材料（四人分量）
. C" v5 @6 F$ u9 W7 x' A: h公仔箱論壇雪耳 30克5.39.217.77:88987 i" S. S/ ^9 D) Q% m: S
黃耳 60克1 Y- T) M. E" b0 c' {$ ^6 n
冰糖 適量
- V! V8 x5 t. C* T+ I; _, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏 適量
' d5 S# A% [; U" k) O2 ~1 [3 R: u土耳其無花果 4粒! w+ q: B4 {5 P- w+ N
5.39.217.77:88985 N& X4 T& f& V. ]
黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, j# I$ T3 s- C& ?
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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- T5 m M# a# N- ]4 M: p& c5.39.217.77:8898製法︰
$ A }6 W# @7 a: @* \" ]5 t/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
+ u5 w2 V& {5 b# P. `; mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' ^/ H U8 h& M
2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X% X2 i6 } W) g
- K7 x+ U- M! A. m貼士︰
5 o+ Q4 f0 o+ w1 x, W$ S公仔箱論壇１ 冰糖的分量可依個人口味而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 d: m1 T6 m' N
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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8 i/ U4 I0 ~: X+ ?9 f% ~: l, F, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茯苓合桃露材料（四人分量）
( U. {0 ]0 I% R* [5 |米 35克
/ B2 b" D8 u0 S* |' U9 T0 N. Z公仔箱論壇水 450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 B d8 a0 X' K" h
冰糖 60克
6 x5 I. W# H" _; n9 c! N+ ?3 f4 _合桃 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 J8 o% Y( F6 l4 i1 j5 k
茯苓（磨粉）適量
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。9 M' `9 o% ^! ?" X' \9 d
5 l7 T- U3 c, M- _公仔箱論壇製法︰5.39.217.77:88985 L/ E0 s- \% \
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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( X- J' B' r/ H. X% d/ m公仔箱論壇2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。7 O2 C2 j& {. G+ g: @5 n$ j0 B% T
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a8 O! j' Y9 e
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貼士︰5.39.217.77:88987 F/ \, m9 i5 f
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。5.39.217.77:8898/ @) L6 R* j1 D3 J }; W
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
, t' J- c, G8 y0 m9 G. E公仔箱論壇３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
- z- n: y. s, n |0 vtvb now,tvbnow,bttvb４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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