論壇3.油撒子
' a% n) ]* A0 X3 j/ `$ t; K4 P公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
5 L0 n! Y9 s3 o' {0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆5.39.217.77:8898+ L& K6 J4 b( q0 k0 ?+ ?
6.芋茸腐皮捲
7 S. i# A3 F" }: \, |  g  Ztvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
6 e5 ^9 V2 Y1 s# @; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條5.39.217.77:88982 w7 X) L8 I, K8 L! t7 E
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb  c' A1 q+ k2 [* V( _
10.樹子炒高麗菜7 r5 y& w. |0 Z: F; h5 j$ t$ H
11.素肉燥拌小白菜
; q$ n( O. c& [8 ?1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
6 n0 }$ B$ i8 Otvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲* v9 O4 Z1 R& j7 y8 Q& Y0 }8 j
14.紅霞映山湖3 Q$ S, [: ^% e, I
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb- ^; O% Y5 B( B4 a8 p; I1 V* T
16.雙鮮涼拌豆芽
, \$ R3 {5 a( o17.竹筍爆三丁, T$ a! r! k/ r
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb. z7 R: k# U  t5 N8 i
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 C1 Z( w: t" x& N3 F: n
20.白玉翡翠
9 l: U: z5 S0 [5 a21.可口筍片
  f8 V$ x% ^/ e22.芝麻牛蒡昆布絲1 W& O( p: k4 S7 b4 ^9 E( y
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! L8 O2 H$ C( J1 w5 s: P) j' [  d
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇  N( b  S9 y; J1 ?/ T
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇$ o7 ^) v( X( D! t+ l- c
26.三絲素鵝" s' R5 i( }( O# v
27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.77:8898  E: z2 B2 f6 Q6 A& V
28.味噌涼拌茄子
  X+ |2 W5 u9 n* g& e& w: x' Z公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
. Q# a5 D' `1 t7 r. M# _30.法式炒蘑菇
# a- U% o) x1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
( N  R* }2 R0 z- S& S6 J0 Y2 R6 Qtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
# ~% f" i' o/ q$ q. i) v4 e4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.77:8898+ C& h! y% ]; Z9 y
34.茄汁豆包7 E6 _9 T% @( k  K5 ?1 g
35.素肉燥拌小白菜
& o  q: h' K  i8 b公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇5.39.217.77:8898* _% Q) }1 n0 q
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 u/ W+ i3 G% q, q
38.宮保豆腐
% c3 b6 }  M; |+ s7 b+ \+ G  |7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V  c+ n3 B4 I3 s4 V# B
40.菱角炆梅肉
2 E& E7 s; \9 e" j. N5.39.217.77:889841.香根紅糟鮮菇8 ]4 i/ |$ c9 K/ u
42.日式生菜手卷
( A6 `1 Z6 ^8 O6 q! ntvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb3 t& ?/ I0 A; g. L1 `
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 _2 W6 T" S4 {
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb; e* E; `7 x" P
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇; @' V1 n7 S  I6 u( h4 M/ Q
47.紅梅石榴球
8 i" L: C- C* W5 B5 C9 O48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 L% {8 J, h% a
49.三杯玉米
, N' b  U& |4 A  w9 V3 K& ], m. H50.炒薑絲芋頭梗
7 d6 W9 }( W4 }/ @; k4 @# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
3 s1 N* \! ~$ r  c公仔箱論壇52.味噌佛手茄- Y5 ?0 e, M* ^
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 a* q" \8 n3 Z0 k, i
54.素菜鍋公仔箱論壇& b1 N" }6 t  I1 r. @
55.乳香羅漢齊9 a; O9 K: ^6 ?3 P. i( _* n  h$ l
56.豆腐丸子
$ U* T4 L' C. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷6 B" w% ]  b6 G9 X+ f5 k& \
58.杏仁山藥球
5 r1 n0 h$ |; g% f- ^1 W1 i59.素燒冬瓜塊: ?+ z1 p% U% E) @0 Z% l! M. s5 k
60.山野椎茸芙蓉
5 l2 S3 n' C/ s/ T1 O5 g公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
4 Q2 }4 t9 K# }' D( H62.珍菇豆腐
/ H5 y, a) }& o2 w- b* Stvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅1 c$ ~6 ?3 G/ B1 L9 c, Q: l
64.香草天婦羅公仔箱論壇4 f3 R- h  m: J/ L1 e. Q$ v. h
65.鹹酥雞
7 p! @3 n" `1 n" O, R, N; qtvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! h; S" H5 @$ s7 j
67.辣子雞丁公仔箱論壇* N, S) t/ w1 {/ K+ I3 f

* N# L! b& {/ e0 I9 J- E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
0 b% H5 n1 i& B3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* w7 [2 [, P7 W5 I6 `: h  [  u

, f9 z0 G9 E; \+ ?" L* z, t4 u【材　料】
* O# ~. a+ i: u* G0 Z! r9 c$ Q! g馬鈴薯 300公克 & @7 j/ M" ^8 s8 J* U& Q. T
低筋麵粉 適量
9 t: W+ E2 d, m6 [# W1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 5.39.217.77:88982 e: J: U. U" U0 f+ ?; B
蒜頭 2粒
# C& `/ q) K; B' b& N  X" b% t0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 公仔箱論壇% s# H+ w) G1 @8 ~
【調味料】 0 P) {) A3 S  m( o; C4 s9 O
鹽 少許 公仔箱論壇% O' i& H- ~  F  S
胡椒粉 適量
0 A( c! K8 }: M8 I% ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 J) e1 s6 M3 p* G* b
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
: r7 L+ X3 j/ U/ F. htvb now,tvbnow,bttvb
; s' @9 ]  z. I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。: ]! |, X0 g$ y& ]0 Q' b' h2 A+ }

1 N7 C" M, |) X! a+ m( |8 O/ |3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
6 f$ b+ F5 V) S1 F/ |, Y5.39.217.77:8898
  Q5 n4 V0 t' k- k: d  e- E( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇0 p( L5 O( }1 w
  i9 D4 S  T$ Y  Q+ J  V" Z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 b+ ^5 Y& _# ~5 Q" N/ @8 R0 f
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& r( U# u% B1 W
蔥花  5公克
; h8 Y2 C3 m- e, Y2 {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' `0 a. N! w! H, m% z, ^6 Y
醬油  2茶匙
  T6 ]* Z- k: stvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Z( e) ~  R6 F
白醋  1茶匙 - t4 c' J5 }2 d5 m
細砂糖  1又1/2茶匙
1 G4 H1 m! X# J9 T1 t公仔箱論壇辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( V8 m0 a2 ]8 f. l2 J1 F
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# C- N. g* f- U2 m. }
涼開水  2茶匙 1 n. h  w7 g0 b4 ]/ C4 Z
【做　法】
' ^0 x: E  d' P1 H- ?2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& i3 u# @- f7 A8 Q 5.39.217.77:8898& M+ E( C5 V, O
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
! z/ J) f6 T0 y6 g公仔箱論壇 , H3 F0 I5 D0 a' r" B5 a' j- a
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
" G/ X( L, }7 @公仔箱論壇
# `. x5 ?& t$ P0 i3 r- j' R4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 f2 @* ~; t
ah ha..new recepit..thx andy.

! e  s  N1 q) ~( H5 S+ ?: f
5.39.217.77:8898% ?" q4 V" q( e2 g, v9 {0 I! q

# c! v0 a( l6 p. b, i# x( V- t( z公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
0 S2 v; p' ]" j8 b, Q公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 U; f6 W8 R6 _+ a5 |% |
鹽  2公克
4 W$ _5 G) x) xtvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 @1 b! w: l+ c0 N: i+ Y5 K
沙拉油  60公克 / y3 O' A3 n7 g! G, w
【做　法】 9 b- q4 L" O9 `# O1 M
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
8 g5 P) Y: o! Q& x! u5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : p0 f- T0 ?9 t; L9 `& w
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \+ c2 ~% W6 `8 S: {

; v9 B& y  u% `' J$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 e0 A. E, {1 C# v5 X
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% g8 f: c' B% x4 W3 s* Y5 q
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇/ f- D' o4 n6 g1 o$ Z. f9 c8 S
豆干  80公克 : m7 y: m" ?0 `2 x, U
胡蘿蔔  50公克
! J  P! a, c8 \$ ]青豆仁  30公克
* I, |/ j5 N" O8 g7 G【調味料】
0 E" c7 w" g5 V- ]公仔箱論壇素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?! r# n/ {! I3 v' C0 A! \, t) b
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇- @$ ^5 K9 V0 d$ B' n. u9 n$ C$ n0 K
香菇精  1/2茶匙
% p  w/ M" ?5 t& p  E9 ?細砂糖  1/2茶匙
2 G, j# C, J! Q5.39.217.77:8898太白粉水  1大匙
" S; ]6 y1 ]$ f  V' M公仔箱論壇【做　法】 ; U+ `: _8 z: d6 y* ~9 q
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
3 J  g0 g2 v2 Q* ~2 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( |' p0 h/ P: ?( i% L  e5 W9 Q
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
+ n4 R; v0 J3 v8 i1 t6 S* p: U2 ?5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) w5 W) O5 @5 X
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
1 E) F$ J: P0 n, A- z  k  h' X7 h, K) [
; r& T" h+ A$ E3 V9 D! Y9 w; T, j公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. R# ]) p. _9 V- J' [7 O4 Y5.39.217.77:8898
3 w( L2 U" {5 L5.39.217.77:88985.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 W; Z* u- C2 F
A.芋頭塊  60公克 3 a; h$ `1 K. G8 S% u; s) p  w" h& |
　栗子  2粒
- p& S3 k* }: F" A公仔箱論壇　素麵腸  30公克
% z3 F5 ?+ H8 Q" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇- A5 ^. S# R+ Q2 W5 y+ E( L
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( i! e; {. Z! ?
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X. Q5 s9 a/ @( o0 [# u6 n4 g
　香菇  10公克
" A; r0 ~4 l1 H7 k9 |2 T2 T公仔箱論壇　素干貝  15公克
/ _1 G6 s; v; `; T' B" r5.39.217.77:8898B.當歸片  1/4片
9 m: ]0 B" P4 l+ \5.39.217.77:8898　枸杞  5粒
4 n$ E/ {* W, K0 v" ^6 l6 W/ k- ]公仔箱論壇C.素高湯  200公克 4 ?- i5 A- h* r5 j
　水  300公克
7 m# [, r  j  i% M( h. k6 i: t公仔箱論壇　糖  10公克
( I) v/ G6 i( Q2 u( T: m, ?公仔箱論壇　鹽  5公克 公仔箱論壇7 x( g  Q, {. s( Z
【做　法】
! j9 g; G" U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
; K/ N* L0 Z0 q; F# i) Q6 p) ^
; G9 o! [' \; I) B5.39.217.77:88982.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 $ E/ n& Y) L1 O9 M4 [, p
芋頭  300公克 $ h/ f+ r4 X; J! \  b
腐皮  5張
3 [. D( o7 w1 _( Q' J5 L! V1 T澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" w2 U+ |" K$ o! q8 Q1 q* ~
水  70公克
% ~! c2 x- l* s( ?  j2 r5 n/ z麵粉  15公克
# _2 |( m6 e/ d" e# z: e: z6 H【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ r1 m3 U- r' x) l
糖  30公克
- e* ?% R- U/ W公仔箱論壇鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D; Y! O0 H$ r) Y- y! n
【做　法】
: f  x$ \$ Y  t6 U6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
$ f% H5 R/ r% Q7 b6 W公仔箱論壇
2 c7 `; e* k9 x# {0 i+ t公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 ?& F. J' L9 X# D0 B: V
! }" {4 M/ E" `% v' q5.39.217.77:88983.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
1 i2 X. x- u; ?  @1 m公仔箱論壇
) d' l, d5 `5 `" G, q5.39.217.77:88984.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
( [  c# i+ B3 S" ^# _四季豆  300公克
$ Q. o( d6 P6 ?, d  |木耳  2朵
" U  O( V  W/ z  Rtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Z' Y0 }- r- h9 v9 d9 b7 e0 c
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 D* J# q1 a* c" C6 e; b
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇" x6 i" H; l( D) P$ a
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb- q$ J3 Z4 |5 v9 {# S7 t4 s3 p! k) O
辣椒  1條
- k* C6 O. P/ @- \4 R5.39.217.77:8898【調味料】
, h/ C; _- I; {7 Q' O1 Q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
- f9 ?7 ^( ^& P3 f5 R公仔箱論壇糖  1茶匙
) \, l- z9 U: S( V/ G# W5.39.217.77:8898白醋  1茶匙
& s- T2 s( I6 f5 {5 X5 |tvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
- {% e. x# C! h! P+ E( K5.39.217.77:8898酒  1/2茶匙
1 l' d. B  w. R/ N2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  _5 r% @9 l, i: |- O( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。7 A* I! Q6 V  i
tvb now,tvbnow,bttvb7 P% o/ G. }$ [% n2 Q! Y
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
; \3 S1 ?4 z( g* Y- y; I4 ]( _0 M, Q) T. Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 l! w% Z1 A3 k- J0 y* P- W. b3 C5.39.217.77:88983.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ d. ~# H6 l' p( X

0 x0 Z3 g; H/ n; U% A  H4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。) b7 k8 @5 L- c9 M4 F; P0 p- h

6 z7 Q0 B6 a  A9 B0 [5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
- P% e7 s3 B, _4 c2 J8 z# T" \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. n  h+ I! L1 `, L0 M0 y
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# ]3 n9 t7 _' R8 _/ l
tvb now,tvbnow,bttvb( ]- U  a; C- {; u+ G4 V- O
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 0 V" V" T# H" K7 {; v
絲瓜  300公克
0 c2 l) j8 }% [公仔箱論壇麵糊： 公仔箱論壇9 x6 ?) ?$ D* E. e  Z
麵粉 1杯
* _" f, U, n+ h- C" i9 d沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* N# n  M- X! B# O( J" u# k! g7 d, m
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ G$ y! d/ l  p1 ^5 x
雞蛋  半顆
! y* ?! d; @) [$ xtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 公仔箱論壇7 I+ F5 `9 m& s/ q
【調味料】
; _6 W8 V& K# s! g) W2 g% C5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙 % p6 U/ D' F% f
胡椒粉  1/4茶匙 ) D, E6 u( F. m! v3 z' M3 P% o# p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 V* t( n7 E- z7 t
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
% z$ m" `% r2 a$ c0 ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ A( Y  v# {4 W  S+ ?' U
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
9 ^% P5 ?# T, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
7 @8 i3 [# F( ^! w【調味料】   L% I0 M4 \# N6 k- b, E( I( S# C6 y
低筋麵粉  適量 0 n2 I7 z2 g' M9 G5 a+ a, ^
鹽  適量 公仔箱論壇! I+ A; w, O' R) D
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% _  }& e2 u4 K! v! P. |6 O
匈牙利甜椒粉  適量
4 L4 x% l$ e& [; V: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) q- R: i9 T( t- x
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E  {& V! j9 I0 Y7 |) d

4 D) H5 W) n' Y% u& T2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.77:88986 y- Q7 s# S; [
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 " L/ W0 ~& v2 i9 j3 J7 w9 s
醃漬樹子  2大匙
; ~$ j( s$ v- |1 ytvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
9 W* X& {% ^2 g2 w; ?; p. X. c8 l8 d蒜頭  2粒 5.39.217.77:88987 b4 D' R7 K2 z$ z
【調味料】
4 Z, v6 L( w. T3 _5.39.217.77:8898鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇; X7 {, \1 G8 C2 D8 W1 m; ]7 [) a
糖  1茶匙 5.39.217.77:8898% d1 ~) M+ n! k8 g* ?# b
水  4大匙 . R- @9 e! X' @& S$ Q# l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 ?, d% A; l4 U0 I: l3 j
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
" D/ D: ^+ u, s2 v# R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _3 C8 G3 s* F+ |* C" {5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇: a7 C0 m+ P# {. X

! j) d! P: b4 w/ h+ d) N( z3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 7 M4 `' L6 `5 A3 J2 k6 i, x
四季豆  300公克 5.39.217.77:8898: W, S3 q  q/ X) R. d) q5 h
香菇  3朵 公仔箱論壇4 c4 O/ ]7 F+ {: t- K$ ^
玉米粒  35公克
+ A( X- X' I+ N- ^: B/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
# k: d0 I  V" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) T4 M3 m7 m! F
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 A# ~6 Z8 m+ G0 K
【調味料】
9 p% D% s+ S9 w" k* D6 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
0 r, a) Z- y- L9 L8 O糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898  d# W8 C- A% k8 l  _
香油  1茶匙
( Q5 J  t4 H# J$ e# t5 B5.39.217.77:8898白醋  1/4茶匙
/ m, L" H) S$ P1 T( d% v/ y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 H  m% B: t! u0 c
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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6 x8 H+ h: i/ V0 K: Z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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# Y( f: `* o( ~+ j( v8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 3 v! ^  Y8 k0 i  }% E
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 F. N% l; h1 s) G+ ]/ M7 A
素肉燥  200公克 * L; ^4 [0 n* x% F: c
乾香菇  120公克
& c/ Q4 q# d# G+ b5 W) N4 s沙拉油  4大匙
2 h/ V! {  I! `, f5 k# c5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 |# X( l) E. G1 M" X5 X% E
素蠔油  3.5大匙
- t& R9 Z3 D  p公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
0 T. V; l, B* `4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
( `+ G; P, U; b# K5 u9 d公仔箱論壇醬油  10大匙
8 R% [# i/ u+ ?: L4 L- E0 o7 I7 B; ftvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 2 o2 q4 [$ n: f9 `5 h4 _
【做　法】 % E/ X$ V/ A1 y2 s7 z0 ]
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
' |- c* B' T- j1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( e9 e  n/ i( b3 C! w
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
/ H3 H- a+ l) H; n# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) O+ a. f! e  a; T+ U
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:8898% \- I" v0 F7 i) f% o; e5 U8 V

* ]( D) p+ e+ B/ itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。