4 z- m. C, X' H- x2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 F6 h6 {# N- W b' r, V. T) d
制作工艺:凉拌+ r1 C* R- q; c. Y
! c" ^$ z* j4 ~, ?口味:椒麻公仔箱論壇3 d* L- `: a1 b+ Y' E8 m
! V. B8 s& @8 u" \4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:嫩公鸡1只约1000克 葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
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操 作:
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1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。
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2、 锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出,沥干水分5.39.217.77:8898% r: a- l9 @8 U" v
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4、 将鸡肉分解,斩成约4厘米长,1.3厘米宽的块,码放在盘中。
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& v, n+ o5 H/ \3 }( J5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中,放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。 |