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材料
5 j& {+ X/ b! \+ s5.39.217.77:8898春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許5.39.217.77:8898/ _! q2 k" `4 z ~* F- X
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做法0 H f9 O7 E. e- b, G3 }
1.焗爐預熱至200℃。tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 O: i% u' i- M, c5 Q
6 J# J9 J0 y5 M- j2 v7 e. Z5.39.217.77:88982.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。, Z/ Q7 c/ z# Q% p9 P$ ^6 O
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3.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。% `3 u0 M- D6 m0 t a
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4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。
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5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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