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材料公仔箱論壇$ E* o6 E% E- {: n
桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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做法
v# B# \! O% {* Q, v( E, z1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。9 m9 p2 e0 M5 ?9 w1 V# r
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2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。5.39.217.77:8898; b8 k$ K% Y$ H9 _; c: Q8 y
& M. k3 |* X5 h, W5.39.217.77:88983.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。+ B/ F/ }- Y. g; L- p( H6 m
9 q/ s. ~8 l. O1 C, [8 r0 w公仔箱論壇4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 C j" M* d" B' S
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5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。& d& W2 O0 u4 y8 i
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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