[中式食譜] 红烧鲳鱼

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3 S/ w# {* V& R! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：红烧  ^2 @' J* U  S5 |) Q& g) f
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口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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# Q: |1 [: R% b+ V" otvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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% p' M, k- y  Q( E1、平鱼治净，控水；tvb now,tvbnow,bttvb: n* k% x' P$ }. S% z
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；( A7 C2 a, R- q  V3 g- y+ D
3. 笋洗净，切丁；
# e/ o: U1 s" h7 H8 c8 a4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
  L. C1 G0 y2 d4 I' ?# i, r( I5.39.217.77:88985. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
: \- z/ g( P+ ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
0 n8 \$ O1 I$ m+ D/ {4 `5.39.217.77:88987. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
0 s+ z, E0 V5 ~' d+ z8 K5.39.217.77:88988. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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