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粘米粉半斤(約320克)tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ r- N: w, L5 x' R& j
黃砂糖半斤(約320克)5.39.217.77:88983 e4 \ p7 g, v/ y
清水約3杯$ ?9 Y4 X6 J9 e8 X( G P
紅豆適量5.39.217.77:8898( K: M" \- G6 r2 X
+ m( W/ w" m: n0 u. ~【作法】: 1 D0 C2 V6 X6 y e
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。tvb now,tvbnow,bttvb& H( g) F/ F( p3 o0 T8 h& i( c! v
6 ]$ b( A1 J! { ~) f8 l% j5.39.217.77:88982. 用清水煮溶糖,待凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N& i. C9 l M8 N/ {
6 m* K, ?7 v% Y: W) i9 e公仔箱論壇3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪,
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4 l8 Q- O2 z3 S8 I6 p! r7 v# ]tvb now,tvbnow,bttvb 然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分. D6 x: k6 w4 w' ~& K" b8 Q: z
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |