[甜品] 朱古力梳乎厘

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材料7 f$ P5 ?- a: O3 F- q* g2 A
無鹽牛油 1湯匙、砂糖 1/2杯、黑朱古力碎 200克、呍呢拿香油 1 1/2茶匙、蛋黃 3隻、蛋白 8隻、鮮檸檬汁 1/2茶匙、暖水 3湯匙5.39.217.77:8898+ j8 v4 x6 ~3 |' T! r+ i

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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 h" U$ R* J
1.將焗杯內塗上一層牛油，再撒上一層砂糖，放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb: w! w, _9 e4 ]. v
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2.黑朱古力坐熱水拌溶，加呍呢拿香油拌勻。5.39.217.77:8898$ O: _! q: p3 W# z- `
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3.蛋黃加暖水，用攪拌器打至稠身，加2湯匙砂糖，繼續打 5分鐘，倒入（ 2）慢慢拌勻。0 D- P! n8 E+ m4 N; |- q
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4.蛋白加檸檬汁，用攪拌器打起，分兩次加入剩餘的砂糖，打勻至企身，分三次加入（3）中拌勻。) d2 n3 O- t: j: R' [

! F: ]% j: [, i  m' Y2 w5.將適量（ 4）加入焗杯，掃平杯面，放入預熱至 200℃焗爐焗 20分鐘，見梳乎厘升高於杯面吋半即可。
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