[食肆地點] 人民公社俱樂部

nt1972

與人民分享 創意吃落肚
. s# U$ q) B- Q; Htvb now,tvbnow,bttvb與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。5.39.217.77:8898+ S9 P' |  I8 D7 B- ~/ G" o$ T
公仔箱論壇4 P, H/ k* ?7 w* W/ U) u8 K
紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。, J9 x2 p, N" n" B% v) a

6 m# d! i9 ~( ~6 L; |7 n1 X而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。8 A# C" n" r" t0 k( r

8 _5 Q" f( o, b3 s/ S■人民公社俱樂部
: t, L( z& L$ H: r- V* H0 t地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 w+ J4 m9 `9 y7 k3 ?4 I: f
人均消費﹕$150' R" x. y: T0 C; D
營業時間﹕中午12:00至晚上11:30
5 ^  H2 L' H' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* F/ d4 x& O1 g
  d9 F& o) v* F9 a# H4 |" N
焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）公仔箱論壇+ s. Q" @5 p1 r- r6 W! {( k
tvb now,tvbnow,bttvb% q( N0 A$ F3 ]) y' V( |% y# N

. r. G2 [* n/ L) ~- j* v3 {3 R  m5.39.217.77:8898雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）
; A6 m: u! _' Q. g& n5.39.217.77:8898! p  r& Q' h" y# e

8 n% i  I  C0 A% w: n4 J% s5.39.217.77:8898The Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）
7 s0 B9 ^8 n! a% ^3 z) t# {  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; \( M/ B. M! Q7 _. ?

  k+ m3 [3 e, v  m芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）# y) v2 t0 r1 u, v, F0 x# }7 a
5.39.217.77:8898% v; G) N+ L. B4 O- h) R3 X4 z

4 O3 g- M8 E( }0 K人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。
! W) A- {4 F- g9 v6 w# P1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; N  V, K6 U# p- h1 w5 U6 C1 b
tvb now,tvbnow,bttvb, `& \' n; G; N
外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。
. D; n0 y; r" u1 l9 M5 J' [" A

pcjay