[中式食譜] 香醋小排骨

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! A) S2 w6 e8 _) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& i; C3 U) I5 m, d巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升, u6 }2 q( `6 M; [: n% y& N

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) [. h, E4 y2 H; m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 A8 b; p& z
做法
6 s' Y0 O7 e, X" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉排加老抽拌勻。
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8 H7 }; d% g! Y& I5.39.217.77:88982.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。公仔箱論壇" e* r2 @% f5 S' H6 |( X$ R

6 q2 I( B8 I' ?( B! q2 k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
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  Y3 f0 Q+ y* w) X! T+ B5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。公仔箱論壇7 Q' @( Z1 Y4 P+ f5 T' ^

1 _" C# y# |8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n& d- g. X5 m, x; f+ r如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
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