[中式食譜] 菊花茄子

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* u% `9 R+ h5 b/ D7 w/ B1 T5 l制作工艺：蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 w; ~) P3 ^" M9 N. C) G$ g

. k6 m. ^6 F' J4 p公仔箱論壇口味：微甜. v9 P. x: [. M# h, s
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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, b4 c( k" w9 e( q$ v6 f- q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb操　　作: 2 `; T; n# X# t( e$ P
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。公仔箱論壇* C" c6 O# M$ J  Y& C6 f4 I  X% Z
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3、青红椒切丁备用。5.39.217.77:8898% |2 F3 z8 C, [  e8 o

  b' H* p9 I4 h4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。, S" i& \' @# W; B& @
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。