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& }( S3 {$ S N# vtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88985 h' ], t/ o: S+ }( |* Q% n, k
餅底tvb now,tvbnow,bttvb! j& ] d- `5 w- m0 k( O. _
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯8 a4 ~' I; R/ N! A9 `2 I2 a
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餅餡
0 J" i' t. K6 v! l2 l忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙5.39.217.77:88984 _0 h( x* K! }1 u6 ?/ ]
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餅面
! {' K5 s8 R6 X* ?9 @6 e ^棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯8 d2 n2 x8 u, t' t) a; |
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- a$ l+ \4 z: l8 xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898# v- \/ _. N' \* C! P! A& \
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 b6 H. u" r1 R) V
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2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
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3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。公仔箱論壇$ c! d6 H, @+ c6 d; I- b: W8 m
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4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
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9 Q; z5 v! @) u( @* g" T5.39.217.77:88985.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。公仔箱論壇$ h% N X: b* S' I. _) _
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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