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材料
7 A1 U" t+ o9 Q/ b; ^, z j8 z$ W腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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調味料
3 H! x5 p: [5 G1 t水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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做法
5 _" i8 h# D( l+ U) X5 b" d2 u( d1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" c# c, q" w2 s D" \
( c1 ~: j$ X' W( [- K0 R2 F* P1 U公仔箱論壇2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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