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【材 料】8 x, o$ l h) m7 I
鳝鱼 100公克
7 i' c* h7 R ^: e" H" i小黄瓜 40公克
) C: |; I" R' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 10公克
0 I' C5 ~& U: ? u* d/ @0 B( N3 Gtvb now,tvbnow,bttvb姜 5公克5.39.217.77:8898$ `3 x5 i$ n7 ?
蒜头 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 g1 V) m; I' P
红辣椒 5公克
# k- K5 h8 h+ g9 ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1小匙$ v* _3 S p+ C2 O' y1 u
tvb now,tvbnow,bttvb1 H& ^2 m8 P- g# H
【调 味 料】5 n' |' C( F! i
a.水 50㏄
, y' o5 g& }, D% t" {9 M V* C公仔箱論壇糖 1大匙公仔箱論壇$ ~: K9 }1 t. G8 I
酱油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ K/ T6 r9 p; I6 z) s
蚝油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 R: Y6 ^2 L' k+ `. @ B
白醋 1小匙- L, k* J* m* \- l
b.香油 1小匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) M; j% t( x5 l# f& M) @3 t- N3 g8 T
$ |$ k4 o7 b* r; i+ l# ttvb now,tvbnow,bttvb1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。
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, G. X0 y* F! x ? h5.39.217.77:88982.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
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, h. y9 @: d! e N4 Y3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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0 D2 L" a% D: i" p5.39.217.77:88985.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。 |
發表於 2009-12-1 03:19 PM
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