 , C$ R: k4 p$ ^7 q" U& K8 a
+ P/ F- s, v# K" v# Y
材料
; ]7 m- H0 q' C雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油tvb now,tvbnow,bttvb! w6 e1 P$ V* k7 R) z7 v* y4 s
& c1 f3 d7 B& ]0 K6 R$ A! A汁料5.39.217.77:8898! a1 T- ~! f. c8 b3 D9 o; g
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* i/ v5 W* |5 ^5 o
tvb now,tvbnow,bttvb' i, S- h9 h7 N y; s3 ^* m1 ~
做法
2 ?* N, S# i5 D2 T0 j5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。公仔箱論壇) r3 Y- S( g4 G) @" M; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! I. G1 b% X) o6 f, o \% |' Y
2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
' z! f) N- P( D/ W5 ?' ?4 h
- c2 c# J) z9 ?. n A* v1 a$ a# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。
, I/ y& ^( S" V# z/ X) M公仔箱論壇
$ J! l9 t6 H" J公仔箱論壇4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。
4 C3 p4 U: ~8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g8 Q9 d- f% J) r2 t4 j" C3 P公仔箱論壇5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。
# _7 z" ]9 w3 r2 t' g) `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 B" {, X7 d; P+ q x9 C$ b
 tvb now,tvbnow,bttvb. k3 w, V( T: H m% O1 y7 S$ S
! h7 \( L- v0 _- ]! [公仔箱論壇
$ Q4 [7 \; z2 Z8 R: c5 q7 M1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G. H9 \( n/ g 5.39.217.77:8898) u" r* ]4 J/ m" s; f; W, Z
公仔箱論壇8 E J& q8 z1 E( K2 U$ {
 |
發表於 2009-12-1 06:09 AM
| 