「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。tvb now,tvbnow,bttvb& R5 S, B* R' E( ] V! f+ @. X
# k! G( J; \4 s1 Y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國畫 crossover西餅
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■ Michael即席教 Model在碟上畫花。
. x1 M& V8 P8 {" E$ w" Y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 Y' N7 M" B( q; k. t( l' ~
走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。5.39.217.77:88989 x/ g, g7 m" D# |
0 \; \, u* P5 U5 h. n3 o9 `公仔箱論壇眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。5.39.217.77:8898- _2 B7 X `" _5 y% Z' F
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& G* g6 Y2 Q# a+ m D■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
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2 q9 h+ [4 V& H/ }, U" {& r) d4 stvb now,tvbnow,bttvb顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
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芒果慕絲蛋糕（大）$268 tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 P0 y# E/ T/ _3 @+ f- P
4 I' L! {1 S7 O9 I# ]- M RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。5.39.217.77:88989 T# r* z# [, o6 j4 r# o+ d* _
4 c& E3 v9 S. D0 y0 _) f5.39.217.77:8898朱古力慕絲蛋糕$32 tvb now,tvbnow,bttvb. b) T# a* d% f. P7 ]/ q
) ?! }$ a2 K2 U; P$ O: _6 Z, ^0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。
8 s: \5 ]& W" W8 c" j6 i# N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. t9 F/ m$ Z* q( B5 Z% c/ H
Tiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
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) M h5 W0 C$ Y2 }- ~" b, h+ etvb now,tvbnow,bttvbMascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。
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7 R6 d" r. q9 f0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤拿破崙牛柳$298tvb now,tvbnow,bttvb4 |7 W) ]; O) q( P" ~, N& m( ]
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採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。; A% ]+ K0 Z/ R. f }
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" [- t* n, ^: B8 ?, N5 M! w5.39.217.77:8898YU-E Cake+Cafe(天后永興街)% A; G) R0 a, f
+ H$ j7 P* u T5 m0 V公仔箱論壇IFC免費甜品 Buffet ( F- T4 [8 ~" t' Y. T0 p8 \
去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm
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0 Y, U }3 m5 n. O+ H& s. z( X& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆焦糖蛋糕
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' l$ e1 A) |! a/ E% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。
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黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。- J N7 ], `, f: ?8 b
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Tiramisu
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採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。
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0 l& e: C5 n0 ]' B: n K5 \tvb now,tvbnow,bttvbH one (中環國際金融中心商場四樓)
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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發表於 2009-12-5 06:44 AM
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