材料（四人分量）
. c7 v5 g: } E% x雪耳 30克
' J7 ]. n0 [$ V% H9 {- z$ Y黃耳 60克
3 v4 A0 `1 J+ M- ^: I& q公仔箱論壇冰糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# X9 l- J* P# v$ f$ `
南北杏 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 L" g$ x `- ?3 g
土耳其無花果 4粒
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! K. h" s/ p1 x* t$ S, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
& P' o& t% u: {公仔箱論壇無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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5 d; C! V9 S# G0 R/ q* w製法︰
" m0 t6 K( W2 H* h: btvb now,tvbnow,bttvb1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。5.39.217.77:8898( I+ X, O% \% f2 m; L/ R
" } [0 i# F2 ^! b% s3 X公仔箱論壇貼士︰5.39.217.77:88981 s9 h' @# M1 I; I$ ~
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
7 E9 ?0 p6 ^. |- i２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。5.39.217.77:8898& c3 W% a8 a8 Z0 j; i" p
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茯苓合桃露材料（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 U( `, c9 S) m: x. X9 c
米 35克$ L6 t; H" R3 u, `3 b
水 450克5.39.217.77:8898) n. \- a1 d0 |; d9 Y8 J7 v3 S' v
冰糖 60克
4 X4 q' y& D. d! Ytvb now,tvbnow,bttvb合桃 150克公仔箱論壇( C" s/ [8 M( o- v
茯苓（磨粉）適量
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。. ?/ r1 I# G$ ]' U4 i" j$ s: l
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製法︰" j0 ?6 q% F0 n+ u1 b ^
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& J& S0 J. t e/ z" `! g
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- q" C4 T/ F. [2 A
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１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
# N+ q0 m0 K" H# L; u! Q- Ktvb now,tvbnow,bttvb２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。/ g! { y1 Q1 t
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 X8 p8 C/ Q( e$ y: Z4 H0 l
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。公仔箱論壇- f' p7 j" g' y p; r3 Z' Q$ I
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: A m% U2 y, h3 d土耳其無花果燉黃耳
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4 U: l% S# n7 B! rtvb now,tvbnow,bttvb茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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