[中式食譜] 霸皇蝦

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2 l4 g3 S; \7 X6 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇" _5 z$ y# _( E
牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙5 @/ u7 \% B: ?" X& q
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做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。. E0 N. m6 E: Q3 F( m

5 @; J$ D; B. N( ]" M7 g5.39.217.77:88982.牛油果去皮去核，切成丁粒。
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3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。5.39.217.77:8898# C( e: ], m; H, |

, w: I# d) [  G! A4 C+ o公仔箱論壇4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。. v. @  W2 Y. u3 T" g- x. o5 d

% X; t- M+ m) y# E3 e5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。% e6 e1 B* j+ J7 d
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6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。5.39.217.77:8898& @# e0 F7 q. p+ c

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