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材料
3 w( _$ l4 i1 M起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙9 m; |8 Q; Q2 l; \4 D6 J
: Q: ?6 A0 C: h2 ^: A9 d7 s, A9 Q5.39.217.77:8898醬料$ S1 j; x4 I3 ^8 r
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）0 K5 g) r$ m/ h1 y1 q* p
* Q! D, y' a) [公仔箱論壇做法% p" X0 @5 y& P$ I
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
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( G, D# k1 r4 ]' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
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7 v: I6 b r* K# ?: `6 H$ L5.39.217.77:88983.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
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# @- e3 V6 n& Z4 M' d公仔箱論壇4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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: L. U7 g' w4 Htvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。tvb now,tvbnow,bttvb d% i8 f$ Z5 N; x) x; H b
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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