一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
`& E' Z( Z8 p _" \1 Q! U* s& Etvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb# }9 S7 C: R) C
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb" k, L& f, r6 s- {1 \
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; T7 [! E3 p
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。" a! g: {. T* j0 W6 t) g
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」$ [" B6 {' i6 @" K9 D! G
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
6 ?/ M3 {2 t% N% ?tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
8 |+ S7 a! f/ Q2 Y蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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( a& K m. n0 O( O) _; R7 n8 n公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」) [/ p3 B) q4 v6 T4 V
) _. ~) G; O7 i1 m8 W; E4 `; N5 Htvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
9 H6 w" y9 i7 A6 ]- R; @8 Y老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
9 g6 k3 P1 E0 H. f$ g \; Z, Ztvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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0 a8 s; L$ `0 M) B0 K* h5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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