[中式食譜] 菊花茄子

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& _& s4 m( G% d" }- ]6 q制作工艺：蒸5.39.217.77:8898+ K+ T- d/ p% m3 y- i( j1 u* L
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口味：微甜/ X$ w) V) S& N2 j! z$ h
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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. f; q: \8 |7 d5 O" b. U5.39.217.77:88982、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3、青红椒切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb* c! ~/ a; I9 k. ~

$ }# W3 B* U% M4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。公仔箱論壇2 q$ G0 C2 q, a2 U% |
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。