[食肆地點] 人民公社俱樂部

nt1972

與人民分享 創意吃落肚5.39.217.77:88986 W% C* d( [" e$ b
與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。
& [- R/ Z  g. q# A2 P5 s
1 }4 i# x9 {3 s0 }5.39.217.77:8898紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。公仔箱論壇% e$ t* I# l/ v. M9 @3 ~1 h+ M
' c& \5 v( Q, w  `+ `1 S# u% e) v
而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。
8 f4 i* Y( d0 P" \公仔箱論壇5 ~% F# B$ K/ F9 C, ~
■人民公社俱樂部
3 O( D  v: X- T+ `) z* N地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 j5 A1 S! v3 x% o
人均消費﹕$150TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' @; q$ B$ z  d/ O
營業時間﹕中午12:00至晚上11:30( u, W! {- m* }3 ~/ }3 [) H

% |, J! f5 ~9 X# Itvb now,tvbnow,bttvb, Q3 y% _6 M4 w
焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）
$ c5 l9 h8 J0 ]6 @0 X1 r
/ L; n; E/ e* f5 z! P; C; u* t  ~- ?, s1 U
雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）9 o4 J! H& Q+ y4 Z

& U. E, o) h# y' U7 B( d1 r  xtvb now,tvbnow,bttvb
$ z, E% u/ ]. W9 A, R: C公仔箱論壇The Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）公仔箱論壇2 w# \8 n, y5 N# @1 Z0 p) h& G
  q5 H$ J- A0 O4 q. _
公仔箱論壇5 e$ E+ |3 V1 B8 g6 K
芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）
) E6 a3 d" p; O; z. G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& r" j3 ]8 t6 y" U8 ?) o2 P

+ n) {; T: F7 J人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。
. A& R7 ~1 u1 k" c% E; _5 z公仔箱論壇公仔箱論壇7 l* P" Z. E5 a
tvb now,tvbnow,bttvb- G5 m9 f0 S4 z' Q4 f6 v
外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。
5 h0 ?% @7 _$ D5 q2 V' ?; S& I

pcjay