一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。2 i6 D; t) x3 f
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
: Y0 _/ N" @7 D4 O- ?5.39.217.77:8898誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
. m7 P1 ^7 r( d3 B/ ]1 ~" a5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B Z* Q6 d9 Q4 K( L5.39.217.77:8898妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
4 D8 |8 O, ]; E f/ Z3 S+ a( o; e點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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0 S# a0 J7 M! C5.39.217.77:8898點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
2 Z p& Z' B; N6 ]0 p& m( m第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。% h- I: N* h& e K8 a4 C
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.77:8898; _$ X. y; p* ^7 `- G/ Y$ ~# @
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 X5 v% j+ c/ `4 t( z+ K2 _: p
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇' L) t" M2 l9 k! M9 i; z
/ j- L7 A E1 B* P, }2 ?1 c! g公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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4 V! G2 j' D0 V2 Btvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
5 C8 E& P: x6 y' Z公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
4 [7 n& E$ R h8 I9 {9 G& y- i5.39.217.77:8898潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇7 ]' s( B) [' R. z3 `
9 F4 q. T8 ]$ x& h+ ]9 u% ^' e& k! s9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 5.39.217.77:88980 r2 g2 r: \- R4 |+ ]: _6 n
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5 k) ~* ]! N" i3 P: A; v" z+ [[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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