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腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙5 j, T0 J' U: H# ` \% `
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水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! P) q! m- P8 m1 s) j
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做法
! }( ?0 v$ o0 X0 j7 J1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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+ C' S0 R# ~7 c; L7 N0 Q" ^& g公仔箱論壇2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
$ ~7 q5 _! I9 m; k! w) D$ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 r1 F3 t) T) B: w# D
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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