一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
! E i! s2 J5 L; O0 m公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。& T. w# @1 j4 D7 I K
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
; n8 X `$ |3 jtvb now,tvbnow,bttvb6 _' N5 Z' h! r
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
/ n8 ]9 c' s. A. }4 ]; K) A5.39.217.77:8898點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
; e; n7 N' {+ k8 `7 P; ^ }0 B5.39.217.77:8898
( i* f A! @, }; G; p7 l點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" A& g& [0 Y( a
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 H, h6 M1 a9 |8 @1 @
y7 A) m( F k8 V9 D! D5.39.217.77:8898點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb4 F# d# q3 U* C6 I% z) f+ b* e
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ A- @2 u' u: ~/ h0 O
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* r" Q5 f- }3 J
5.39.217.77:8898/ |: S( K2 U% `
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.77:88985 `7 D& j4 l5 o1 m* U- B0 s. l
) y8 t& N7 j5 U( g公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
+ l9 i* H0 m- E( l! w; etvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
- Y$ h. p7 U i( g) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。8 m8 ~: c8 E* H5 b
tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 f5 h6 H" b0 ^
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 L1 Q( g {5 C
" ^! `; t6 W/ \9 s- U4 p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- f. y3 b: p: n: w
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
