一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。4 ]/ {. h" [# d4 o# M
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
; T& e! R8 Q( o. K) qtvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
7 P0 ]5 {6 _, a, n0 `* }9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q/ I, ^3 t5 W) N0 l" @; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( G! [$ J# a4 R/ C$ i& p點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 n- _- k( W$ v% {7 O' d
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」5.39.217.77:8898* P' M, x% o8 M% h- x
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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2 j7 R# Z2 A# _' T8 ?5 S. j/ O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」" k9 a1 [/ h% v( [
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
% i% z. O& f: d( a3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇# @# K/ Y2 R: a* n- j. v5 W- U0 j: v
" U5 Z9 k2 o ]3 [, y2 Ntvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
' T: L' n0 t- j' [/ C8 Y6 S8 W4 U9 Itvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5 g6 B( j: ?* ^5 G5 u6 P
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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8 \" W! D% s3 i3 p; o! U後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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5 [2 w- j! z/ B- z; x公仔箱論壇公仔箱論壇 R/ W& X+ d! O1 X
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