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+ y" S* `3 d2 N4 J5.39.217.77:8898材料
' }# q5 m3 w" s/ H濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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5 s, }& X( V& U- Y; c9 K6 h! D& `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `9 T( d' t l& Y$ @( q5.39.217.77:8898做法
8 {2 q- h1 j9 v1 b% m- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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& @. w7 ^; P) k% W! n, e+ z- a5.39.217.77:88984.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。公仔箱論壇6 s* Y8 x7 K" j4 v
) J6 e8 ?( U! q/ s0 o; e; w公仔箱論壇5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。" D" k' u' W7 ~# D
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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