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' b* ^% Z. f/ v6 M9 |* h! C* g材料上
% X- S" @# n' h; m4 }9 L7 J) W海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 E- ?: S* i) q, p! P. F
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醃料, O( q* E) p: |3 v' m" v
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙5.39.217.77:8898) I# Y3 b: @3 r% G
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調味料
$ _" r$ [5 U9 F6 v& Z, b( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
+ v& d/ n( c, U2 U. S' D: \6 n1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇# n7 B- g: I \, [* W# Z
- {( e3 T9 u& P6 w0 h3 W1 W5.39.217.77:88982.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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% p) |! Y0 z' k) t9 `/ t3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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" q. O( q9 b# W4 e% ntvb now,tvbnow,bttvb4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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