[食肆地點] 人民公社俱樂部

nt1972

與人民分享 創意吃落肚
1 Y! |# j" @% J" U# O  gtvb now,tvbnow,bttvb與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。tvb now,tvbnow,bttvb" R/ Y) q: K2 Q1 B' t
5.39.217.77:8898& k; X) c' b1 W: f
紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 _$ P* R" O5 _5 v
6 l1 d* Z' K9 [* |6 S
而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。
) `( Z1 x  f* R* e* b* Ltvb now,tvbnow,bttvb+ T: ?1 z9 G) {( K: [) R
■人民公社俱樂部公仔箱論壇1 o& K  {+ `8 {4 R1 S  J' O1 @
地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓
$ ~% C1 U$ U; F4 n- Z5 n+ G人均消費﹕$150
  E0 _" b8 f, H/ Vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕中午12:00至晚上11:30
# u" f! L# `, g8 F! m9 d* B$ e1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D1 i" p* r& P5 [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ S- i' p& O: U
焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）5.39.217.77:8898* C4 l5 {3 n5 S- o$ r

1 k' m) ^2 \. U. d
6 A: [. ?' P. W% q  ]4 J% _0 j* U6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）5.39.217.77:88987 }7 A1 ^; ?6 y* a. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 a( t/ a& T4 }6 Q) ^8 u8 ]5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 U# ^9 [' \- q' o! o& F
The Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）
2 G: t9 V4 c: t7 n  ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' R3 J6 x' L% b$ w& u! Z5 R  R
7 ~* H1 j: y( Z) `# r  }
芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）1 D' A2 C) L) _. p
tvb now,tvbnow,bttvb) z4 M9 h1 l* e; X  Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 X6 ^2 Z7 p9 i
人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。
. c8 [. B' b* q# i+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e1 ?( p% c; ^: A- L
- o" O, k: K6 n" b) i$ \" Jtvb now,tvbnow,bttvb外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。5.39.217.77:8898$ l; R8 H* K3 N: Q  }7 Z! j- p

pcjay