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材料上5.39.217.77:88988 I' @. {: r4 d4 T; K
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉; {3 K9 p* H8 x/ O+ d
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?1 O. M* `* H/ W
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 y" ?9 T# n6 g$ R: T
1 M" u6 p3 s3 v: y公仔箱論壇調味料& n0 f9 i/ g3 G% L! [
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898+ k2 i3 r' `8 A; B
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# f5 M d* o- \5 ?) R做法5.39.217.77:8898# r4 q- [: s9 @" i. K x: _4 ^4 _
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77:88981 r6 O3 A: e' L7 g1 E
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。tvb now,tvbnow,bttvb& A# u. D3 \( l# M
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。公仔箱論壇+ d, i, x8 E0 V6 k4 |
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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