[中式食譜] 红烧鲳鱼

jljiang

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制作工艺：红烧tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 A! `- q9 u) e

. ^9 |% j, R  x+ e& _# n. [口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 3 \) E7 o/ O: O% N
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操　　作:
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8 w' V% R; X  A0 C- G1、平鱼治净，控水；
' q" F; C. R; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
  b) j/ k9 z) ?& G9 L3. 笋洗净，切丁；
6 ]8 Y! a" t% i8 s4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；' m6 C, d( Z3 u! V" J. o! {7 \! E
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
1 H5 K2 \1 Q6 x; ~! M% F) X6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；3 ]: D) ?$ G2 G4 p  w2 Z
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
" t: q7 v0 D: u8 q4 X& z1 {5.39.217.77:88988. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。5.39.217.77:88984 X1 K/ l' v% G0 y( L

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