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材料公仔箱論壇+ `; z5 O; E$ C
牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙# z) ^$ W/ H0 r( A% b
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+ u$ }$ I7 d7 P5 u. u; { F0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法. G4 q' J! ?5 I
1.焗爐預熱至180℃。公仔箱論壇& a! u: \. m/ p+ T! \9 g" n
( r( A9 Y! R: i; V5.39.217.77:88982.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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' G7 o9 p" F( I6 r3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。& R p& h/ E/ z( F+ I* ~
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5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。! }2 @1 `& Q% Z$ z: E% [
0 G6 o, r B/ ~' G( q) T/ c! ftvb now,tvbnow,bttvb6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。tvb now,tvbnow,bttvb& x+ a# M, D Q* D1 v1 U
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7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。公仔箱論壇 S8 g8 H" s2 e$ ^) l2 F! l
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發表於 2009-11-20 05:57 AM
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