【材料】:
5 j; k) r* c5 [5.39.217.77:8898粘米粉半斤(約320克)
X4 P" D. Z% ?( R& f' P! e2 H6 I黃砂糖半斤(約320克)
7 f9 `. l% C( Q: x" `0 |% ]5.39.217.77:8898清水約3杯
6 i+ G% Q, m& ^紅豆適量1 z6 N; m9 W5 X
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【作法】: 7 h+ u% t x* W' {& e+ t _6 O
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。公仔箱論壇" s" j, ~3 u( f9 t. z
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。tvb now,tvbnow,bttvb5 v& h) i6 B6 Q; q- w7 J1 J- O- v$ f
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4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪,公仔箱論壇8 T( x% [% _9 I1 w1 i
& S2 A% d5 S D8 \/ v( F! a' ^ 然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分tvb now,tvbnow,bttvb$ ?6 U7 S5 V1 @ ^. S I
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |