迷你砵仔糕
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【材料】:
" ? M8 S4 K4 g+ w/ A3 G$ h5.39.217.77:8898粘米粉半斤(約320克)公仔箱論壇0 L7 o) M0 w, S6 f# v0 R
黃砂糖半斤(約320克)
+ t; ?7 U" o/ ] k: u5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水約3杯
8 w* {8 T& }9 T3 Y公仔箱論壇紅豆適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 f' x- w' K W# G m3 h2 \
: b( G# E' P& ]( j0 ^【作法】:) z$ A ] C! z7 Y$ \+ [! o
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 K% Q8 _( g! r) B! V0 y5 ]
5 C" i/ J. S0 x! L$ Y2. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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( n) v6 f' h* r( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??
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6 M! m" C8 J" Q: I% @6 U然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |