蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。
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- S4 X- G/ O# g4 J L5.39.217.77:8898女愛男竟然都愛日賣四千條魚
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章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。tvb now,tvbnow,bttvb2 o* f2 \3 |3 i: a6 e# z7 q( W
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■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。
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1 ?2 c3 s" y. l4 z( \公仔箱論壇日本吞拿魚鯛魚燒$8 " {! m! e- b! v! ~$ Y$ e- \
+ t" j1 c. g" `: M6 K9 L公仔箱論壇餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。
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印式咖喱鯛魚燒$15
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0 H$ [) h2 z" q咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。* a4 O8 V1 v! h8 n! f( |) e2 N1 N
4 I) I; A; X& _" v8 s英式煙肉蛋鯛魚燒$8 公仔箱論壇% j! U/ F z2 z' p
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蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。公仔箱論壇1 w: L6 s/ ?- p v8 o
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意式鯛魚燒$10 . q) Z$ A1 h+ G* M
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煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。
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% t+ n$ d+ V* M) stvb now,tvbnow,bttvb法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12
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$ ~& X& ^7 ?# t" u% g: Atvb now,tvbnow,bttvb以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。
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. `/ W7 d9 ]8 j: a/ k# C: Z! ?' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。
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3 A! P) g" H4 H4 }5 j1 ?& W B公仔箱論壇Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。公仔箱論壇# t7 z; J& B& R' W3 r
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The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)
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( R9 M1 L+ o8 u1 D5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學生最撐吉列芝心丸 V" Z& J) F, R, N" k7 t
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開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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. R4 z) x# i- f# M; Mtvb now,tvbnow,bttvb和風辛味軟殼蟹$28 tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 D9 o7 `, B
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特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。
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$ P p% d6 R+ a) B& _0 G+ a日式吉列炸芝士$22 5.39.217.77:88981 A" t" d5 O0 x* Y1 b4 C
) ? ^5 i7 L9 P) I4 qtvb now,tvbnow,bttvb人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。5.39.217.77:88982 F$ d9 O0 a6 C& ~8 ]
! ?& u# C0 a) h; e u: b鵝肝芝心薯茸丸$25
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]$ u* U6 O% D+ C2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。
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Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。
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方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。
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嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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