以紫砂壺煮菜聞名的富來紫砂飯店，最新推出時令煲仔菜為食客暖暖胃。煲仔菜煮法獨特，用上店內招牌紫砂飯煲烹調，勝在具出色的保鮮能力，還能鹼化食物及水質，提升食物鮮味道。其新菜式紫砂茶香雞，以雨前龍井煮雞；花雕焗乳鴿則用上花雕在紫砂內焗出乳鴿香，想飽肚可試試鴛鴦雞煲仔飯，以紫砂煲煲出來的飯，不但不會烤焦，卻帶點點焦香，食吃起來就更健康。
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& `: w+ `) I4 ]' y) c紅棗杞子鴛鴦雞煲仔飯 例$48大$68以鮮雞、紅棗、杞子等配上絲苗米，加入薑、糖、胡椒調味，放進紫砂鍋內煮成。公仔箱論壇4 r4 |0 q' r9 L) G1 B4 f$ ~
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紫砂茶香雞 半隻$88 公仔箱論壇0 T% p! u' Y K. A9 r) c5 ~
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雞醃好，將冲好的雨前龍井放進雞殼，再放入充滿龍井的紫砂鍋內燜焗。
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番石榴粟米鬚瘦肉湯 例牌$38 . X+ l; v% a' ^7 c- U
/ H& r- Y N. O, s% Z K1 |, c天山雪蓮、番石榴、粟米鬚和瘦肉等材料，以紫砂煲煲成湯。公仔箱論壇$ a* A' \! T; O z, P7 e+ ~" `
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富來紫砂飯店 (深水埗荔枝角道)$ D. N2 G1 I4 r; i8 P' r
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發表於 2009-11-28 06:04 AM
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