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無鹽牛油 1湯匙、砂糖 1/2杯、黑朱古力碎 200克、呍呢拿香油 1 1/2茶匙、蛋黃 3隻、蛋白 8隻、鮮檸檬汁 1/2茶匙、暖水 3湯匙
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5 @8 R I" \1 P: c+ `7 z D公仔箱論壇做法
' Q& C* M. H* r) ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將焗杯內塗上一層牛油，再撒上一層砂糖，放入雪櫃。5.39.217.77:88988 N* T; {7 | G- g v% ?4 k3 U ?
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2.黑朱古力坐熱水拌溶，加呍呢拿香油拌勻。5.39.217.77:88984 w5 M1 N5 q' O, E* |$ Y b8 i
3 a) p ]. {8 }! P7 O! L3.蛋黃加暖水，用攪拌器打至稠身，加2湯匙砂糖，繼續打 5分鐘，倒入（ 2）慢慢拌勻。
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! n2 k# A1 T# X) I! d; O公仔箱論壇4.蛋白加檸檬汁，用攪拌器打起，分兩次加入剩餘的砂糖，打勻至企身，分三次加入（3）中拌勻。' V# `/ ]6 J8 W* T( }# X+ C
2 ~* n/ d- d0 a( c5 }! b公仔箱論壇5.將適量（ 4）加入焗杯，掃平杯面，放入預熱至 200℃焗爐焗 20分鐘，見梳乎厘升高於杯面吋半即可。
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發表於 2009-11-27 01:23 PM
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