[中式食譜] 魚蝦蟹

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3 l5 Y' V1 H* D3 I0 g3 G6 B6 t材料
( }7 ?. t% a3 q% _" N( u7 j, _, D' j5.39.217.77:8898海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量公仔箱論壇, q4 g0 A- r! F' t3 {
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* K0 ^! t' i. F% Z& Itvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* N* _. i6 i% A
1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。
% s* A3 i  d, H1 S; l( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q, a. @* h4 I% A% f公仔箱論壇2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。公仔箱論壇. H5 |; p' z0 u8 e. Z+ i' f1 q( N+ e

9 R5 E! Z+ H9 s3 F2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
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4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。
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& t" t6 a7 n3 t( L3 Z1 i5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。