[中式食譜] 糖醋小排骨

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材料
  C  \- C& Y2 p# H, r+ K# O9 v- p腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
6 v$ w: J3 ~0 R, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' Y+ ]. V" q  i8 p. x- W
調味料
" ^9 y+ l; Z) R. \水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙/ ~, {( @. C3 e5 C
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做法
, I+ T, r2 U0 p; W( J- O* B1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( H" N5 G2 Z/ A# v+ T1 W) c

# Q$ c; \7 ~& r0 ~& s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ f* ^9 u/ z. E% x6 t! y
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