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材料
, m; f* `/ x7 o, T( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙公仔箱論壇: E( [+ r0 \( M2 [0 N& Z
8 U( ?) M9 v! p% m. P9 t* W4 M5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇. B! j) D: o* `0 q& t& [# c5 \
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙' [2 I# i9 k# S: T, K# b
% j; H' u$ `& `6 T; D# T6 z做法
6 b* q9 H+ w6 f8 d- S9 Z1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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