[中式食譜] 糖醋小排骨

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材料
8 L" u1 q& }0 }) r( M腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙公仔箱論壇: S) L/ F1 u5 D5 {( f

/ V" _3 S; G/ r( ?! j做法
2 r5 H& A9 N% w+ q4 @$ U" \公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。5.39.217.77:88988 P, h% z9 x2 w5 c

* H( {7 V) R& y4 _. @5 a2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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