[中式食譜] 红烧鲳鱼

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材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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3 j( t; r% a9 X操　　作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& e6 T1 r: m4 E- |+ R& S- i( `
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1、平鱼治净，控水；
$ A; t1 [+ F! J$ I$ Y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
1 |/ d4 ~+ \! v2 ?# _/ Y# ~公仔箱論壇3. 笋洗净，切丁；% }) u# ?+ O2 i3 m, \1 t8 I
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；公仔箱論壇! X' M1 ~7 g% y8 n- V1 `. i: O
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
# x; s! C9 y( }! f, `! Z0 u6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；6 t- z* C1 P2 u8 r
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb. @: V0 a4 ^$ [- p
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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malayfatboy

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