 tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ N* j5 U9 p2 l
3 H. f( k, K! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: g$ |& {* q. \$ J' k% U/ t雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- }0 N- I5 y0 I+ V) A6 C
. B' h4 }4 s8 X0 W7 o" R. X醃料5.39.217.77:8898$ d; i# Z! i3 G2 a8 [2 t
鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙5.39.217.77:8898/ s5 D" k; k5 u$ t0 S
9 `: E1 d; e. k# o& A! c5 Z) F0 i
做法
6 D0 A4 c& Z% _1 i& ?# A+ s5 B' _0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。4 Z4 M( O; l7 ?8 x7 G/ r% J5 }* a
{, c4 @% s, V# z+ T7 q5 Z
2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。: y( b. \; u& v2 o
公仔箱論壇, G+ O8 C3 y* {4 C9 l
3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。
0 ` |) b/ A4 k* K) \公仔箱論壇
- U9 v* `+ D9 P( K- I9 ]公仔箱論壇4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。
/ n ~6 F' z4 \9 f3 h" ~tvb now,tvbnow,bttvb! h* [: `' _* q# t1 H- N: l6 F
5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。
+ b: E5 U1 `( s! N# G6 t: l5.39.217.77:8898
- o3 i+ D& B- ?, F+ a
$ j' @! D, {2 \3 Qtvb now,tvbnow,bttvb/ I) i& v. Y# D: Q3 X9 _
" G' N/ w/ b" etvb now,tvbnow,bttvb5 I6 o7 [8 U; J3 F8 ?4 g4 G
 |
發表於 2009-11-26 05:59 AM
| 