材料（四人分量）
|2 K! u, i% A4 @4 z5.39.217.77:8898雪耳 30克
) o/ T1 H/ l* c' o& l7 k' w黃耳 60克
& N. |7 a6 e! c/ N$ O- v冰糖 適量
+ b$ |7 \3 E' W/ a; K南北杏 適量
+ X. w& d1 z9 a: Q iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其無花果 4粒
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9 k8 v m! z, A' {. G+ d5.39.217.77:8898黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。) e* N, L4 c( [7 p. K: Z
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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5 S2 ]5 _. L' M3 d$ }製法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" {" d- v, Z0 ]( X1 ~
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ |' n1 @7 J& U" K. g1 H ?# y
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貼士︰8 n& L1 |4 v( K& f1 T. o) ~
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
4 s1 a# ~4 P9 t: p: i6 Q) T２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。$ a3 g7 b- G. j8 ~
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茯苓合桃露材料（四人分量）
' V; g! ?8 }. }0 A) W8 I3 ?tvb now,tvbnow,bttvb米 35克tvb now,tvbnow,bttvb9 L' |& W+ I9 z
水 450克
, G* j" i: D$ i" I1 x9 f冰糖 60克
! E4 \$ f" I+ \% G- ytvb now,tvbnow,bttvb合桃 150克tvb now,tvbnow,bttvb0 T" _: x6 [& r( c; b
茯苓（磨粉）適量
( e3 y H- E/ E3 E3 c3 q公仔箱論壇+ d# L* _; s8 ^8 D" i. A+ ~
茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
3 c- H: g1 x7 K) I/ w% u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ S0 b& h5 @# c
製法︰
: m! E2 J- }. ^4 u/ x1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。. O% s* x9 S7 V6 U6 M0 C. `& H3 z
( d- V& ]/ f M! k0 n2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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; T# `- V5 ?1 c# O! d- W) d9 o/ wtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
" g1 d$ @% w) {. C) e% y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ p% S4 `+ {) C7 J% s6 {% X3 Y, Y
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１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。公仔箱論壇7 I9 r/ w, U. s( F! U
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb% K1 z4 @; j, q: @0 E: W+ a
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
/ W |- F- m, A6 Q; h# w# H公仔箱論壇４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
$ h. x/ }5 M9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 O! k: T/ Y8 Y7 Z' J
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8 t8 k' k" ~- |& U, |土耳其無花果燉黃耳公仔箱論壇. p8 w! m. Q# q5 Z1 J7 {. k0 C* D$ V
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) Q+ I6 L" E4 [+ e; @公仔箱論壇茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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