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材料上4 u+ R( P# k; b/ m
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb* {' e& l' _+ s+ O, K/ T5 {+ G
# P6 o/ L$ d4 k+ Q/ o5 X5.39.217.77:8898醃料
5 M( x9 | k# j, a4 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% y: ~- m' l) k" }
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, `# g6 W$ }! Z: t; o" C! Y3 ^
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898" B- R+ {! T% |0 f7 B" _* B1 m
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做法
5 X$ F7 h) C4 A$ y; E1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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' @' g- m& l" l7 m2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 e; h) d- B! ^0 B8 v2 @7 ?
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。. e! K4 M! E7 i" X: K3 W3 R
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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