一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。3 u! u3 G/ J5 n: q! Z
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
7 D( w2 Z9 ^" A/ u" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.77:8898; u% H, B( P f7 W
, L, w9 L! C2 y8 m0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 h; j( T" t" G+ ?; k: |tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。# `$ N6 E! ?/ W7 J; c6 Z# e
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" w$ I5 f: q8 v3 z$ i* N2 x; X( l公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb; s$ z& @# {& V( O
' g& R# ]3 o, d* Q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
5 U: i' n! h. E7 x( r, {# {! I: ~tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。# o! x2 \5 b) A; G9 Q% V
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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( V# ]" F, _4 f: i, X/ a公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& L6 W4 C) Q% V/ v2 z, t
4 c2 Z6 q ~3 E# \- X$ y潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」, D2 `. V9 `% K% {
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
# F1 l5 y3 Y) N潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。( a3 E5 `- t7 @" v1 |$ h* _
$ z9 T: {, } M5.39.217.77:8898後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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