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+ r( }: E1 ?. Z. d- y公仔箱論壇材料
& T" ]+ T* z& D" \0 f5.39.217.77:8898牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙/ Z* L! q b b+ M! Z
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: x$ Q3 y, _8 O# u6 D, V5.39.217.77:8898做法9 S. |9 T7 F7 u) `, U. {
1.焗爐預熱至180℃。
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2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。7 c z' k2 g1 L( H8 p
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。
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9 ]/ _1 H+ X" V& d6 F& D, ttvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。5.39.217.77:8898/ J% d) Q9 ?9 `1 y
1 U1 e$ B R0 U2 z5 ]# Y" E6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。
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發表於 2009-11-20 05:57 AM
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