[中式食譜] 霸皇蝦

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* n7 x! M% O! g' @材料5.39.217.77:8898" L& n2 y$ p/ B* a! j: Z
牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙
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; @/ l3 S' r6 r, L) l$ j5.39.217.77:8898做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。
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3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。
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" E& \4 A/ Z  q* O, ^$ g1 c4 Q公仔箱論壇5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。公仔箱論壇- |2 I2 J* o" K; H- Q! B) {8 }  u

5 g" l/ Z8 p& [) ^7 ]6 P% J8 gtvb now,tvbnow,bttvb6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。
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