一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。/ u- z d! p0 N# I0 q, X. h
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
5 v3 H e5 v) y. B; R" U( [誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
% _8 U1 Y7 ^, _tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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0 ~6 d" }3 L% @ o點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
1 h! l! c! i( m( \1 W+ [tvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
7 z7 l" [% n" i& {; Z6 y點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。% \! g+ t; Y2 W7 W' @" s( I8 E+ b( K
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。8 ~1 k+ w# G8 {, M6 r
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
/ D9 s& H1 @. m老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
; @8 o2 e( K( V& w7 @tvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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# G, K% m, d8 k9 ~* ?- R# P3 Mtvb now,tvbnow,bttvb後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
( \ X7 Z2 W( q" J3 ]+ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 V$ r* }; G( R5 x
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