[中式食譜] 椒鹽蝦

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材料6 p, f, m& Y0 C
鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙+ v+ H: h; T% X" q0 X* j

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做法
7 R$ k  Z. ]& O# o1.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。
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0 n8 A1 l8 Z' o0 }6 q6 e( Q5 K; v( Z5.39.217.77:88982.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。
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3.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。