迷你砵仔糕
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! o8 ~( t$ i. @& y【材料】:
. S3 |# g- ]) Z1 u7 I( V( T6 U5.39.217.77:8898粘米粉半斤(約320克)
9 m+ m3 K) F/ {/ x: J公仔箱論壇黃砂糖半斤(約320克)
1 l3 t/ }: R3 ^4 L* Q5.39.217.77:8898清水約3杯
1 I- w1 t6 S4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆適量9 J5 R1 d& g* V) y+ m/ Q% Z
s2 ~6 X0 n5 t* L; o A3 vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】:tvb now,tvbnow,bttvb- l4 f) B. K8 Z( y8 c1 m
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1
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" t _. \$ v1 m X5.39.217.77:88983. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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8 @ P7 h5 G/ Q- Y4 A' x3 R4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??
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然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分tvb now,tvbnow,bttvb. O- @2 y) b$ z/ @
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |