3 ]/ e; J1 E( w! c, V5.39.217.77:8898: ?1 L' s: `/ k+ Y" y. l
材料 5.39.217.77:8898/ W, q- C2 Q+ B9 t( [
火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量
5 D7 C! H7 N/ H6 L& y* Y
. {0 w$ A, B2 c& C/ s/ [1 {tvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 `2 w% Y" ]4 }. `9 Z8 I
檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯
" S( k; m: \( r, O+ l% b+ f& F* M公仔箱論壇) w# R+ E z+ Y/ w c. t
醬料
+ }4 j7 w2 F. [伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙
0 N8 _1 i' ]3 Y2 g, c3 n5 L8 x* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& [) |% d B- f
+ q- ?# r: m+ U) P/ }" wtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898& S d- E* ]* W) n0 @5 f
1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。
: s' Q* M1 }/ K9 j: W, `' Ntvb now,tvbnow,bttvb
- z: v4 ?+ ?8 H- }* r2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。2 B1 i* G8 _$ ^$ @: v, k, S" ~% R+ F6 R
5.39.217.77:8898* q9 X: J' {+ W, S( `
3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。 T2 n; P( P6 F; B- y+ E/ W7 D" B, P- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 \3 O) I9 ?
4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。公仔箱論壇; W0 I3 [& s: b2 ~* D! u* n
5 a8 r0 j/ q/ _! E- Z( }7 P5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。( K9 F g1 J# [2 F! O' P" |. P' P
5 K$ q3 W# d9 ^9 F! w6 F0 {1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。
, j9 d; Q) c: W+ k公仔箱論壇1 j' V R. W! c. Y1 A4 a' o$ n
7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。
+ \8 q1 N/ B T- w4 n! f
2 Z+ M, ?' N. h6 [; k- ^2 i 6 B" m! x( s# {7 @. ~
5 K0 k/ J. B6 a3 U$ u
7 M9 k- c* F5 V! j1 F7 r9 M0 atvb now,tvbnow,bttvb
( r/ G, ]% G! ]% `3 n5 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) ?! `* S1 b- z# N7 N1 b* A
% q; C) f$ {' C; M1 n6 B5 j' U " Y* o4 g; W8 B( B8 n' E' S
, x. t5 y; p) g, ctvb now,tvbnow,bttvb
/ G, Z0 l' D! T, Y+ [公仔箱論壇
# X+ H9 |0 e+ p0 @0 C6 `8 R |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 