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材料tvb now,tvbnow,bttvb. f3 [1 y% l( L0 X
低筋麪粉 75克（過隔篩）、車打芝士 75克（刨碎）、無鹽牛油 100克（雪硬後切粒）、蛋黃 15克、蒜頭 15克、白芝麻適量公仔箱論壇0 X4 C6 u2 i$ F
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做法
5 l7 U" l7 G8 @# R6 ]: A V7 I公仔箱論壇1.蒜頭切粒，燒熱鑊下少許油及蒜粒，用中火炒至黃金後盛起攤凉。
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) k# l/ b8 K+ u2 a2.將芝士碎、蒜粒及低筋麪粉放入大碗，輕輕用手拌勻，再加牛油粒搓勻。1 ]6 }( ?4 a" X2 E0 |; V- T0 _
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3.然後加蛋黃，用膠刮拌勻成麪糰，包上保鮮紙，放入雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.77:8898& x0 N0 X/ A Q+ h, {* _
3 Z/ \, A9 Q/ {8 m" S2 _* C" L5.39.217.77:88984.將雪硬的麪糰取出，用擀麪杖碾平至約3毫米厚，然後切出每片約 1.5吋× 1吋的小長方形。5.39.217.77:8898$ z& L5 z5 V. i) V/ s
% _2 o; O' J# q( ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 4）放在已鋪上牛油紙的焗盤上，面灑上適量白芝麻，放入已預熱至 200℃爐焗，約15分鐘至金黃色即成。5.39.217.77:88989 }3 {$ T# [" R7 ^
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發表於 2009-11-23 06:05 AM
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