在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
! ^$ }: M+ l8 |/ P! g wtvb now,tvbnow,bttvb海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( t# O; B+ l. K) U! B
3 U& s; y$ p- L3 j/ |製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，; D) c! ?3 k' q2 V0 q
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
/ d5 M3 ]/ }* r/ i公仔箱論壇如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。
9 p) ?3 Y' U) Ptvb now,tvbnow,bttvb8 s) C0 y2 M( Y) m
 公仔箱論壇. k2 s7 Q* P" z0 O2 F: ~* D
超人氣美食西班牙海鮮飯% g; j6 q8 ]5 S$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e j& V$ f' l8 z8 G4 v
5.39.217.77:88987 o: J p2 `8 l. G+ G2 B: Z
位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，
4 I7 h, S. ^ f# n( F6 j0 c公仔箱論壇是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。0 Z8 s- e7 t* M1 U$ M- a+ D5 T
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# J: W$ ]7 f. P- h" a+ H1 n
% V6 ?+ |3 O, f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# j" N0 K1 I) b" U
位在馬德里市區的El Caldero餐廳。5.39.217.77:8898! i9 S* X, G2 ~' l
+ U/ g! L2 \( D5 m5.39.217.77:8898台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
& l' z0 ]. S0 t公仔箱論壇剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，6 O9 N) R) f1 ?( B* a
第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 O Z. F" L, Z
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，2 B+ Y3 e" f& k9 W: ?& }
屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
| 
發表於 2009-12-4 11:19 PM
| 
