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5 o. i) k5 r* q$ y) v材料
3 m% t9 c) ^) q2 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許
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做法
5 k f: S4 \! Y7 h4 ^. c$ I8 O) s; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。
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' ^8 v0 s& e" M1 o$ B. |. A2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。5.39.217.77:8898- G- l, B$ m3 ]1 } G! U
, O# D& N2 u3 x, F' [# h5.39.217.77:88983.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。
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: u" P7 x( A' e) W1 A) n4 M! }+ g5.39.217.77:88984.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。5.39.217.77:8898/ G( C* j7 O, V' ^. ?8 r% r, I
3 e# q7 k* ]7 a! _9 K5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。
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! s! L$ z; |; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 [" O% `5 a S7 R3 u7 b
9 N: i: \/ W: I0 x5.39.217.77:88987.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。. f8 p8 K% X: o! }4 t1 Z+ j
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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