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制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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6 n" X5 P: r, R, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
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1、平鱼治净，控水；公仔箱論壇/ S- p+ C8 y2 n) r
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；5.39.217.77:88985 p5 m, j$ n1 z" e
3. 笋洗净，切丁；
4 F: X( \) R# s g5 B! t; O7 T4 S5.39.217.77:88984. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
+ L0 g0 j) g, V1 r6 N5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
% L% N" f8 _# r3 ^6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；tvb now,tvbnow,bttvb4 p& L+ l1 u! u3 C, e9 \
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
) Y6 P7 M7 M& l9 t* g' z, G" s5.39.217.77:88988. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。公仔箱論壇& d1 ^! U9 ?& L: r
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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