一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
. t2 u9 r0 G/ D# |8 k8 S9 x5.39.217.77:88982.貓耳朵
: e2 Q0 M# G0 C3.油撒子
& U7 Z* N, {. i% f7 d; R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( ]# b+ J. S" B6 d6 D
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, c& \7 c7 W: `
6.芋茸腐皮捲
% @4 U* [$ W3 c5 M& ftvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb$ v. m/ A0 V  F- W! F9 _) V
8.麵托絲瓜條
" m9 G( B8 F( C% D, I3 {) Y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚5.39.217.77:8898' n; G# s0 I/ S- M( z
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& n, w) [0 J" h) o. O3 p/ b  d0 u
11.素肉燥拌小白菜
+ {" v$ _9 J  v: I; A12.梅香涼瓜$ i* @& K$ C2 o) H  z% ]
13.芋茸腐皮捲
1 a% \  i$ O( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
) |  E- \" ?" ~% C9 O2 W+ itvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
! Y9 D$ [& ~$ ~7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.77:88984 x, A0 U$ N( Y
17.竹筍爆三丁) F; q( @9 m" V; _' p- P
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇0 T  j0 L( T- A+ H; \1 N! O( i* s2 Q
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 n) O7 p0 m
20.白玉翡翠公仔箱論壇# C/ n0 g' r5 S' V7 L9 Y0 e- h1 O' Y# w
21.可口筍片3 u$ a3 x, H9 Z# C. u  n0 s
22.芝麻牛蒡昆布絲
2 b* r9 ?2 X8 a( L& p5.39.217.77:889823.梅醬彩椒
9 ]2 O) T4 }0 e* L) B' J5.39.217.77:889824.豆醬炒芋梗
! G5 o% v6 W0 [. u3 W# O0 J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77:8898" B7 ^7 N2 @0 p8 b( I6 d' L# w% ~
26.三絲素鵝
6 j4 ], u8 |0 s$ v5.39.217.77:889827.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.77:8898. _# Y" ]3 {! G- g4 T
28.味噌涼拌茄子5.39.217.77:8898, b; `6 Y6 H3 f2 t
29.涼拌什錦菇
* J  I& S  [5 r+ G$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 ?7 S- C) B3 E: o
31.爽口馬鈴薯絲
' I. ?& N7 W4 b! x  L32.XO醬炸杏鮑菇
, M) H6 B9 @% h" q  F3 f. P# `33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% L& e/ A& p* @! H' X
34.茄汁豆包5.39.217.77:8898# n8 C; J/ Y' A" V
35.素肉燥拌小白菜# a5 }8 t7 `& O2 N6 u
36.薄荷炒鮑菇
# H0 a/ _% Z' c' U37.木耳炒洋菇
0 i5 k- C7 G- z+ x" t' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐0 [( g' j) P  l) ?# b' n
39.破布子蒸苦瓜& S2 c3 ~4 D0 w
40.菱角炆梅肉
4 q5 F# D+ ~! l41.香根紅糟鮮菇
3 t( K" j2 A" ?! k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
8 u& y) i7 c. o, ~4 h4 N& A5.39.217.77:889843.菠菜煎餅
9 Q( b4 |! _+ c* Ytvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅公仔箱論壇! I7 I+ A8 ]8 A* r( m; H
45.白菜三絲福包9 i  P7 w" B$ H# N9 y! v
46.白玉翡翠捲1 c6 n7 Z" L! y; N" j8 {
47.紅梅石榴球
  R3 V6 r8 |; y48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I: D# i) d, f
49.三杯玉米
; l- A3 V  Y; Q' t  F公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
, L, a' Y7 D" n! }8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
8 g8 _- H0 K/ n  @$ T+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb, V$ ]% z9 N# |8 e. k
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb5 E# R9 i& J0 i2 t! c8 z, z/ `
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* D! y7 f+ x+ ~9 L" ^- q
55.乳香羅漢齊
5 A, V5 @( ~3 v* k+ c1 o) L56.豆腐丸子5.39.217.77:88988 q' B, R. x& U7 j+ b
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇5 H4 W+ J, l- O1 Q
58.杏仁山藥球
  d. W# ]8 \2 g! x! l, z8 d9 N公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb$ @4 \6 L4 L$ H( M) S1 G1 ~1 J6 F
60.山野椎茸芙蓉
  @; p8 f: c0 ^7 X1 }0 ]公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
" R1 e0 l. m3 m2 b+ N" S( h62.珍菇豆腐公仔箱論壇& o* q" L! ^0 F" C; R1 j& _
63.蔬菜捲餅
8 T/ D& P3 @. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
( Q  I8 O# R4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
$ k( Q, p& U! E+ @. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊5.39.217.77:8898/ K6 F2 G7 i/ s4 c
67.辣子雞丁
8 B7 `9 j1 h! q0 p  K% _3 v# `tvb now,tvbnow,bttvb
" \, m6 D. m  G& U4 q9 Q+ T9 j, ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' P6 l: [0 V  m4 ~& T& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 E0 b! c. H8 C- X' @

2 U' A. D0 y& Q( D7 K. b【材　料】
6 }  B$ r& c8 `# y; s5 {公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 - H7 {5 W) x) f3 D2 r9 w6 L+ Q
低筋麵粉 適量
; `3 L  q% x2 a8 Y0 ~1 z* o& Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
4 K$ M2 Z6 H  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 公仔箱論壇; j% ]1 P4 A& d  Q1 }! k
乾辣椒 1支
: V9 h( J6 S* a【調味料】 / j$ Z+ x& J2 V1 }& G
鹽 少許
! Z! X6 Z0 O, j) ~  G公仔箱論壇胡椒粉 適量
  C. q. n+ S2 k+ T$ T' X( P* y【做　法】   S+ c( t; |: Q
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
; m) D$ D# v7 q公仔箱論壇
+ r  v! W# k% K+ T* G6 Q公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
& A7 n+ D" e6 w  s4 G4 k& h3 `
8 ?! i" z( Y+ y! _9 b  H7 z: x* |6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.77:8898; K) U) `5 P9 o- W$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' T9 R7 G) H: l9 r+ D/ I, F
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
, x- @& d0 w0 n1 K, t4 o, j' ^+ P, @; Z, R( K4 T% Q* B! |
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
/ n3 Q5 ~) K# _' }公仔箱論壇' p" `% R* f5 `$ e" f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; o$ C, z* e9 _" O
冷水麵糰  100公克
  P8 f6 e' T; s2 U$ o, _& U, i蔥花  5公克
. `$ B6 N0 z  e7 r" }- Y5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:88987 x! g, c* M4 ~0 r
醬油  2茶匙
) ?2 l$ |5 O7 V蠔油  1茶匙 , D0 D% ^+ r) ]. D( j4 C
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 c; o+ C3 t' F" N+ [! Y( n
細砂糖  1又1/2茶匙
) F( E' U: e$ w1 G" k: U5.39.217.77:8898辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 x8 W. K6 n3 k/ C) a1 i
花椒粉  少許
: M$ d  Y( t1 l% `5 ]4 ^公仔箱論壇涼開水  2茶匙 , v: H' u0 N3 m8 I9 |5 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& i9 J' \$ e
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2 E6 g! m) g% [6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& y- y( a" n, V2 \; R$ E
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 F/ |  A+ E5 \0 e  Xtvb now,tvbnow,bttvb
, o; U+ T; f  O3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 Q. A2 s" U  K9 Z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 A; u6 ~5 E* g, F. o6 V
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 9 n1 a2 s0 o" R
ah ha..new recepit..thx andy.

4 l8 W9 Y9 Z7 v: ^; Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 I  h$ c7 X, N; p0 q
8 n& w5 K- S& C- R公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 # ~9 P1 l9 ~) E3 c  s+ y
高筋麵粉  200公克 5.39.217.77:8898! z0 u( ^' g, M& }) w9 v
鹽  2公克
) z+ L4 k) `7 ^+ l公仔箱論壇水  120㏄ 9 }& z: o0 ~$ o. M
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' I! u0 _& Z/ r9 |$ C
【做　法】 公仔箱論壇/ r( d' S! h) B! c
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.77:8898( \, {; g( V+ {/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& \8 c8 f2 g0 e# X
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
3 Y) r# _/ N" P0 K, i/ l9 l2 ctvb now,tvbnow,bttvb
. w8 ]; t7 ^2 A' G5 j3 s5.39.217.77:88983.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
" `& y0 [2 M1 d; n9 m4 c& i: [8 etvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 , S, k6 k; b5 }4 }% u& J
泡發香菇  50公克
: w' x3 o: ]- L0 N0 K豆干  80公克 & [0 i+ A4 v9 _" e, c2 h7 p
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇0 S5 p  d, w) g1 h! T3 C$ l/ T
青豆仁  30公克 公仔箱論壇1 s, @3 w- K3 x- q; U5 W2 z: y% A
【調味料】 - u! e, H; J6 t
素高湯  50㏄
. O1 h$ @+ f0 z4 |4 p3 u4 ?tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
% o0 A9 L2 Q4 e  ]9 ytvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
3 h$ e, x) y4 c6 W% T6 A5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
" Y; c3 ~1 Z- O" V# C5.39.217.77:8898太白粉水  1大匙
: N9 n& v; C, E5 V' V: T! c【做　法】 5.39.217.77:8898  u3 x2 G, j( B# j- O/ a
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.77:8898, N0 q( P6 @' I  n
+ w9 Q# Y0 t$ T  R; t' T5 j. {6 O$ P
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
- z' c! }1 ^! a7 m* V; x 公仔箱論壇3 r+ _  E# \7 `) y
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
$ Q9 x5 r+ X$ u* S( R6 Q. M5 w' p+ L
7 ]* {/ u$ `9 P6 g2 E4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇& `5 {$ c2 r5 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 k# _0 V$ M# Q2 Q6 o
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
. {# L- u: n, h0 }# R! HA.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 b- M3 g; Q1 B1 d
　栗子  2粒
1 C; y& W3 w. z3 ^2 y, \　素麵腸  30公克
! J" C; I3 v" J: j8 ^$ o　白蘿蔔角  40公克 7 ?( C" `: e+ ?2 O1 |( W
　白果  30公克
6 `! T1 B9 `1 y- `" q7 a公仔箱論壇　竹笙  10公克 9 p4 C3 ]. D6 |% E
　香菇  10公克
+ ~. U3 G% r0 F# Z　素干貝  15公克 . |9 Y& |' I' c
B.當歸片  1/4片
6 i! x& i6 D) d( [- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
- `' L6 i$ E8 A; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B( @( @3 E8 I5 C
　水  300公克 公仔箱論壇; t. c% H& j) |1 `2 ]  z/ @
　糖  10公克
! Y+ {. Y) J/ C( M　鹽  5公克
( J7 b! N% W& g: y1 m8 u3 y【做　法】 公仔箱論壇: ?+ ^. G8 F" P2 ^
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.77:8898- h& ?2 o, B' u  W  d( G- x+ ~

- ^+ q. @; u) R2 B% g/ C+ W2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
, F- x) H$ x$ E' {! N% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 o$ K, q( l( p
腐皮  5張 5.39.217.77:8898' {1 d" }+ i9 r; T; ^
澄粉  150公克
8 ?5 {3 C. B! A: C" H5 t! U水  70公克
0 C" q" e7 q/ ]( K3 g/ e1 R( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 公仔箱論壇/ _, h1 O* E2 l( E
【調味料】
  l  e' p( j  D) N) _+ R  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 5.39.217.77:8898! {+ `/ \0 u( s: F$ y
鹽  20公克
- Z# K+ q0 F: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" X0 Y9 |0 g6 v
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.77:88985 H1 F, `2 X, `" x3 |' d% V) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 \, e' F7 H) J( A2 X
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
) b# l3 z2 \+ Z) T5 l5.39.217.77:8898
) I3 g4 o& I# E) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
) j7 L: s# J9 K/ R+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 b/ W3 e) w: g5 a! q
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: H. l3 r* ^7 b' k
四季豆  300公克 ; h2 ], c: |& T" S% n
木耳  2朵
" p3 z6 V1 p3 {3 c+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
1 a1 a( C% }; m+ `5 l& @& z公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
* q" Q9 w0 x; ~/ I& d- H5.39.217.77:8898白芝麻  1大匙
% Q+ s, x+ \# |2 b5.39.217.77:8898蒜頭  3粒
0 j" J0 ^2 d: B" \/ o2 A辣椒  1條
! o# ?; a- a1 `5 l: }2 B【調味料】
$ I  @( `& N; j; S7 b* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
' k( A  C+ S+ l- U  ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
' z( B4 P3 w1 x3 p9 ~3 }tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
' u4 E- z. S' _* G# H: e  V公仔箱論壇香油  1/4茶匙
* Y$ |5 r, b/ Z7 b; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ _1 B8 @. K) `: S
【做　法】
9 O+ i) `- z' S6 c2 z8 C4 G3 D; J5.39.217.77:88981.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。' a3 X; c0 E+ K9 W% ?

) c/ f* }2 t2 U. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. U$ T2 \) x" Y/ y/ e1 `

' I7 \& X0 J2 H( `+ V. b7 Z( R" z5.39.217.77:88983.辣椒去籽洗淨備用。
' }( r* ?. {8 z , C3 u- F% v1 c" I# ~; a! Q' J( i( Z
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* N( O, a0 c" d4 a0 ^

- Q. z- N/ d2 b; e/ G1 n* A# ^4 b5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
' z* `' U% n' N: } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 i9 O. ]4 g7 C+ i7 {
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。% c9 w0 a" R9 i
5.39.217.77:88987 s! z. h* e# X& v" i% l
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】   E8 x6 z7 @0 c& t0 H3 e% [
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' L/ e% m! `- M* p% Z, |% U; W* v
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) n0 a  L9 T4 Y* V& Y
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ g  q+ O* C& `4 O
沙拉油  2大匙
- ^8 @, G: Y' G3 W, c5 `. ~2 H+ i公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
5 e" H  ?6 Y2 E6 k雞蛋  半顆
6 B! w, _' v: T" g# \- [) N5.39.217.77:8898水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb) A6 B- M' }8 V' S6 y" r7 b
【調味料】 5.39.217.77:8898+ A/ o4 A( b3 m6 {& W
鹽  1/4茶匙
9 h' a* A* ~8 F6 Z, L# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇# J# D! i' x6 y! ^$ _
【做　法】
% a4 R/ T* I1 g& J/ ^& ^" z5 ~1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
2 k- G, @8 C* f  Y8 Z: K8 rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88983 w2 M! e0 E/ u# w4 L
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
* f+ m" j7 Y+ H" ]8 H5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# O  [' D  ^# \3 R
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
, t7 G# o; y& ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88989 x  P; r& Y; O3 a( |: O3 f
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
; f% t6 e- @9 v  G# f) N馬鈴薯  300公克
3 v2 H: t) H$ e$ j* f3 ?1 Q【調味料】
8 l; L  M9 I/ h+ Q& c% t7 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 8 r  d  P2 D9 P9 m9 b/ R! W
鹽  適量
: B( l7 ^  K. y5.39.217.77:8898青海苔粉  適量 3 B) L! j6 U/ S1 A: B3 `
匈牙利甜椒粉  適量
( C  R! F! h& W/ [2 v9 `【做　法】 1 W  R. k' ]6 O- f' d
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
& `) u0 ~) l' r/ \8 O* b+ V) g 7 a. x- ^; Q$ c" a5 w
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。1 s# Y7 b6 W6 @0 c5 s( S8 P% y
5.39.217.77:88988 P, k1 {! t. v: E
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
, E4 |1 O" R( ?) C+ J9 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) K( a" u' b0 @6 ?- `, e- F
高麗菜  半斤
, l2 H/ V+ b1 [) O; z) P5 h8 [( \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
$ S" a* v0 H% [$ z9 k【調味料】 / \$ z( q& ~1 P* z0 e  {9 W
鹽  1/8茶匙
: Q/ z& J/ Z4 ?* n- J" ^/ e: f糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& E/ @8 K7 u; ^+ o+ C
水  4大匙
  h/ x! J" {, f) Q3 e( h5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇! }6 v# M- z: J/ {$ H6 Z0 w
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。' x% R# L) c( u; y

  n. o$ x; K; H. w  ?5 G0 A  i公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
8 O  V4 K9 x* A& E. Rtvb now,tvbnow,bttvb & ]: l! L- K4 a9 d/ H( y% [- W/ s
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
' x! @& R0 ]- A: C3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 8 h8 T$ U, ~) h! F" Y% J/ Q
香菇  3朵 7 c' o) d. t1 ~8 Y& k1 Q1 O
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V- M- A5 ]" a5 A; U
胡蘿蔔  70公克 5.39.217.77:88984 X- Q3 l. U, d* w- ^
蒜頭  3粒
" r# _  p1 [! A. p& G% b1 m$ T公仔箱論壇辣椒  1條
3 v0 j9 @0 h5 g+ jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( x, h, `# |3 u# S1 U
鹽  1/4茶匙
. e3 h/ D9 T3 T3 i/ ^; E7 _公仔箱論壇糖  1/2茶匙
6 M2 P) A0 v4 qtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
. q- u$ Z$ |8 _7 H公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇  J' L5 M: H7 |$ ~% X0 J9 v
【做　法】 * F# ]! C+ b: U7 k
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
- p4 N7 a! n) c# I7 X6 w# `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, d' J1 J7 K  V
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& D% q% ^. y2 b# S; {8 l
公仔箱論壇" t8 j1 D& u, \/ Z. l
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' K- [0 }; i" G  }) p小白菜  300公克 ( q0 X# B! {; w, z2 c; L
素肉燥  200公克
& |9 v% O$ [* \公仔箱論壇乾香菇  120公克
3 X. l: X$ Y' ~. i9 ?+ H; N# ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' q1 D5 t2 N7 N& G, O- D/ @
【調味料】 5.39.217.77:8898- i: s% ^$ Z  u5 f. d
素蠔油  3.5大匙 0 D9 C2 F9 {4 Y, {3 u+ q
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 ^3 B7 a' h; U/ y* }( Y' P3 N: i
水  1300cc
3 V" Z# z! ?0 a+ x3 {* x: a8 S7 v醬油  10大匙 5.39.217.77:88985 u6 x) X8 c. \. K9 T5 N
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 Z" v$ j7 G1 ^  q0 M1 c4 g2 _
【做　法】 " A" B% w& J1 A8 k2 e, A" y# |4 \
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
$ O- \# J2 v) x, p/ z) D8 P/ t
1 ?  v) g9 ~: Y+ C5 i) y6 H  etvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
. I2 [" ?8 \: Z5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898- Q0 e3 l/ a! F
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇% w4 J! m1 X; ]  t. g
5.39.217.77:8898& c& B% c6 R- V" G3 R
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
+ E* L* `0 ]+ M
! h8 D9 e5 t3 B+ }2 L& ?* X7 o5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。