材料（四人分量）: z6 g% |1 d, Q2 M2 s6 P) \
雪耳 30克
: ~2 [8 `6 l6 e: K8 ^黃耳 60克4 J7 o' U+ G1 X
冰糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb v/ i/ I: V2 W% v
南北杏 適量) X/ e _+ [& f, Z
土耳其無花果 4粒
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1 V8 t' I! Q# D公仔箱論壇黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。公仔箱論壇2 m1 e! d/ b. n0 S H0 Y, s
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰
5 k. @, o( B# ]3 `7 W* t2 @1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。5.39.217.77:8898* Y5 l6 S+ u7 J6 y
* L5 x8 f' Z; H; Y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰ q* Z+ F- _* [ U8 v; ]" Z2 k+ Y" J
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。$ H; s, ^3 @, g2 d
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。公仔箱論壇* @) G/ h* w: g* A& A9 L/ U
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) f {5 r) s- N茯苓合桃露材料（四人分量）
2 B, a8 ]4 J: m& J8 j N' D米 35克5.39.217.77:88986 p! k$ x8 _( }: w7 F% |
水 450克tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 G8 S0 X6 B
冰糖 60克
0 ]* Y r3 \( a5 e9 W: S- P" z6 n8 t合桃 150克
* _3 C- p, y$ i6 H/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓（磨粉）適量
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 f, c' c a7 F$ ~' l/ Y
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製法︰ \9 @* v8 D7 ]" O; k
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 n0 |2 {4 [3 [0 ^0 k F
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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P8 O1 ^7 J7 f1 c" B' K5 Z4 w1 e公仔箱論壇貼士︰: z, J$ Z6 l$ n4 D) c
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
/ a7 Y% x2 z! l8 \1 {, ~0 ztvb now,tvbnow,bttvb２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。5.39.217.77:88989 K/ Q. y4 w" P+ ] H$ w! N
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。$ ~6 T3 v. Z/ x- z' N- i
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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* I7 v& U0 L& B GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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