 5.39.217.77:88981 y6 y9 D3 _- y& H& ^6 z
公仔箱論壇; L6 D9 o( X* P W* y( a$ V
材料
3 E( E; p& }; Q6 r. C公仔箱論壇鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許: L9 o/ }# u7 o8 Q/ u3 [
. Q: V( K& @; c做法
0 j* u& B [8 L; K( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。5.39.217.77:8898( }) M# x7 a+ X% J! t8 ]
& _( }) L. F! t& t* @/ v2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。5.39.217.77:8898: }9 v) G k1 ` g9 ]7 u" w
, h3 V0 T: S) L% L. {7 _
3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。5.39.217.77:8898/ ? s9 I) k8 o( L M
$ u# J$ A0 ^5 p8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb1 W- a% G. k4 l7 U% p4 b) w
) j3 E* u2 \' K c; [2 R
5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 [5 s8 P! j3 }0 U' ]$ W
8 r4 M- F/ `' @" y
6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) S, ?6 g' x# V$ F7 V; i5 i
, q g9 M9 f- E( H r公仔箱論壇7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。& |! j5 P4 B' F) E4 m
公仔箱論壇& w$ k- f3 R6 ]; P1 v0 q3 V& c
% S) j1 P- i6 X# W# `4 R5.39.217.77:8898' u: o, B. e7 Q( _, J: G4 p
 tvb now,tvbnow,bttvb* D' l5 h2 X6 v; {0 H
# U! g1 Z9 z5 d7 N) [
 8 r! @) I: r4 v
, K7 u u8 o$ i9 c5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-11-26 05:58 AM
| 