在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% f, N+ p+ x- ^$ J
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。公仔箱論壇( n4 V) b& k2 P' k
! @# }8 X2 L: l$ etvb now,tvbnow,bttvb製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，
5 [ ~3 m9 A E9 O# {& H' n慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，5.39.217.77:8898 ?, M3 l: p4 c" @8 E
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。5.39.217.77:8898. ?7 Y9 [& F2 q' J
4 f% O9 v8 x# B: z. r
, i, u7 A1 j3 |5 V9 B5.39.217.77:8898超人氣美食西班牙海鮮飯
% r, J- L' }9 w# Y5.39.217.77:8898
8 C% u, B( e# j, N8 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 p/ h6 Y# v% l! ?- e
位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，5.39.217.77:88986 e: j6 W: ^$ a$ q8 Q; V, I
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。公仔箱論壇2 d* R4 R3 v% w4 U
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。
( h' v2 }( \$ a# l t+ v: a) _公仔箱論壇
/ D# V3 v; N6 z1 S, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m2 q2 [) F0 S9 _4 \位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
: J5 w7 N5 ~) t6 a公仔箱論壇
. {7 }! E. _" |4 O1 n& M* d5.39.217.77:8898台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，- y; ?1 J# B0 B: r0 \+ J* \1 s1 Z
剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，5 P3 [5 u* y, H- S% ]
第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，公仔箱論壇" l0 {8 n p6 d$ Q
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
9 L. L! m% E6 E& \0 |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
| 
發表於 2009-12-4 11:19 PM
| 
