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( K- p5 n+ i& ~' d8 \* E) h材料5.39.217.77:88986 f8 Y0 A7 ?6 k0 E
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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調味料' ]6 D0 ~1 c" [$ x$ b8 @; m8 }3 s$ x
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙公仔箱論壇/ Y( t0 O/ G7 f5 i
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1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。tvb now,tvbnow,bttvb: S$ E" h# }6 Z6 M& W
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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