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制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩5.39.217.77:88980 `/ ]' e8 @6 N* } p: }# y
) q* c% l E% }" j; f9 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 8 b# V, M4 v" i. c* |% ^/ ~
+ u& w Z! X: C% I6 Xtvb now,tvbnow,bttvb操 作:
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8 j9 e( A7 `2 R; V& ?5.39.217.77:88981、平鱼治净，控水；公仔箱論壇2 _7 Q$ p5 T$ A- x/ H
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
2 V1 X2 q; c) Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 笋洗净，切丁；# W, ?4 U- `2 A1 o9 w' J, K) w, q
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5.39.217.77:88989 N# Q, S( w. G- _* r' k% H
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
8 w+ L" x: [) i- C2 N" i5 H6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；5.39.217.77:88980 w( ~3 N+ H" [
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；5.39.217.77:8898$ W5 s0 k. Y3 F) ^8 B8 g
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! z$ y% O# y; N1 _+ U
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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