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材料上5.39.217.77:88987 q) H; @3 K5 t4 t6 C/ X
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉5.39.217.77:8898! J3 g+ y/ v3 }, ?- v& h6 ~ j
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醃料
; ]7 i3 Y! \* `3 \" p) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙5.39.217.77:88985 B8 ^$ T0 {, \, h! ?! j: w
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調味料
- K8 r9 b/ \* k公仔箱論壇水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇# v; w, f; @6 R# M9 S
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" O& J4 \% J: P) h: k做法
. C4 j N' z8 y* p2 I) p5.39.217.77:88981.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。. `& `! \: V u. _, a
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。# i* Y3 d7 g8 B7 R$ N- _, H
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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