[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸公仔箱論壇( d9 w1 m: S% h3 [- T0 C2 r
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口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 5.39.217.77:88982 v7 e8 }' _/ y, a( E
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操　　作:
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- x! b' P; f" m. I  A公仔箱論壇1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。公仔箱論壇2 }9 D4 p/ {7 e& x0 R4 n/ a

# O$ M* Y9 I4 e' z. I' v7 ~8 U- [tvb now,tvbnow,bttvb2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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7 l  w7 p6 E) u3 e! U5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。