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: C0 Q; \( E& Z" C" ~材料
1 `. L Y8 r4 R+ ~6 U5.39.217.77:8898低筋麪粉 75克（過隔篩）、車打芝士 75克（刨碎）、無鹽牛油 100克（雪硬後切粒）、蛋黃 15克、蒜頭 15克、白芝麻適量
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! i5 s# H7 e3 E" Q8 W, l) k ?9 o5.39.217.77:8898做法
6 ^6 C1 z: B3 ^( ~+ t' J5.39.217.77:88981.蒜頭切粒，燒熱鑊下少許油及蒜粒，用中火炒至黃金後盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb" P* n* F( n/ Y; j# I, ^+ r+ d0 C) m
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2.將芝士碎、蒜粒及低筋麪粉放入大碗，輕輕用手拌勻，再加牛油粒搓勻。
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3.然後加蛋黃，用膠刮拌勻成麪糰，包上保鮮紙，放入雪櫃雪 30分鐘。+ R3 Q( W" C0 c! W+ B
1 W5 F6 ?% E8 e' f! k* i& O7 u4.將雪硬的麪糰取出，用擀麪杖碾平至約3毫米厚，然後切出每片約 1.5吋× 1吋的小長方形。
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R( y: j- K' e; X公仔箱論壇5.將（ 4）放在已鋪上牛油紙的焗盤上，面灑上適量白芝麻，放入已預熱至 200℃爐焗，約15分鐘至金黃色即成。
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發表於 2009-11-23 06:05 AM
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