 公仔箱論壇+ T8 f) i5 Z9 g4 T( K
5.39.217.77:8898; p: v1 U) \" D1 @; u
材料 ! }" P: L# q/ @ `
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克
+ u& G9 ~* s8 ], m- `公仔箱論壇
6 J; k' {" q* a; R薄餅皮料
+ U( `! q/ \! z3 @" \. I8 @; q奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個
2 X, [0 ?# f( {; b0 D公仔箱論壇
9 j; d, k- P1 I7 |汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. o$ E0 `* h* w1 w
乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙公仔箱論壇& I5 k8 Z6 \- x, p) Y
) Q7 W r4 _8 M3 R0 r
# h C4 G" [- c' G$ T, K4 itvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb) @) n0 t% z* S! a
1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。
. g" C- P ~& A8 x3 K% _5.39.217.77:8898
8 O9 A4 D; d; z. t$ G! B! d2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' {+ z9 t4 B3 Q. h5 f
) V9 c! }9 M/ m- r4 P0 m8 u
3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。
$ X/ q, J/ A/ ]4 r' V5.39.217.77:8898
7 g. f0 j! B, ~6 N公仔箱論壇4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。. V. W q, S7 R. \% B7 {. A3 \8 a
# o: A; B: Y$ \! L5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。
! Y1 b0 |1 b+ W0 @1 t5.39.217.77:8898; P$ f* V y4 x
6.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。
' O2 q$ m7 J* y; \* a+ Itvb now,tvbnow,bttvb* i" O8 G% t6 T( o1 L/ N
; s# U7 J# h1 h# W/ e6 c- [$ r' a8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \8 I: \5 s; c5 x# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f4 [0 B. D5 m; ?3 n5 Q) n/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @ c+ I, S5 S. O% Y [9 s) K. f9 y7 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 B0 h; g" |6 o% y0 z
) B7 j% D" M9 g' [! I4 ]4 m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-27 01:20 PM
| 