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$ w# S) G& H7 o' K5.39.217.77:8898材料% Z6 j6 w% I. _( \$ L
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
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" |7 b+ d) O* g5.39.217.77:8898醬料
1 e$ v0 D+ _) r2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 Z$ z+ b+ F U% x+ C' E1 j
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做法公仔箱論壇6 n- L* P/ O2 |# l- I, ?- h
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
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. d2 X* _5 M* b* d1 r* w4 Q! U5.39.217.77:88982.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
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) _' P+ ~' U% P: s- O) }1 j% y3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
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4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。5.39.217.77:88989 ~ E4 C# B9 \2 I7 c1 y$ k! Q6 T
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5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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