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【材 料】
, C$ _( {' }8 a' H1 N鳝鱼 100公克% {$ s A% _3 n; P8 C* N4 f p7 ~
小黄瓜 40公克
( b6 e( z9 L* {$ `公仔箱論壇葱 10公克
. x7 |4 b% `/ z7 `5.39.217.77:8898姜 5公克
1 M% E9 R" ^: F$ h# v G7 d蒜头 5公克' p5 I+ f7 l* t
红辣椒 5公克
+ c0 n7 j# r. _/ q1 R太白粉水 1小匙
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. d3 e8 ~* F$ L6 t& Q' J【调 味 料】5.39.217.77:8898+ N; y% K: y' J, F$ k1 L
a.水 50㏄
! l# t( G0 ^% s) \% p3 J; H糖 1大匙4 G; [ h9 {1 U' K
酱油 1大匙' z. [& U/ S" ?) K9 B4 k4 j
蚝油 1小匙
2 I: \5 [# T/ P" U白醋 1小匙
% U0 X# Y. |+ U2 c$ ab.香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y, {" d$ X$ Z( x* Z. b
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【做 法】公仔箱論壇( d1 Y7 C" J9 e$ }
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( r7 z2 q! }
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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' y; V a" d' P c) r; F) }& B4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。 |
發表於 2009-12-1 03:19 PM
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