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- L8 ?" [ D3 Y" O( z. e5.39.217.77:8898材料 5.39.217.77:88986 Z8 `& p3 o' U' }7 v. x" K9 ]
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% |0 M9 D+ A6 N$ m, e8 t# A9 Y1 C
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薄餅皮料
' W5 K7 Y @& d( m: e' a奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個
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$ ?- ^& j% l6 m; n/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
# Q$ {$ O- O# y/ s0 j5 S乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙4 w* O4 V/ P7 v) \- S. q3 u' A T
* p; U3 V& T4 \. [7 l( ~! {! U
4 u9 T0 G0 z$ C3 K4 C4 D" f做法! }2 e; N, g( v
1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。公仔箱論壇! h, s5 _" j8 O% D0 G, P
( j& d4 b( R1 |: {9 V5.39.217.77:88982.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。
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- Q8 S* `) s: P# d" N) g2 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。
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4 e% ^% J4 ]1 O3 O! j9 f8 z公仔箱論壇4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 F F/ m \/ ]7 f, R
3 M* Q) f4 u ?( U& }' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。
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8 z, O! S) _8 n" \8 s) U) P$ z$ u6.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。5.39.217.77:8898/ Z/ \+ U+ p# o& o; ]+ i
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發表於 2009-11-27 01:20 PM
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