[甜品] 橙酒紅莓啫喱

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紅莓 24安士、糖 2杯、伏特加酒 2/3杯、橙酒 6湯匙、水 2杯、魚膠粉 2湯匙公仔箱論壇7 z) V* ~: {& m/ b

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做法% e. K, V; q! D9 v
1.魚膠粉與 1杯水拌勻，坐熱水拌勻至溶。
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6 w4 j8 J; B2 r- V/ z2.紅莓、糖及剩餘的水放入煲，開大火煮滾，轉慢火煮至紅莓軟化及爆開，約10分鐘；倒在篩子上，用木勺擠出所有汁液後棄渣。' Z5 S# C4 p9 N+ U" @

, R  U5 u+ A) Y/ S$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將伏特加酒、橙酒及魚膠液倒入（ 2）內拌勻。0 z4 Q, L0 s- Y7 \9 S3 J
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4.將（ 3）倒入啫喱模中，放入雪櫃3小時至凝固，取出坐暖水 3秒鐘，盛起蓋上碟，把啫喱倒扣碟上即成。
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