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[食肆地點] 蘇豪型格新館

剛過的周末,中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕,由澳洲籍姊弟開設,主打澳洲菜式,材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港,務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色,當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低,相對地更為健康,亦由於脂肪少,烹調技巧要求更高,稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥,Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁,尤為出色。
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# B& \& a$ z  N) o. Ttvb now,tvbnow,bttvbCoast (中環荷李活道建業榮基中心)
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