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材料上, `) [2 z8 U! t
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉+ w" y, J) Q Z
+ w* ^$ U n' S$ { R# c5.39.217.77:8898醃料
; ]4 t. _# q: {3 L, ]# D; N; | u* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
% G, n5 j5 v: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 M9 `# M% k' j; _% X3 s
調味料+ O( ]2 m7 ]$ T
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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$ p7 K" {6 b3 K5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 X! h2 i g1 ^1 \3 B$ z) T
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做法5.39.217.77:88983 D4 \, s) f+ O' w* `- _
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 E6 |8 H6 C7 }' O
+ X5 }& m% H" W3 \6 F% k; ^7 n2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。. W# w! C9 [& O3 I& v1 ^ j
9 |: E- @1 [/ I r' c' P5 ]4 S公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) O! h' h0 L9 A; k7 M! T, j
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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