[中式食譜] 椒麻鸡

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8 d4 }8 y/ N  G0 X, {制作工艺：凉拌公仔箱論壇7 a' I$ g; d; ]; \
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口味：椒麻公仔箱論壇' w+ A8 o  H! r
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材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 公仔箱論壇4 U! H' H, |. C

7 f: j' A- E( v  j0 J/ ~4 b; b操　　作:
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7 V: B% ?4 m8 V* O" E6 ctvb now,tvbnow,bttvb1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O6 F9 _' {, `4 o
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" k3 q4 r5 ^$ l

7 m8 l- V( l; }) t& t) v' ltvb now,tvbnow,bttvb4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- V! B+ i  C" V! G

" M& ~( U* V; e4 r5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。