[中式食譜] 魚蝦蟹

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材料
. B$ v( g, _& M6 D6 [海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量% h. e+ ^! M, z$ W% `+ e1 c  F
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3 x$ c' x; o9 o; n6 N6 P6 n公仔箱論壇做法
. B6 l+ j. `* ^1 B8 L公仔箱論壇1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb' E$ Z/ w, v- e* A& i2 O, y

0 x  r, Z( [$ h. r- ?5.39.217.77:88982.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。  h; N2 ?0 j6 E, Q
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3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 \2 o- P9 f* z- a- m: ^

, r' }" @- P3 G; M, G) u$ g9 S# I3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。& k8 b8 G: z* x; M+ [0 o: S

' d0 D8 a8 G, h; Y5 N! @2 d; v公仔箱論壇5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。