材料（四人分量）
$ N# l# R) M, k' P7 J公仔箱論壇雪耳 30克( I9 j9 n2 Z- F3 {3 q( \
黃耳 60克
- H( l% _& l( s! D2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 }% w+ e0 h! r- u" b- ?: K
南北杏 適量5.39.217.77:8898# p; @$ s* k. G, R: {6 E
土耳其無花果 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ x- `3 e' `6 v
# ?- T9 |: H! \$ A3 y% K公仔箱論壇黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 L1 V R* S/ ?. u# |$ H
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。/ p6 m! |3 M1 ~. V
* r C; u5 |- @3 a製法︰
4 M) I8 c: M* b( g" z. Z1 a1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。5.39.217.77:8898+ Z0 d$ Y) E3 E4 x2 T! Z# K
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰5.39.217.77:88986 \5 J4 \/ e, ?* y1 Z
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
* }1 ^/ Q7 N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。 |# B1 |. f0 X$ B
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茯苓合桃露材料（四人分量）
2 o. I- c8 N, h) }& Q9 o- k5.39.217.77:8898米 35克tvb now,tvbnow,bttvb2 F) C2 Z0 g+ W& {: m' N/ G+ n6 X, }2 O
水 450克1 [; u. o0 E* O# n
冰糖 60克公仔箱論壇2 ~/ f1 |- i' `) u
合桃 150克
n6 e# K y. S0 M" I5 ^茯苓（磨粉）適量
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) e# A9 e4 A5 b% D1 ytvb now,tvbnow,bttvb茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。. s$ m" m# n- B2 u* g$ ]
$ J$ \ [( u, j$ |& U0 Y% jtvb now,tvbnow,bttvb製法︰tvb now,tvbnow,bttvb. z& F3 F7 q- v
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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' B- f9 V* l6 u2 S* h1 B* T' E2 w2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。: Q2 W( q0 P! ~* u
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb. `1 t1 d; h7 A* M0 }
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１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ p7 E F1 g: A, I- b$ F+ B
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb }8 C' N* |' x8 Q# U
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
2 r/ I+ A+ N6 m( `- htvb now,tvbnow,bttvb４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。) S) t! ^8 Q3 l* a' T3 T; K
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土耳其無花果燉黃耳5.39.217.77:88984 V2 J. z- k' i8 p. p" t
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/ m7 F2 g" P7 a/ }$ B5.39.217.77:8898茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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