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[西式食譜] 蒙布朗

       
9 M% P" l' z4 x3 [+ v$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z1 Z9 `" G6 U4 C材料
. @6 H/ r6 U9 W" _+ ?3 _5.39.217.77:8898牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉:忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水:糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法
- N- ?0 F: L) F1.焗爐預熱至180℃。3 `9 N" {7 U0 M/ p3 t; S, K

8 y8 p/ C) `6 c+ d9 J8 j) S公仔箱論壇2.於杯模內平均塗抹少許牛油,然後放入牛油紙墊底。
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3.糖加雞蛋拌勻,打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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& k" C2 v8 L0 A0 n7 X8 i8 s4.將麪粉過隔篩,加入已用熱水座溶的牛油拌勻。公仔箱論壇0 J  j; S9 K  @. S6 d2 T& T: T

+ h3 k4 B5 s: O公仔箱論壇5.將( 4)平均倒入杯模中,放入焗爐,用 180℃焗 15分鐘,取出後脫模。公仔箱論壇/ u9 N' V6 Z; c; H* _& v2 u, G

+ o7 L1 D  t" S3 q, v5 ^! B) X! Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將糖及水放入煲煮溶,再下冧酒煮勻後盛起,塗在(5)的面層。
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7.忌廉加糖後打起,平均塗抹在( 6)上,最後在面層會唧上栗子茸即成。
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