材料（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb; e, U% X& R- b" A% ^
雪耳 30克
0 r3 L. S& u/ ]tvb now,tvbnow,bttvb黃耳 60克公仔箱論壇3 [3 W4 r" @# M; p/ ~$ Z+ U
冰糖 適量9 e' w' q; t. k
南北杏 適量公仔箱論壇' _ G& b4 _8 n' x* P2 V5 P
土耳其無花果 4粒. ?: h7 ]$ k+ Q. e
" n( {% _$ }1 u% m公仔箱論壇黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
: A# h% Y+ j5 W無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。$ p6 _. e k) C
, ? ?/ T- u J( h& j5 w" S製法︰9 F h: g5 Y% c! V6 I
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。) d w9 [0 b9 V; j' R& U$ Z7 J
& s5 r7 z1 z$ c" _: q) ?公仔箱論壇2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
: Z+ a/ p" Z8 a- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 [: E! D' s
貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb0 {- G, u" Z4 h* ~
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
$ f6 n- Q0 K ~# e/ g9 g9 N( B. k２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）
1 p1 o$ [0 p6 h米 35克' H' h9 I7 ^0 e; X7 Y# k9 o/ T* p" \
水 450克* a, e3 d' y% s# R$ S
冰糖 60克5.39.217.77:8898& w/ u/ U) y, C2 c7 G/ b* U
合桃 150克
) E! _2 ^% _( p茯苓（磨粉）適量
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
; J) Z% g. h' x/ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F, w0 B6 r( b2 C! Q( W; b
製法︰; B/ J; D6 k1 e8 Z! ]6 S3 o- S
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。) A% {8 J" k( N1 D+ t
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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6 v) p5 j' k9 y- m7 H3 Y, Z& a3 s3 _) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰' U* p% M8 Q+ \; \
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
. U5 K9 z }' q+ ?% V% X/ Y* P公仔箱論壇２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。 Z' X- K4 e5 X3 ~* n
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。9 K* A" U) }/ E$ `) [
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b+ ^/ Q3 h; L% q4 P
& Z, D- Z% v( ^) l* p9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 @( q" A1 F0 h
茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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