材料（四人分量）公仔箱論壇3 E& i ~( p' k8 a9 g, b
雪耳 30克
4 J0 v @# j( l& Z# g0 s黃耳 60克/ _9 ^! z$ x' o, |' \4 ^- j
冰糖 適量
$ k# s0 i; k: E公仔箱論壇南北杏 適量0 P: ?5 o x6 W& u/ l
土耳其無花果 4粒公仔箱論壇3 {# I" N6 @8 x8 j. U# A
; p/ m3 T5 f/ m, J, u1 C q- C1 r h黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。5.39.217.77:88988 @* l: T% X* k- @9 y1 D
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
4 p3 a* d: V8 X8 L n4 r/ ]5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb R3 e1 I2 m( f5 j& k6 N. p0 `- t' ~
製法︰
$ C6 a% R7 y7 c7 o; G5 W+ M. Vtvb now,tvbnow,bttvb1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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- b4 A7 p! a, A7 L- p" H4 S5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。! [0 Z& o# F4 M
8 t/ F9 ?, e% m1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰
. S) g6 x8 _7 I' M. f* t5.39.217.77:8898１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
4 e& K' u- ^. J9 m* htvb now,tvbnow,bttvb２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) I! c8 @! n l
米 35克
6 \2 ?2 \3 h2 C公仔箱論壇水 450克
) `$ `7 O3 s) \* N4 b% y冰糖 60克
3 ^+ x! x! O( r+ u公仔箱論壇合桃 150克
1 r: ~* ?0 z. s茯苓（磨粉）適量公仔箱論壇# G; Y1 A" g7 `) F4 S& r0 W a' T3 S
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 a4 ^: q# V3 E$ Q
9 ]* a( C9 E7 B) Y4 K; L5 } {6 W公仔箱論壇製法︰1 X/ b- D1 J0 ?
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。6 v. v1 I) t- s# [
4 X/ w* f: j" \+ B& H* |, D r1 V1 }7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。' x* G* b% J/ b: f
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。5.39.217.77:88988 L7 K9 A) f$ G* Q' o0 B/ e; l
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貼士︰5.39.217.77:88984 H4 H& j' @8 Z+ e+ M, C+ O
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。" Q7 [! O- D4 j3 z/ ~9 S
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。+ j) R1 \: R8 h& s( k. e9 h
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。5.39.217.77:88987 Z0 K! C' d4 @* u1 ~
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I% [, j4 ]; C6 e; g4 W
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土耳其無花果燉黃耳
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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