在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
" L9 }6 K8 W: L0 b* I) A9 M* Z海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
" {+ K8 @5 A! c8 A) a公仔箱論壇5.39.217.77:88983 P$ d6 i% ?7 K1 E6 Z1 g
製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，tvb now,tvbnow,bttvb! K8 s2 @& q% H9 p
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，5.39.217.77:88980 B! ^, F+ Q0 g4 ?6 ?2 l
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 p3 Z/ C2 s* `) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H$ R& q) J4 l8 o3 k
/ H& H4 S* j3 v! B' l/ Wtvb now,tvbnow,bttvb超人氣美食西班牙海鮮飯
0 j+ i" a9 ~+ e! y& ` ?tvb now,tvbnow,bttvb p$ W" N% c# r7 P$ ]& ?
公仔箱論壇 {% A1 x% F# }" m/ a w- _
位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，
( L2 p$ l5 D0 Z% C公仔箱論壇是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。公仔箱論壇( h+ @8 x. ^8 T, l
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。5 n1 C) Z! N! M' X# I4 U, p/ `# T0 t6 y
9 j9 g% F4 u( ]/ V: V5 Y/ L3 q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ n+ @/ ]- e5 }; @# H
位在馬德里市區的El Caldero餐廳。公仔箱論壇4 Q* ~% q7 {; S8 }6 d7 ?* A: W% L5 c, P
& Q0 q' }$ Q' ]4 G9 O
台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 [& `' h- E
剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
3 d4 ^: B1 f7 g. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，
4 E v8 @9 H4 `- [$ L3 u: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
: R& b' R8 w5 l4 a2 |# B) V公仔箱論壇屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
| 
發表於 2009-12-4 11:19 PM
| 
