[甜品] 橙酒紅莓啫喱

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3 `& d0 L( ^+ n; _, u: [! B$ F' Y公仔箱論壇材料
( k: k( \0 V% T7 [5.39.217.77:8898紅莓 24安士、糖 2杯、伏特加酒 2/3杯、橙酒 6湯匙、水 2杯、魚膠粉 2湯匙
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做法公仔箱論壇5 Z! J" ?: }8 K" {, j6 ]# L
1.魚膠粉與 1杯水拌勻，坐熱水拌勻至溶。
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2.紅莓、糖及剩餘的水放入煲，開大火煮滾，轉慢火煮至紅莓軟化及爆開，約10分鐘；倒在篩子上，用木勺擠出所有汁液後棄渣。公仔箱論壇/ B5 S$ N& L$ D: ?7 U  |. S& l

. o  |5 y" h% P8 n3.將伏特加酒、橙酒及魚膠液倒入（ 2）內拌勻。  ~" I9 B  F* o* U$ M- I
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4.將（ 3）倒入啫喱模中，放入雪櫃3小時至凝固，取出坐暖水 3秒鐘，盛起蓋上碟，把啫喱倒扣碟上即成。* d0 m& A( q% v2 s, s: e
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