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+ m0 y4 D% f- {/ y" `' i: E2 J公仔箱論壇海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \) U2 t+ P$ {2 B+ L9 ?
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb X8 K: r) p1 [1 z* y3 K+ p" A
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X" p4 W/ U+ a t% T6 y4 c3 D4 f
公仔箱論壇/ {4 w5 Q# p5 v$ v7 K9 ^5 K1 U
調味料tvb now,tvbnow,bttvb- k0 X& Q7 X% q
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法7 p9 y- P4 z* {" b
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77:8898' V$ M, ~7 k( r. H
6 a- W8 c" E( a& i+ E5.39.217.77:88982.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。tvb now,tvbnow,bttvb* \7 k2 C9 |& F8 J: c
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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" f$ r/ O1 {* stvb now,tvbnow,bttvb4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。$ j( T+ C. _: V7 @# N$ O0 X
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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