一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條; M. ^1 A3 k1 K) x& T* J" |0 b
2.貓耳朵公仔箱論壇: E' N5 d) t  R: S# a
3.油撒子: d$ R, ]3 e2 y! v; g. \
4.香菇筍丁素蒸餃
. B4 @# J& L/ A3 Q9 q5.素佛跳牆! j2 @! c: d2 B; _8 B3 E
6.芋茸腐皮捲
2 n4 I+ A4 y+ i" N  a, T/ @, t* F7.芝麻三絲四季豆9 |5 w* k3 `7 i8 X2 E, o' x
8.麵托絲瓜條' h! W) u$ U6 t, n5 v
9.薄片揚
$ d+ L$ ~6 `( E/ l8 Z* qtvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜5.39.217.77:8898' v5 H( w9 ]* D( I; ]
11.素肉燥拌小白菜
3 F- {6 Y; i, z+ ~- ptvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
+ K" Q: g/ P, t/ r6 E13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb; G  K! J- V# R% L& u+ P0 b, `
14.紅霞映山湖: ^4 [# B& v5 a, j- O' I
15.黑糖糯米捲
  G9 k  F, K1 C) w  gtvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
$ W0 Q  M, e4 K. Z" b7 H5.39.217.77:889817.竹筍爆三丁
7 C. O9 Y( w, }" m1 O& h5.39.217.77:889818.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ E; v/ z3 s8 e
19.香椿豆腐公仔箱論壇$ X- l6 |* Q' p) D- w( ?. w( e& `
20.白玉翡翠
* G2 S; U0 v  B+ D4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb, w% o- n1 s* A) J$ \+ K) _( ]
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇# |2 h6 R& Y% P& R2 D, b$ ^# w
23.梅醬彩椒
# p' i# j& q  s% p  p( S; k5.39.217.77:889824.豆醬炒芋梗公仔箱論壇2 Y: ], J/ P6 L9 y+ R; f6 G
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬: f2 E5 E: _: f2 o& f; M
26.三絲素鵝
! M2 O; ~1 u; {" o4 T  W27.和風春筍佐芝麻味噌醬4 h: }6 a( R2 P, A
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb) _* v- E2 {0 R" f$ H
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇- U+ D/ i0 `$ |! `1 G3 I: o
30.法式炒蘑菇+ n3 ]7 q( @& y) X9 T
31.爽口馬鈴薯絲
1 v* b! B9 i# V* A, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' T3 v* Z" |9 k% n, N% ^
33.洋蔥海蜇珊瑚草4 S: X9 h! |  P, B
34.茄汁豆包
* k# k: ~. B: {tvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
( V+ i+ [7 E: D4 h. q5 e0 H36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb% G% Q' w' H4 N. z2 _* V7 o
37.木耳炒洋菇8 ]$ c9 a8 k4 I" T: Y8 w( o
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 E' n6 ~4 n1 U7 g: q2 ?
39.破布子蒸苦瓜+ C7 v; _0 M5 ]/ L
40.菱角炆梅肉* Y# N. i- k# T, [1 t/ ?
41.香根紅糟鮮菇
2 U! P4 I1 F& e42.日式生菜手卷2 g3 I1 f6 R* l; T) t* q
43.菠菜煎餅
; ^/ A4 P( l& ~9 v9 @/ q+ D公仔箱論壇44.南瓜煎餅5.39.217.77:8898* ]! T# r4 r. f0 X- D
45.白菜三絲福包5.39.217.77:88983 k- j/ d' M* W7 i# e
46.白玉翡翠捲
$ Z7 ]$ g: d; k% ?8 y8 x5 x1 J3 d+ p47.紅梅石榴球
2 F  M- U+ @" U- P- C  C5 j- d48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 L' ?( i* u
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; r( k$ ^7 _' P3 }/ T
50.炒薑絲芋頭梗
2 H) A4 G" }- J/ a; r7 ^; o1 H  F3 c3 D5.39.217.77:889851.鮮蔬手捲公仔箱論壇: b: U% {' N. W5 P' }
52.味噌佛手茄
1 @' O& [/ X0 T/ H* E/ l* M8 e53.胡蘿蔔甘味煮, C  F9 u1 n/ \. y' e1 A4 T
54.素菜鍋5.39.217.77:8898$ u) o+ A+ Z+ B6 i
55.乳香羅漢齊
/ f8 Q% z0 H! p' H  U. G5 ~公仔箱論壇56.豆腐丸子
8 K9 s# B" m! m4 Z& \/ y9 T公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb5 i" y  l/ A2 f
58.杏仁山藥球
$ P6 V4 v8 j! U; v7 c59.素燒冬瓜塊
9 ]0 ]/ _/ I! }- l) i' Y- ^/ Z' G- @2 v) P5.39.217.77:889860.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇3 Z( b8 E! x2 R+ Y4 k3 w
61.素炒雪裡紅
  K) L! P  f* o: Q+ P- K9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( {* O4 {* [+ M" f- {0 J9 ^
63.蔬菜捲餅5.39.217.77:88983 R( ?, P- Y# f: Y- ~7 m+ A: c7 D
64.香草天婦羅
8 t4 ^+ J9 B  _9 T1 `/ q$ A$ X65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb& v& O! ~6 h' ]7 B! ]
66.炒鱔糊: c3 r# N: l5 D* j" `$ }* Y
67.辣子雞丁公仔箱論壇9 H: y! a' J+ b+ U  S
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食公仔箱論壇5 \' e' T1 V0 C9 D; g5 A

+ C: E+ D+ v2 ?- ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# l2 [& G" ^& B* J
【材　料】
' H' M  Q: G  {公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
) b: t5 h$ y2 }! U" S- h& q/ B5.39.217.77:8898低筋麵粉 適量 ! t5 x0 _, c5 `5 k; A$ Y
蔥 1支
  }+ C  k3 j5 ]- c5.39.217.77:8898蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 Q7 ]' f" s! X- C
乾辣椒 1支
! n6 m% g" q/ f6 I0 u1 L4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ K/ y3 }) s9 J; f( s/ X% V鹽 少許   L# P$ G& s, A6 F% G3 {" E
胡椒粉 適量
+ W& j% e+ n; V0 ~2 }2 F+ P5.39.217.77:8898【做　法】
9 x5 c% L# f; A. C2 G, x2 a1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇) w! k' S5 r" k  k: ~
5.39.217.77:8898- G5 ]+ M/ |) y9 D8 J7 c+ z/ a4 ]
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 L' D0 V+ }. ^5.39.217.77:8898& m  T1 r5 x7 f% w
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
0 N, S/ ^2 ^0 T5 p7 w* \$ |1 x! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, \- s8 ^: q' I+ \
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
6 e2 A3 ^2 B' i! S: H* @0 X% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  |. k4 `& q9 w1 i7 I! c
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 P% E3 B: G% m, j: L

9 r6 Y1 Z/ N. C+ I6 e* G% A' Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; S  i1 L! I$ g, L! G9 K冷水麵糰  100公克
4 f! \3 Y& P& J& b( o- J$ H蔥花  5公克
' w4 M1 \: E9 m7 w) E, U【調味料】 9 H6 D: n# I, e2 P5 K- R! S
醬油  2茶匙
8 Z( n( h" r" c/ K# T) N0 a6 V, ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
, G$ q) [0 C" {% a0 Dtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
" ?5 A$ `/ u; R$ i1 a5 D5.39.217.77:8898細砂糖  1又1/2茶匙
0 ^2 K) `2 X  [' ?$ K6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
! A$ e* K7 X2 W& M% x; U公仔箱論壇花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# t; Y1 h2 {  r; ]
涼開水  2茶匙
1 l" B3 Q! F) M( Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 ^5 Q" I& H4 m' t, V/ @
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇: h9 i+ \1 T2 f

/ b/ Y* x3 o/ ]! S1 ^3 O2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
2 X9 C9 D! I/ [& ]7 W  y: n. w6 S: | - r) a- `% x. K8 ^% k: J3 v
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇2 b, e* S; ?) x, m0 O. H
8 T' I) N4 A" q* s0 t$ A
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 & L. h0 E3 `6 L
ah ha..new recepit..thx andy.

9 j% Z) W* }9 `6 H1 M5 \) }tvb now,tvbnow,bttvb6 @! v7 I# u4 t2 y3 x

5 U! F9 o$ H/ b9 S' F$ _% z( AALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
( E2 b9 t, u6 e) |高筋麵粉  200公克
6 o3 v/ o1 S" n& y( s  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 . C' b/ G: |) W
水  120㏄
4 Q9 O( s8 Q$ U5 L$ f5.39.217.77:8898沙拉油  60公克
9 A( M# d+ i3 b! ?3 X+ d公仔箱論壇【做　法】
. ^5 T# {2 a% E. ^9 K1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
6 m7 Z- n7 b" v4 g8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 ^6 E3 {6 p8 {, U; t* q, g  i1 T7 _
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
% ?8 j4 C$ ?2 t9 n3 q# p8 s公仔箱論壇 , o8 f" h' x3 N5 i+ F( K" s* h: E
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# G, c' y2 V$ ~6 V
冬筍  100公克 / ]& i9 {9 x0 Q: r; y( I- u
泡發香菇  50公克 ; r* ]& J1 L7 c$ l8 t
豆干  80公克
1 C4 @7 q5 |$ H0 ]# D+ I: ]; j2 R胡蘿蔔  50公克
" y* \! W# U% M( z青豆仁  30公克
6 f0 Y" s; t5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. J1 m- H7 X6 y2 x+ v5.39.217.77:8898素高湯  50㏄ 公仔箱論壇0 S1 {! t8 E# R- v
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, }7 R8 {- @. Z! g% p9 |5 Z! c
香菇精  1/2茶匙
# A7 y. u  y& U4 r7 Z  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 E6 q, {2 `' d- L  \, R" S
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇3 {: Z% \! L! V
【做　法】
: ]  a  j6 v+ F4 N8 p" o) V8 D5.39.217.77:88981.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
" f1 x' M+ x5 l( V* X, m; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j% }. A% F, B: m; y3 D% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
* B% p- X3 @; [: r7 V2 H: r0 \! R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: A: |/ |0 s) z% n
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇! O" m- o2 K3 G$ O3 p; F
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4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。- _* j' G* S* C* G$ `# r

- z$ V+ n5 X! O5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 9 @/ q1 L* T0 m' G4 M/ i, h
A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N) o: F$ }- c" m7 i' Y* n
　栗子  2粒 5.39.217.77:88986 h+ j4 `$ H- H5 p  m+ q# S, T
　素麵腸  30公克 * I2 S- f' V  W- o' ^
　白蘿蔔角  40公克 9 T# O5 p' ~& Z$ ?
　白果  30公克
2 R2 Y- L6 J$ J1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 : @! p: D$ m7 N$ m; H+ e9 t
　香菇  10公克 公仔箱論壇( f) ?' [. D( p: ^; l& O
　素干貝  15公克
, c3 j6 ~% k; e( ?公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
! W+ F' j0 t& E# C* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
2 V  Y) S( f, y" E% r9 |& q# ~* j5.39.217.77:8898C.素高湯  200公克
( D" ?6 O) l# w# e# X0 jtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 ! C! o$ r9 |5 P5 Y$ ]& a
　糖  10公克
$ E8 u: l* P7 o8 @　鹽  5公克 5.39.217.77:8898/ L+ f7 v. w7 x% f% N
【做　法】 公仔箱論壇; ]% I( c4 I  A+ N$ j, ?
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。2 E8 Y3 u, {! V% i8 O0 \, Q
1 m  P" h8 x' N5 a9 T/ s
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 , J4 K; v$ S7 L! [" p& @) J1 E
芋頭  300公克
' G2 W# O0 k) W! {6 P5 }腐皮  5張 $ i, Z6 G3 [: F7 d
澄粉  150公克
; ~9 y, Q2 `6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
- U# m5 \$ @4 _  F7 h8 |/ _5.39.217.77:8898麵粉  15公克 & ~  z1 g1 I& o# }$ K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 E6 c; b. N- r4 @0 q; V- X6 i
糖  30公克
/ e3 a2 t( S; E/ L! m( G' Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
3 R9 T; e) p5 m9 ^, ^4 w! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇0 g8 ^) S9 W2 ^* O' r
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' y' ?0 Y1 l' p1 J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ [& N( e# M' [
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
8 p9 ]9 c3 T: H8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; V/ `: t% X0 y  ~
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ E5 |/ k' x7 L9 a
5.39.217.77:8898' s1 `3 \7 o, O: ]0 a
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
' r7 l# U0 m' a7 `) Ftvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
) v, g7 Z4 g+ J% L$ c4 Htvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
8 T9 h8 Q/ B$ r# i5.39.217.77:8898竹筍  75公克 6 M9 _; u. T, q( L- ]1 |
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇! ]0 H+ y( ]9 S7 L6 V( T- ?& P
白芝麻  1大匙
. T3 C- }5 S. Y! H" D蒜頭  3粒 8 e: {- T% E: S3 h* v. a7 |
辣椒  1條
$ ^3 `$ M# w5 K3 ?3 n& w5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:8898) K& ^; \/ W' n
鹽  1/4茶匙 , j6 p# j' U+ G1 v0 `+ E
糖  1茶匙
5 W% j! R) R2 h5.39.217.77:8898白醋  1茶匙
, [4 J6 I" s; H9 l3 V  W9 S' c1 Z9 W: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 5.39.217.77:88989 ?3 |: S9 L& V$ @
酒  1/2茶匙 - Q% ?/ O  \; B* z, {- s* `! u
【做　法】 7 F; }: u2 T# [. D
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇$ N8 _4 U- N% H6 m- h
5.39.217.77:8898/ M/ T  c. X) I6 c9 L+ ?) u: D
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* X9 l! ?! k2 R, ?: J& q
6 C! C& Q3 J/ x- L: z& ^
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ i8 ^' P. a, o
6 B; I8 q( b, r+ {
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
0 P0 a! w$ |" q, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R. G% e  q5 T, P# k+ d9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇6 p, d. n) Q% ]+ p

" ]# k$ i$ x) x. T' X& X; f6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
5 z: g" w* G( c/ y5 U% o. ?- F公仔箱論壇
- V8 S; N; |: e4 l7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 # r7 K$ N0 }) r, D
絲瓜  300公克
$ K' o" n. N1 x" T- A5.39.217.77:8898麵糊：
6 b' u* K2 T5 b5 r  ?. h' _5 u麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% F8 {5 o7 Z4 ?5 f( R
沙拉油  2大匙
' l9 R) E: @) o( Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
% U# s% e6 o/ e1 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 0 h$ b% g4 g$ O! c! f0 }7 A
水  3/4杯 公仔箱論壇6 C! h$ V  Y( L  ]9 A
【調味料】
! w3 {% z2 l, X( U鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 j* c! s7 Y6 `) k: d
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 r6 v5 o  x5 q% j2 [
【做　法】
  R! b% {: t6 t4 m; {0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" b9 W9 [7 v  @" q# P: N# F

) v2 A2 b3 b8 m$ S9 B5 F) L. {5.39.217.77:88982.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。& p" u9 m- C$ ?/ D9 ?5 }" W9 A" k

( w; n0 H* L% {  s! z4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
( a6 H  F& q5 n馬鈴薯  300公克 % j) l; B' r/ O$ t
【調味料】
2 s# y3 Z3 F' l3 M. l6 t" u低筋麵粉  適量
# M& u8 L2 ]6 m" l鹽  適量
% M) X7 D' g+ x7 X公仔箱論壇青海苔粉  適量
' w. ]) m% c8 P  s匈牙利甜椒粉  適量
0 R+ k+ E" [6 @【做　法】 5.39.217.77:8898/ [" T# ~3 j$ `1 J/ ~
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
, _& g" ~* G3 r1 x5 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 L8 w" O7 j* E5 i
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
2 e$ _( l7 v' r. }: P* d; |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [3 @. a6 O' D3 ~; x: j/ {
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
& n. X& m0 a9 O* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" r$ _" f0 j. i& S4 j
高麗菜  半斤 ! t0 O1 e8 H: c$ `! j4 ?$ J
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 _4 i+ N9 G/ H* ^8 l
【調味料】
: B# V8 r$ x0 h+ \鹽  1/8茶匙
$ W- o) P+ \+ H7 r: n' Z5 o# Stvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
8 J7 ~1 X1 P) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 公仔箱論壇5 R1 g* m2 o% ?3 @) s
【做　法】
# H, {: z8 F  D' g# p1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
0 h. u3 \6 l) {( ]+ M$ o  Z" ~2 x
; E; E; a6 C4 W2 F3 ~1 v$ i0 S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
+ J. q) J1 t& N! t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, [1 T! @& ?* ]7 X* c$ M" I6 O4 |
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
% {3 x) e% r. b. p6 v1 @. L; t四季豆  300公克
. X8 y5 A" }- d) T) t+ N1 c/ f7 ]香菇  3朵
# K% C& L* v+ ~9 v玉米粒  35公克
) d7 N! {6 g0 z/ X6 ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y) y2 S" a  x8 _7 W4 q
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# [9 ?8 M* m% [/ _/ T2 N
辣椒  1條 0 w7 ~% N$ p4 K* p3 `1 D/ u5 u$ Z4 W
【調味料】
7 q0 R) E! o, x+ w  Y6 M" g鹽  1/4茶匙 * {( i. V3 l8 S1 n: L0 f( ^6 o
糖  1/2茶匙
0 U+ T& a, |* G. {, e4 B; k香油  1茶匙 公仔箱論壇* N" o, r+ O# r3 E# N& u$ `& ~: ^' B. Y
白醋  1/4茶匙
; O- M7 [. R$ E: N/ J公仔箱論壇【做　法】 , i7 z, R& H; g1 M! q$ |
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 W* u3 ]& W: M2 j) d- ?% C( g
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。; q+ I: b( U: N$ a

. |( h# o& t/ t1 d. z6 g  w公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
) [4 ]4 f. ?6 J. i. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 . x, U4 F% H2 ]; L9 z- i8 A4 ]
素肉燥  200公克
  z0 V- h& b' r6 Y乾香菇  120公克 5.39.217.77:8898  C( C5 D2 b! j/ {3 M
沙拉油  4大匙 5.39.217.77:8898- m0 y7 O0 k: P3 m7 {
【調味料】
3 S& y; S: y: P& E5 \" Itvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇! m' \) J& s# d3 @! l$ E% v$ w
五香粉  1/2茶匙
/ U. L, w, k  m6 x9 s公仔箱論壇水  1300cc
+ z5 T3 q+ T+ @2 u3 a5.39.217.77:8898醬油  10大匙 , w* E( B  A; T0 S% {, K& R
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇# c- A" @/ N" E. Z
【做　法】
6 i6 N% d" N3 h1 v/ y* {7 y4 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。7 i# b: ~2 w' a
公仔箱論壇& V1 ^3 A& k% x% R$ N5 y
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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( p4 h+ a6 A) ?! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
$ K$ K; w7 Z2 E: k# o9 q 公仔箱論壇6 O  f6 o9 m2 f: D: U3 j- |
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。