【材料】: 0 ^! E$ u4 L8 D+ J
粘米粉半斤(約320克)
$ }. n$ Y" w. ~- g7 @( X2 Ztvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖半斤(約320克)
' y# `6 G: x) b清水約3杯5.39.217.77:88984 t1 n0 Y4 ?. R3 i/ F& `* H
紅豆適量
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【作法】: 2 m$ y! J0 C" e5 g& n a( L$ A1 g
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。tvb now,tvbnow,bttvb) S, }( R" ]% Y' j" B
; N: L- T2 W2 a0 j5.39.217.77:88982. 用清水煮溶糖,待凍備用。
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。tvb now,tvbnow,bttvb. U, u. y1 `) B* W& p" ]
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4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪,
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然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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; C2 F X6 d. p+ k; V5 E7 V 鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |