上星期凍到手都震，行開銅鑼灣IKEA見人人拎住隻熱狗，當暖手蛋多過食，其實銅鑼灣嘅「暖蛋」又點止一間？記者即場測試，幾間餐廳的熱狗出爐十分鐘後，包身依然超過40℃，仲熱到支探熱針爆標㖭！公仔箱論壇. K6 o) o! ~; g; a; W% v3 d
$ C7 C) F! _' |; J1 G; T) L D德國熱狗腸加蔬菜無乾口
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- Y" n! ^. ~# p7 D' o5.39.217.77:8898■ Doug：光顧了四次，這裏熱狗的腸選擇多，吃到最後包都仍很暖。
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, {* ~" w1 x. |$ Y! _- wBitteBitte主打德國熱狗，有十多款，肉腸有牛、豬、雞選擇，新開才一個月，熱狗每天已賣出過百隻。負責人Erica說：「包和腸都是從香港供應商提貨，腸的製法則是參考德國熱狗的做法。」除了大大條肉腸啱食肉獸，還加了新鮮蔬菜或番茄，更健康之餘，食落也不覺乾口。記者用探熱針測試「暖手」程度，熱狗出爐十分鐘後，包身溫度遠超過43℃，爆標！餐廳還賣腸杯，跟薯餅或薯條，配不同自製醬汁。腸杯的腸比熱狗的更粗，每杯有一條切成片塊的腸，價錢因所選香腸決定，有圓根林腸（豬肉）、百老匯辣肉腸（牛肉及豬肉）、蜜糖雞肉腸等五款。特別一提薯餅是自家製，做法是把新鮮薯仔切絲再加香料調味焗製，並非快餐店式用薯粉加冰鮮薯仔粒炸成，所以吃起來較鬆化，有新鮮薯仔的清新香味。
8 y, l( W3 [ _4 S$ ], w1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( C0 K$ V/ p! q. G, X
Cheese’ n Chilli$27( D1 M& G1 X" E
( y1 Q* y; ]* q; L/ o9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法蘭克福腸配番茄片，補充水份不會太乾，混墨西哥辣醬，微辣 juicy。5.39.217.77:8898% r- o( d% \& Y: F3 h
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Cheese Curry$27tvb now,tvbnow,bttvb% V7 p d' W8 @. |; [8 \+ j
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蒜香豬肉腸配粟米粒，有嚼勁，加了芝士咖喱醬和蘑菇，醬稠而味濃。+ H' i6 a- I6 M, o1 k. ?6 {
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蘇寶力腸杯$28
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& v% D" R! }: F2 {, t+ x肉汁飽滿，油味甘香，伴入口鬆化薯餅，帶有薯仔新鮮的清新香味。
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Chicken Caesar$27包約 7吋，雞肉腸配沙律醬，灑上芝士碎和煙肉塊。芝士味極濃。7 m4 [5 d0 b' d- d" h S' T. ]5 \
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Bitte Bitte (銅鑼灣景隆街地下B&C舖)tvb now,tvbnow,bttvb. c8 k$ {* E% `0 q
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$6平絕銅鑼灣5.39.217.77:8898" `$ F8 ~8 y: T( l& q
為甚麼 IKEA熱狗那麼多人吃？除了便宜，從網上食評得知味道是受讚的。 IKEA廚房經理 Kenny表示：「包和腸都是由供應商提供，但IKEA指定包要 5吋，質感以軟身為準，腸要長過包。腸的成份主要是牛和豬，而少量雞。員工翻熱腸仔前要先浸熱水，再放上烘爐，這會令腸身更脆身。」公仔箱論壇( Z" Y! X4 D5 u, G
; c" Q3 |0 W- |9 x7 v公仔箱論壇熱狗$6 包 5吋，腸 7吋，顧客自行加醬。（宜家傢俬美食站）
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' p. n6 |1 i8 d% q# r瑞士肉丸杯$9& m5 e4 ^* H. Q! @; p- |" f' n
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肉丸鬆軟彈牙，肉汁鹹中帶甜，點紅果醬最夾。
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6 [' l2 @8 q8 B! t/ o5.39.217.77:8898宜家傢俬美食站 (銅鑼灣柏寧酒店高層地庫)5.39.217.77:8898% N2 j' x. M" g# f: t# F2 C
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30多年老字號睇波必食
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■張生：每逢練完波都來買豬扒包、熱狗，包夠鬆軟和香脆。
- o, r/ O" h; \: c! K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& m0 A2 J5 z1 [8 O& q
對於上一代人，去大球場睇波，就一定會到丹麥餅店買隻熱狗和炸雞髀。這間開了三十多年的老店，是本地足球圈人士和球迷的集體回憶，如馬啟仁、丘健威都是常客，訪問當天，老闆娘吳太表示房祖名也早記者一步買了隻炸雞髀。七元一隻的港式熱狗，經常日賣二三百隻，腸是普通廚師腸，重點在包是自家製，質感鬆軟，加上秘製沙律醬，混牛油與香腸夾在包中。包也切成兩半，攤開放在爐上烘熱才賣出，平均受熱，熱力使牛油溶在包中，牛油香撲鼻。" {( {0 I3 w, h) g! b5 N& h
$ s2 V) \0 F& D# F5.39.217.77:8898熱狗$7包約 4吋，廚師腸與牛油、秘製沙律醬。（丹麥餅店）5.39.217.77:8898% S: \6 K& |3 v; O
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. z) Z9 v0 e6 x1 q4 {/ P! \9 n炸雞髀$11 公仔箱論壇! g2 n( n' L, A# R' T
/ a# J2 j9 R. c1 A0 R( R! p! s+ r# E5.39.217.77:8898雞髀甘香多汁，又薄又脆的皮上灑上淮鹽，惹味倍增。
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, U. c5 u4 j2 S; W6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ I5 e# [1 C- ?
■開放式廚房的炸雞翼映照得一片金黃色，又增幾分懷舊情懷。公仔箱論壇8 T* k: _1 n* e* S/ K$ l+ w
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■上星期天氣冷得市民穿了羽絨都還要買熱狗來暖手。
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■自家製 麪包會打開兩邊，放在爐上烘熱才賣出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 f3 o9 A4 {' X
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■外國長大的房祖名，可能吃慣 hotdog，這天改吃炸雞髀。
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. ^& y' I+ C) O- ?丹麥餅店 (銅鑼灣禮頓道)tvb now,tvbnow,bttvb; m& `+ e: g- Z0 Y, @
4 Y$ {1 Y$ Q& V7 e, |, o# X6 Q公仔箱論壇美國混醬貴價腸慳$10
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■有美國人食熱狗愛加的洋葱、德國椰菜、酸瓜茸等配料提供。tvb now,tvbnow,bttvb" b2 C* q& @* D) H! X' Y( U
& H. g9 d) K& M6 w" L( N5.39.217.77:8898漢堡包出名的 Shake'em Buns銅鑼灣店受該區打欖球老外歡迎，其美式熱狗是用美國Johnsonville牌腸做，在超市買每包六條已賣五六十蚊。又可選煙肉、辣肉和芝心腸其中一款，老闆Tim曾居美國：「紐約街頭小販會用蒸氣保持熱狗夠熱，但為迎合香港人口味，愛烘包，愛脆口，所以改用焗來翻熱熱狗。」現在餐廳推出優惠，每位顧客2:30pm-6:30pm幫襯都送$10 coupon。
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辣肉腸爬爬狗$39包約 6吋，美國名牌煙肉腸配茄醬、紅腰豆和牛肉碎。（ Shake'em Buns）
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$ j$ e7 B6 y* ntvb now,tvbnow,bttvb脆皮炸腸腸$25 0 V0 j1 N3 {/ G: ?. j
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用發粉包住自選口味美國 Johnsonville牌腸，炸得脆身鬆化。5.39.217.77:8898' I( n/ x1 P* Z' |7 T% y/ u
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E6 O) t8 f" y2 ]Shake'em Buns(銅鑼灣開平道)5.39.217.77:88989 P8 d& X- a# m* _* j
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發表於 2009-11-26 05:56 AM
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發表於 2009-11-27 01:09 PM
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