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材料上公仔箱論壇$ |3 U4 C7 {, K7 \
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉# U' @* L8 ]& m8 _+ y8 l& Q+ v
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醃料0 A& E$ m" O; F) O' Z# c
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料
+ P4 w* L8 f0 T: k Y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量# z! S) Y: V% ]7 }1 [ h- i
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做法
* H. T+ v8 o) }7 f公仔箱論壇1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V r8 A/ n: A, A" e
! }7 W9 w6 J% h2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。公仔箱論壇8 F- {0 z8 e' _2 {
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ D% U* _3 W- h+ L
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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